Выращивание укропа: простые правила для начинающих

Не много найдется столь же привычных и родных для русской кухни продуктов, как укроп. Его используют в качестве приправы с незапамятных времен. Причем это одна из немногих приправ, которые действительно отлично растут в нашем климате. Неудивительно, что укроп, который по большому счету не обладает сколь-либо значительной пищевой ценностью, тем не менее, является одной из важнейших овощных культур в России.

Подробный обзор

Укроп кустовой сорта

Кустовые сорта укропа порадуют обильными урожаями только при должном уходе. В результате вы получите маленькие или большие раскидистые кустики зелени. Уход за таким укропом требуется более сложный по сравнению с одностебельными. Среди особенностей укропа кустовых сортов стоит отметить позднее созревание семян. В средних и северных регионах России при выращивании в открытом грунте семена в цветоносе не успеют созреть, поэтому лучше сразу убирать зонтики, так они не будут тянуть соки из куста зелени.

Краткое описание сорта «Султан»

Сорт укропа «Султан» сравнительно новый, он отличается особо ярким ароматом. Наиболее благоприятно его выращивание в теплице или рассадой перед посевом в открытый грунт. В таком случае урожайность будет высокой. Возможен подзимний посев сорта Султан. Сроки созревания варьируются в пределах 40–45 дней.

Краткое описание сорта «Гурман»

Раннеспелый сорт кустового укропа. Сроки созревания варьируются в пределах 40–45 дней. Неприхотлив и высокоурожаен, стойкий к грибковым заболеваниям. В открытый грунт можно высевать при температуре от +5 градусов.

Краткое описание сорта «Узоры»

Среднепоздний и высокоурожайный сорт с довольно медленным ростом. Имеет большие ароматные листья, которые растут либо не стебле будущего зонтика, либо непосредственно от корня. Стойкий к грибковым заболеваниям и богат на витамин С. Сроки созревания варьируются в пределах 1,5-2 месяца после появления первых всходов.

Краткое описание сорта «Кустистый»

Раннеспелый и высокоурожайный. В уходе данный сорт нетребователен. Сроки созревания варьируются в пределах 35–40 дней. Зелень способна после срезания долго хранить товарный вид. Укроп «Кустистый» имеет отличные отзывы у садоводов и огородников.

Сорта укропа

Разнообразные сорта укропа различаются между собой главным образом по скорости роста растений и количеству дней, проходящих от появления всходов до образования зонтиков.

Раннеспелые сорта (Грибовский, Вологодские кружева) очень рано переходят к стеблеванию. Их обычно сеют огородники, заинтересованные в раннем получении большого количества укропных зонтиков для засолки огурцов.

Среди любителей укропной зелени популярны позднеспелые сорта, так называемый кустовой укроп (Салют, Аллигатор). Растения этого типа имеют более крупные листья и меньшие промежутки между ними на стебле, за счёт этого кустик такого укропа выглядит более приземистым и пушистым по сравнению с традиционными сортами обычного типа.

Зонтики кустовой укроп образует очень поздно, в конце лета, поэтому в северных районах его семена не всегда успевают созреть в открытом грунте.

Если оставить зонтики укропа после отцветания, можно получить собственные семена этого растения

У всех ранних и средних сортов укропа семена вызревают успешно в любом регионе, имеют прекрасную всхожесть и часто дают самосев.

Таблица: сравнительная характеристика лучших сортов укропа

Название Срок созревания Период от всходов до уборки (дней) Урожайность (килограммов с квадратного метра) Фирма-оригинатор
на зелень на зонтики на зелень на зонтики
Грибовский Ранний 35–45 60–70 1,0–1,5 1,5–2,0 ВНИИССОК
Вологодские кружева 40–45 65–75 2,0–3,5 4,0–5,2 Аэлита
Кудесник Средний 45–50 75–80 2,4–3,4 4,0–5,0 КХ «Вольное»
Лесногородский 40–50 70–80 1,5–2,1 4,5–5,5 ВНИИССОК
Амазон Среднепоздний 43–46 90–100 1,4–2,7 2,8–6,2 Гавриш
Кибрай 40–55 70–85 1,3–3,0 2,7–6,4 ВНИИССОК
Салют Поздний 50–65 95–110 2,8–4,5 4,6–6,0 ВНИИССОК
Аллигатор 45–60 105–115 1,6–2,9 3,0–5,5 Гавриш

Фотогалерея: самые популярные сорта укропа

Обычный огородный укроп следует отличать от укропа аптечного (фенхеля): у этих растений очень похожие по внешнему виду листья, но абсолютно разные вкус, запах и сфера применения в кулинарии.

Фенхель (укроп аптечный) очень похож на обычный укроп по виду листьев, но резко от него отличается по вкусу и запаху

Укроп душистый ‘Кибрай’

Латинское название: anethum graveolens ‘kibray’Основной род : Укроп душистый

Размер
  • от 30 до 40 см
Урожайность
  • высокая
Срок созревания
  • поздний
Тип почвы
  • суглинки/глина
Способ выращивания
  • открытый грунт
Назначение плодов
  • универсальное
Устойчивость к болезням
  • средняя
Требования к ph почвы
  • нейтральная (ph )
Жизненная форма
  • однолетник
Форма плодов/стеблеплодов/корне- и клубнеплодов/кочанов
  • Не применимо
Размер плодов/стеблеплодов/корне- и клубнеплодов/кочанов
  • Не применимо
Регион возделывания по оригинатору
  • Вся территория РФ
Витаминность
  • средняя
Цвет плодов/корне- и клубнеплодов
    Цвет листьев/стеблеплодов/кочанов
      Цвет мякоти плодов/корне- и клубнеплодов
      Толщина корки
      • Не применимо
      Устойчивость к заморозкам
      • Не указано
      Засухоустойчивость
      • Не указано
      Декоративная ценность
      • Нет
      Вкус плодов
      • пряный
      • сладковатый
      Укрытие на зиму
      • Не применимо
      Устойчивость к вредителям
      • Не указано
      Габитус
      • слабораскидистый/компактный
      Лежкость
      • низкая
      Партенокарпический
      • Не применимо
      Характер ветвления
      • Не указано
      Плотность и характер мякоти
      • Не применимо

      Развернуть все свойства

      Описание растения:

      Укроп душистый ‘Кибрай’ — результат селекции Всероссийского НИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова и Всероссийского НИИ селекции и семеноводства овощных культур. Допущен к использованию по всей территории Российской Федерации в 1991 году.

      Сорт ценится за высокую урожайность, сильную облиственность и рассеченность листовой пластинки, а также высокие качества урожая.

      Размеры и форма роста:

      В фазе хозяйственной годности на зелень у представителей сорта ‘Кибрай’ розетка листьев крупная, полуприподнятая, высотой 30–40 см., с 10–12 большими листьями и сочным стеблем.

      Листья крупные, светло-зеленые, с желтоватым оттенком, со слабым восковым налетом, степень рассеченности 6–7-кратная. Конечные сегменты широкие и длинные, расположение их густое, длиной 20–25 см., шириной 17–20 см. Черешок длиной 11–14 см. Зелень нежная, сочная.

      Читайте также:  Имбирь: как вырастить на даче, посадка и уход в открытом грунте

      Центральный зонтик выпуклый, крупный, многолучевой. Ароматичность хорошая и отличная. Масса одного растения на зелень 8–19 г., на специи — 15–46 г.

      Сроки созревания и урожайность:

      Укроп душистый ‘Кибрай’ относится к сортам позднего срока созревания (позднеспелый). Период от массовых всходов до уборки на зелень 28–39 дней, на специи — 58–72 дня.

      Урожайность на зелень составляет 1.3–3.1 кг/м 2 ., на специи 2.7–6.3 кг/м 2 .

      Устойчивость к болезням:

      Сорт относительно устойчив к мучнистой росе.

      Когда и как правильно сажать укроп

      Первый раз однолетник сеют в конце апреля, используют только сухие семена.

      Вызревшие кусты выдергивают с корнем. Последующие посевы повторяются с интервалом 20 дней.

      Последний раз зелень высевают в зиму, по очень холодной земле.

      Сажать укроп в открытый грунт семенами несложно. Материал заглубляют в борозду на 2 см.

      Сверху насыпают тонкий слой перегноя и присыпают борозду землей.

      Струя воды вымоет семена и лишит землю кислорода, так необходимого для проращивания, поэтому полив не требуется.

      Когда садить укроп весной

      Посадка укропа в средней полосе начинается с 20 апреля.

      Скороспелые сорта нуждаются во влажных почвах. Дополнительных подкормок не требуется. Куст вырастает за 25 дней.

      Необходимо обрывать зелень, чтобы растение как можно позже пошло в зонтики.

      Если нужны мощные кусты, борозды с посадками прореживают. Образовавшиеся семена подойдут для посадки в текущем сезоне.

      В мае, когда земля прогреется, можно высадить в открытый грунт зелень, которая до этого времени росла на подоконнике.

      Посев укропа летом

      Растение удобно сеять на грядки, освободившиеся после редиса или озимого чеснока.

      Для экономии места можно засадить семенами междурядья овощных посадок.

      Летом возможна только посадка в открытый грунт, в теплице растение желтеет и вянет.

      Семена заглубляют во влажный грунт.

      Грядки поливают после первых всходов.

      Чтобы укроп быстрее взошел, нужно покупать семена с хорошим сроком хранения.

      В летнее время уход за кустами заключается в увлажнении почвы и прополках.

      Если культуру выращивают ради зонтиков для консервации, то зелень вообще не обрабатывают. На стеблевание уходит месяц.

      Как посеять укроп под зиму

      Бытует мнение, что посев укропа поздней осенью является самым удобным способом: нет необходимости замачивать семена.

      Грядку перекапывают на 20 см еще до наступления заморозков.

      Нужно отдать предпочтение участку, который быстрее остальных прогреется весной. Во время перекопки добавляют торф и суперфосфат.

      Посев укропа проводят, когда столбик термометра опустится ниже нуля.

      Семена опускают чуть глубже, чем обычно.

      Сверху присыпают заранее подготовленным легким субстратом и слегка его уплотняют.

      Грядку мульчируют торфом, соломой, перегноем или сухой листвой.

      Укроп под зиму не накрывают геотекстилем.

      Если поздней осенью зарядили дожди, грядки прикрывают на время пленкой.

      Весной талая вода и солнце дадут семенам силы для дружных всходов.

      Растения, полученные таким способом, более сочные и крупные. Вот почему дачники любят посадку укропа на зиму.

      Секреты выращивания пышной зелени укропа в открытом грунте

      Без должного ухода вырастить сочную зелень сложно, поэтому придерживайтесь следующих правил:

          обрывайте цветоносные побеги, чтобы усилить рост боковых веточек;

          поливайте укроп вечером, чтобы не появились ожоги на нежных листьях;

          регулярно рыхлите почву на глубину 5 см;

          удаляйте сорняки, пока сеянцы не достигнут 10 см в высоту;

          подкормите растения азотными удобрениями, но помните о нитратах, лучший вариант – сброженная трава.

      Помните, что укроп часто повреждается тлей. Не используйте химию на грядках, особенно за 14 дней до сбора. Обрабатывайте зелень раствором сброженой травы или другими органическими удобрениями.

      Если укроп поражается мучнистой росой, то причина кроется в высокой влажности воздуха и температуре. Помогут обработки коллоидной серой.

      Вредители и болезни укропа

      Данная культура отличается стойкостью к различным болезням, но и у нее могут быть замечены разные проблемы.

      Черная ножка

      Атакует корневую шейку молодых особей, из-за чего она окрашивается в черный, становится более тонкой и страдает от гниения. В результате укроп пересыхает. Зачастую болезнь возникает по причине ошибок в заботе, усиливается из-за обильного полива или перепадов температур, нехватки света. Для лечения используют раствор Фундазола.

      Мучнистая роса

      Локализуется на наземных частях культуры. Выглядит как белесый налет. Провоцирует формирование мучнистой росы жара, сочетаемая с высокой влажностью. Лечение происходит при помощи коллоидной серы.

      Зонтичные слепцы

      Это небольшие клопы, высасывающие соки из растений. Урожайность резко падает, некоторые особи погибают, так что игнорировать проблему нельзя. Чтобы избавиться от вредителя, используют Фитоверм.

      Ложная мучнистая роса

      Тоже отмечается на наземной части укропа. Это медленно буреющие пятна, на их нижней стороне возникает специфический налет. При первых проявлениях ложной мучнистой росы следует применять бордоскую жидкость (1%) или хлорокись меди (40 грамм на 10 литров воды).

      Фомоз

      Проявляет себя бурыми пятнышками на различных частях растения, может атаковать корень. Для профилактики семена перед посевом выдерживают 30 минут в горячей воде, потому перемещают в холодную и тщательно просушивают. Больных особей лечат бордоской жидкостью (1%). Очень важна систематичность в уходе. Последнее опрыскивание проводят не позднее, чем за пару недель до уборки урожая. Перед приемом укропа в пищу его рекомендуется хорошо промыть.

      Ржавчина

      Появляется в первые дни лета. Выглядит как желто-бурые подушки с нижней части черешков, листвы и стеблей. Для профилактики семена отправляют в горячую воду, а потом сразу переносят в холодную и дают им обсохнуть. При поражении грибком культуру раз в 10 дней лечат бордоской жидкостью (1%). Перед приемом укропа в пищу его рекомендуется вымыть.

      Вредители и болезни укропа

      Как и слепцы, тля питается соками укропа, из-за чего тот пересыхает. Кроме того, вредитель переносит инфекции различного плана, вылечить которые невозможно. Вначале тлю смывают водой под большим напором, а затем вносят калийно-фосфорные удобрения. Потом проводят обработку таким раствором: суточный настой из 3 килограммов древесной золы + 10 литров воды + столовая ложка жидкого мыла. Все это процеживают перед использованием. Спустя неделю раствор с укропа удаляют при помощи воды.

      Морковная муха

      Атакует наземную часть укропа, в результате чего он замедляется в росте. Для профилактики перемешивают табачную пыль пополам с песком и посыпают данной смесью грунт вдоль рядов. За сезон такие манипуляции осуществляют пару раз. Если морковная муха уже поразила растение, можно использовать препараты Вантекс или Арриво. Обработку производят за 2 недели до уборки урожая.

      Читайте также:  Отвар петрушки — польза и вред ароматного напитка

      Отзыв: Семена укропа Гавриш “Грибовский” – Сочный, ароматный и обильнолистный сорт укропа

      Здравствуйте дорогие читатели!

      Сегодня расскажу вам о семенах укропа марки “Гавриш”.При выборе семян на глаза попался укроп, до этого и не думал, что его продают. Он ведь как сорняк, ближе к августу месяцу весь огород затянет если вовремя не , что растёт по всему огороду давно переродился. Пока маленький вкусный, сочный и ароматный, чуть подрос одни палки я и решил сменить сорт на более лучший. По внешнему виду, по описанию больше всех понравился “Грибовский”. Написать то можно одно, а на деле будет совсем другое. В прошлом сезоне посеял, вырастил, а сегодня делюсь опытом с вами дорогие читатели.

      Семена пакуются в обычный бумажный пакетик. Изображения на нём чёрно – белые, но хотя бы есть картинка то что должно вырасти. Ещё на лицевой стороне упаковки видим производителя, название сорта и вес пакет покрыт пленкой, видимо защита от влаги.Я так считаю переплачивать не зачем лишние деньги, когда такой бюджетный меня вполне устраивает. Чем выше цена не значит всхожесть лучше, просто вы переплачиваете за красивое оформление, а семена может быть и с одного конвейера.

      Сорт можно отнести к раннеспелому, от всходов до уборки на зелень всего 30-45 листьев прямостоячая. Листья крупные, тёмно зелёного окраса, сочные и очень диаметром 18-30 масса в технической спелости растения 30 грамм.

      Высеивать семена можно двумя способами, рассадным и непосредственно в открытый грунт.С нашими условиями рассада получается не важная, дохленькая, тощенькая вытянутая. После пикировки в открытый грунт приживётся не приживётся, зря потраченное время посадить сразу в грунт, всходы быстрее будут и здоровое полноценное растение, пусть позже появиться зелень на срезку, но меньше хлопот будет.

      Семена не обязательно присыпать землёй, только определиться с местом и разбросать посадочный материал по поверхности грунта.

      После посева семян поливал их раз в неделю, в жаркую погоду. В пасмурную не производил полив, земля и так влажноватая полива никаких манипуляций больше не производил, ни рыхлений, ни внесение удобрений.

      Срезку зелени производил пока растение было маленькое, до цветения. В это время стебель и веточки укропа самые мягкие, сочные и ароматные, легко режутся.

      На одном из зонтиков в кадр мне попались комары. Они были не против, не испугались попозировали мне на камеру.

      Ветви укропа не такие как на молодых растениях, больше жёстче и их меньше. На молодом растении они больше похожи на венички, а тут лысенькие.

      На некоторых растениях попадаются ещё сочные веточки, в основном это которые закрыты от солнечного света большими растениями или на самом низу стеблей.

      Каждая хозяйка и не только знаю применение укропа. В первую очередь это как ароматическая добавка к блюдам в свежем виде, салатам, бутербродам.

      Практически в каждую заготовку по рецепту идёт зонтик или зелень укропа, чаще в сего в соленые огурчики и помидорчики.

      И даже на зиму заготавливают зелень. Путем сушки или заморозки, тут уж на любителя. Но обязательно надо нарезать, а не веточками заготавливать.

      Осталось только подвести итог, выделить основные качества и недостатки сорта укропа “Грибовский”.

      Сажал в прошлом сезоне(2019 год) первый раз, в этом году буду семена высеивать собранные осенью.

      Сорт “Грибовский” однозначно хороший, стоит не дорого и результат положительный.

      Всхожесть семян мне понравилась, местами конечно всхожесть реденькая, это нормально, 100 процентной всхожести не бывает с любыми семенами.

      Минимальный уход за растениями, только полив.

      Срезка несколько раз за сезон.

      Недостатков не выявил для себя. Только, что переросший укроп образует заросли на участке.

      Технология выращивания укропа

      Огородники-любители выращивают укроп на открытом грунте без соблюдения каких-то особых технологий. В принципе такой подход вполне оправдан, если речь идет о выращивании относительно небольшого количества зелени для собственных нужд. Однако, если речь идет о промышленных объемах на продажу, лучше с самого начала делать всё правильно.

      Если стартовать приходится с минимальным капиталом, то можно первый год обойтись и открытым грунтом, но на второй год лучше перейти к тепличной технологии, поскольку выращенный в теплице укроп красивее. Да и контролировать его рост проще.

      Сегодня существуют технологии строительства теплиц, которым не требуется отопление, или требуется самый минимум. Но даже если Вы не намерены выращивать зелень зимой, начинать сезон всё равно лучше пораньше. В идеале первый посев должен состояться уже в марте или даже феврале.

      Перед посевом семена укропа необходимо замочить на два-три дня. А вот проращивать семена не стоит, так как это снизит выживаемость побегов. Рассыпав семена в несколько рядов, нужно прикрыть их сверху небольшим слоем почвы.

      Посевы следует периодически поливать, не допуская высыхания земли. Лучше использовать для этих целей распылитель. При этом важно не допускать образования плотной корки на поверхности земли. Если таковая образовалась, следует аккуратно взрыхлить землю, чтобы росткам было легче пробиться на поверхность.

      Когда укроп прорастет, следует проредить всходы, чтобы у оставшихся побегов было достаточно места для нормального развития. Для того, чтобы получить хороший урожай, в период вегетации проведите хотя бы одну подкормку азотом.

      Технология выращивания укропа

      Выращивая укроп в большом количестве, не следует создавать сплошной ковер зелени в теплице. Соблюдая строгую рядность посадок, Вы не только облегчаете процесс ухода за растениями и уборки урожая, но также обеспечиваете растения большим количеством света, который так необходим им для нормального развития. А сплошной ковер, хотя и смотрится впечатляюще, на деле состоит из более слабых и невзрачных растений.

      Выше мы уже рассказали, что наиболее богатый урожай дают поздние сорта укропа. Однако для промышленного выращивания всё же лучше подходят ранние сорта, обеспечивающие более быструю оборачиваемость сельхозугодий. Так, если позднеспелого укропа можно собрать два-три урожая за сезон, то раннего — 6—7 урожаев.

      Важно знать не только, как вырастить укроп, но и как его собрать. Поскольку он является очень быстро портящимся товаром, важно наладить такую систему сбора урожая, чтобы через каждые несколько дней собирать небольшие партии, которые легко реализовать. Если же весь урожай будет поспевать одновременно, продать его по выгодной цене станет проблематично. Таким образом, всю теплицу следует разбить на несколько отдельных грядок, посевы в которых будут созревать друг за другом с шагом в несколько дней или неделю.

      Читайте также:  Свёкла: посадка под зиму – когда и как

      Кстати, многие фермеры отмечают, что укроп очень хорошо поддается культивированию по гидропонной технологии. Вместо грунта можно использовать нейтральный субстрат, на который подается питательный раствор. Поскольку укроп в таких условиях не тратит силы на развитие мощной корневой системы, листва растет быстрее и выглядит красивее.

      Похожие записи

      • Животноводству Омской области будет оказана поддержка федерального центра
      • В азербайджанских помидорах, ввезенных в Курганскую область, нашли южно-американскую моль томатов
      • Фермер сельского поселения Комсомольское построил современное картофелехранилище
      • Молодое поколение стран СНГ большое внимание уделило развитию сельских территорий на Рязанском форуме
      • Вредители и болезни гороха и других бобовых культур
      • Томский мясокомбинат выходит с экспортом свинины на международный рынок

      Укроп на подоконнике: посадка

      Иметь в любое время года под рукой необходимую зелень очень удобно. Вырастить укроп на подоконнике и получить богатый урожай, а не хилые редкие зонтики можно, зная определенные тонкости. Правильно выбранный сорт и освещенность — два столпа успеха в этом деле.

      Выбирайте ранние сорта, такие как Гренадер и Грибовский, если нужны семена и 2-4 зонтика для консервации. Среднеспелые Амбрелла и Ришелье дадут урожай на неделю позже, но богаче. Позднеспелые Буян и Аллигатор родят до 10 листьев свежей зелени.

      Сажайте в течение всего года, но предпочтительнее в марте. Перед этим замочите семена в теплой воде на 2 дня, меняя ее каждые 12 часов. Избавьтесь от поднявшихся на поверхность семян, так как они непригодны для посадки. Оставшиеся на дне достаньте, просушите на марле. Засыпьте дно емкости дренажным слоем керамзита толщиной 3 см. Смешайте почву для комнатных цветов и садовую в равных частях в качестве грунта для укропа или добавьте к обычной земле биогумус в пропорции 1 : 4. Оросите ее спреем и сделайте канавки глубиной 1 см. Засейте их семенами, притрусите землей, сбрызните водой.

      Сейте поверхностно и неплотно, иначе семена не прорастут.

      Накройте емкость пленкой и поставьте на неделю в темное место с температурой до 20 °С. После появления первых всходов вырвите лишние ростки, чтобы между самыми сильными из них оставалось 3 см. Каждый день поворачивайте емкость на 180°, чтобы они не вытягивались. Переместите укроп на светлое место и неделю понижайте ночную температуру, открывая окно. 6 часов в день ростки должны быть освещены, поэтому в пасмурную погоду используйте дополнительные источники света. Зимой устанавливайте на высоте 60 см над посевами люминесцентные лампы белого спектра. Освещайте ими укроп 12 часов каждый день. Спустя месяц соберите урожай.

      Укроп на подоконнике: посадка

      Уход за растением

      Запомните несколько правил, чтобы знать, как вырастить в квартире зелень. Летом поддерживайте почву влажной, зимой поливайте ее после просыхания верхнего слоя. Используйте отстоянную воду комнатной температуры, иначе растение пожелтеет и погибнет. Ежедневно опрыскивайте укроп, чтобы он был сочный. Каждые 3 недели подсаживайте новые семена, обеспечивая постоянный урожай, и подкармливайте растения удобрениями.

      Выращивайте укроп с марта по сентябрь, чтобы процесс был менее хлопотным. Зимой и осенью уделяйте зелени максимум внимания.

      Польза укропа

      В народной медицине используют все наземные части растения. Они эффективны при диарее, дизентерии, нарушениях сна, респираторных заболеваниях. Облегчают менструальные боли, улучшают пищеварение. Клетчатка чистит кишечник, избавляет от вздутия живота. Сок укропа заживляет кожу, лечит зуд.

      Растение понижает давление, нормализует работу ЦНС, оказывает мочегонный эффект. Его нежелательно употреблять беременным женщинам.

      Выращивайте несколько сортов укропа для использования в разных целях. Регулярно принимайте его в пищу, чтобы укреплять иммунитет.

      ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

      Цветы для балкона — радость для глаз

      Как правильно собирать урожай

      Собирается урожай зелени укропа, зрелых растений для консервации и семян. Срезается растение только в молодом возрасте. Как только появится зонтик, для срезки зелень уже не годится. Саженец тогда оставляют на семена, для изготовления специй или для использования во время консервации. Во время сбора урожая зелени придерживаются следующих правил:

      • Сначала прореживают ряды молодых всходов.
      • Во время развития до достижения полной зрелости можно у укропа снять несколько листочков на еду, но оставить достаточно для нормального функционирования.
      • Перед началом цветения удаляется все растение с корнем.

      У кустовых сортов, у которых зонтик не появляется до 50 дней, период сбора зелени достаточно продолжительный. Сначала у них обрывается нижний ярус кустика, оставляется розетка для отрастания. Затем выщипываются боковые ростки из пазух, а потом уже собирается весь куст. У некоторых поздних сортов куст может и не вызреть до образования семян. Зеленая часть собирается до поздней осени. Итак, укроп созрел. Семена в зонтиках приобрели бурый цвет. Самое время их собирать. После сбора их необходимо будет досушить. Всхожесть семена укропа сохраняют до 3-4 лет.

      Особенности ухода

      Уход заключается в обеспечении своевременной прополки и поливе. После появления первых всходов лишние кустики вырываются полностью, так как при таком способе корневая система соседних растений минимально подвергается повреждению. Сорная трава на месте посадки подлежит удалению.

      Осенних удобрений в большинстве случаев оказывается достаточно, поэтому дополнительные подкормки проводятся в исключительных случаях.

      О необходимости внесения минеральных удобрений часто можно определить по внешнему виду зелени. Например, желтый цвет листьев и раннее появление цветения свидетельствуют о недостатке азота.

      Особенности ухода

      В этом случае достаточно обработать территорию посадок раствором мочевины, приготовленного в расчет 1 ч. л. средства на полное ведро воды. Стоит помнить о том, что листья укропа имеют качество накапливать нитраты, поэтом не стоит злоупотреблять азотными удобрениями. Укроп нельзя обрабатывать золой, так как это вызывает покраснение листьев и замедленному росту побегов.

      Болезни укропа

      Овощеводам не всегда удается получить хороший урожай укропа, так как это растение часто страдает от заболеваний, вызванных вредоносными грибками.

      Чаще всего зелень страдает от пероноспороза, который поражает верхнюю часть кустов. Заболевание проявляется при повышенной влажности и температуре воздуха около 15–20 градусов.

      Также сеянцы часто страдают от фомоза, который приводит к гибели кустов. При таком заболевании все кустики постепенно чернеют и увядают. При появлении первых признаков фомоза от зараженной зелени лучше сразу избавиться.

      Еще одна распространенная болезнь — церкоспороз. При таком заболевании все зараженные растения покрываются бурыми пятнами. Вылечить болезнь нельзя и поэтому зелень с церкоспориозом выкапывают и сжигают.