Выращивание шпината на подоконнике круглый год

Вырастить шпинат в саду под силу любому. Это одногодичная, весьма скороспелая, непритязательная, морозоустойчивая культура, практически не поражающаяся заболеваниями и вредителями. Временные заморозки до минус 6-8 градусов растение выдерживает устойчиво. Шпинат способен находиться по соседству с абсолютно всеми огородными культурами, он хорошо подойдет для уплотненных посадок либо как предшественник теплолюбивых культур.

На подоконнике часто высаживается зелень, особенно в зимнее время. Воздух в помещение во время отопительного сезона пересушен, поэтому для его увлажнения рекомендуется выставить небольшие емкости с водой.

Хорошо увлажняется воздух, если производить регулярное распыление воды на растения.

Для получения хорошего урожая также необходимо поддерживать оптимальную температуру воздуха (14-16 ºС). Более высокая температура способствует росту стрелок в шпинате.

Также выращиваемые растения нельзя сильно заливать. Чрезмерная влага может привести к загниванию корневой системы и развития плесени. Организация качественного дренажа поможет максимально сократить эти проблемы. Недостаточный полив также негативно отображается на шпинате, провоцируя повышенную жесткость листьев.

Комплексная подкормка

Удаление растений производится после выпускания ими стрелок с цветами. В качестве удобрений используются комплексные подкормки для комнатной растительности. В остальном же шпинат довольно неприхотлив.

Краткое описание культуры

Шпинат известен неприхотливостью к уходу. Он имеет высокую холодостойкость, благодаря чему его используют для восполнения весенней нехватки витаминов. Зелень богата высоким содержанием железа, кальция, фосфора и растительных белков.

Посев семян шпината совершают уже весной, в апреле-месяце, когда сошёл последний снег. Прорастание семян происходит при температуре +4 градуса. В регионах, где преобладает мягкий климат, семена сеют под зиму для получения раннего урожая.

Сегодня всё больше значения придают здоровому питанию. И, конечно, шпинат обязательно включают не только в здоровый рацион, но и в диетическое питание. Некоторые уже выращивают шпинат на дачах и огородах и получают богатый урожай полезной зелени.

Растение можно выращивать и в домашних условиях, но чаще всего он занимает своё место на грядках под открытым небом. Да и не у всех есть возможность пробрести теплицу, поэтому оптимальный вариант выращивания шпината будет в открытом грунте.

Немного о пользе шпината

Шпинат лидирует среди зелени и овощей по содержанию полезных компонентов. Недаром французы именуют его «королем».

Он содержит большое количество белка, органические жирные кислоты, клетчатку, все витамины группы В, аскорбиновую кислоту, каротин, кальций, железо, цинк, селен.

Шпинат полезен при низком гемоглобине, заболеваниях сосудов и сердца, глазных болезнях, сахарном диабете. Незаменим при проблемах с пищеварительным трактом, из-за чего в народе получил название «метла для кишечника».

Улучшает состояние десен и зубов, укрепляет сосуды, помогает бороться с астмой и опухолями. Шпинат нормализует обменные процессы, выводит токсины и лишнюю жидкость из организма — диетологи настоятельно советуют включать его в рацион тем, кто мечтает похудеть и сохранить красоту.

Описание растения

Шпинат — это вид травянистых растений, принадлежащий роду Амарантовые. Он популярен еще с VI столетия, его родиной является Иран. В Европу шпинат доставили мавры: тут действующим культивированием этого растения увлеклись испанские монахи, выращивая его на монастырских территориях. А уже после возникновения на карте Америки шпинат попал и на столы заморских ценителей хорошей кухни. В США этот зеленый овощ приобрел благосклонность во второй середине прошлого столетия.

В России и Украине этот овощ возник приблизительно 200 лет назад. Здесь шпинат не обрел такого рода известности, как в США либо во Франции, где его именуют «метлой для желудка» (благодаря значительному содержанию клетчатки) либо «королем». В диком варианте это растение попадается в Туркмении, Афганистане и на Кавказе. По-прежнему он незаменим в аравийских государствах: тут в случае неимения свежего шпината яства приправляют его размельченными подсушенными листьями.

Читайте также:  Все о петрушке, ее полезных свойствах и противопоказаниях

Шпинат возможно сеять и собирать в осеннее время и весною. Осенний сбор намного вкуснее — он более сочный и хрустящий. К тому же раннеосенний шпинат дает весьма большие урожаи.

Покупая листья шпината, в первую очередь, необходимо обратить внимание на свежесть продукта. Его листья должны быть ярко-зелеными, без черных пятен и хрустеть при нажатии. В случае если они безжизненные, вялые и мягкие на ощупь, то от такого рода приобретения нужно отказаться.

Зелень употребляют свежей, ее запекают, отваривают, применяют в качестве начинки для пирогов. Он считается частым ингредиентом салатов, закусок и соусов. Весьма простым и аппетитным выходит суп из этого овоща. Еще ряд оптимальных кулинарных сочетаний — шпинат со свежайшим творожным сыром, беконом либо со сливками. Этот продукт содействует усвоению рыбы, говядины и иной протеиновой пищи.

Поскольку у шпината практически нейтральный вкус, его добавляют в многочисленные яства, в картофельное пюре, тесто, мясные котлеты, омлет и в том числе и десерты. А в пищевой индустрии из данного овоща готовят приправы и консервы, применяют для изготовления красителей.

На сегодняшний день огородники выращивают самые различные сорта этой культуры. Самым распространенным является шпинат Земляничный. Невзирая на то что он считается однолетником, способен давать поросль в следующем году, в случае если в земле сохранятся неубранные стебельки.

Особенности выращивания и сроки посадки

Чтобы растение росло и приносило много зеленых листьев, нужно хорошо о нем позаботиться.

Садить шпинат лучше в весеннее время, когда температура воздуха днем прогревается свыше 25 градусов. Кусты шпината нужно располагать так, чтобы они не касались друг друга при росте, то есть на расстоянии примерно в 30 сантиметров.

Они требуют довольно частого полива и не выносят перегрева, поэтому надо закрывать растение от палящего солнца.

Растение может расти в длину стебля и листья будут мелкими и не сочными, если ему не будет оказано должного внимания.

Самыми урожайными месяцами будут май, июнь, июль. Чтобы получить эти полезные листья осенью, следует сажать семена шпината ближе к середине августа.

Можно высаживать и перед зимой, оно хорошо перезимует и с первыми теплыми днями весны, дачники собирают урожай свежих листьев шпината.

Рекомендуем к прочтению:Правильная посадка малины, сроки и хитрости ухода для хорошего урожая

От редакции. Шпинат стали употреблять в пищу в конце 18 века при дворе русских монархов. Но до конца 19 века он считался малоизвестным господским овощем. В конце 19 века витаминная зелень стала доступна и простому классу.

Существует также календарный метод высадки. В нем указываются дни посадки, которые либо наилучшим образом скажутся на росте и плодоношении, либо окажутся неудачными.

Как вырастить шпинат на подоконнике в квартире

Как правило, шпинат выращивают в открытом грунте, но для того чтобы получать полезные макро- и микроэлементы даже посреди зимы, многие высеивают семена шпината в домашних условиях и растят на подоконнике. Если вы сможете соблюсти нетрудные правила посева и содержания (создать необходимые световые и температурные условия), то будете иметь свежую и сочную зелень круглый год, даже если у вас нет дачи.

Какие сорта шпината подходят для выращивания на подоконнике

Перед тем как начать заниматься выращиванием шпината на подоконнике, следует приобрести качественный посадочный материал. А для этого прежде всего очень тщательно изучить инструкции на упаковке — ознакомиться с характеристиками сортов, чтобы выбрать наиболее подходящие для комнатного выращивания.

Как правило, для посева используются следующие сорта шпината, отлично переносящие тепличные условия и дающие обильный урожай:

  • Жирнолистный.
  • Исполинский.
  • Матадор.
  • А также многие другие, например, Крепыш, Вирофле, Стоик, Виктория, Илья Муромец. Существует даже очень интересный земляничный шпинат.

Чтобы определить наиболее подходящий сорт, стоит высадить несколько упаковок с семенами в разные емкости. Только после этого можно понять, какой именно сорт шпината наиболее устроит вас по всем критериям.

Как посадить шпинат на подоконнике: особенности, условия и пошаговая инструкция

После того как выбран необходимый сорт, следует приступить к посевным работам, а именно : подготовке емкости, грунта для выращивания, замачиванию семян. Для этого к посадке шпината в домашних условиях требуется подойти со знанием дела и выполнять все этапы выращивания по определенным правилам.

Читайте также:  Петрушка – посадка и уход в открытом грунте весной

Емкость для выращивания

Корневая система у шпината, например, в отличие от щавеля, достаточно поверхностная, поэтому емкость требуется небольшой глубины.

Кстати! Многим не нравится шпинат, потому что на вкус он — «трава травой» (а не кислый, как щавель). Действительно, это безвкусное растение. Но нейтральный вкус — это ведь шикарно, можно делать такие вкусные заправки! Например, очень необычным получается салат «Цезарь» со шпинатом.

Естественно, в горшке обязательно должны быть дренажные отверстия для вытекания лишней влаги.

Кроме того, в качестве дренажа на дно посадочной емкости следует выложить небольшой слой керамзита или пенопласта.

В какую почву сажать

Шпинат будет хорошо расти только в нейтральном грунте.

Иначе говоря, шпинат любит почву с уровнем кислотности около 6,5-7 pH!

Вы можете приобрести готовый грунт для выращивания таких овощей, как капуста, тыква, фасоль, горох.

Либо приготовить самостоятельно. Для этого стоит взять нейтральный садовой грунт и смешать его с компостом или перегноем, а также речным песком.

Совет! Любой грунт, даже покупной, рекомендуется предварительно обеззаразить, например, прожарив в духовке, чтобы под воздействием высоких температур погибли все патогенные организмы и грибки. И/или пролив раствором марганцовки или фитоспорина.

Предпосевная подготовка семян

Высаживать шпинат сухими неподготовленными семенами не рекомендуется (если это не дражированные, т.е. уже обработанные семена). Семена имеют плотную внешнюю структуру, поэтому их следует предварительно замочить на сутки-двое в воде комнатной температуры (выше 18 градусов).

А затем (по желанию) еще 20-30 минут подержать в слабом растворе перманганата калия для дезинфекции сеянцев от болезней.

Непосредственная посадка

Пошаговая инструкция посева семян шпината для дальнейшего выращивания в домашних условиях:

  • В посадочную емкость засыпается дренаж, почвенный грунт.
  • Делаются бородки глубиной 1,5-3 см.
  • Производится посев семян на расстоянии 2-3 сантиметров друг от друга.
  • Далее нужно засыпать рядки почвогрунтом.
  • Провести его (грунта) увлажнение. Например, можно опрыскать из пульверизатора.
  • Для создания тепличных условий емкость накрывается пленкой или стеклом.
  • Горшок ставится в теплое (+18..+20 градусов) и темное место.
  • Когда появятся всходы, укрытие (парничок) снимается, а сама емкость переставляется в светлое место — на подоконник.

А в целом всё показано очень хорошо и наглядно.

Видео: посев семян шпината для выращивания на подоконнике

Удобрение и грунт для шпината

Шпинат на подоконнике рекомендуется высаживать в почву для цветов. В грунте не должен присутствовать торф, который делает его кислой. Садовод может сам подготовить смесевую почву, перемешав биогумус и кокосовую койру в пропорции 1 к 2.

Присутствие кокосовой койры в грунте поможет удержать воду в грунте, не давая земле в горшке пересыхать и регулируя баланс влаги и засухи. Нижним слоем субстрата выкладываемого в горшок должен стать дренаж из керамзита. Его насыпают на 20-30 мм.

Если нет кокосовой койры, то ее можно заменить биогумусом, добавив перлит или вермикулит. На сто грамм почвы берем столовую ложку добавки. Такая смесь выполнит ту же функцию, что и кокосовое волокно, но не станет гнить, а потому ее можно использовать длительное время.

Для подкормки растения рекомендуется использовать обычные комплексные удобрения для цветов. Удобрение происходит каждые 2 недели, при желании дома можно использовать жидкие удобрения.

Осенний посев

Весной огородникам хватает хлопот. Поэтому опытные дачники предпочитают иметь на участке шпинат, посаженный под зиму. То же самое касается и таких холодостойких культур, как чеснок, щавель, редис, морковь. Это очень удобно. Поскольку времени осенью еще много, как и свободного места на огороде. Грунт нормально пропитан влагой. Не стоит волноваться, что зеленые всходы культуры погибнут от морозов. С приходом весны посадки нормально восстанавливаются. А вы получаете возможность собирать с грядок и иметь на столе свежую витаминную зелень.

Емкость для выращивания шпината на подоконнике

Корневая система у шпината, например, в отличие от щавеля, достаточно поверхностная, поэтому емкость требуется небольшой глубины.

Читайте также:  Какие наркотические вещества содержатся в петрушке

Кстати! Многим не нравится шпинат, потому что на вкус он — «трава травой» (а не кислый, как щавель). Действительно, это безвкусное растение. Но нейтральный вкус — это ведь шикарно, можно делать такие вкусные заправки! Например, очень необычным получается салат «Цезарь» со шпинатом.

Естественно, в горшке обязательно должны быть дренажные отверстия для вытекания лишней влаги.

Кроме того, в качестве дренажа на дно посадочной емкости следует выложить небольшой слой керамзита или пенопласта.

Уход и условия для выращивания шпината на подоконнике

Выращивание шпината от посева до урожая не составит труда даже для новичков.

Месторасположение и освещение

Лучшим месторасположением для шпината станет подоконник на солнечной стороне квартиры или дома. При этом растениям, высаженным весной и летом, будет достаточно естественного освещения для формирования обильной зелени. Осенне-зимним посадкам не помешает досвечивание лампами дневного света, чтобы увеличить световой день на несколько часов в пасмурную погоду.

Температурный режим

Оптимальной для шпината температурой в доме является 15-18 °С, однако он нормально перенесет и понижение до 8-10 °С на застекленных лоджиях и балконах. Гораздо хуже растение чувствует себя в жаркие летние дни. В это время его желательно затенять.

Полив и влажность воздуха

Умеренный, но частый полив шпината обеспечит хороший вкус листьев. Также благотворно влияют на растение частые опрыскивания из распылителя, что гарантирует высокую влажность воздуха. И напротив – низкая влажность воздуха приводит к быстрому стрелкованию растения и измельчанию зелени.

Болезни и вредители шпината

Выращивание шпината на даче также не обходится и без профилактических мер, которые помогут предотвратить появление вредителей или возникновение заболеваний.

Делать это рекомендуется как можно раньше и не упускать из виду состояние растения.

Его необходимо постоянно осматривать на предмет появления болезней или вредителей.

Обработка ядохимикатами проводить нельзя, так как зелень далее будет использоваться в приготовлении различных блюд, консервировании.

Именно поэтому лучше всего заранее позаботиться о здоровье растений.

Наиболее часто садоводы сталкиваются со следующими заболеваниями:

  1. Фузариоз – всходы шпината могут погибнуть от этого заболевания.

Они становятся тусклыми, желтеют. Корневая система начинает болеть и отмирает. Вследствие этого заболевание можно потерять растение.

Чаще сего быстрому распространению болезни способствует повышенная температура почвы.

  1. Вирус огуречной мозаики – также может навредить шпинату, как огурцам. Растение становится более подвержено к повреждению другими заболеваниями.
  2. Церкоспороз – на шпинате в огороде можно обнаружить желтоватые пятна разного диаметра.

Если посмотреть на центр пятен, можно увидеть затемненные споры. Со временем пятна начинают увеличиваться, занимают большие площади.

  1. Антракноз – это заболевание можно определить по серым пятнам, которые образуются на листьях и черешках.

Вредители, которые могут угрожать урожаю сочной зелени:

  • тля;
  • слизни;
  • свекольная муха;
  • капустная совка.

Если постоянно осматривать растения, можно обнаружить вредителей или заболевания на ранней стадии. Это позволит применить меры, необходимые для излечения зелени.

Для этого можно использовать табачный, перечный, томатный раствор для опрыскивания.

Если это все же не помогло избавиться от заболевания, пораженные растения нужно выкопать и сжечь.

Проблемы выращивания

Если рассада вытянулась, то нужно увеличить количество света. Лучше переместить ящики с северных, восточных и западных окон на южное или установить лампу для дополнительного освещения. Если шпинат развивается крайне медленно, у ростков мелкие и слабые листья, то нужно внести в почву удобрения.

Болезни рассады шпината:

  1. Фузариоз — грибковое заболевание. Проявляется как потемнение листьев и остановка их роста. Нижние листья желтеют и отмирают.
  2. Антракноз — пятна коричневого или сероватого оттенка, вызванные грибком.
  3. Корневая гниль — ещё одно грибковое заболевание, которому подвержены в основном молодые посадки. Проявляется как пятна с грибковым образованием в центре.

Если грибок поразил небольшую часть растения, то её удаляют, а рассаду лечат раствором фунгицида. Если же повреждена большая часть шпината, то лучше выкопать его и посадить новые семена.

Важно! Листья поражённого растения не пригодны в пищу! Их нужно выкинуть.

Вредители рассады появляются только в условиях открытого грунта, на комнатной рассаде они селятся крайне редко.