Выращивание базилика в домашних условиях и в открытом грунте

Выращивание базилика из семян самостоятельно имеет смысл, если сажают культуру не только для собственного потребления, но и на продажу. Среднестатистической семье для того, чтобы обеспечить себя свежими, сушеными пряностями и лекарственным сырьем достаточно всего несколько кустиков. Их легче купить на рынке.

Выбор базилика для посадки

Прежде всего нужно выбрать подходящий сорт. Желательно отдать предпочтение низкорослым и пучкообразным видам.

К таковым относятся:

  • «Гвоздичный аромат» — имеет мелкую листву и пахнет гвоздикой.
  • «Аромат ванили» — отличается ванильным запахом и темно-фиолетовым оттенком листвы.
  • «Гурман мятный» — ранний, листва темно-зеленая и глянцевая, приятно пахнет мятой.
  • «Василиск» — рано созревает, невысокое растение с перечно-гвоздичным запахом.
  • «Маркиз» — среднеспелый, лист зеленый, гвоздично-перечный аромат.
  • «Компатто» — завораживает запахом лимона, быстро созревает.

Всегда обращайте внимание на сроки созревания и на размер базилика. Ранние декоративные сорта для выращивания на подоконнике подойдут лучше всего.

Когда сажать базилик на рассаду

Вообще говоря выращивание из семян можно производить в любое время, если растение всегда будет находиться в закрытом помещении.

При выращивании в горшке, можно посадить нескольких растений в каждый. Засыпьте семена полусантиметровым слоем грунта, полейти и до праростания укройте пленкой. Раз в день пленку следует снимать на полчаса, чтобы дать грунту подышать, чтобы он не закислялся.

Семена базилика должны прорасти примерно через неделю и затем когда образуются две пары настоящих листьев, вы можете проредить саженцы в каждом горшке, отбраковывая слабые и оставляя сильнейшие.

Базилик должен выращиваться в таком месте, которое получает хорошее количество солнечного света (это очень важно) — около 6-8 часов в день. Растить можно и в помещении на солнечном подоконнике или на открытом воздухе в контейнерах или почве.

Если растение выращивается в открытом грунте, то располагайте его в защищенном месте, чтобы избежать холодных ветров (это тоже очень важно. Растение любит солнце и тепло, в противном случае можете никогда не дождаться сочных, крупных листов).

Когда сажать базилик на рассаду

Эта пряная трава любит плодородную почву, которая была хорошо перекопана, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Добавляйте хорошо перепревший компост в почву за месяц перед посевом.

Если базилик планируется выращивать в горшках, то подойдет магазинный грунт общего назначения, для овощей и даже цветочный, все они хороши, плодородны и вполне сойдут для выращивания.

При выращивании базилика в открытом грунте — особенно тщательно выпалывайте сорняки, чтобы они не отбирали питание у базилика и самое главное — не затеняли его.

При выращивании в контейнерах или горшках не забывайте добавить небольшое количество удобрения каждый месяц или чуть чаще.

При поливе ваших посадок используйте теплую воду, избегайте поливать листья и стебли.

Обязательно прищипывайте любые цветы, которые появляются. Это поможет сохранить аромат растений, а также направить энергию растений в рост листьев.

Когда собирать урожай

Эту пряность можно собирать по мере готовности. Собрать необходимую часть и затем прийти снова подрезать. Лучше всего выбрать несколько листьев от ряда растений, чем собирание все листья с одного растения.

Снимайте урожай самых верхних листьев в первую очередь. Базилик может расти в помещении круглый год , но уличные растения должны быть выкопаны и принесены в закрытое помещении до первых осенних заморозков.

Когда сажать базилик на рассаду

После того, как уражай собран, часть растений можно заморозить для последующего использования.

Эта зелень может быть использован в свежем или высушенном виде (как приправа).

Сорта базилика

Наиболее популярной разновидностью является sweet базилик он наиболее часто используется в приготовлении пищи. Другие варианты включают фиолетовый (фиолетовый листья) и лимонный базилик (мягкий лимонный аромат). Существует также греческий, который имеет значительно меньшие листья, как показано ниже.

Выращивать базилик в домашних условиях можно практически круглогодично. Это очень ароматное и красивое растение которое придаст вкус вашим салатам и другим блюдам. Поэтому рекомендуем его выращивать как на огороде у своего коттеджа так и на подоконнике.

Читайте также:  Листовая свекла Мангольд: выращивание и хранение морозостойкого сорта

Высадка базилика в открытый грунт

Лучшие предшественники для пряности — картофель, огурцы и бобовые. Нельзя сажать базилик несколько лет подряд на одном месте. Это приведет к массовому поражению растений фузариозом.

Самые хорошие соседи — помидоры. Они способствуют правильному развитию культуры и отпугивают вредителей.

Высадка базилика в открытый грунт

Когда пересаживать

Через 2 месяца после всходов базилик готов к размещению на грядке. В южных регионах сеянцы высаживают в грунт уже в начале мая; в Подмосковье, на Урале, в Западной Сибири — в первых числах июня.

Чем севернее регион и выше опасность заморозков, тем позднее базилик пересаживают. При угрозе резкого похолодания грядки укрывают агрилом или пленкой.

Высадка базилика в открытый грунт

Как правильно высадить

Если рассады много, отбирают самые крепкие, развитые растения. Сажать базилик лучше всего не в бороздки, а квадратно-гнездовым способом — в лунки на расстоянии 15–20 см друг от друга с междурядьями в 30–40 см.

Высадка базилика в открытый грунт

Грунт для базилика требуется легкий с дренажем. На застойных и тяжелых почвах культура развивается плохо, растет медленно. Она любит открытые солнечные участки, но хорошо растет и под молодыми плодовыми деревьями без раскидистой кроны (яблонями, грушами, вишнями).

Интересное на сайте:

Базилик «Василиск» для маринадов и свежих салатов

Обзор овощного сорта фиолетового базилика «Арарат»

Базилик «Зеленый ароматный»: выращивание из семян

Высадка базилика в открытый грунт

Как вырастить базилик в домашних условиях на подоконнике из семян

Базилик — ценное пряное растение с пикантным вкусом.

Его используют не только как ароматную приправу к различным блюдам, но и как лекарственное растение, обладающее противовоспалительным, бактерицидным, общеукрепляющим и другими полезными свойствами.

Растение теплолюбивое, поэтому период его выращивания в открытом грунте составляет всего 3—4 месяца. Чтобы иметь свежую зелень на столе круглый год, рассмотрим, как вырастить базилик на подоконнике у себя дома.

Сорта базилика для выращивания в домашних условиях

Для выращивания базилика дома на подоконнике можно выбирать любой сорт. Но нужно помнить, что мелколистные и низкорослые сорта растут быстрее и требуют меньше трудозатрат. Для Фиолетового базилика и других высокорослых сортов нужно больше времени и тщательное соблюдение условий содержания.

Наибольшей популярностью среди домашних садоводов пользуются следующие сорта:

  • Фиолетовый.
  • Лимонный.
  • Гвоздичный аромат.
  • Маркиз.
  • Карлик.
  • Ереванский.

Фиолетовый — крупнолистовой сорт базилика, достигает в высоту 50 см. Листья имеют фиолетовый или пурпурный окрас. Растение отличается высокой декоративностью и наиболее выраженным ароматом.

Лимонный — мелколистный высокорослый сорт. Листья светло-зеленого цвета, продолговатой формы с мелкими ворсинками на поверхности. Обладает насыщенным лимонным ароматом.

Как вырастить базилик в домашних условиях на подоконнике из семян

Гвоздичный аромат — декоративный сорт зеленого базилика. Куст имеет шарообразную форму. Листки обладают ароматом гвоздики с примесью лавра.

Маркиз — мелколистный компактный куст среднераннего периода созревания. Листья имеют пряный аромат.

Карлик — миниатюрный сорт, достигающий в высоту 10—20 см. Бывает зеленым и фиолетовым. Обладает пикантно-острым вкусом. Куст декоративный, шаровидной формы.

Ереванский — низкорослый мелколистный сорт фиолетового базилика. Имеет перечный вкус с нотами чая.

Методы посадки

Посадить пряность можно несколькими способами. Самым быстрым и наименее трудоемким является пересадка готового растения с грядки. Для этого берутся молодые ростки и вместе с комом земли помещаются в горшок. Нужно заметить, что срок плодоношения такого растения самый короткий, поскольку вскоре начнется период цветения и его придется обновлять.

Способ выращивания базилика семенами является самым трудозатратным и длительным по времени. Главным достоинством этого метода считается длительность жизни куста. При подходящих условиях и правильном уходе молодую зелень можно будет собирать целый год.

Можно сажать базилик по 1—2 семечки в большой горшок или посеять в общую неглубокую емкость сразу несколько десятков семян. Примерно через полтора месяца, когда сеянцы достигнут высоты 5—7 см, их можно будет рассадить в индивидуальные горшки.

Вред базилика

Но у всего есть и противоположная сторона, так и у базилика есть вредные свойства. Употребление базилика противопоказано людям:

  • с плохой свертываемостью крови;
  • пережившим инфаркт, ИБС;
  • страдающим эпилепсией;
  • страдающим тромбозом.

А также известно, что в базилике присутствует соединения ртути, это значит, что в больших количествах базилик может быть опасен. Будьте аккуратнее с дозировкой эфирного масла. Крайне не рекомендуется жевать свежие листья базилика, длительный контакт эмали с соком растения вреден для зубов. Хоть и базилик во многом полезен и применяют его при разных болезнях, помните о противопоказаниях и умеренном употреблении.

Емкость для выращивания базилика

Для выращивания базилика в домашних условиях подойдет горшок глубиной не меньше 20-30 см или продолговатый цветочный ящик. Нужно учитывать то, что в будущем росток превратится в кустик, и ему должно хватать места. Семена высаживают или в основной горшок, или в небольшие емкости (стаканчики), откуда ростки при появлении 2-3 листочков пересаживают.

Емкость для выращивания базилика

На дно горшка или ящика обязательно выкладывают дренажный слой из керамзита, гальки или битого кирпича толщиной 2 см.

Емкость для выращивания базилика

Знаете ли вы? В Европе больше распространён зеленый базилик, он – популярный ингредиент средиземноморской кухни. Фиолетовый базилик чаще встречается в Азии, его более резкий запах ценится в восточной кулинарии.

Емкость для выращивания базилика

Емкость для выращивания базилика

Как вырастить базилик на подоконнике

В частном доме, коттедже или городской квартире базилик можно выращивать тремя разными способами:

  1. Выкопать в конце лета или осенью взрослый или подрощенный кустик, растущий на грядке в саду, с целью пересадки в цветочный горшок Пряные листочки к столу будут сразу же, но урожай удастся собирать не дольше 2-3 месяцев (поскольку культура однолетняя).
  2. Укоренить черенки, срезанные с садового растения. После того как саженцы приживутся (2-3 недели), наслаждаться зеленью можно порядка 3-4 месяцев.
  3. Посеять семена. Хлопотный, долгий и трудоемкий метод. Пищевой зрелости растения достигают только спустя 40-60 дней, но зато ароматным урожаем можно наслаждаться около 8-10 месяцев.
Читайте также:  Как посадить спаржу и наслаждаться урожаем годы

Черенкование базилика

Дома базилик можно выращивать двумя способами:

  • из семян;
  • из черенков.

Если в доме или у друзей уже есть растущий базилик, можно нарезать с него черенки, для этого используется верхняя и средняя часть стебля. Можно также приобрести в магазине небольшой контейнер с растущим базиликом, если он свежий, то вполне может служить источником черенков.

Черенки ставят в воду, корни обычно появляются на протяжении недели, недели через две можно высаживать их в грунт. Возможно также укоренение черенков сразу в грунте, сверху их нужно прикрыть банками или срезанными ПЭТ бутылками, для повышения вероятности успешного укоренения добавлять при поливе стимулятор корнеобразования.

Базилик достаточно хорошо укореняется при вегетативном размножении, и при высадке черенков или саженцев они достаточно быстро достигнут размеров, позволяющих собирать урожай.

Но едва укоренившиеся черенки довольно хрупки, а вот выросшие из семян ростки не столь деликатны, поэтому посев базилика считается более практичным вариантом, хотя и требует больше времени на ожидание урожая.

Выращивание из семян

Как успешно вырастить свежий базилик из семян (а они довольно мелкие) в домашних условиях, знают не все, однако немаловажным условием является грамотная подготовка и обработка посадочного материала. Поскольку базиликовые зернышки покрыты твердой и плотной оболочкой, то прорастают довольно долго. Чтобы ускорить этот процесс, опытные овощеводы советуют сначала замочить семечки примерно на сутки в теплой (35-40 °C) воде, затем полчаса протравить их в растворе марганцовки и подсушить на бумажной салфетке или марле.

Для повышения процента всхожести можно провести предварительное проращивание базиликовых семечек, завернув их в несколько слоев мокрой ткани и поставив туда, где тепло и светло.

Технология посева такая:

  1. Контейнер с насыпанным дренажом заполняют почвосмесью, немного не доходя до краев. Хорошенько разравнивают.
  2. Землю увлажняют из распылителя.
  3. Делают неглубокие бороздки (1-1,5 см) через 4-5 см.
  4. Аккуратно при помощи зубочистки или сложенной напополам бумажки семена раскладывают с интервалом в 0,7-1 см.
  5. Засыпают субстратом, слой которого не более 1 см.
  6. Накрывают куском прозрачного стекла или полиэтилена для создания мини-теплички.
  7. Укрытие периодически снимают, проветривая посевы. Увлажняют по мере необходимости. Поддерживают температуру в районе +23…+25 °C.
  8. Укрывающую защиту убирают совсем, как только вылезут первые всходы (15-20 суток). Температуру необходимо понизить до +17…+19 °C, иначе ростки сильно вытянутся.
  9. Загущенные посевы прореживают, выдергивая лишние проростки и выдерживая расстояние между оставшимися не менее 3-4 см.
  10. Как только сформируются первые 2-3 пары листочков, базиликовые сеянцы рассаживают по индивидуальным плошкам.

Видео: методика посева семян базилика

Пересадка базилика из открытого грунта

Растущий на огороде куст базилика загодя, до прихода заморозков, поскольку культура очень легко подмерзает, извлекают, стараясь не сильно стрясать грунт с корней, перемещают в горшок, где он продолжит вегетацию. Подбирают емкость объемом порядка 2-3 л, не забыв положить на дно дренаж. Растение ставят в контейнер, оставшиеся пустоты заполняют землей, утрамбовывают грунт, затем хорошо поливают и переносят в отапливаемое помещение.

Видео: практические советы по пересадке

Правила и особенности ухода

В уход за базиликом входят поливы, подкормки, рыхления, обрезка листьев, то есть сбор урожая. Рассаду после высадки и всходы семян поливают часто и понемногу. Затем частоту поливов сокращают, но увеличивают объем. Поливать базилик надо не холодной, а теплой водой, отстоянной водопроводной или колодезной. Летом частота поливов зависит от погоды – в жару поливают чаще, если не жарко – реже. После рыхлят землю, чтобы разбить почвенную корку или укрывают землю мульчей, чтобы не рыхлить и реже поливать.

При уходе за этим растением в открытом грунте нужно проводить подкормки органикой или же минеральными удобрениями. Первая подкормка проводится через 2 недели после высадки в грунт растений. Используют нитрофоску (по 2 ст. л. на ведро). Расход жидкости – 3 л на 1 кв. м. Затем подкормки проводят с частотой 1 раз в месяц, при этом лучше всего применять готовые комплексные удобрения.

Высадка в грунт

Итак, если угроза заморозков миновала, а почва прогрелась до +10…+15°С, можно базилик высаживать на грядки. Так как растение плохо реагирует на холод и затененность, место выбирают солнечное и защищенное от продувания. Желательно, чтобы почва была рыхлой и богатой органикой. Лучше всего базилик растет на удобренных супесчаных грунтах.

Высадка в грунт

Рассада с комом земли перед высадкой в грунт

Формируют ряды: проводят бороздки глубиной до 8 см, ширина междурядий не меньше 30 см. Растения поочередно вынимают из емкостей, стараясь не нарушить земляной ком, и высаживают через каждые 20 см.

Высадка в грунт

Высадка базилика в грунт

Так посадки будут получать достаточное количество света и нормально развиваться. После засыпки корней землей грядки обильно поливают теплой водой.

Высадка в грунт

Полив высаженной рассады

Первые несколько дней рассаду рекомендуется укрывать на ночь пленкой либо агроволокном. Чтобы пленка не повредила нежные ростки, над грядками можно установить дуги из труб ПВХ, простой каркас из профиля или брусков.

Высадка в грунт

Мини-парник для выращивания базилика

Дальнейший уход заключается в регулярных поливах и рыхлении почвы. Для активного наращивания зеленой массы базилику требуется много влаги. Также способствует росту новых побегов своевременное удаление соцветий и подкормка азотными удобрениями. При соблюдении этих условий растения развиваются хорошо и практически не поражаются болезнями.

Высадка в грунт

Уход за базиликом

На заметку

При выращивании базилика дома соблюдайте четыре правила:

  1. Если кустик сидит на месте, не растет, значит холодно, поставьте вазон в более теплое место.
  2. Не увлекайтесь поливами, почву нельзя переувлажнять, избыточная влага вредна для корневой системы.
  3. При сборе урожая обрезайте листья острым ножом или садовыми ножницами, чтобы растение кустилось и давало новые побеги.
  4. Базилик категорически не любит сквозняки, не ставьте горшок на подоконник, где постоянно окно на проветривании.

Базилик шикарная трава с различным ароматом и остро-пряным вкусом, к тому же украшение интерьера. Попробуйте вырастить его в домашних условиях и удивить гостей и знакомых!

Посадка семян на рассаду

Если вы хотите получить крепкие растения, необходимо знать, как посадить базилик на рассаду правильно. Сеять семена нужно во второй половине марта, за два месяца до высадки растения в грунт.К пересадке на грядки пряность готова спустя 35-30 дней после того, как появились всходы.

Посадка семян на рассаду

Приготовьте емкости для посадки семян, на дно которых обязательно поместите слой дренажного материала. Сами семена перед посевом базилика на рассаду нужно вымочить в воде не менее трех часов, чтобы удалить эфирное масло, которое не даст им прорастать. Купите готовую или сделайте сами земляную смесь для посадки базилика. Она должна быть рыхлой и состоять из:

  • перепревшего компоста (2 части);
  • торфа (4 части);
  • промытого песка (1 часть).
Посадка семян на рассаду

Обязательно просейте получившийся состав. После пропарьте его на водяной бане, чтобы уничтожить грибковые споры и семена сорняков, которые могли находиться в компосте или перегное. Купленную в магазине смесь для рассады можно пролить раствором марганцовки или противогрибковым средством, например, Фитоспорином.

Как сажать базилик на рассаду:

Посадка семян на рассаду
  • земляную смесь поместить в приготовленные емкости;
  • уплотнить ее так, чтобы до края оставался сантиметр;
  • сделать небольшие бороздки и в них положить семена на глубину не более одного сантиметра;
  • снова слегка уплотнить грунт сверху и аккуратно полить.

Семена не должны оказаться на поверхности грунта.

Посадка семян на рассаду

После этого емкости накрыть пленкой, полиэтиленовым пакетом или стеклом и поставить в теплое, освещаемое место. Это необходимо для того, чтобы создать внутри эффект парника, что позволит всходам появиться быстрее. На этом посев базилика на рассаду завершен, теперь остается ждать всходов.