Портулак: фото описание выращивание из семян

Приятно, когда на вашей грядке одновременно полезное, неприхотливое, и красивое растение. Не сложно вырастить сочный и здоровый портулак, посадка и уход, фото сортов, и качества которого изложены в нашем материале, но при этом следует придерживаться определенной технологии.

Подробный обзор

Особенности выращивания портулака в домашних условиях

Портулак – очень благодарное растение, способное долго радовать своих хозяев обильным цветением в случае соблюдения основных условий выращивания. Практически все виды этой культуры являются теплолюбивыми, поэтому лучше убирать их на зиму в теплое помещение или выращивать каждый год новые кусты, готовые к активному росту и бутонизации.

Если же позволить растению развиваться самостоятельно, не убирая опадающее семя, то высока вероятность того, что развившиеся на следующий год из него саженцы либо не дадут цветов, либо будут цвести крайне скудно и только под конец лета.

Не приветствуется и посадка семян в открытый грунт, ведь в этом случае даже временная тепличка может не спасти посев от возвратных заморозков. Что касается черенкования, то такой способ размножения и выращивания также является возможным, но требует гораздо больше времени и сил.

Так, пустившие корни черенки высаживаются в полутень, а со временем и на открытую местность, поскольку растение очень любит солнце. Помимо яркого освещения, портулак хорошо реагирует на обильный полив и теплую среду. И это еще одна причина, по которой опытные садоводы рекомендуют выращивать растение рассадным способом, производя его высадку в уже хорошо прогретый грунт.

Портулак посадка и уход

Выращивать эти цветы лучше всего рассадным способом. Здесь важным фактором является подготовка земли. Не стоит приобретать готовый грунт для рассады в магазине – в нем содержится торф, который не дает расти рассаде портулака, угнетает ее, отрицательно влияет на всхожесть семян. Лучше всего грунт подготовить самостоятельно: для этого осенью берут обычную садовую землю, смешивают ее с песком в соотношении 4:1. Зимой землю хранят в холодном месте, например, на балконе, чтобы она хорошо промерзла – таким способом вы убьете большое количество вредителей и болезней, которые содержатся в этой земле.

Перед посадкой землю прокаливают в духовке или в микроволновке. В емкости насыпают слой крупного песка или яичной скорлупы, сверху укладывают грунт и увлажняют его. Лучше всего для увлажнения подойдет снег: его накладывают на поверхность в контейнеры и ждут, пока он растает.

После того, как земля прогреется после снега, приступают к посадке семян. Их рассыпают по поверхности грунта и заглубляют в почву зубочисткой. Затем опрыскивают контейнер с семенами теплой водой из пульверизатора, закрывают пленкой или стеклом и ставят в теплое место. Температура прорастания семян +20 С.

Когда рассада подрастет, и появятся первые настоящие листочки, портулак пикируют и рассаживают в отдельные небольшие емкости, в которых он и будет продолжать расти до его высадки в грунт. Рассаде необходимо обязательное досвечивание, иначе она вытягивается, листочки бледнеют. Для этого вечером над контейнерами включают лампу на 2-3 часа. Этого дополнительного освещения вполне достаточно для хорошего роста рассады.

Дважды сеянцы портулака подкармливают. Первую подкормку проводят через 2 недели после пикировки. Используют азотные удобрения. Во вторую же подкормку, незадолго до высадки рассады в грунт, вносят комплексные удобрения с повышенным содержанием фосфора и калия.

Портулак в домашних условиях – выращивание из семян в горшках

1. Семь секретов успеха:

1. Температура выращивания: весной и летом можно содержать при обычной комнатной температуре в пределах от 18 до 25° С.

2. Освещение: ярко освещенное местоположение с доступом прямого солнца в течение 6 – 7 часов в сутки.

3. Полив и влажность воздуха: растение скорее вынесет непродолжительную засуху, чем чрезмерный полив. Влажность воздуха можно не повышать.

4. Особенности: портулак достаточно неприхотлив и при этом очень привлекателен – его под силу вырастить даже начинающему цветоводу.

5. Грунт: переносит широкий спектр почвенных условий, но предпочитает грунты с отличным дренажом.

6. Подкормка: в течение всего периода вегетации – минеральными удобрениями каждый месяц. Большого количество удобрений портулак не любит.

Читайте также:  5 способов, как сохранить укроп свежим и ароматным

7. Размножение: легко размножается посевом семян весной.

Ботаническое название: Portulaca.

Происхождение . Южная Африка.

Как выглядит – что такое портулак . Это замечательное миниатюрное однолетнее цветущее растение. Род содержит около 200 видов. Стебли коричневые, ползучие, длиной до 30 см. Листья длинной до 2,5 см., тонкие, цилиндрические в сечении. Летом на вершинах стеблей появляются очень крупные по сравнению с размерами самого растения, яркие цветки в самой широкой цветовой гамме – белые, кремовые, желтые, оранжевые, розовые, красные. Выведены сорта с махровыми цветками или цветками двух контрастных тонов. Цветение очень обильное, но в пасмурную погоду цветки остаются полуоткрытыми.

Высота . 20 – 30 см.

2. Портулак выращивание

2.1. Температурные условия

Портулак отлично переносит самую сильную летнюю жару.

2.2. Портулак домашний – освещение

Портулак любит ярко освещенные места с доступом прямых солнечных лучей в течение 6 – 8 часов ежедневно. При выращивании в полутени цветение будет менее обильным или не наступит вовсе.

2.3. Уход

Очень неприхотливые и при этом крайне привлекательные растения.

2.4. Почва для портулака

Грунт должен иметь отличный дренаж и содержать большое количество речного песка. Портулак не привередлив к качеству почвенной смеси и может успешно выращиваться в бедном питательными веществами субстрате.

2.5. Портулак в горшках – подкормка

В период вегетации достаточно ежемесячных подкормок удобрениями в половинной концентрации.

2.6. Назначение

Портулак на подоконнике можно выращивать как почвопокровное растение или как ампельное – в подвесной корзине. Подходит для озеленения балконов, лоджий и террас.

2.7. Время цветения портулака

Цветет все лето и осень, до наступления заморозков.

2.8. Влажность воздуха

Портулак переносит сухой воздух и не нуждается в опрыскиваниях.

2.9. Условия выращивания – полив

Портулак комнатный поливают регулярно, подсушивая грунт на 1/3 глубины между поливами. Желательно использовать нижние поливы, так как попадание капель воды на бутоны портит цветки. Тонкие цилиндрические листья растения испаряют минимальное количество влаги и растения обладают засухоустойчивостью. Для полива используют смягченную воду комнатной температуры – например бутилированную, дождевую, талую. Для уменьшения жесткости в водопроводную воду можно добавить обычную питьевую соду – чайную ложку на 2 литра воды.

Пересадка портулака

Выращивается как однолетнее. Портулак обладает поверхностной корневой системой и отлично будет себя чувствовать в широкой посудине небольшой глубины.

Размножение – портулак из семян

Семенами, очень легко. Семена высевают весной. Так как они очень малы их прикрывают очень тонким слоем грунта. Часто портулак образует самосев.

Вредители и болезни

При избыточном количестве питательных веществ растение наращивает зеленую массу в ущерб цветению. Корневые нематоды, тля.

Примечание.

Гидропоника .

Правильный посев

Я советую выращивать портулак рассадным методом. Семенное размножение практикуется, но не является востребованным. Одни садоводы сеют семена на рассаду в начале марта. Все же лучше осуществить посев в апреле: в этом случае вам не придется тратить время на организацию дополнительного освещения.

Итак, мы определились с методом выращивания. Что касается почвы, она должна быть:

  • легкой;
  • дренированной;
  • воздухопроницаемой.

Рекомендую приготовить грунт самостоятельно. Возьмите 75 % садовой земли и добавьте 25 % песка. В почвенной смеси не должно быть торфа, так как он замедляет прорастание семечек. Следует помнить, что в сырой садовой земле живут микроорганизмы, которые могут препятствовать росту портулака.

Правильный посев

Перед тем как сеять семена, прокалите почвенную смесь в духовке. Рассаду можно выращивать в небольших горшочках с дренажными отверстиями. Перед тем как засыпать грунт, уложите на дно дренажный слой из битого кирпича (также подходит керамзит).

Теперь следует еще раз продезинфицировать грунт. Обдайте его горячей водой, но не кипятком. Семена расположите на расстоянии 1 см, через некоторое время вы увидите дружные всходы! Напомню, что дандур — растение южное, и даже его семечки предпочитают условия, приближенные к тепличным.

После посева слегка вдавите их, затем сделайте каркас и натяните на него тонкий полиэтилен. Получится мини-тепличка. Содержите ее в светлой прохладной комнате. Семена дандура хорошо прорастают при температуре + 27 градусов. Всходы появляются через 7 — 10 дней после посева семян. Когда увидите росточки, снимите полиэтиленовую пленку.

Виды и сорта портулака

Существует 2 основных вида растения: декоративный и огородный портулак, уход за ними существенно не отличается, но их предназначение кардинально разное.

Декоративные сорта

Дандур декоративный (крупноцветковый) имеет крупные яркие цветки, и тонкие листья. Его выращивают как в открытых клумбах, так и в горшках.

Портулак Дабл Микс — махровый декоративный сорт

Портулак Черри — низкорослое растение, цветки вишневого цвета.

Черри — декоративный сорт портулака с цветками вишневого цветаПортулак сорта Крем известен благодаря нежным цветкам

Портулак Sunglo отличается крупными цветами

Сорта огородного портулака

Дандур огородный выращивается для употребления в пищу, и как лекарственное растение. У портулака Маковей — стебли могут достигать 35 см.

Маковей — самый популярный сорт портулака у огородников

Портулак Парадокс — съедобный низкорослый сорт.

Читайте также:  Выращиваем салат из семян зимой в квартире на подоконнике

Портулак Парадокс съедобен, и обладает великолепными декоративными качествамиПортулак Светлячок отличается длинными стеблями и мясистыми листьями

Болезни и вредители

Портулак считается максимально устойчивым для вредителей растением. Но из-за переизбытка влаги в почве он может быть поражен грибковым заболеванием — гнилью. Листья покрываются темными пятнами, поражаются стебли, гниет как надземная часть растения, так и корневая система. Портулак перестает расти и развиваться, не цветет. Для того, чтобы вылечить растение, нужно избавиться от всех его пораженных гнилью частей, обработать здоровые стебли и листья, а также всю землю на грядке растворами фунгицидов.

Несмотря на то, что вредители обходят портулак стороной, на нем могут появиться такие насекомые, как тля или трипсы. Тлю легко увидеть невооруженным глазом. Она питается за счет сока растения и быстро размножается. Если с ней бороться, то вскоре растение будет полностью засижено ее колонией. Для того, чтобы избавиться от тли портулак нужно тщательно обработать раствором инсектицида, разведенного в воде в пропорции, указанной в инструкции к препарату.

Трипсы можно увидеть на растении благодаря полоскам и вкраплениям серебристого оттенка как на стеблях, так и на листьях портулака. Насекомое так мало по размерам, что разглядеть его невооруженным взглядом практически невозможно. Для борьбы с этим вредителем используют раствор системного инсектицида (фитоверм, карбофос и др.).

Портулак: размножение

Размножение растения происходит посредством семян, часто встречается самосев. Также может размножаться путем деления кустиков и черенков.

Росток портулака

Портулак: размножение
  1. Посадка семян. Приобретать семена в магазинах лучше в конце зимы или ранней весной. Рассада готовится заранее.
  2. Самосев. Производится путем самостоятельного выброса семян из созревшей коробочки растения. Как правило, происходит это непроизвольно. Таким образом, за несколько лет у вас может самостоятельно разрастись настоящий травяной ковер. Единственное, при отсутствии должного ухода, он одичает и зарастет сорняками.
  3. Размножение черенками. Происходит это процесс путем укоренения отростка в песчаном почвенном составе. Требуется нечастый полив. Черенки очень быстро укореняются и могут находиться в горшке до самой высадки в открытый грунт.

Посадка в грунт и уход

Время, когда сажать растение, выбирать вам, но чем севернее ваш регион, тем позже нужно отправлять портулак «на свободу».

Для полной адаптации растения в горшках время от времени выносят на улицу, чтобы те закаливались под воздействием более низких температур.

К моменту высадки в открытый грунт на стеблях должно быть не менее 10-и листочков и уже готовые бутоны. Посадка проводится в обогащенный минералами и перегноем грунт, саженцы должны быть на расстоянии 20 см друг от друга. Чтобы корням было много воздуха, в период активного роста портулак ежедневно рыхлят.

Посадка в грунт и уход

Поскольку это растение – южное, оно любит хорошую освещенность, теплое уютное местечко, куда меньше всего попадает ветер, и торфяные почвы, где всегда сухо и комфортно корневой системе.

Портулак является суккулентом, он может задерживать и накапливать влагу в листьях, поэтому чрезмерный полив будет способствовать подгниванию корней.

Растение размножается не только семенами, но и черенкованием. Для того, чтобы сохранить побеги, их нужно срезать осенью с кустов, которые полностью отцвели, и поставить в воду. Они будут всю зиму чувствовать себя комфортно, а весной у вас в наличии уже готовые саженцы, которые нужно укоренить в горшки, чтобы они пустили корни.

Портулак огородный лечебные свойства — Огородник

В семенах содержится жирное масло, состоящее из глицеридов, линолевой, пальмитиновой, стеариновой и других жирных кислот.

В пищу употребляют молодые побеги с листьями. Сочная зелень, которую срезают практически полностью, имеет приятный аромат и слегка жгуче-терпкий, кисловато-пряный освежающий вкус.

Она хорошо утоляет жажду, возбуждает аппетит, повышает жизненный тонус. Весной из портулака готовят салаты с оливковым маслом и уксусом.

Как используют портулак в кулинарии?

В Ливане и сегодня портулак неизменно входит в состав традиционного салата fattoush, китайцы обжаривают его вместе с бобовыми побегами, французы охотно едят кремовый овощной суп с портулаком.

Используется портулак также в качестве заменителя каперсов. Вкусен он и вареный — в супах и соусах, а также в тушеном виде. Из портулака готовят запеканки с яйцом, соусы к рыбным и мясным блюдам.

Его можно солить на зиму, но особенный деликатес получается из маринованных стеблей портулака в кисло-сладкой заливке с чесноком (рецепт, как для помидоров) — это отменная приправа к мясным блюдам.

Наш совет:

Чтобы заготовить свежую зелень портулака на зиму, ее промывают, просушивают в полотенце, режут на кусочки длиной 5-10 см и хранят в холодильнике в герметически закрытой посуде. Зелень надолго остается ароматной и свежей.

Салаты из портулака

  • 300 г портулака, 20 г виноградного уксуса, 3 г чеснока, перец по вкусу. Портулак отварить, отжать и заправить специями.
  • 200 г портулака, 1 стакан отварного риса, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка укропа. Рис смешать с портулаком, заправить сметаной и укропом.
  • Если листья портулака слегка отварить, отжать и смешать с виноградным уксусом, чесноком и перцем, то получается и вкусный салат, и прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам (на 300 г листьев 20 г уксуса, 3 г чеснока и перец по вкусу).
Читайте также:  Выращивание спаржи в домашних условиях как бизнес

Портулак маринованный 

Маринад нужно готовить в эмалированной посуде, налить в кастрюлю воду, добавить соль, сахар, пряности и прокипятить 10-15 мин. Добавить уксус и, не доводя до кипения, прогреть еще 10-15 мин.

Для маринования нужно брать очень молодые листья и целые веточки.

Для немедленного употребления портулак заложить в горячий маринад и прогреть 10-15 мин. Снять с огня, оставить на сутки.

Портулак тушеный

1 кг портулака, 150 г зелени лука, 100 г зелени мяты, яйцо, 200 г растительного масла, сок и перец по вкусу. Мелко нарезать зелень (портулак, лук, мята), вбить яйцо, добавить соль, перец, перемешать и выложить на сковороду с разогретым маслом, потушить до готовности на слабом огне, дать постоять 10 мин.

Наш совет:

Для зимнего хранения портулак положить в банки, маринад довести до кипения и сразу залить в банки до верха, закатать крышками, перевернуть и укрыть теплым одеялом на сутки.

Для маринада: соль — 1 ст. ложка, гвоздика — 2 шт., лавровый лист — 2 шт., сахар — 1 ч. ложка, перец душистый — 12 шт., уксус 6%-ный — 0,5 л, вода — 0,5 л.

Применение портулака в медицине

В научной медицине портулак применяют как противоцинготное, глистогонное и мочегонное средство, а растертые листья — как противоядие при укусах змей и насекомых.

Портулак снижает содержание холестерина и сахара в крови и употребляется при авитаминозе, бессоннице, вздутии живота.

Народная медицина тоже применяет портулак при сахарном диабете, глазных болезнях конъюнктивите и кератите, болезнях печени и почек, использует как ранозаживляющее и жаропонижающее средство.

Наш совет:

А вот при гипертонии употреблять эту культуру в больших количествах не следует, поскольку растение усиливает сердечную деятельность и повышает артериальное давление.

В китайской народной медицине портулак применяют при гонорее, трихомонадном кольпите, лечении опухолей, артритах, дизентерии, параличах инфекционного происхождения.

Примочки из растертых семян используют для лечения чешуйчатого лишая.

Отвар семян эффективен и против поноса.

Настой травы оказывает противовоспалительное действие (1 ст. ложку свежей травы заливают стаканом кипятка, оставляют на 2 ч, процеживают и пьют по 2 ст. ложки 3-4 раза в день). В сборах с другими травами используют против полового бессилия у мужчин.

Наружно свежий сок или настой травы портулака (1:10) используют при незаживающих ранах и пролежнях.

Ольга Кораблева, кандидат сельскохозяйственных наук© Журнал «Огородник»

Сбор и использование зелени портулака

Портулак, растущий на домашней грядке, можно употреблять в пищу по прошествии месяца после появления массовых всходов. До того, как растение начнет цвести, его полностью срезают вместе с листьями. Чтобы получить семена портулака, нужно оставить несколько растений до сентября, не обрывая их листья и побеги. После срезки растения отрастают, что дает возможность повторного, а иногда и третьего сбора урожая, в зависимости от климатических условий.

Как и все салатные, портулак не хранится долго, в тепле и при низкой влажности он вянет. При этом резко падает содержание витамина С. Продукт хранится около 7-10 дней при температуре 0 °С и относительной влажности воздуха примерно 95-97 %. В кулинарных целях портулак используют в различных салатах, супах, добавляют в мясные, рыбные и овощные блюда. Молодую зелень портулака солят, консервируют или маринуют. Также растение можно использовать в качестве приправы и настаивать на вине – получается витаминный напиток.

Важно! Огородный портулак склонен к одичанию, нужно следить, чтобы на грядках не разрастались дикие растения.

Альтернативные методы размножения портулака

Лучшие сорта портулака, любимые махровые гибриды или особенные окраски при семенном способе размножения сохраняются не всегда. Поэтому портулак с наиболее интересными характеристиками лучше сохранять и возобновлять при помощи другого способа – черенкования. Правда, для него нужно сохранить на зиму в прохладе маточные растения и нарезать верхушечные черенки только весной. Укореняются они и в воде, и в песке, при условии высокой влажности, очень быстро.

Альтернативные методы размножения портулака

Портулаки обычно дают обильный самосев. И молодые всходы можно смело использовать вместо рассады и переносить на желаемые места, как только растения окрепнут и выпустят пятый-шестой лист.

Размножение портулака

Размножать портулак довольно просто. Для этого нужно использовать смесь сортов, а как только растение начнет свое цветение, то понравившиеся экземпляры отсаживают путем черенкования и деления куста на новые места. Проводить эту процедуру можно в конце июня-начале июля. Для этого побег или часть разросшегося цветка нужно пересадить в другое место.

Также портулак прекрасно размножается самосевом. На следующий год именно на той грядке, где сейчас растут цветы портулака, обязательно появятся новые всходы.