Отвар укропа, его польза для здоровья. рецепты приготовления

Чем полезен укроп, и когда его не рекомендуется принимать в пищу

Укроп благодаря своему особому пикантно-ароматному вкусу пришёлся по душе многим людям. Пища, в которую добавлена укропная зелень, не вызывает метеоризма — ветрогонные свойства помогают при повышенном газообразовании и облегчают состояние. Помимо кулинарного использования, укроп и его семена применяют для лечения, которое приносит массу пользы и почти никакого вреда.

Чтобы нейтрализовать эффект от бобовых в организме, добавьте в блюдо побольше укропной зелени.

К полезным свойствам относят потогонные и мочегонные качества и действенную помощь во время простуды с кашлем. Укроп помогает процессу пищеварения, и неважно, в сухом или свежем виде оказалась пряность. Полезно употреблять в пищу ароматную зелень людям, имеющим гастрит с пониженной кислотностью, при заболевании желчного пузыря и проблемах с печенью.

Если вы желаете самостоятельно собирать и сушить укроп, то можете быть уверены в экологической чистоте такого продукта

Список болезней, при которых важны мочегонные свойства зелени, велик: поможет укроп при цистите, нефрите, уретрите и мочекаменной болезни. Если регулярно употреблять укропный настой из семян, то постепенно сойдёт на нет усталость и тревожность. Поэтому сухую зелень или семена зашивают в подушки, в том числе детские — это помогает нормализовать сон. Осторожнее с приёмом зелени нужно быть людям с низким давлением, а то можно незаметно упасть в обморок.

Зачем укроп не есть, а пить?

А разговор именно о семенах, которые до поздней осени держатся на зонтиках, бывает, под снег уходят. А если собрать, просушить, сохранить, то при надобности можно быстро сделать отвар, чтобы поправить здоровье.

Лишь несколько слов о пользе укропных семян:

•  в составе макро- и микроэлементы, почти полтаблицы Менделеева;
• целая серия витаминов группы В, плюс А, С, РР;
• аминокислоты;
• фитонциды, сахариды, прочие –иды;
• белки с углеводами.

Это богатство в семенах обычной пряности помогает как:

• очищающее кожу, омолаживающее;
• пото- и мочегонное;
• понижающее давление;
• успокаивающее;

• слабительное;
• болеутоляющее (женские боли снимает, облегчает состояние в период климакса);
• отхаркивающее, противовоспалительное.

Говорят, что страдающие от бессонницы спасаются, просто пожевав пару щепоток сухого семени укропа вечером.

Как в одном растении помещается столько пользы – от давления до похудения – только природе-матери известно.

Влияние укропа на АД

Укроп снижает артериальное давление и показан как компонент рациона гипертоников.

Растение содержит калий и магний в своем составе. Эти вещества безопасно выводят лишнюю жидкость из организма и способствуют уменьшению отеков.

Также укроп содержит витамины А, Е и С – природные антиоксиданты, которые улучшают состояние соединительной ткани и укрепляют сосуды.

Кроме того, он способствует улучшению кровообращения и работы сердца.

Комментарий эксперта

Кардаш Антон Борисович

Терапевт, кардиолог. Врач высшей категории.

Важно понимать, что научная медицина не изучала эффективность укропа, и не может сказать, насколько именно снизится давление у каждого конкретного человека при его применении. Поэтому следует обязательно проконсультироваться с врачом. Гипертоническая болезнь точно не лечится укропом!

Укроп для похудения: как применять?

Укроп часто принимают в виде настоя, для которого можно использовать как свежую, так и сухую зелень или ее семена:

• Семя укропа для похудения. Залейте столовую ложку семян стаканом кипяченой воды, накройте крышкой и оставьте на час, чтобы настоялось. Затем процедите и пейте полученный отвар по полстакана перед едой. Важно: если у вас пониженное давление, то семена укропа для похудения надо принимать очень осторожно.
• Укропный чай для похудения. Половиной литра кипятка залейте 3 ложки (столовые с горкой) измельченного укропа, поставьте на небольшой огонь и варите 5 минут. Пусть остынет и настоится, затем процедите и можете пить по 0,5 стакана перед едой.

Укроп часто соединяют с различными травами, которые в паре с укропом создают еще более эффективное средство, помогающее избавится от лишних килограмм.

• Петрушка и укроп для похудения. Возьмите сухой травы петрушки и укропа по 1 столовой ложки, насыпьте в заварочный чайник, залив их литром кипятка. Пусть отвар настаивается 15 минут. Пейте его вместо чая, но не более полутора литров в день, потому что это сильное мочегонное средство.
• Солодка и укроп для похудения. Возьмите 1 часть семени укропа и 4 части солодки сладкой, смешайте и измельчите. 2 ложки (столовые) травы залейте 3 стаканами воды, варите минут 20 на слабом огне. Процеженный отвар выпивайте по 1/2 ст. после еды.

Кефир и укроп для похудения

Кефир является прекрасным диетическим продуктом, который вместе с укропом и свежим огурцом оказывает на организм замечательное очищающее действие.

Понадобится: 1 свежий огурец, стакан кефира и пучок укропа. Все ингредиенты перемешайте блендером. Получился коктейль, который можете принимать вместо ужина или устраивать с его помощью разгрузочные дни.

Большой плюс укропа – в его доступности. Эта ароматная и полезная зеленушка не требует огромных денежных затрат, ее можно купить везде и практически круглый год, или вырастить самому не только на огороде, но и в квартире на подоконнике.

Диетологи рекомендуют ежедневно употреблять укроп в пищу. Если вам не хочется возиться и готовить отвары, то просто ешьте свежие веточки или добавляйте в любые готовые блюда, и все — здоровая и стройная фигура вам гарантирована.

Использование укропа и семян растения против болезней

Многочисленные его свойства обусловливают применение растения для борьбы с разными недугами. Наиболее часто применяется оно в таких случаях.

Для новорожденных

Трава позволяет нормализовать работу организма крохи. Благодаря применению отвара укропа для лечения и профилактики разных болезней для новорожденных можно избежать использования препаратов, содержащих химические компоненты.

Для карапузов средство используется в таких случаях:

1. Тревожность, плохой сон;
2. Сниженный аппетит;
3. Колики, метеоризм.

Средство карапузу нужно давать небольшими порциями – несколько капель добавляют в молоко грудное либо смесь в том случае, если кроха питается не грудным молоком.

Для новорожденных перед каждым употреблением готовят свежее средство, чтобы избежать расстройства функционирования органов ЖКТ, отравления.

При беременности

Средство применяют и ожидая рождения малыша, поскольку оно для будущего карапуза безопасно. Кроме того, оно оказывает терапевтическое воздействие.

Отвар укропа используется при беременности в таких случаях:

• Токсикоз. Средство помогает избавиться от тошноты, рвоты, вследствие которых наблюдается потеря веса;
• Запоры. Это явление у беременных женщин встречается часто, а трава оказывает слабительное воздействие;
• Отеки. Данное состояние не считается патологией, будучи физиологическим явлением, которое часто при беременности сопровождает женщин. Отеки доставляют им дискомфорт, поэтому желательно от них избавляться, и лучше использовать для этого лекарства натурального происхождения;
• Перепады настроения. На фоне гормональных изменений эмоциональное состояние беременной женщины нестабильно, а растение успокаивающе влияет на нервную систему;
• Инфекционные заболевания мочевыводящих путей.

Для лечения нужно выпивать по ½ стакана отвара несколько раз/день. Продолжительность лечения составляет обычно порядка 2-4 недели в зависимости от того, с какой проблемой нужно бороться.

При цистите

Для лечения этого недуга средство применяют как во время беременности, так и не в ожидании появления на свет малыша.

Оно оказывает разнонаправленное действие:

1. Уничтожение болезнетворных микробов, являющихся провокаторами недуга;
2. Снимает воспаление, возникающее при цистите;
3. Нормализация метаболизма в клетках, которые были повреждены болезнетворными микроорганизмами.

Важно помнить, что один только отвар укропа, как правило, не может справиться с болезнью – он является дополнительной мерой, поскольку в большинстве случаев избавление от недуга требует применения антибиотиков.

Также отвар укропа позволяет при лечении цистита закрепить достигнутый эффект от борьбы с недугом.

Химический состав и характеристики укропа

Зерна укропа богаты эфирными маслами, поэтому обладают насыщенным запахом. Вкус горько-пряный. Основным составляющим является:

• D-карвон — терпеноид, имеющий резкий аромат тмина и цитрусовой цедры;
• терпинены — D- лимонен, имеющие цитрусовый аромат;
• монотерпены: альфа-фелландрен с насыщенно-мятным запахом и альфа-пинен с привычным основным ароматом.

В составе семян укропа есть:

• от 2,5 до 5% эфирных масел;
• белковые элементы;
• жирные масла;
• кумарины;
• флавоноиды: кверцитин, кемпферол, рутин;
• никотиновая, фолиевая и фенолкарбоновые кислоты;
• витамины В1 и В2;
• соли фосфора, железа, калия и кальция.

В меру зрелые для использования плоды содержат:

• карвон,
• танин,
• слизи,
• смолы,
• жирные кислоты,
• витамины,
• минеральные соли.

Укроп – однолетняя пряная трава, многолетних видов не бывает. Полый темно-зеленый стебель достигает до 1,6 м в высоту, листья перистые, сильно рассеченные. В середине лета появляется один крупный цветок вверху и часто несколько поменьше из ложа верхних листьев.

Соцветие зонтичное, цветки мелкие желтые. После опыления завязываются семена. Вначале они зеленоватые, затем темнеют. Культура пришла из южных европейских стран, отлично чувствует себя в средней полосе.

Укроп любого сорта имеет богатый состав, обуславливающий лечебные свойства:

• витамины А, С, РР, группы В;
• магний;
• железо;
• медь;
• калий;
• фосфор;
• селен;
• фитонциды;
• аминокислоты.

Питательная ценность на 100 г:

• белки – 2 г;
• углеводы – 6 г;
• жиры – 0,5 г.

Калорийность укропа на 100 грамм:

• семян – 304 ккал;
• зелени – 40 ккал.

Семейство представлено единственным видом – это укроп огородный или пахучим. Выведено множество сортов культуры. Наиболее распространенные:

1. «Грибовский» – раннеспелый, вырастает не более 25 см. Зелень мясистая, готова к срезке через 40 дней после всходов.
2. «Обильнолистный» – средних сроков спелости, достигает в высоту 130 см. Отличается обилием зелени, универсальностью ее назначения, неприхотливостью.
3. «Мамонт» – компактный куст, дающий хороший урожай. Годен к срезке через 40 дней после всходов. Листья крупные, сероватые, покрыты восковым налетом. Редко подвергается нападению вредителей.
4. «Супердукат» – высота растения 80–120 см, зелень нежная на вкус, ароматная. Лист удлиненный, с голубоватым отливом. Урожай собирают спустя 2 месяца после всходов.
5. «Леший» – позволяет срезать зелень несколько раз за период вегетации. Высокие товарные качества.
6. «Атаман» – готов к срезке через 2 месяца после посева. Отличается универсальностью применения.
7. «Русский гигант» – позднеспелый, высотой до 1 м, листья крупные, темно-зеленые. Расположены высоко над грядкой, поэтому остаются чистыми даже в дождь.

В 100 г семян укропа содержится:

• 34 г углеводов;
• 21 г пищевых волокон;
• по 15-16 г жиров и белков;
• по 7-8 г воды и золы.

Семена укропа могут быть как полезными, так и вредными для организма.

Из группы насыщенных жиров присутствуют пальмитиновая, лауриновая и стеариновая кислоты.

В состав семян входят:

• витамины А, РР, В1, В2, В6, В9;
• макроэлементы — калий, кальций, фосфор, магний, натрий;
• микроэлементы — железо, селен, цинк, марганец, медь;
• незаменимые аминокислоты — аргинин, лизин, лейцин, валин, гестидин и др.

общих правила питания

Доказательная медицина советует включать в рацион не более 5 г семян укропа и не более 25 г рубленой зелени в день. Также следует правильно составить рацион, который помогал бы снизить давление, и добавлять туда зелень.

Принципы применения укропа как добавки к классическому лечению гипертонии такие:

1. Добавлять семена и зелень в блюда в качестве приправы. При этом нельзя заменять укропом обычные лекарства от давления.
2. Не превышать обычные нормы употребления зелени. Если есть больше 25 грамм зелени в сутки, возможна диарея и даже аллергическая реакция на ароматические масла укропа. Это скажется негативно и на работе сердца, так как при расстройствах ЖКТ выводится из организма калий и магний, а значит, это может стать причиной нарушений сердечного ритма;
3. Соблюдать диету. Диета больного сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертоника должна исключать солености, маринады, сильно соленые продукты, добавки типа соленой сельди и икры. Из диеты также нужно исключить колбасы и полуфабрикаты. Основа рациона – нежирное мясо птицы, рыба, говядина, жирная морская рыба 2 раза в неделю. Яйца – не более 2 штук в неделю, крупы и не вызывающие метеоризм овощи – каждый день. Диетологи также советуют исключить бобовые и другие продукты, провоцирующие метеоризм.

От чего помогает отвар укропа и как его приготовить | Полезные статьи на блоге Беккер

Круглый год свежий душистый укроп радует нас приятным вкусом и свежим ароматом. Растение настолько неприхотливо, что выращивается на участке или на подоконнике в квартире. Более подробно о способах выращивания вы можете прочитать на страничке садового сообщества. Знаменитая приправа пользуется огромной популярностью и используется как в приготовлении пищи, так и в качестве компонента при изготовлении лекарств. В народной медицине широко используются семена и листья укропа. Лекарственные возможности растения уникальны и полезны. Давайте сначала рассмотрим подробно, какими чудесными свойствами обладает это роскошное растение. Его состав поистине удивителен.

Укроп содержит большое количество микроэлементов: Цинк, медь, марганец, железо, калий, кальций, магний, натрий.

1. Витамины: А, РЭ, бета Каротин, В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР.
2. Содержание кальция 22,3%, Калия-13,4%, витамина С-111,1%.
3. Витамин А, отвечает за здоровье глаз, кожи влияет на репродуктивную функцию организма.
4. В — каротин имеет антиоксидантные свойства.

Витамин С помогает организму усваивать железо, а так же необходим для функционирования иммунной системы. Недостаток витамина С приводит к болезням десен, кровотечениям из носа, хрупкости капилляров.

При недостатке калия появляется проблема с давлением, повышается сахар в крови, возникает аритмия сердца.

Кальций элемент, необходимый нашему организму для хорошей работы сердечных мышц, суставов. Недостаток кальция приводит к хрупкости зубов, ломкости ногтей, приступам сердцебиения.

Удивительно то, что получить все эти элементы можно с одного продукта питания – укропа!

Семена укропа содержат большое количество эфирных масел, и используются при приготовлении настоек, отваров, порошков.

Они обладают мягким слабительным действием, устраняют вздутие живота, избавляют от излишнего газообразования, препятствуют появлению коликов, нормализуют сон, артериальное давление, успокаивают нервную систему.

В народной медицине существует множество вариантов приготовления лечебного средства, но отвар укропа — самый распространенный и простой способ лечения многих заболеваний!

Рецепты укропных отваров для лечения

Для лечения сухого кашля приготовьте отвар по следующему рецепту:

На 1ст. ложку семян укропа взять 1 литр воды. Варить на слабом огне 1 час.

Остудить, процедить. Приготовленного отвара хватит на 3 дня. Принимать по 90-100 мл, 2-3 раза в день.

Очень хорошо помогает такой отвар. Возьмите 1 ч. л. семян укропа на 0,5 л. воды. Варите на медленном огне около 10 минут. В течение недели принимайте 2 раза в день по 1⁄4 стакана.

Если вы постоянно чувствуете дискомфорт, то нет необходимости покупать в аптеке дорогие средства, используйте такой несложный рецепт: 10 г. Семян залить 1 литром кипятка, настоять 15 мин. Принимать после каждого приема пищи по 0,5 стакана.

Волнение и переживания сказываются на количестве и качестве грудного молока, при недостаточной лактации приготовьте следующий отвар:

Приготовьте по 1 ч.л.  тмина, шишек хмеля, семян ячменя, аниса, фенхеля, укропа. Залейте полученный состав 1 литром воды. Доведите до кипения и сразу снимите с огня. Остудите и в течение дня пейте, заменяя чай. В сутки рекомендуется выпивать 1 литр отвара.

Если у вас бессонница, то вылечить ее вам поможет следующий народный рецепт:

Самое популярное средство от коликов у новорожденных  детей — укропная водичка. При приготовлении необходимо использовать очищенную воду.1 чайную ложку семян укропа залить стаканом кипятка.

Остудите и тщательно процедите. Самая оптимальная дозировка для грудного ребенка, это чайная ложечка перед каждым приемом пищи (каждые 3 часа).

После первого приема, выдержите паузу в течение дня, проверьте нет ли аллергической реакции.

Удивительное, полезное растение укроп поможет вам избавиться себя от многих болезней, но не забывайте что во всем нужно соблюдать меру! Будьте всегда здоровы!

Рецепты напитков

С удовольствием поделюсь с вами народными советами, что лучше всего заваривать, чтобы похудеть.

Настой из ромашки

Отличное мочегонное, успокаивающее и противовоспалительное средство. Особенно полезно пить в холодную погоду. Я люблю добавить туда сезонных ягод.

1. Возьмите пакетик цветков ромашки и залейте стакан кипятком.
2. Оставьте настаиваться 15-20 минут и накройте кружку полотенцем.

Для более концентрированной версии понадобится 3-4 пакетика. В этом случае лучше будет оставить жидкость на ночь.

Имбирный напиток

1. Нарежьте свежий корень имбиря. Количество имбиря зависит от того, какой степени ядрености вы предпочитаете.
2. Залейте стаканом кипятка и подержите 20 минут.
3. Затем туда можно добавить мед, корицу или лимон.

Настой из омелы белой

1. Смешайте две столовые ложки цветков омелы и липы,
2. Залейте кипятком и дайте постоять 20 минут.

Три таких стакана нужно пить понемногу в течение дня.

Как принимать семена укропа для похудения

Поскольку напитки на основе укропа обладают желчегонным и легким слабительным действием, они позволяют быстро отрегулировать обмен веществ. Из организма за короткий промежуток времени выводятся токсины, соли и лишняя жидкость, поэтому вес начинает снижаться.

Хорошую эффективность показывает такой жиросжигающий коктейль — семена укропа измельчают до состояния порошка и размешивают в стакане кефира. В напиток можно добавить также измельченный огурец. Если сочетать коктейль со здоровым питанием и физическими нагрузками, фигура быстро станет стройнее.

Рисовый отвар для снижения веса

На основе этого полезного злака построено множество диетических методик. Чтобы похудеть можно не только есть отваренный рис, но и пить отвар из него, что лишь усилит эффект похудения. Готовить напиток для снижения веса можно из любого вида риса – белого, бурого, желтого.

Для приготовления диетического напитка, понадобятся такие компоненты:

• стакан риса;
• 1 л воды.

Способы приготовления:

1. Рис промыть проточной водой, залить литром кипятка, варить злак до готовности. Процедить жидкость, перелить ее в стакан, добавить щепотку соли и употреблять в течение дня.

2. Стакан риса залить водой, томить на слабом огне 3-4 часа. Отвар пить в чистом виде или можно использовать в качестве основы для приготовления супа.

Таким рисовым отваром следует заменить один прием пищи. Этот диетический напиток противопоказан при нарушении метаболизма и сахарном диабете в тяжелой форме протекания.

Настои для ванны

Ну и остановлюсь на паре любимых рецептов для ванн. После них кожа нежная и гладкая.

1. Смешайте в марле листья душицы, мяты и календулы. Берите равные пропорции.
2. Заранее наберите очень горячую ванну и киньте туда содержимое.
3. Дождитесь, когда вода станет приемлемой для вас температуры, и наслаждайтесь.

Можно также принимать водные процедуры с тимьяном. Заварите его настой и вылейте в ванну. Кроме гладкости вы получите еще эластичность кожи, а также общее оздоровление организма.

Важно: если вы решили делать фитованны, то курс всегда должен состоять из одного вида трав. Чередовать их нежелательно.

Кто-нибудь уже пробовал жиросжигающие травы? Поделитесь отзывами! Какие результаты получились (и получились ли вообще), какие рецепты оказались самыми вкусными, а какими – невыносимыми? Жду ваших комментариев и, конечно, буду рада репостам! До скорого!