Лечебные свойства сухих семян укропа и применение

Укроп – популярнейшая пряность, используемая в первых и вторых блюдах, а также салатах и соусах. Он придает еде особый, пикантный привкус и приятный аромат. Кроме кулинарии данное растение применяется в фитотерапии. Из этой статьи вы узнаете все про семена укропа: польза и вред, как принимать и каким образом готовить лекарства из них, а также о существующих противопоказаниях и побочных явлениях внутреннего приема этого фитосредства.

Химический состав и характеристики укропа

Давайте на этом остановимся более подробно. Прежде чем рассказать о том, что можно лечить семенами укропа давайте сначала разберемся, почему они настолько ценятся у народных целителей. Зелень богата эфирами, придающими ей ярко выраженный вкус и аромат. Помимо этого в ее состав входит множество питательных веществ:

  • витамины: А, В, С, Е и К;
  • органические кислоты: линолевая, олеиновая, гексадекановая, никотиновая;
  • аминокислоты: алифатическая, альфатическая и гистидин;
  • минералы: кальций, натрий, калий, медь, марганец, фосфор, железо, селен;
  • сахариды;
  • глюкозиды;
  • фитостерины;
  • фитонциды;
  • клетчатка;
  • зола.

В 100 граммах продукта содержится около 300 килокалорий. Богаты питательными веществами не только листья и стебли, но и семена укропа. Что лечит мовра (семена), будет рассказано в одном из следующих разделов. Оптимальным временем для их заготовки считается конец лета или начало сентября. Здесь все зависит от климатических особенностей конкретного региона.

Укропное семя насыщено жирами, белками, углеводами, богато витаминами группы В, РР, С. В нем содержатся калий, магний, кальций, марганец, а также микроэлементы: медь, цинк, железо.

В семенах укропа марганца, натрия и кальция больше, чем в фасоли или горохе.

Укроп – однолетняя пряная трава, многолетних видов не бывает. Полый темно-зеленый стебель достигает до 1,6 м в высоту, листья перистые, сильно рассеченные. В середине лета появляется один крупный цветок вверху и часто несколько поменьше из ложа верхних листьев.

Соцветие зонтичное, цветки мелкие желтые. После опыления завязываются семена. Вначале они зеленоватые, затем темнеют. Культура пришла из южных европейских стран, отлично чувствует себя в средней полосе.

Укроп любого сорта имеет богатый состав, обуславливающий лечебные свойства:

  • витамины А, С, РР, группы В;
  • магний;
  • железо;
  • медь;
  • калий;
  • фосфор;
  • селен;
  • фитонциды;
  • аминокислоты.

Питательная ценность на 100 г:

  • белки – 2 г;
  • углеводы – 6 г;
  • жиры – 0,5 г.

Калорийность укропа на 100 грамм:

  • семян – 304 ккал;
  • зелени – 40 ккал.

Семейство представлено единственным видом – это укроп огородный или пахучим. Выведено множество сортов культуры. Наиболее распространенные:

  1. «Грибовский» – раннеспелый, вырастает не более 25 см. Зелень мясистая, готова к срезке через 40 дней после всходов.
  2. «Обильнолистный» – средних сроков спелости, достигает в высоту 130 см. Отличается обилием зелени, универсальностью ее назначения, неприхотливостью.
  3. «Мамонт» – компактный куст, дающий хороший урожай. Годен к срезке через 40 дней после всходов. Листья крупные, сероватые, покрыты восковым налетом. Редко подвергается нападению вредителей.
  4. «Супердукат» – высота растения 80–120 см, зелень нежная на вкус, ароматная. Лист удлиненный, с голубоватым отливом. Урожай собирают спустя 2 месяца после всходов.
  5. «Леший» – позволяет срезать зелень несколько раз за период вегетации. Высокие товарные качества.
  6. «Атаман» – готов к срезке через 2 месяца после посева. Отличается универсальностью применения.
  7. «Русский гигант» – позднеспелый, высотой до 1 м, листья крупные, темно-зеленые. Расположены высоко над грядкой, поэтому остаются чистыми даже в дождь.
Читайте также:  Укроп Кибай и другие сорта: излагаем все нюансы

Лечение семенами укропа

  • отвар, настой сильное мочегонное средство
  • при регулярном применении оказывает слабительное действие
  • любой напиток с добавлением семян укропа успокаивает
  • положительно действует на стенки сосудов
  • при правильном применении семена укропа хорошо помогают в начальной стадии гипертонии
  • настой или отвар отличное дополнительное средство от простуды
  • поддерживают, повышают защитные силы ослабленного во время болезни организма
  • полезны для кожи, сердца желудка
  • чистят кишечник, снижают нагрузку на такой орган труженик как печень

Лечебные свойства семян

Использовать продукт можно при наличии следующих проблем со здоровьем:

  • в случае если имеются нарушения в работе органов желудочно-кишечного тракта. Настои и отвары из сырья стабилизируют функции кишечника, не давая опасной микрофлоре развиваться в полном объеме. Семена имеют спазмолитический эффект, регулируют перистальтику и снижают кислотность желудочного сока. Яркий пример подобного воздействия – лечение колик у грудничков с помощью укропной воды;
  • гипертонии, аритмии и атеросклерозе. Настои и отвары из семян укропа способствуют снижению давления. Кроме этого, химические вещества, содержащиеся в сырье, положительно влияют на сосуды, расширяя их. Это помогает улучшить кровоток, нормализовать сокращения сердечной мышцы и отрегулировать работу всей системы, поставляющей кислород органам и тканям;
  • мочеполовые заболевания. Продукт имеет ярко выраженное мочегонное свойство, что способствует выведению токсинов из организма. Также присутствие фитонцидов и витамина C в составе препаратов из сырья хорошо снимает воспаление, оказывает местное противобактерицидное воздействие при указанных недугах;
  • скопление желчи. Семена растения способствуют увеличению оттока желчи, нормализуя работу органа;
  • простудные заболевания. Плоды укропа имеют ярко выраженные разжижающие свойства. Благодаря этому мокрота в бронхах не застаивается и болезнетворные бактерии не имеют возможности размножаться. Настои и отвары из сырья помогают избавиться от приступов мучительного кашля при гриппе и бронхитах;
  • легких расстройствах центральной нервной системы. В семенах присутствуют различные фитонциды, оказывающие легкое седативное воздействие на весь организм. Поэтому препараты с участием растения рекомендованы при повышенной возбудимости и бессоннице.

Естественно, лекарственное растение не может справиться самостоятельно со всеми болезнями. К тому же самолечением заниматься не следует, чтобы не усугубить положение.

Принимать чай и отвары из плодов растения следует только после консультаций с врачом. Лишь специалист может, учитывая лечебные свойства и противопоказания семян укропа, назначить правильную дозу растительных препаратов на их основе.

Семена укропа для красоты кожи и волос

Никотиновая кислота, которая входит в состав этих семечек, очень ценится в области трихологии (наука о волосяном покрове). Эта органическая кислота способствует заживлению поврежденных луковиц, быстрому росту волос и укреплению структуры каждого волоса. Ее добавляют в средства по уходу, применяют в домашних рецептах и на дорогостоящих сеансах в салонах красоты.

Для приготовления домашних косметических средств потребуется масло из семян. Чтобы приготовить масло из укропных семечек, следует залить подсолнечным маслом 300 г растертых семян (масло должно полностью покрыть семечки). Настаивать эту смесь в течение недели, периодически перемешивая. После этого готовое масло нужно процедить через марлю.

Такое средство можно добавлять в готовые маски, бальзамы или использовать в качестве самостоятельного средства. Можно обогащать его дополнительными витаминами, тогда эффект проявится еще быстрее. Подойдут комплексные витамины в капсулах (например «АЕвит») или масляный раствор (ретинола ацетат – витамин А, токоферола ацетат – витамин Е). Наносить масло можно на корни волос или распределять по всей длине, подходит оно даже для жирного и смешанного типа волос.

Читайте также:  Базилик: фото, описание, свойства и применение базилика

Благодаря витаминному комплексу и полезным элементам, это средство одинаково полезно для кожи всего тела и волосяного покрова. С утра чайную ложку можно даже выпить (заменяет обычные витамины). Кроме этого, есть масса вариантов масок для лица с укропными семенами, которые оказывают тонизирующий, осветляющий и очищающий эффект.

Семена укропа для красоты кожи и волос

Тонизирующая маска: нужно 100 г семечек растереть в ступке, добавить к ним немного меда. Наносить смесь на полностью очищенное лицо на 15-20 минут.

Осветляющая: к 100 г растертых зерен добавляется сок половины лимона и измельченную укропную зелень. Держать такую маску нужно полчаса. Кроме осветления она выполняет очищающую функцию и сужает поры, но не подходит людям с сухой кожей.

Укропная маска для сухой кожи: в кашицу из растертых зерен добавить столовую ложку натуральной сметаны и одну капсулу витамина Е (или несколько капель раствора). Наносить такую маску нужно на 10-15 минут. Использовать это средство рекомендуется не более 2 раз в неделю.

Побочные действия и противопоказания

Семена укропа приравниваются к лекарственным средствам, поэтому их передозировка может вызывать побочные эффекты в виде:

  • тошноты;
  • головокружения;
  • общего недомогания;
  • диареи.

При появлении вышеперечисленных симптомов употребление укропных семян необходимо прекратить, о возможности дальнейшего применения нужно осведомиться у врача.

Противопоказано употребление семян и средств на их основе при:

  • Гипотонии, это может привести к ещё большему понижению показателей артериального давления;
  • Камнях в почках или жёлчном пузыре, желчегонное действие способно привести к закупорке выводящих и проточных каналов;
  • Беременности с предрасположенностью к преждевременным родам;
  • Менструальном цикле и любом внутреннем кровотечении. Семена способны уменьшать показатели свёртываемости крови.

Заключение

Укроп – известная зелень, используемая в кулинарии и фитотерапии, а также домашней косметологии. Для лечебных и бьюти целей, как и для снижения веса, применяются преимущественно семена данного растения. Их можно купить в аптеке или вырастить самостоятельно. Аптечный укроп отлично переносится организмом и кроме пониженного давления не имеет почти никаких противопоказаний. Тем не менее, перед его употреблением желательно проконсультироваться с врачом, особенно, если принимаются какие-либо лекарства.

Статью прочитали: 1 785

Народные рецепты

Выше было подробно рассказано о том, что лечит отвар семян укропа. Но при каждом заболевании его готовят по-разному. Некоторые рецепты даже не требуют какой-либо термической обработки. Они основаны на использовании свежих или высушенных зерен в перемолотом виде. Полученный порошок просто запивают теплой питьевой водой. Лучше всего он помогает при заболеваниях желудка.

Настои и отвары используют для борьбы с различными проблемами с ЖКТ. Они быстро устраняют мышечные спазмы, повышенное газообразование и колики, а также помогут наладить стул. Готовится средство очень просто. Берут 1 стакан высушенного сырья, заливают 0,5 литрами кипятка и настаивают 60 минут. Принимают средство по 1/2 стакана трижды в день.

Применение семян укропа

Не нужно иметь семь пядей во лбу, чтобы определить, в каких случаях будет полезным употребление укропных семечек – для этого достаточно посмотреть на их состав и полезные свойства.

  • острых и хронических расстройств ЖКТ – за счет нейтрализации гнилостных процессов препараты из ароматной травы помогают в лечении атонических запоров, гипоацидного гастрита, колита, метеоризма;
  • повышенного артериального давления и уровня холестерина, суженных сосудов, дисфункции сердечно-сосудистой системы – обладая гипотензивным и очищающим сосуды свойством, семена укропа нормализуют кровоток и тем самым снижают нагрузку на сердце;
  • недугов органов мочеполовой системы – за счет бактерицидных способностей настой семян укропа препятствует развитию воспалительных процессов и способствует выведению токсинов вместе с мочой;
  • нарушенного оттока желчи – ученые Ирана определили, что укропные плоды помогают желчеобразованию и облегчают желчеотток;
  • ОРВИ, заболеваний верхних дыхательных путей – средства, заваренные на укропе, помогают разжижать мокроту, чем облегчают ее отхождение от стенок и откашливание;
  • нервного перевозбуждения – благодаря комплексу витаминов группы B укропное семя оказывает седативное влияние на общее состояние нервной системы, способствует упорядочиванию режима бодрствования и сна, помогает бороться с гиперактивностью и гиперчувствительностью.

Как видите, народная присказка «мал да удал» справедлива и в этом случае – в маленьких семечках скрыты могучие силы, которые при правильном приготовлении и использовании способны гармонизировать человеческий организм.

Рецепты глистогонных средств на основе семян укропа

Взрослый человек может провести чистку организма от гельминтов наиболее простым и действенным средством — сырыми семенами укропа и касторовым маслом в качестве слабительного.

Рецепт чистки сырыми семенами:

  1. Разделить все имеющиеся семена на две части: одну оставить нетронутой, а другую размолоть. Порошок из семян начнёт усваиваться ещё в тонкой кишке, а целые семена дойдут до толстой.
  2. Выждать после ужина 2,5 часа и принять 1 ст. л. молотых семян и 1 ст. л. целых.
  3. Ещё через 3 часа выпить 2 ст. л. касторового масла, после чего сразу лечь спать. Повторять на протяжении трёх суток.

Несмотря на приятный вкус, принимать укропное семя в сыром виде весьма проблематично из-за его жёсткости, поэтому для детей обычно готовят отвары и настои. К ним относится не только обычная укропная вода, но также комбинированные средства с добавлением других антипаразитарных растений, которые желательно использовать при обилии гельминтов в организме.

Рецепт настоя №1:

  1. 2 ч. л. измельчённых семян заварить 500 мл кипятка.
  2. Настаивать 15 минут.
  3. Принимать утром и вечером по ½ стакана на протяжении 3 недель.

Рецепт настоя №2:

  1. Смешать корень валерианы, семена укропа, семена дикой моркови и сухие листья полыни в равных пропорциях.
  2. Залить смесь крутым кипятком из расчёта 250 мл кипятка на 1 ч. л. смеси. Дать настояться до остывания.
  3. Принимать настой натощак утром и вечером на протяжении 4 суток.

Рецепт настоя №3:

  1. Смешать по 2 ч. л. семян укропа, цветков полыни, цветков ромашки и цветков пижмы.
  2. Заварить получившуюся смесь двумя стаканами кипятка.
  3. Настаивать в термосе 10 часов, затем процедить.
  4. Принимать настой трижды в сутки в течение 3–5 суток.

Рецепт настоя №4:

  1. Смешать по 1 ч. л. семян укропа, цветков пижмы и цветков тысячелистника.
  2. Залить смесь стаканом кипятка.
  3. Настаивать около часа.
  4. Пить настой по 1 ст. л. в день во время еды. Длительность курса — 3 недели.

Кроме того, для очищения организма от глистов можно использовать эфирное масло укропа, являющееся концентратом всех действующих веществ этого растения. Применять его в чистом виде не рекомендуется — лучше приготавливать раствор. Цена 10-миллилитрового флакона — около 140 рублей.