Как вырастить укроп кустом, а как — зонтиком

Укроп – ароматная приправа, используемая для приготовления пищи, а также как составляющая часть косметических масок, народных рецептов здоровья. Важно знать, какой сорт лучше сажать для получения зелени, а какой – для соцветий и семян. Все разновидности имеют свои особенности, например, укроп Аллигатор характеризуется как кустовой, обильнолиственный, высокоурожайный.

Выращивание укропа и его сорта – всегда с урожаем!

Кладезь витаминов, невероятный аромат, украшение любого салата, сочность и свежесть на протяжении всего дачного сезона – что это? Конечно, укроп! Ведь если грамотно подойти к его выращиванию, он будет радовать вас все лето и даже осенью.

Вроде бы ничего нет проще, чем вырастить укроп. Но не тут-то было! У меня растет морковь, огурцы, редиска, а укроп несколько лет отказывался даже всходить. Я уже хотела отступиться, решила, что эта культура очень капризная и чересчур нежная. Но оказалось все иначе, просто к ней нужно найти подход.

Шаг 1-й. Подготовка семян укропа к посадке

Из-за повышенного содержания эфирных масел семена укропа перед посевом нужно обработать. Масла обволакивают семена, создавая эластичную пленку, она-то и мешает им прорастать.

Идеальный способ разрушить пленку – барботирование. Для этого семена помещаю в емкость с водой комнатной температуры и включаю там аквариумный компрессор.

Воздействие пузырьков воздуха подобно мягкой стирке: семена очищаются от масел, но при этом не повреждаются. Процедура длится 18-20 ч., затем укроп надо незамедлительно сеять, поскольку некоторые семена могут проклюнуться. Причем незамедлительно.

А если их сеять без предварительной обработки, то иногда приходится целый месяц ждать, пока укроп «проснется».

Совет: заменить барботирование можно замачиванием, но замачивать укроп надо 2-3 суток, меняя воду каждые б ч.

Ссылка по теме: Укроп – полезные свойства

Шаг 2-й. Посев укропа

Сею укроп в удобренную почву, но результат лучше, когда удобрение закладываю не прямо перед посадкой, а заранее.

Непосредственно же перед посевом только обильно поливаю рядки. Заделываю семена на глубину не более 2 см. Когда появились всходы, их прореживаю. Между растениями должно быть не менее 5-10 см, а между теми, которые решила оставить на семена или на которых буду выращивать цветочные зонтики для засолки и консервирования, – около 20 см.

Важно! Укроп не любит кислую почву, поэтому ее нужно раскислить заранее доломитовой мукой или известью.

Укроп прорастает уже при температуре +3°, поэтому сею его сразу, как только сойдет снег. Но в этом случае в холодные дни, конечно, прикрываю его пленкой. Чтобы обойтись без хлопот, лучше дождаться устойчивых теплых деньков.

Раз в 2 недели укроп подсеваю, чтобы все лето были свежие всходы. Даже поздней осенью он еще способен порадовать зеленью, особенно если всходы не забываю укрывать от холодов. А когда столбик термометра опустится ниже 3°, сею озимый укроп, и он взойдет уже ранней весной. Только заделываю его поглубже, на 4 см.

Шаг 3-й. Уход за укропом

Особого ухода укроп не требует. Время от времени, если не забуду, подкармливаю его азотными и калий-но-фосфорными удобрениями. Особенно важно это сделать, когда веточки желтеют или краснеют, даже несмотря на обильный полив.

Но любая зелень очень активно впитывает всю «химию» из земли, поэтому слишком усердствовать с удобрениями я не люблю. На плодородной почве, да еще на солнечном месте укропу не понадобится ничего кроме своевременных поливов и прополок.

Ссылка по теме:   Требования овощей к теплу и свету, поливу и продолжительности дня

Выращивание укропа и его сорта – всегда с урожаем!

Сорта укропа

Сортов существует множество, но их можно поделить на ранние, среднеспелые и поздние.

Ранние сорта укропа

Гренадер, Озорник, Грибовский, Зонтик, Дальний. Созревают уже через 30-40 дней после появления всходов, но обычно более низкорослые и менее урожайные. Быстро начинают цвести, поэтому важно не упустить момент уборки урожая. Лучше всего сеять рано весной и под зиму.

Среднеспелые

Кибрай, Лесногородский, Узоры, Борей, Ришелье, Амбрелла. Хороши как для зелени, так и для пряностей: дают большие ароматные зонтики.

Поздние сорта укропа

Аллигатор, Буян, Салют, Амазон. Спелости достигают только на 65-70-й день, но наращивают большой объем зеленой массы. Годятся и на зелень, и на зонтики.

Читайте также:  Пряная грядка: базилик

Чтобы есть душистый укроп все лето, высевайте сразу несколько сортов!

© Тула

Реклама

Ниже другие записи по теме “Дача и сад – своими руками”

  • Полезные свойства укропа: Укроп в кулинарии и косметикеВсе…
  • Ранние, средние и поздние сорта укропа (укропный конвейер):Укроп круглый год без пересеваНеприхотливый,…
  • Совместные посадки: чеснок с укропом:Практика совместных посадок – садим…
  • Укроп в тени и совместимость укропа с другими растениями: Что любит укроп – солнце…
  • Укроп – полезные свойства, сорта и советы по выращиванию: Душистый укроп лечебные свойства, проращивание…
  • Выращивание фенхеля – посадка и уход, виды: ФЕНХЕЛЬ ЭТО НЕ УКРОП!Каждому дачнику…
  • Укроп – выращивание и применение:Выращивание укропа и его полезные…
  • Как вырастить укроп на грядке

    Укроп принадлежит к неприхотливым культурам, а его семена отличаются хорошей всхожестью, поэтому вырастить его на грядке сможет даже начинающий огородник. Но для получения богатого и качественного урожая свежей зелени нужно выполнять некоторые рекомендации по посадке растения и осуществлять небольшой уход за зелёными всходами.

    Посадка

    Чтобы улучшить всхожесть семян, перед посадкой их рекомендуется поместить на двое суток во влажную ткань, а затем немного подсушить на солнце.

    Знаете ли вы? В Древнем Риме в качестве материала для венков победителям соревнований использовались не только лавровые листья, но и пахучие стебли укропа.

    Сроки посадки укропа зависят от того, где именно он будет выращиваться:

    • при посадке в открытый грунт в южных регионах с ранней весной семена можно сеять в почву уже в середине апреля, но только при условии, что ночная температура воздуха не опускается ниже 0°С;
    • в северных регионах высадку семян в открытый грунт производят во второй половине мая, так как до этого времени велика вероятность ночных заморозков, которые погубят семена;
    • при осенней посадке семена помещают в грунт во второй половине октября или начале ноября, всходы появляются ранней весной;
    • в теплице и на подоконнике укроп на зелень можно сажать круглый год при условии, что температура воздуха в помещении не опускается ниже +10°С.

    При выборе места для посадки укропа нужно придерживаться таких рекомендаций:

    • культура может выращиваться рядом с огурцами, картофелем, чесноком и луком, хорошими предшественниками для него считаются любые овощи, кроме сельдерея;
    • растение плохо переносит застой воды в почве, поэтому подземные воды на выбранном участке должны находиться не слишком близко к поверхности грунта;
    • участок должен хорошо освещаться солнцем;
    • почва должна быть достаточно рыхлой с нейтральным уровнем кислотности.

    Пошаговая инструкция действий при посадке укропа представлена ниже:

    1. Выкопать в земле небольшие борозды на расстоянии не менее 20–30 см друг от друга.
    2. Каждую борозду нужно немного полить тёплой водой, а на дно положить органические удобрения.
    3. Поместить в борозду семена, размещая их на расстоянии около 2 см друг от друга.
    4. Присыпать борозду сверху землёй и немного уплотнить её.
    5. Прикрыть грядку с посеянными семенами плёнкой до появления зелёных ростков.

    После того как посаженные семена дали всходы, растению необходим определённый уход

    От его правильности будет зависеть объём урожая, поэтому важно знать, как именно ухаживать за укропом

    Важно! Нельзя вносить слишком много удобрений, содержащих азот. В результате этого зелень укропа накапливает много нитратов и может быть вредной для организма

    Основные рекомендации по выращиванию перечислены ниже:

    • молодые всходы ранней весной рекомендуется на ночь накрывать слоем плёнки, чтобы уберечь их от возможных заморозков;
    • поливать грядки с душистой травой нужно тёплой водой не реже 2 раз в неделю так, чтобы земля вокруг кустов не пересыхала;
    • после появления зелёных всходов нужно тщательно удалять сорняки между рядами, чтобы они не поглощали из почвы влагу и питательные вещества;
    • верхний слой почвы после каждого полива нужно рыхлить, чтобы улучшить доступ воды и воздуха к корням растения;
    • прореживание рядов проводят после того, как ростки укропа вырастут до высоты 10 см, оставляя между ними расстояние не менее 20 см. При этом удаляют боковые побеги растений, чтобы кусты не слишком затеняли друг друга в процессе роста;
    • если почва была хорошо удобрена перед посадкой, то дополнительной подкормки данной культуре не требуется. Можно несколько раз за сезон внести удобрения из коровяка и мочевины, добавляя их в воду и используя раствор для полива грядки.

    Как правильно выращивать кустовой сорт укропа «Аллигатор»

    Опытные огородники знают, если укроп хороший, значит почва плодородна. Поэтому следует при подготовке грядки внести под него достаточное количество перегноя.

    Читайте также:  Заготовка петрушки на зиму: лучшие рецепты с фото

    Инструкция

    • Попробуйте посеять его сухими семенами ранней весной по корке или поздно осенью. При этом не забывайте, что он предпочитает нейтральные почвы (известковать нужно под предшествующую культуру), а вот на кислых совсем не хочет расти.
    • Аллигатор — позднеспелый кустовой сорт. Он хорошо подходит для получения пышной зелени при условии надлежащего ухода. Одна из главных отличительных особенностей кустового укропа -пасынки, вырастающие в пазухах листьев. Поэтому при заботливом уходе получается целый укропный куст высотой 1,5-2 м.В средней полосе наиболее рационально выращивать кустовой укроп в теплице. Посеять туда его нужно, как только позволит погода, хоть даже в марте. Ко времени посадки постоянной культуры вы уже сможете снимать урожай.
    • Можно выращивать его и через рассаду: семена высевают сразу в 200-граммовые стаканчики (по 3-5 шт. в каждый) или вразброс в отдельную емкость. Укропные сеянцы хорошо переносят пикировку в возрасте 2-3-х настоящих листочков (10-14 дней). На постоянное место рассаду с комом земли высаживают в возрасте 35-40 дней с 5-7-ю настоящими листьями и высотой 10-15 см.
    • Когда растения начнут формировать цветоносный побег, его лучше срезать. У кустового укропа семена редко созревают даже в теплице, а его удаление усилит рост боковых веточек.

    Аллигатор – один из лучших сортов

    Это среднепоздний кустовой укроп с хорошей урожайностью (зелени 14-42 т/га, зонтиков 28-66 т/га). Созревает за 40-45 суток, подходит для многократного срезания зелени, растет на открытых участках, в тепличных или парниковых условиях. Розетка листьев большая, полуприподнятая, из-за чего веточки почти не загрязняются от дождя. Вкусовые и товарные характеристики высокие.

    Аллигатор – пряность с ароматными, сизовато-зелеными листочками, имеющими восковый налет, длительное время остающимися нежными, сочными. Зонтик не выпускает примерно 115 дней, поэтому выращивать на семена в открытом грунте можно не во всех регионах. В зависимости от ухода вес зелени составляет 30-150 г, высота куста – 1,5-2 м, розетки – 15-25 см. Собирать зеленной урожай можно с июня по сентябрь.

    Сроки посева укропа

    Для выращивания укропа Аллигатор в открытой почве посев практикуют в конце апреля – первой половине мая. Небольшие и кратковременные заморозки культуре не страшны, но желательно молодые побеги накрывать пленкой. Более ранний посев можно осуществить в теплице или парнике. Данный сорт можно сеять под зиму (в конце октября – начале ноября) для получения ранних всходов и сокращения периода созревания.

    Аллигатор – один из лучших сортов

    В регионах с коротким летом желательно сначала вырастить рассаду, но и в этом случае получения собственных семян можно не дождаться.

    Подготовка семян

    Посевной материал желательно подготовить заранее для сокращения срока вегетации. Сортовые семена засыпать в мешочек из ткани, залить водой с температурой до 50°C. Всплывшие сразу удалить, так как урожая не дадут. Менять воду до 5 раз в день. Далее поместить в пропаренные опилки на несколько дней при 20°C до прорастания.

    Можно просто замочить на 2 суток в воде, просушить в темном месте. Желательно провести обеззараживание ярко-розовым раствором марганцовки, опустив в него семена на 3 часа. Можно использовать замачивание в 3%-ной перекиси водорода на 6 минут. После обработки посевной материал промыть, просушить.

    Подготовка грунта и посев

    Место нужно выбирать светлое, после огурцов, томатов, капусты. Почву перекопать заранее на глубину 25-30 см после сбора предыдущего урожая (для посева под зиму) или осенью (для весеннего посева). Перед перекопкой по поверхности раскидать удобрения: перегной, компост, суперфосфат, сернистый калий.

    В отличие от весеннего для озимого посева семена готовить не нужно. Схема посадки: 15-20 см между кустами, 30 см должны составлять междурядья. Глубина заделки семенного материала – 1-2 см. Можно воспользоваться сплошным или строчным (в неглубокие борозды) посевом. Проредить посадки укропа нужно при достижении 6 см в высоту.

    Особенности ухода

    Аллигатор – один из лучших сортов

    Проведения каких-либо особенных мероприятий культура не требует. Достаточно периодического полива, прополки от сорняков, рыхления почвы. Первое время увлажнять посевы 1-2 раза в неделю, постепенно сокращая до 1 раза в 1,5-2 недели.

    Использовать воду такой же температуры, что и почва. Для этого в землю на глубину около 25 см закопать емкость и постоянно держать в ней воду, предназначенную для полива.

    Дополнительное внесение удобрений обычно не требуется, но при слабой кустистости можно внести во время полива 1 ч. л. мочевины или 0,5 л коровяка на 1 ведро воды. Азотистые удобрения применять нежелательно, потому что пряность накапливает нитриты, исключение – беспричинное пожелтение листьев и замедление развития.

    Среднеспелые

    Сорта укропа, составляющие группу среднеспелых созревают на 10-15 дней позднее раннеспелых. У них большее количество листьев, чем у раннеспелых — 6-10 штук. За счет посева таких сортов продлевается период поставки к столу свежей зелени. Они также являются однолетними растениями, так как образуют семена в сезон посадки.

    Читайте также:  Выращивание укропа в теплице зимой и не только
    Сорт На зелень Сбор на специи Примечание
    Созревание, дни Масса растения, г Урожайность кг/кв.м Созревание, дни Высота, см Масса растения, г Урожайность кг/кв.м
    Аллигатор 42-45 15-20 1,5-2,6 110-115 160 30-60 2,8 Крупный, сильно рассеченный лист.
    Амбрелла 41-44 18-20 1,5-2,3 86-90 190-200 35-41 3 Крупный зеленый лист. Высокая ароматичность.
    Макс 40-55 22-44 1,4-1,5 80-85 61-70 3,8-4 Невысокий куст с приподнятой розеткой.
    Ришелье 40-42 20-25 1,2-1,7 80-82 115-125 40-50 3,7 Ажурный, сизовато-зеленый лист.

    Супердукат

    Среднеспелые

    Сорт используется для переработки в свежем виде и зимних заготовок. В зависимости от климатических условий высевают с конца апреля до начала мая. До использования сильно ароматической зелени требуется 40-50 дней с момента всходов, на специи — 70-75 дней.

    Растение высотой 145 см. Вес одного кустика до 38 г. Урожай при съеме для специй до 3,6 кг/кв.м.

    Множественные перистые листики имеют сизовато-зеленую окраску. Сильно рассеченные, сочные, они медленно переходят к образованию стеблей.

    Амазон

    Среднеспелые

    Для использования укропа в виде зелени необходимо 42-45 дней, для образования семян— 100-105 дней. Высота растения до 160 см дает выход ароматной зеленушки 2-2,8 кг/кв.м, специй — 2,8-6,5 кг/кв.м.

    Куст отличается дружным формированием очень сочной зелени с отсроченным периодом образования зонтиков. Используют для потребления в свежим, переработки на зимнее хранение (сушка, замораживание, консервирование).

    Кустистый

    Среднеспелые

    Сорту требуется 40 дней для развития на зелень, на специи—79 дней. Высота хорошо облиственного сизовато-зелеными перистыми листьями растения 150-180 см. Отличается высокой ароматичностью при стабильном сборе 2,2 кг/кв. м на зелень, 2,7 кг на специи.

    Мамонт

    Зелень поспевает в течение 42 дня, специи — через 86 дней с момента всходов. Вес одной розетки 7-8 г, взрослого растения в фазе сбора специй 21-24 г с высотой 150-160 см. С 1 кв. м производят сбор до 1,7 кг на зелень или до 3,1 кг на специи.

    Геркулес

    Среднеспелые

    Данный сорт отличается значительным ростом многостебельного, сильно облиственного куста. При сборе нижних листьев продолжается рост сильно рассеченных листьев, что позволяет собирать урожай в течение 2 месяцев.

    Сбор урожая на зелень начинается через 40-45 дней с момента всходов, на специи — через 70 дней.

    Вес розетки на зелень 20-25 г, зрелого куста для специй — до 50 г. Урожай — 2-2,5 кг лапок с кв. м, в стадии семян — до 3,7 кг/кв.м.

    Предлагаем посмотреть видео о сорте Геркулес:

    Среднеспелые

    Преимущества выращивания кустового укропа

    Основным преимуществом кустового укропа является его интенсивная облиственность, в отличие от обычного, его продуктивность значительно выше. Сроки цветения длительные, поэтому зеленая масса сохраняется до поздней осени. Листья обычного укропа срезают молодыми, растение быстро формирует стебли и соцветия, после цветения листья желтеют и теряют хозяйственную ценность. У кустового растения стеблеобразование замедленное, концентрация эфирных масел выше, они постепенно накапливаются за длительный период вегетации. Поэтому, судя по отзывам тех, кто сеял кустовой укроп, аромат у листьев насыщеннее.

    Урожайность кустового укропа

    Высаженный на зелень обыкновенный укроп собирают с корнем, на освободившееся место высеивают следующую партию. Процесс трудоемкий, расход посадочного материала высокий. Укроп кустовой экономит семена и дает не меньший урожай.

    Молодые побеги с листьями растение формирует на протяжении всего вегетационного периода. На семена оставляют несколько соцветий, остальные удаляют по мере роста. Питательные вещества растение расходует на листья. Для семьи из 5 человек достаточно 13 кустов укропа, чтобы до осени в рационе присутствовала зелень. Урожайность кустовой культуры с 1 м 2 составляет примерно 2,5-8,5 кг в зависимости от сорта.

    Разновидности

    Видов укропа всего 3: зонтичный, универсальный, кустистый. Сорта, с которых собирают зелень ранней весной, относятся к первому. У них самый короткий срок вегетации – до образования соцветия дают всего несколько веточек на зелень, а новые больше не выпускают. Применяются для получения самого первого урожая листочков, а семена используются на приправы, в рецептах народной медицины, косметологии.

    Разновидности

    Укроп кустистый может давать урожай зелени с мая по октябрь, зонтик выпускает только через 70 суток. Универсальный вид подходит для выращивания травы и семян, так как период вегетации средний – между зонтичными и кустовыми культурами. Пользуется популярностью благодаря тому, что совмещает в себе положительные качества двух видов.