Как вырастить сельдерей: секреты богатого урожая

Аромат и вкусовые качества сельдерея люди оценили не так давно: это растение используют в кулинарии несколько веков, хотя упоминания о нём датируются ещё древнегреческими хрониками; в античности он ценился лишь как лекарственное средство. В наши дни выращиванием сельдерея занимаются на приусадебных участках многие сторонники правильного и здорового питания. В данной статье вы найдёте полезные советы, которые облегчат это занятие.

Какой сорт выбрать

Выбор сорта зависит от того, что именно нужно овощеводу: зелень либо семена. Из сортов кориандра, которые дают много семян, можно выделить Бородинский (семена именно этого сорта используют при производстве одноименного хлеба), Янтарь, Тайга, Венера, Авангард. Эти же разновидности можно использовать и для выращивания растений на зелень. Среди сортов кинзы, дающих пышную листву, можно отметить также Дебют, Стимул, Ранний, Король рынка, Алексеевкий, Кировоградский, Октябрьский и др.

Как подготовить место под посадку сельдерея

Хороший корневой сельдерей получается на высокоплодородных и окультуренных огородных почвах при обильном поливе. Вегетационный период корнеплодного сельдерея составляет до 190 дней, поэтому без выращивания рассады культуру получить не удастся. Сельдерей может переносить частичное затемнение, но в сильной тени растения повреждаются грибными заболеваниями.

Лучшим предшественником корневого сельдерея станут овощи, под которые вносили увеличенные дозы органики, например, капуста или огурцы. Даже если в предыдущем году на участок вносилось много навоза или перегноя, при посадке сельдерея можно внести немножко органики, так как когда посадка корневого сельдерея на грядку будет закончена, навоз вносить не придется — он приведет к вспышке болезней.

Когда сажают сельдерей?

В открытый грунт сельдерей обычно высаживают рассадой, когда у неё будет 4-5 листика и высота до 15 сантиметров. Можно сельдерей небольшого размера сажать семенами сразу в открытый грунт, но под зиму. Это облегчит работу с рассадой, но лучше её немного вырастить для подстраховки.

Чтобы получить большие корнеплоды все же рекомендуют выращивать рассаду.

В разных регионах России, сроки посадки в открытый грунт будут отличаться, это зависит от погодных условий:

  • В Сибири на Урале это примерно конец мая начало июня.
  • Средняя полоса и Подмосковье – можно в конце апреля начало мая.
  • Важно, чтобы не ожидалось сильных заморозков по ночам, и дневная температура была около 100С.

[adinserter block=»6″]

[adinserter block=»10″]

Сельдерей черешковый: посадка и уход. Отбеливание черешков

Сельдерей — холодостойкое растение, лучше растет и развивается при  умеренной температуре и достаточной влажности.

    

Лучше всего сельдерей удается на хорошо окультуренных почвах, богатых перегноем, пусть и тяжелых, с реакцией среды, близкой к нейтральной, но не кислой.

Определить состав и кислотность грунта вам поможет статья Как узнать тип почвы и зачем это нужно. 

Располагать его лучше всего после капусты, кабачков, огурцов, картофеля. Я не пользуюсь навозом и минеральными удобрениями, поэтому применяю ферментированные пищевые отходы и компост.

Траншея шириной 40 см  и глубиной 25-30 см делается в марте-апреле. Сама же ширина будущей грядки составит 60 см. На дно вносится подкормка, сверху насыпается земля с тем расчетом, чтобы уровень в траншее был ниже уровня почвы на 8 см. Затем мульчирую почву.      

Семена высеваю в конце февраля — начале марта. Вначале заливаю их горячей водой (около 60 градусов), дожидаюсь остывания воды, просушиваю в салфетке и высеваю в рассадный ящик, не присыпая землей. Ящик надо прикрыть пленкой, полив производить только опрыскиванием. При правильном соблюдении всех правил всходы появятся через 10-12 дней.

Сельдерей любит яркое освещение, об этом не надо забывать. В фазе двух настоящих листочков сеянцы можно пикировать в горшочки.

Черешковый сельдерей надо сажать  реже корневого, соблюдая расстояние между растениями  50 см, а между рядами — 40 см. Тогда на 1 кв. м потребуется всего 5 штук рассады.

Эти условия надо выдерживать точно, иначе хороший урожай, а именно — сочные черешки — не получить. Необходимо следить за тем, чтобы «сердечко», т.е. верхушечная почка не была заглублена.  

                                                               

Черешковый сельдерей — очень влаголюбивое растение, в сухую погоду поливная норма составляет 20-25 л на 1 кв.м.

По мере роста надо удалять боковые побеги, они сразу привлекут ваше внимание своим неопрятным видом, небольшой толщиной, вот их и удалите.

Подкармливаю черешковый сельдерей настоем крапивы и биогумусом, использую биопрепарат «Cияние». Здесь каждый решает сам, какую подкормку надо приготовить. Главное, что подкормки должны быть еженедельными.

Длинные, толстые, не полые, а сочные черешки вырастают лишь в том случае, если весь период вегетации растения росли непрерывно. Между тем задержки в росте у них возникают подчас даже из-за уплотнения верхнего слоя почвы, когда при поливах корни начинают страдать от нехватки кислорода. Вот тогда надо почву рыхлить.  

Читайте также:  Правила посадки и ухода за петрушкой в открытом грунте

  Следующий важный этап — отбеливание черешков. Для этого необходимо связать черешки листьев несильно бечевкой, затем обернуть их плотной бумагой (типа упаковочной), вновь обвязать. Можно обернуть и соломой, только так, чтобы не было просветов. Листовые пластинки должны остаться свободными. Несколько раз я пробовала окучивать землей, но после такого испытания черешки приобретали неприятный земляной привкус. После отбеливания черешки становятся нежными и вкусными. В этом году я не особо обращала внимание на сельдерей, поэтому по сравнению с прошлым годом черешки не такие толстые, но полых не было, да и сочные были в полной мере. А вот в пору моих первых дачных опытов такое случалось. Ошибка этого года — мало боковых побегов удалила, пожалела и оставила жесткие. Другая ошибка — поздно закрыла бумагой от света, черешки не достаточно отбеленные. Но вкус хороший. Сейчас несколько корней черешкового сельдерея хранятся  у меня в подвале просто в ведрах, бумага не снята, листья обрезаны, черешки прекрасно продолжают отбеливаться.  Ком земли достаточно слегка опрыскивать. Почищенные и помытые черешки можно долго хранить в нижнем ящике холодильника, а брать по мере надобности.   Не отказывайте себе в таком полезном и богатом витаминами овощном растении. В черешках его много легкоусвояемых углеводов, редких витаминов, солей, микроэлементов, ароматических соединений. Употребление сельдерея благоприятно действует на обмен веществ в организме, укрепляет нервную систему. Черешки можно использовать в свежем, отварном, тушеном виде как самостоятельное блюдо. Подают их и в качестве своеобразного гарнира к мясу, птице, картофелю и овощам. В Китае есть десертные блюда из черешкового сельдерея.

Разнообразные салаты с использованием черешков обогатят ваш стол, ведь сельдерей сочетается с любыми продуктами — с мясом, курицей, рыбой, овощами. Даже простой салат из тертой моркови с черешковым сельдереем или обычный картофельный суп с черешками не оставит равнодушным гурмана. Выращивайте черешковый сельдерей на своих грядках, он отплатит вам здоровьем!

Как ухаживать за сельдереем в открытом грунте?

Особенности выращивания черешкового сельдерея несколько отличаются по своей технологии:

  • требуется регулярный полив и рыхление почвы;
  • для задержки влаги необходимо после высадки мульчирование грядки торфом или опилками;
  • полезными будут 3 или 4 подкормки органическими перебродившими удобрениями;
  • за 17-20 дней до уборки для отбеливания черешков проводится высокое окучивание кустов, это также способствует снижению горечи и резкого запаха стеблей.

У корневого сельдерея есть свои секреты выращивания: в середине лета верхнюю часть плода нужно освободить от земли, обрезать боковые корешки, листовую розетку прижать к земле (сигнал к тому, что можно приминать наземную часть – легкое ее полегание). Такой прием поспособствует формированию крупного корнеплода.

Выращивать листовой сельдерей проще всего – достаточно регулярно поливать его, содержать грядки в чистоте. Чтобы не образовывалась корка, грядку можно замульчировать опилками, перегноем, скошенной травой.

Зная длительный вегетационный период выращивания сельдерея, огородник должен выбирать сроки, когда сажать культуру, в зависимости от региона проживания. Чем раньше сельдерей будет посажен в грунт, тем богаче получится урожай.

Посевы под зиму — для раннего урожая

Рубрика: Полезная информация

Подзимние посевы садоводы сегодня применяют мало, а зря. Вообще-то, подзимний посев – это старинный способ получения ранней продукции. Суть его состоит в том, чтобы семена легли в почву под зиму, а рано весной, как только температура станет достаточной, проросли.

Такие семена, набухшие и закаленные за зиму, всходят раньше, чем посеянные весной. Таким образом, в начале роста растения получают больше весенней влаги. Это позволяет получить более ранний и высокий урожай.

И, самое главное, такой посев позволяет перенести на позднюю осень часть работ по посеву овощей, т.е. значительно облегчить себе работу во время весенней посевной компании.

Как надо сеять?

Для подзимнего посева отбирают крупные полновесные семена с всхожестью 70–80%. При этом нельзя использовать замоченные, набухшие, а тем более проросшие семена.

Подзимний посев моркови можно вести и «на бумаге», приклеивая семена моркови крахмальным клейстером к узким полоскам бумаги (желательно – туалетной) из расчета на 1 м полосы до 100 семян. При таком способе семена как бы заранее «раскладываются» на грядке.

Но при этом семена перед посевом желательно проверить на всхожесть, а заодно и продезинфицировать. Для этого опустите их на 20–25 минут в раствор марганцовки. Всплывшие семена удалите, т.к. они не взойдут. А потонувшие семена хорошо просушите на солнце и посейте.

Семена в бороздки сеют только сухими (это – основное условие подзимних посевов), потом бороздки засыпают песком или торфом и заравнивают перегноем. Осенью семена только набухают, но не прорастают и даже не проклевываются. Зато весной они сразу трогаются в рост.

Сбор и хранение урожая

Сезон сбора черешкового и корневого видов приходится на конец лета — начало осеннего сезона. За 15–20 дней начинается подготовка к этому процессу. Она заключается в удалении листвы с растения. Урожай с листовой разновидности собирают столько, сколько он растёт, то есть пока на растении имеется привлекательная и обильная зелень. Огородники даже рекомендуют на зиму перенести его в помещение: для этого необходимо выкопать корень с земляным комом небольшого размера и пересадить в подходящий по размеру горшок.

Рекомендуем вам узнать об особенностях сбора урожая сельдерея.

Хранить черешки следует в алюминиевой фольге в холодильнике, после того как их хорошо вымыли и просушили полотенцем. Листья этой ароматной травы можно хранить аналогичным способом, или поставить в ёмкость с водой, предварительно обрезав корневище. Клубни сельдерея в условиях домашнего хранения тщательно вымывают и отправляют в полиэтиленовом пакете в овощное отделение холодильника. Если речь идёт о частном доме и в наличии имеется подвал, то хранить корнеплоды можно, закопав их в ящик с песком. Сельдерей обладает массой полезных свойств, поэтому всё больше людей интересуется выращиванием этого растения в домашних условиях. Важно помнить об особенностях каждой разновидности овоща для получения хорошего урожая.

Читайте также:  Базилик полезные свойства и противопоказания для женщин

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Да Нет Сельдерей Выращивание сельдерея

Правильный сбор урожая — гарантия длительного хранения

Черешковый сельдерей можно хранить довольно долго при условии обеспечения соответствующих условий и правильного сбора черешков. Проводя уборку урожая нужно обратить внимание на следующие нюансы:

  • черешковая разновидность сельдерея более чувствительна к понижениям температуры, поэтому уборку лучше провести в сентябре-октябре, до наступления заморозков;
  • растение не рекомендуется передерживать на грядке дольше, чем оговорено в рекомендациях по выращиванию данного сорта. В противном случае черешки огрубеют, приобретут волокнистость;
  • уборку проводят аккуратно, не допуская механических повреждений. Именно в травмированных местах корнеплоды будут загнивать и портиться;
  • листья необходимо срезать сразу же после выкапывания корнеплода;
  • у корнеплодов, предназначенных для длительного хранения, можно оставить корешки, а затем прикопать их во влажный песок в погребе.
  • собранный урожай необходимо тщательно просушить и только после этого закладывать на хранение.

Собранный урожай необходимо тщательно просушить и только после этого закладывать на хранение

Как правильно хранить сельдерей

Если черешки сельдерея планируется употребить в пищу или переработать в ближайшее время, то их тщательно заворачивают в пищевую плёнку и отправляют на нижнюю полку холодильника. Для более длительного хранения огородники используют различные способы:

  • заворачивают черешки в фольгу и хранят в погребе;

    Заворачивание черешков сельдерея в фольгу значительно увеличивает срок хранения продукта

  • собранный урожай размещают вертикально в подходящей по размеру ёмкости и засыпают сухим речным песком. Ящик надо поставить в тёмное место с температурой в пределах от 0 до +10 градусов;
  • до года можно хранить замороженный сельдерей. Но для приготовления свежих салатов или сока он не годится;

    Размораживать кусочки сельдерея, чтобы добавить в суп, рагу, зажарку или соус, совсем не обязательно — небольшие кусочки быстро разморозятся в горячей жидкости, сковороде или кастрюле

  • можно засушить черешки сельдерея и хранить их в стеклянных банках из тёмного стекла с плотно закрывающимися крышками. Срок хранения такого продукта — до 2 лет. Сушёные черешки можно использовать только в качестве ароматической добавки к блюдам.

Видео: уборка и закладка на хранение черешкового сельдерея

Сельдерей — очень полезная овощная культура. И неважно, будете ли вы выращивать на своём участке черешковый, корневой или листовой сельдерей. Главное, что эти растения принесут вам действительную пользу. Ведь они выращены с заботой и любовью!

Похожие записи: Кабачок: выращиваем правильно Нужно ли обрывать листья у томатов и как правильно это делать? Что это за растение?

Как посадить на рассаду черешковый сельдерей на даче – агротехника выращивания

Если сорт черешкового сельдерея имеет длинный период роста, то лучше его посадить при помощи рассады. Ее обычно ставят на подоконник. Рассаду садят на даче в конце февраля или в начале марта. Обычно семена замачивают в иммуноцитофите. Раствор готовят из расчета на 20 мл воды 1 таблетку вещества. Про уход и выращивание лука-порея в Сибири узнайте здесь.

Если семена не подготовить заранее, то всходить семена будут более 20 дней.

Чистый ящик готовят заранее, засыпают туда землю. Землю готовят заранее. Смешивают землю из огорода и перегной в одинаковых пропорциях, добавляют немного песка. Теперь землю нужно полить, а днем позже кладут сверху слой снега. Как происходит выращивание сельдерея корневого, указано в данной статье.

Толщина снега должна быть около 2 см, при этом снег уплотняют. Теперь неглубоко сажают семена. Свет лучше всего влияет на семена, они прорастут быстрее. Ящик нужно накрыть стеклом, снег начнет таять, а семена будут углубляться в почву.

Ящик оставляют в комнате, семена будут прорастать в комнате при температуре 20-25 градусов. Обычно первые всходы проявляются спустя неделю или десять дней. Когда ростки появятся, то стекло снимают, а ящик переносят в другое помещение, где температура воздуха от 10 до 12 градусов. Делается это, чтобы саженцы не вытянулись.

Саженцы нужно поливать, но делать это нужно теплой водой, которая немного отстоялась. Учтите, что намачивать листья нельзя. Если саженцы поливать холодной водой, то начинается болезнь черной ножки. Но если болезнь уже началась, то нужно предотвратить дальнейшее распространение инфекции препаратом триходермином.

На видео – сельдерей черешковый, выращивание и уход в домашних условиях:

Всходы появятся через 40 дней, тогда и нужно саженцы пересаживать в горшочки. Диаметр горшков должен составлять 6 см. Метод прищипывания в данном случае не используется, корни оставляют не тронутыми. Убирают плохие растения, которые имеют поврежденные листья. После пересадки оставляйте точку роста без земли, присыпать не нужно. Пересадив саженцы, почву увлажняют. Возьмите влажную бумагу и притените ростки на сутки.

Какова технология выращивания зеленого лука в теплице, указано в данной статье. Как осуществить выращивание лука на перо в открытом грунте, указано в данной статье.

О том как происходит выращивание лука Порей Карантанского из семян, указано в данной статье здесь: //

Через 2 недели нужно провести подкормку. Для этого используют минеральные удобрения. Но если вы заметили побледневшие листья сельдерея, то здесь вам поможет мочевина.

  • мочевины понадобится 0, 5 г на литр
  • минеральных удобрений потребуется 1, 5 г на литр воды

Через 10 дней нужно полностью повторить процедуру подкормки, но концентрацию мочевины увеличивают до 2 г на литр. Чтобы листья сельдерея не пострадали, необходимо их опрыскивать из пульверизатора водой. Почву нужно поливать по мере усыхания, рыхление нужно проводить осторожно.

Читайте также:  Заготавливаем петрушку на зиму – подробное описание с фотографиями

На видео рассказывается, как правильно выращивать сельдерей черешковый:

За 7 дней до пересадки нужно рассаду выставить на балкон, чтобы она закалилась. Но делать это нужно постепенно. Сначала выносят рассаду на 2 часа, если температура воздуха около 15 градусов. В дальнейшем время увеличивают.

Когда сельдерей достигает роста в 12 см, на нем растет около 4 листочков, корни растения хорошо сплетены с почвой, значит можно пересаживать в грунт.

Если вы хотите вырастить небольшое количество сельдерея, то пересаживать рассаду в горшки не нужно. Достаточно просто ряды проредить. Расстояние между саженцами должно составлять 6 см. Еще вариант: сеять семена в горшки сразу по 5 штук. Когда саженцы взойдут, то растение прореживают.

Как подготовить салатный сельдерей в салат?

Для этого удалив корень  вырезают ножом потемневшие участки стеблей и, продержав их 2 часа в холодной воде (воду меняют, как только она станет комнатной температуры), вынимают. Затем промывают ещё 2 раза в холодной воде. Сельдерей готов для салата!

Сельдерей не требует специального ухода и неприхотлив в выращивании. При соблюдении светового и температурного режима овощ быстро развивается и приносит богатый урожай.

Оставайтесь с нами всегда!

Лук-порей: секреты выращивания полезного овоща

Как вырастить сельдерей

Выращивание сельдерея – процесс щепетильный. В феврале-марте надо начать обрабатывать семена. Это необходимо, чтобы семечки активнее проклюнулись. Иначе всходы могут появиться только спустя 30 дней, так как в семенах овоща находятся эфирные масла, они затормаживают всходы.

Процесс следующий:

  1. Выдержать семечки 24 часа в воде.
  2. Замочить на 45 минут в 1-процентном растворе марганца.
  3. Промыть и просушить.
  4. Выложить на мокрой тряпке и держать при температурном режиме примерно +20 оС пока они не проклюнутся.

При выращивании обязательно соблюдать рекомендации овощеводов.

Требования к почве

Когда грунт на участке нагреется, а саженцы подрастут приблизительно до 120-150 мм, будут иметь по 4-5 листочков, овощную культуру пересаживают в огород. За полторы-две недели до этого рассадный материал закаляют и выносят на лоджию или в сад. Почва для сельдерея должна быть:

  1. Слабощелочной или нейтральной.
  2. Плодородной.
  3. Рыхлой.

Выращивать овощ важно на полноценном освещенном, не затененном месте. Грядку под пересадку подготавливают осенью, внося во время перекапывания на каждый квадрат:

  1. Компост или перегной – 3-4 кг.
  2. Двойной суперфосфат – 20 г.
  3. В весеннее время – 40 г минералов.
Как вырастить сельдерей

Как сажать сельдерей интересно каждому начинающему огороднику. Посадка различных типов овоща немного различается:

  1. Листовой и черешковый высаживают с интервалом между саженцами в 150-200 мм, а между рядками – 300 мм.
  2. Схема высадки корневого сорта – 40Х50 мм.

Обратите внимание! Ростки при высадке углубляют до семядолей, и присыпают почвой, которую заранее перемешивают с небольшим количеством золы и перегноя.

Растения хорошенько проливают и затеняют на несколько суток от солнца.

Посев семян

Готовят рассадные емкости, которые наполняют покупным субстратом для рассады или грунтом, подготовленным своими силами. Почву готовят из:

Как вырастить сельдерей
  1. Перегноя – 1 часть.
  2. Низинного торфа – 3 части.
  3. Дерна – 1 часть.

В подготовленный грунт добавляют крупный песок, 200 г древесной золы и ложечку мочевины. Проклюнувшиеся семечки перемешивают с песком и сеют в бороздки, с интервалом 40 мм. Сверху посевы засыпают мокрым песком, накрывают ПЭ или стеклянным полотном и размещают в тепло (можно ставить около радиатора). Ежедневно посадки проветривают, а при высыхании верха земли орошают из пульверизатора тёплой водой.

Особенности ухода

Если семечки прошли обработку, то они проклюнутся уже через 7 дней. Их сразу необходимо будет поставить на освещенное, прохладное место, где нет прямого солнца, а температурный режим в пределах +16 оС. В рассадный период уход за сортом корневым ничем не отличается от уходовых мероприятий и выращивания вида черешкового и листового. Растение надо регулярно поливать, удобрять и пикировать. Пикирование разное:

  1. Листовой и черешковый вид можно просто проредить, оставив между саженцами интервал в 40-50 мм. Если тара маленькая, то ростки пересаживают в наиболее просторный ящик, пересаживая их на дистанцию в 50 мм.
  2. Корневой вид обязательно пикировать, применяя для этого горшки из торфа. Перед высадкой в новую емкость корень в центре защипывают на 1/3 длины. В грунте растения необходимо присыпать до 7-дольных листочков.

Пикированную по новым емкостям рассаду первые трое суток притеняют. Далее растить надо при температурном режиме +15С, понижая ночью до +12 оС. Первый раз кормят через неделю-полторы после пикирования. Применяют Нитрофоску, ложечку на 10 литров воды. Для одного куста потребуется 2 ст. л. подкормки. Полив регулярный и обильный, так как овощ обожает воду. Для одного квадрата необходимо 2 ведра воды. Почва должна быть всегда увлажненной, поэтому в жару без дождей поливать надо каждый день.

Как вырастить сельдерей

С чем рядом сажать

Перед тем как сажать сельдерей на огород, важно понять, с чем можно высаживать овощную культуру на участке. Она прекрасно соседствует с капустой б/к, которая, в свою очередь, стимулирует рост сельдерея. Кроме того, можно сажать рядом с:

  1. Огурцами.
  2. Брокколи.
  3. Цветной капустой.
  4. Луком-пореем.
  5. Шпинатом.
  6. Морковкой.
  7. Свеклой.
  8. Редькой.

Однако рядом с кукурузой, картофелем, томатами, бобами, фенхелем и петрушкой высаживать растение нельзя. Это важно соблюдать иначе урожай не порадует.

Посадка сельдерея в году: сроки посева, выращивание и уход

Для выращивания сельдерея можно готовить грядки в огороде и теплицах. Хочется наслаждаться ароматной зеленью круглый, можно семена высадить в ящики на подоконнике. У этого растения из семейства зонтичных съедобны все части — корень, стебли и листья, его используют для украшения блюд, в качестве гарнира и как специи. Таблица благоприятных дней для сельдерея поможет вырастить достойный урожай. Но если семена высевают в открытый грунт, следует учитывать погодные условия и сорта огородной культуры.

Посадка сельдерея в году: сроки посева, выращивание и уход