Как выращивать ревень на даче: посадка и уход в открытом грунте

Ревень – это широко известная культура, доставляющая радость и взрослым и детям. Выращивание вкусного и питательного растения в саду не отличается сложностью агротехники.

Описание

Ревень, хоть и относится к овощам, но представляет собой крупнолистную траву. Большие листья на длинных черешках собраны в розетку. Листовые пластины обычно округлые с гладкими или гофрированными краями. У некоторых видов листья рассеченные и резные. В высоту растение может вырасти на 2-4 м. Корневая система представлена корневищем. Оно мясистое, разветвлённое и стержневое. Глубоко проникает в почву — до 1,5 м вглубь.

В свежем виде «палочки ревеня» едят, обмакивая в сахар, но куда вкуснее из них получаются компоты, кисели, джемы и начинки. Прекрасно сочетаются они с крыжовником.

Зацветает культура чаще на второй год, но иногда выбрасывает соцветие лишь на третий–четвертый год. Цветки мелки собраны в метелочки. Они чаще бледно-зеленого цвета, реже имеют красноватый или розоватый оттенок. Цветки обоеполые, то есть сразу и женские, и мужские. Однако бывает и так, что вследствие недоразвития образуются цветки одного пола. После опыления формируются плоды. Это трехгранные семянки с крыльями коричневого цвета. Созревшие семена быстро осыпаются. Всхожесть сохраняют до 4 лет.

Ревень. Описание

Нередко при стабильном уходе черешки ревеня могут достигать 4 см в толщину, 80 см в длину и быть окрашенными в красную или зеленоватый цвет.

Ревень имеет способность стойко переносить небольшие холода. К источнику света это растение предъявляет не так много требований, в большей мере оно нуждается в повышенной влажности воздуха. Если же необходимого уровня влажности в окружающем микроклимате недостаточно, то розетка листов вырастает небольшого размера.

Известно, что у овощного сорта ревеня в пищу употребляют и листья с черешками. Если произвести анализ пользы для человека с точки зрения пищевой ценности, то черешки ревеня можно прировнять к яблокам.

Очень ценится данная овощная культура тем, что она созревает достаточно рано.

Из ревеня можно приготовить такие напитки, как компот, кисель или квас. Нередко черешки ревеня используются как начинка для пирогов.

Не обходят стороной этот овощ и в народной медицине, где его используют как мочегонное и слабительное средство. При употреблении ревеня в пищу можно усилить аппетит, способствовать очищению печени и противостоять рвотным рефлексам.

Жителям домика в деревне рекомендуется выращивать два сорта ревеня, которые имеют различные сроки созревания и цвет черешков.

Если ревень с зеленого цвета черешками в большей мере используется для приготовления супов, пюре и салатов, то его красносортный прототип чаще всего применяют для приготовления компотов, сдобы и прочих сладких блюд.

Ревень происходит из стран Восточной Азии, где его из дикого растения превратили в культурное.

Причины выращивания раннеспелых сортов

Кроме самой главной причины, связанной с элементарной вызреваемостью ягод и побегов, существует еще несколько причин, по которым ранние сорта винограда предпочитают выращивать и во многих южных областях России.

  • Во-первых, это может оказаться более эффективным, поскольку собрав урожай в самые ранние сроки, возможно, не придется столкнуться с большинством грибковых заболеваний, которые активизируются обычно под конец лета и осенью.
  • Во-вторых, это оказывается экономически выгодным. Ведь ранний урожай винограда пользуется более высоким спросом на рынке и имеет, соответственно, гораздо более высокую цену.
  • Наконец, даже южане уже в середине лета начинают тосковать по виноградному вкусу, который им может сполна обеспечить несколько кустов созревающего в самые ранние сроки винограда.

Условия для выращивания

Выбирая для ревеня место в саду, необходимо учесть размеры будущего растения, а это довольно массивный куст и площадь потребуется не менее 1м2. Местоположение — солнечное, но возможна и полутень. Почвы предпочитает лёгкие, слабокислые и плодородные. Учитывая то, что на одном месте ревень растёт 10–12 лет, участок под посадку необходимо как следует подготовить. Под перекопку внести на 1м2 земли ведро компоста или перепревшего навоза, 100 г универсального минерального удобрения и доломитовую муку, количество которой зависит от кислотности почвы. На тяжёлых глинистых почвах необходимо добавить речной песок.

Ревень оценит солнечное местоположение, но смирится и с полутенью

Доломитовая мука — это органическое удобрение, нормализующее кислотность почвы. Одновременно с этим она обогащает грунт многими полезными микроэлементами и улучшает структуру верхнего слоя. Внесение доломитовой муки способствует улучшению обменных процессов, повышению урожая и его качества, развитию корневой системы растения, а также успешно борется с сорняками и вредными наземными насекомыми. Количество вносимого удобрения рассчитывается с учётом кислотности и механического состава почвы.

Читайте также:  Бизнес-план: выращивание зелени в теплице

Видео: ревень — польза, выращивание, использование

Условия для выращивания

Очень важно, при определении места для ревеня, учесть уровень грунтовых вод — он должен быть низким, а возможность весеннего подтопления или застоя дождевой воды исключены полностью. Даже кратковременное подтопление вешними водами может погубить растение. Ревень засухоустойчив, но в засушливые периоды его необходимо поливать, иначе черешки потеряют сочность и станут несъедобными, да и всё растение при дефиците воды плохо развивается.

Я очень люблю ревень и не только за его вкус и полезные свойства. В нашей степной зоне с резко континентальным климатом, где летом +40оС и -40оС зимой случаются довольно часто, немногие растения поражают своей красотой, разве что цветы. Ревень же смотрится у нас как настоящий тропиканец — огромные, сморщенные, лопушистые листья с красными черешками украсят собой любую часть сада. Свой ревень я взяла у родителей на даче. Весной выкопала большой куст, разрубила его на три части и посадила у себя. Все три растения принялись и подросли за лето. Зима была относительно мягкой и снежной и я не волновалась, что мои кустики могут пострадать от мороза. Но весной приключилось небывалое половодье, причём вода шла с полей, так как речки у нас рядом нет. Всего на три дня подтопило мой ревень, но этого оказалось достаточно — погибли все три куста. Так что пришлось на собственном опыте убедиться — ревень действительно не любит застоя воды. Во всём остальном он довольно неприхотлив и я обязательно снова посажу его на хорошее, безопасное место.

Благодаря крупным оригинальным листьям, ревень может стать акцентом в дизайнерской композиции

Выращивание декоративного ревеня

Это величественное растение из семейства Гречишных у многих ассоциируется со вкусными компотами и пирожками. Однако в средние века, когда культуру впервые завезли в Европу, английские садоводы взялись именно за выращивание декоративного ревеня, а в пищу его стали употреблять намного позже, лишь в XVІІІ веке.

Многолетний травянистый красавец и правда отличается мясистыми, очень сочными черешками-стеблеплодами, окрашенными целиком или только у основания, в зависимости от вида (всего их около 50).

Это и есть та самая вкусная часть растения, насыщенная фруктозой, крахмалом, пектиновыми веществами и калием, ее выламывают со второго года жизни, лучше в молодом виде.

Корневища используют с лечебной целью, например, как противовоспалительное средство. Листья ревеня крупные, собраны в красивую розетку, а вот соцветия невзрачные и мелкие, лепестки могут быть белыми, зеленоватыми, розовыми или красными.

Декоративные сорта

Если есть желание выращивать ревень в садовом дизайне, то стоит выбирать декоративные формы растения:

– «Atrosanguineum» с темно-пурпурными листочками на молодых побегах, которые постепенно окрашиваются в насыщенный зеленый цвет с вишневыми лепестками.

– «Victory» с крупными листьями, собранными в розетку, которая достигает 100 см в диаметре. Черешки сначала красные, затем становятся зелеными с розовым основанием.

– «BowlesCrimson» – красные цветки и нижняя поверхность листьев.

– «Циклоп» с крапинками на верхней части листа и интенсивно окрашенными черенками.

– «Московский-42», с крупными гладкими листьями с волнистыми краями.

– «Исполинский»  с очень длинными черешками и «Tanguticum», который отличается пурпурным оттенком листвы.

Советы по выращиванию и размножению

Ревень лучше высаживать на плодородной и некислой почве, избегая низинных участков. Он предпочитает полутень, прекрасно растет в саду под деревьями или возле водоема, где земля хорошо увлажнена. Растение можно размножать семенами или же делением корневища.

1. Размножение ревеня семенами. Приступают к процедуре в середине осени или весной, как только установится теплая погода без заморозков (конец марта – середина апреля). Можно высевать культуру прямо в открытый грунт, примерно по 7 семян в одну лунку на глубину до 3-х см или же густо в бороздки.

Всхожесть у семян не очень хорошая, поэтому прорастут не все. Затем окрепшие сеянцы с настоящими листочками рассаживают, придерживаясь схемы 10 х 10 и регулярно поливают.  До конца лета можно подкормить.

В августе или сентябре молодой многолетник пересаживают на постоянное место, но иногда садоводы не спешат и дают кустикам подрасти еще год.

2. Деление. Этот метод позволяет полностью сохранить сортовые признаки и такие экземпляры быстрее набирают силу. Делить предпочтительно осенью, выбирая мощные кусты в возрасте 4-5 лет с самыми мясистыми черешками.

Корневище лучше разрезать острым ножом, а не лопатой, чтобы не обломались почки. Деленки немного подсушивают на солнце, чтобы после посадки они не загнили в почве и высаживают на расстоянии около 1,25 метра. Глубина посадки проверяем после полива.

Саженец должен быть заглублен в почву на 5-8 см.

Как ухаживать за посадками

Выращивание декоративного ревеня не отнимет много сил, и уход будет сводиться к традиционным процедурам: поливу (потребуется до 10 литров на взрослый куст), прополке, рыхлению почвы, примерно на 10 см и внесению подкормки. В качестве удобрения можно использовать перепревший навоз.

На одном месте декоративный ревень может расти 10 и даже 20 лет, однако обновлять посадку рекомендуется каждые 4 года. Если культура культивируется для употребления в пищу, то цветоносы лучше срезать, иначе питательные вещества будут расходоваться на соцветия. Для декоративных сортов, которые особенно радуют глаз в период цветения, делают исключение.

Читайте также:  Почему лук идет в стрелку? основные причины

Растение отлично переносит холода, но для молодых кустиков на зиму желательно сделать укрытие из перепревшего навоза или компоста. У ревеня очень мощная корневая система, которая может уходить вглубь до 2,5 метров. Поэтому после таяния снега листья быстро отрастают, получая нужные питательные вещества.

Огромные розетки листьев ревеня украсят любой сад, как просторный ландшафт, так и небольшой участок. Это растение обычно размещают солитерной посадкой или используют в композициях, где величественный красавец станет главным акцентом.

Можно создать эффектные заросли из представителей одного сорта или оформить живописный французский огород, смешав ревень с овощными культурами, пряными травами и яркими многолетниками.

Великолепно смотрится ревень возле водоемов и ручьев, рядом с представителями хвойных культур, осокой, роджерсией и папоротниками.

Как я выращиваю ревень на даче: шаг за шагом для новичков

Ревень выращивать можно на одном месте 10-15 лет. Для этого нужно выбирать для ревеня отдельный участок с глубоким залеганием грунтовых вод, чтобы он был вне севооборота. Поверхность нужно сделать ровной, чтобы не застаивалась вода. Неплохо, если участок будет иметь склон на юг.

Выращивание ревеня

Подготовку почвы начинают ранней осенью или весной. Осенью вносят навоз или торф(10 кг/м2), суперфосфат(30-35 г/м2).

А весной вносят аммиачную селитру(35-40 г/м2) и калийную соль(25-30 г/м2). Если почва не достаточно удобрена, дозу органики увеличивают. Все удобрения тщательно перемешивают с почвой и перекапывают.

Размножение ревеня

Размножать ревень можно семенами и отрезками от корневища. В основном применятся первый способ выращивания ревеня. Сначала из семян выращивают рассаду на грядке.

Перед посевом семена замачивают на 2-е суток, после этого подвяливают. После появления всходов, их прореживают до расстояния 20 см. между растениями.

Во время выращивания рассады рыхлят почву, убирают сорняки и делают 2 подкормки (на 1 м2 — селитры аммиачной 10гр., суперфосфата 15 гр., хлористого калия 10 гр.).

Подкармливают рассаду, растворив удобрения в воде. Для высадки рассады на постоянное место, отбирают только здоровые растения с 3-4 развитыми листами.

Высаживают ревень по схеме 80×80 или 70×70 см. в каждую лунку требуется внести полведра компоста, 20 гр. суперфосфата, 25 гр. хлористого калия. При размножении семенами, свойства сорта не сохраняются в полной мере.

Для выращивания ревеня применяют и вегетативное размножение. Для этого отбирают 3-5 летние хорошо развитые кусты. Их выкапывают рано весной или в конце лета.

При выкопке ревеня, лопату нужно держать ребром к растению, чтобы не повредить крупные корни. Потом корневища разрезают ножом на части, чтобы на каждой части было не меньше двух почек.

Корневища сажают, чтобы почки были на уровне земли. Сверху присыпают перегноем слоем 2 см. Летние посадки лучше проводить в середине августа, а весенние – в начале или середине мая.

Уход за ревенем и уборка урожая

В первый год выращивания ревеня, почву несколько раз рыхлят. Во второй и последующие годы рыхления сокращают, т. к. появляется опасность повредить растения и корни.

Для хорошего роста кустов, их подкармливают 2-3 раза минеральными удобрениями. Их рассыпают на расстоянии 10-15 см от куста(20 гр. аммиачной селитры, 30 гр. суперфосфата, 20 гр. хлористого калия).

Если год засушливый, то ревень поливают, а удобрения вносят в жидком виде.

Первую подкормку вносят через 2 недели после высадки куста ревеня. Вторую подкормку проводят чрез 15-20 дней после первой. Третью подкормку проводят в августе.

Осенью, после отмирания листьев, их удаляют.

Когда наступят морозы, ревень прикрывают перегноем или торфом. На следующий год уход за ревенем начинают с уборки кучи перегноя. Затягивать с этим нельзя.

В конце апреля неплохо подкормить ревень азотными удобрениями.

Уборка урожая начинается через год после высадки корневищ или рассады.

Листья следует отрывать вместе с прилистниками. Срезать листья не следует. С каждого растения снимают до 2/3 от общей массы листьев. Собирают урожай 3-4 раза за сезон.

Последний сбор заканчивают в июле, чтобы до конца сезона куст смог окрепнуть и набрать нужное количество питательных веществ. Каждое растение за сезон может давать 3-4 кг черешков.

Цветоносы нужно обрывать в молодом возрасте, чтобы понапрасну не расходовались питательные вещества.

Получение семян

Чтобы получить семена ревеня, нужно отобрать здоровые крупные растения. Желательно, чтобы на них не было много цветоносных побегов. Цветоносные стебли появляются у ревеня на второй год жизни.

На нужных растениях оставлять не больше двух – трех цветоносов, а остальные удаляют. За весь период созревания семян, листья с этих растений срывать не стоит.

После того, как соцветия станут бурыми, обычно в июле, цветоносы срезают, связывают в пучки и сушат на чердаке. Затем семена обмолачивают, сортируют и сушат.

Вредители ревеня

Повреждает ревень обычно картофельная совка. Это ночная бабочка. С июля и до сентября самки откладывают на корневище яйца. Весной появляются гусеницы желтого и красного цвета.

Они питаются черешками и корневищами ревеня. Потом гусеницы уходят на глубину и окукливаются. А уже потом из куколок появляются бабочки. Для борьбы с ней, нужно уничтожать сорняки вокруг посадок ревеня.

Читайте также:  Выращивание сельдерея на даче: советы опытных огородников

Ревень — сорта

Ревень — (Rheum L.) — родовое название растений из семейства гречишных (Polygonacea). Это многолетние, очень крупные травы, перезимовывающие при посредстве толстых, деревянистых, ветвистых корневищ. Наземные стебли однолетни, прямы, толсты, полы и иногда слабобороздчаты.

Самые распространенные сорта ревеня:

Крупночерешковый — раннеспелый, готов к уборке через 35 дней от отрастания черешков. Обладает высокой побегообразовательной способностью, образуя компактную розетку листьев среднего размера. Листья темно-зеленые волнистые, с зубчатым краем. Черешки крупные, сочные, темно-малинового цвета с ярко выраженными пигментными полосами. Длина черешков 50-60 см, ширина 2,1-2,5 см. Черешки содержат небольшое количество клетчатки, отличаются нежной кисло-сладкой мякотью, высокими вкусовыми и технологическими качествами. Урожайность — 1,9-2,5 кг/м2. Растение устойчиво к грибным заболеваниям. Образование цветочных стрелок умеренное.

Виктория — старый популярный сорт. Растения имеют быстроотрастающие крупные, шириной до 68 см и длиной до 50 см, листья с волнистым краем. Черешки листьев достигают в длину 70 см, сначала они темно-красные, затем становятся светло-зелеными с розовым основанием. Вес одного черешка от 200 до 450 г. Сорт скороспелый, урожайный, вкусовые качества хорошие.

Обский — среднеспелый; черешки готовы к употреблению через 65 дней от начала отрастания. Сорт холодостойкий, хорошо переносит переувлажнение, засуху не переносит. Черешки крупные, длиной 22-23 см, массой 44-84 г, темно-розовые у основания, отличаются нежностью, содержат мало клетчатки. Урожайность 2 кг/м2. Предназначен для приготовления компотов, варенья.

Исполинский – позднеспелый, устойчивый к заболеваниям сорт. Отличается высокими вкусовыми качествами. Черешки очень длинные, хрупкие, тёмно-красные.

Московский 42 – раннеспелый, урожайный сорт, устойчивый к стеблеванию. Листья гладкие, крупные, с волнистыми краями. Черешки толстые и длинные (до 55 см), слаборебристые, содержат небольшое количество волокон, у основания красные, вверху зелёные, с бледно-зеленой мякотью.

Огрский 13 – среднеспелый сорт. Высота растения до 80 см, розетка компактная. Листья крупные, темно-зелёные. Черешки крупные, у основания тёмно-красные, слаборебристые, длина до 70 см, диаметр 2–4 см, отдельные достигают массы 300–350 г. Цветоносных стеблей образуется мало. Вкусовые качества черешков высокие. Сорт образует мало побегов, устойчив к стрелкованию.

Бьюти — среднеспелый сорт ревеня. Период от отрастания (на второй год жизни после деления маточных растений или на третий год после посева семян) до начала хозяйственной годности черешков 42 дня. Растение многолетнее. Розетка листьев полувертикальная. Лист среднего размера, яйцевидный, среднепузырчатый, зеленый, край слабоволнистый. Черешок средней длины, красный, мякоть розовая. Масса черешка 150 г. Урожайность черешков 2,5-3,5 кг/кв.м.

Цукатный — среднеспелый сорт. Период от начала отрастания до хозяйственной годности 25 дней. Растение многолетнее. Высота растения в технической спелости 50 см, при созревании семян — 150 см. Розетка листьев вертикальная. Лист средней длины, зеленый, пузырчатый, с волнистым краем. Черешок средней длины, широкий, красный, мякоть розовая. Масса одного черешка 200 г. Урожайность черешков 3,5 кг/кв.м. Холодостойкий, морозостойкий, отзывчив на полив, не переносит застой воды.

Малахит – раннеспелый сорт ревеня. Период от весеннего отрастания до начала хозяйственной годности 19 дней. Многолетнее растение. Розетка листьев вертикальная. Лист среднего размера, зеленый, слабопузырчатый, слабоволнистый, с пятью жилками, идущими от черешка, форма верхушки — тупая, основание перекрывающееся. Черешок длинный, средней ширины и толщины, зеленый, слаборебристый, мякоть зеленая. Масса одного черешка 200 г. Урожайность черешков за период вегетации 3,6-12,8 кг/кв.м.

Рекомендуется иметь 2 сорта, отличающиеся по срокам созревания (ранние и поздние) и по качеству черешков (зелёночерешковые—для приго­товления пюре и щей и красночерешковые— для компотов).

Сорт Red Champagne

Прекрасный источник витаминов. Раннеспелые сорт ревеня, черешки которого можно собирать, начиная с ранней весны и аж до середины лета.

Черешки такого растения съедобные, из них можно приготовить различное варенье, компоты и пироги. А вот листья у ревеня несъедобные, кроме того они полны ядовитыми веществами, поэтому от них нужно избавляться.

Данный представитель ревеня является многолетним, травянистым растением которое способно достигать в высоту от 100 до 120 см. Вырастают черешки из толстых и коротких корневищ и кстати растут довольно быстро. Стебли растут длинные, очень сочные и окрашены в темно-красный оттенок. А листья крупных размеров, смотрятся очень декоративно и способны достигать где-то 1 метра в диаметре. Имеют треугольную форму и окрашены в зелено-красный цвет. Уже на второй год жизни растение выпускает цветочные стрелы, а после их появления ревень немного останавливается в своем развитии. Именно поэтому, чтобы не тормозить развитие, такие стрелы нужно удалять. Но если Вы хотите получить семена, тогда стрелы можно оставить. Уже летом, после того как отцветет белоснежных цветов, можно получить семена данного растения.

Спустя год или два после посадки ревеня сорта Red Champagne, можно будет собирать его черешки.

Лучше всего для этой культуры подойдут богатые и хорошо дренированные грунты, а также с хорошей влагопроницаемостью. Место лучше выбирать солнечное, но при этом ревень способен пережить понижение температуры аж до -28 *С. Живет же данное растение около 5-10 лет.