Как выращивать петрушку в теплице? Зелень круглый год!

Процесс выращивания петрушки достаточно простой. Осуществлять его можно в условиях теплицы, на открытой местности или даже у себя в квартире на подоконнике. Результатом ваших стараний станет получение ароматный и вкусных корнеплодов, а также полезной зелени. Несмотря на то, что выращивать эту культуру очень просто, необходимо обладать определенными базовыми знаниями, о которых и пойдет речь далее.

Уход за петрушкой не имеет особенной специфики и состоит из стандартных операций.

Рыхление и прополка

Проводят плоскорезом или мотыгой на глубину 3–5 см, в сухую погоду, когда сорняки быстро засыхают. В сырую погоду часть сорняков может восстановиться и продолжить рост. В сухую погоду рыхлением также разрушается корка и закрываются капилляры, через которые из почвы испаряется влага, поэтому эта операция заменяет дополнительный полив. Близкорастущие к петрушке сорняки удаляют руками. Кратность этой работы определяют по необходимости, как правило, на окультуренных участках 2–3 раза за сезон.

Нужно следить, чтобы корнеплоды корневой петрушки не торчали из земли, иначе макушка плода темнеет и грубеет.

Прополотую 1–2 раза плантацию можно засыпать слоем мульчи в 2–3 см. Под ней почва будет мягкой и влажной, без трещин, и мелкие сорняки через мульчу не смогут пробиться.

Прореживание

Загущённая корневая петрушка не сможет образовать крупный корнеплод, поэтому после 2–3 недель от всходов она должна быть раздёрнута до расстояния не менее чем 8–12 см между кустами. Листовая петрушка не так требовательна к простору.

Полив

Петрушка, особенно корневая, не выносит даже недолгого переувлажнения. Корни замокают, могут загнить, угнетается общий рост растения. Поэтому лишний полив может навредить. Однако ни одна культура не может хорошо расти в пересохшей почве, и почву нужно поддерживать в увлажнённом состоянии, поливать по мере надобности.

Подкормки

На плодородных грунтах необходимости в подкормках нет. Напротив, подкормка может нанести вред. Например, свежая органика, внесённая в грунт под перекопку, может вызвать у корнеплодов петрушки искривление, трещины и разрастание плодов на несколько побегов. А от переизбытка азота петрушка может начать стремительно наращивать зелёную массу, но не совсем нормальную — без запаха и вкуса, с плохой лежкостью.

Но на некоторых грунтах подкормки могут потребоваться. Каждый земледелец знает возможности своего грунта по урожайности всех культур. Если скудные почвы не поправлены осенне-весенним внесением удобрений, можно сделать это в процессе роста, используя обычный набор азотно-фосфорно-калийных удобрений и комплексных микроудобрений, или азотных удобрений и древесной золы.

Тем, кто выращивал морковь, но не знает как выращивать петрушку, полезно знать, что эти культуры — близкие родственники и условия их выращивания очень сходны, особенно петрушки корневой и моркови.

Какую я сажаю в огороде

Планируя посадки «натуральной приправы», имейте в виду, что для каждой разновидности хорош определенный сезон. Если высевать культуры по заранее составленному графику, на вашем столе всегда будет свежая разнообразная зелень.

Ранние культуры

Первыми высаживаются хладостойкие разновидности, способные пережить заморозки на почве:

  1. Укроп. Самая популярная – неприхотливая, ароматная, сочная и вкусная. Растение практически не нуждается в уходе – после сеяния уже через 2 недели появляются молодые съедобные побеги.
  2. Петрушка. Неприхотливое растение, выдерживающее похолодания до -90 С. Это двухлетняя культура: на первый год дает только зелень, на второй появляются зонтичные соцветия. Подходит для витаминных салатов: петрушка богата фолиевой кислотой, витаминами, фосфором, йодом, железом, эфирными маслами. Кроме пищевых, используется в лечебных, косметических целях.
  3. Руккола. Популярная итальянская зеленая приправа: ценится за своеобразный горчично-ореховый вкус, терпкий аромат. Холодолюбивая культура – активно развивается весной, в прохладное лето.
  4. Мангольд. Эта набирающая популярность зелень родственна свекле. Ценится за полезные, лекарственные свойства. Растение очень неприхотливо – уживается с любыми соседями по грядке. Мангольд можно высадить даже на клумбе – из-за внешнего вида считается декоративным.
  5. Листовой салат. Среди всего разнообразия сортов выделяется скороспелый: «Витаминный», «Холодок», «Премиум», «Московский». Эти сорта выдерживают заморозки до -60 С. Салат произрастает даже в загрязненном субстрате, не накапливая в листьях токсины.

выращивание петрушки в огороде

Можно пойти на небольшую хитрость: сделать поздней осенью озимые посадки. Тогда с наступлением тепла уже появится витаминная приправа.

Посев в конце весны

Какую я сажаю в огороде

Примерно в конце мая – вторая стадия посадки зелени. Высеваются культуры, положительно реагирующие на высокие температуры, длинный световой день:

  1. Кинза (кориандр). Применение в кулинарии очень широко: салаты, гарниры, рыбные, мясные блюда, супы, консервация. Кориандр – популярное народное лекарственное средство: спазмолитическое, желчегонное, противовоспалительное, отхаркивающее.
  2. Базилик. Очень красивая зелень – можно высадить для украшения клумбы. Вкус и аромат приправы ценится в кавказской кухне. Базилик теплолюбив – в северных районах его высаживают только рассадой. Сам по себе является «отпугивателем» садовых вредителей: тли, мушки, комаров, паутинных клещей.
  3. Овощной портулак. Неприхотливая культура, требующая только прополки и полива. Плотные сочные листья годятся для салатов, закусок. Портулак известен лекарственными свойствами: утоляет жажду, повышает аппетит, помогает справится с депрессией (содержит норадреналин).
Читайте также:  Выращиваем салат на подоконнике зимой для начинающих

Все перечисленные культуры рекомендую высаживать только по исключению угрозы заморозков на почве.

Поздняя посадка

Конец лета – удачное время для теплолюбивой зелени, предпочитающей короткий световой день. Скороспелые разновидности, которые подарят урожай до наступления холодов:

  1. Шпинат. Источник редкого витамина К, а также белка, жизненно необходимых микроэлементов. Шпинат не только скороспелый, но и холодостойкий – будет развиваться до поздней осени.
  2. Батун. Зеленый лучок активно развивается весь сезон, требуя только прополку и полив. Чтобы получить первый урожай ранней весной, растение засевают под зиму.

Еще одна озимая посадка – чеснок. Хоть он не является именно зеленью, молодые побеги растения съедобны, наделяют блюда пряным привкусом с приятной остринкой.

Особенности посева

Чтобы сэкономить и приблизить сбор урожая, огородники выращивают петрушку из корней растения, а не сажают новые семена. Для подобной посадки подойдет любой сорт. Основным условием является толщина корня 5 миллиметров, а длина – 8. Если корни слишком длинные, они обрезаются.

Корни, которые заранее срезаются, настаиваются в песке при температуре +2 градуса. Первым делом делаются ямки размером 15 сантиметров. Затем они заливаются водой, и в них помещают рассаду. Угол между корнеплодом и землей должен составлять 45 градусов. Корни садятся на расстоянии 5 сантиметров друг от друга.

Следующим этапом является присыпка корнеплодов землей. Это делается таким путем, чтобы головка и шейка остались на поверхности. Затем почва придавливается и поливается. Оптимальной температурой для приживания корнеплодов считается 15 градусов тепла. Спустя месяц листья петрушки достигнут 25 сантиметров. Именно в этот момент срезается зелень.

Несмотря на практичность первого способа, некоторые огородники выращивают петрушку также и из семян. Перед посадкой они выдерживаются на протяжении пяти дней в свернутой марле. В подобных условиях они содержатся до появления первых ростков. Последующие десять дней семена держат в практически нулевой температуре (+1 градус). Подобные действия позволяют быстрее вырастить свежую зелень.

Особенности посева

Последующее выращивание петрушки считается несложным процессом. Полученные семена садятся в почву на расстоянии пяти сантиметров. Затем петрушка поливается. Когда появятся всходы, зелень потребуется проредить, оставив самые сильные растения.

Основным условием урожайности петрушки считается поддержание нужной влажности и температуры в теплице. Если земля подсыхает, ее следует поливать. Желательно также поставить дополнительное освещение. Если все условия соблюдаются, даже в зиму можно обеспечить семью свежей петрушкой.

Корневая петрушка: выращивание, посадка и уход

Для приготовления домашних блюд я использую различные пряности, которые выращиваю на своем огороде. Ежегодно высаживаю корневую петрушку, всегда удается получить богатый урожай, не теряющий полезных свойств долгое время. В статье хочу поделиться полезными советами по выращиванию, посадке и ухода за этим растением.

Как выбрать сорт

Специфика корневой петрушки в том, что она формирует слегка утолщенный корень цилиндрической или конусной формы. В отличие от листовой разновидности, зелень формируется слабая, имеет менее выраженный аромат и жесткую структуру. При выборе сорта следует учитывать срок созревания. Ранняя петрушка формирует толстый и укороченный корень, а поздняя – длинный корнеплод, подходящий для длительного хранения. Известные сорта:

  • Сахарная. Урожай созревает через 95-100 дней активной вегетации. Розетка состоит з 20-40 листьев, корень вырастает до 30 см в длину. Имеет конусную форму и бело-сероватый окрас. Сердцевина корнеплода светло-желтая, имеет приятный вкус;
  • Урожайная. Созревание происходит на 130 день. Куст собран из 10-20 листьев плотной структуры. Корнеплод остроконечной формы, может вырастать до 20 см в длину;
  • Бордовикская. Поздняя корневая петрушка, срок созревания – 130-140 дней. Имеет выраженную розетку из 30 листьев. Корень красивой цилиндрической формы, средний вес – 170 г. При грамотном уходе вырастает до 35 см;
  • Берлинская. Срок технической зрелости наступает на 150-180 сутки. Растение имеет раскидистую розетку, корнеплод конусообразной формы. Может вырастать до 4 см в толщину, до 20 см в длину.

При выборе посадочного материала важно учитывать районирование сорта, а также устойчивость к внешним факторам. Желательно приобретать семена корневой петрушки с высокой морозостойкостью и иммунитетом к типичным для культуры заболеваниям.

Выбор места и подготовка участка

Петрушка – неприхотливое растение, способное расти и давать большой урожай практически в любых условиях. Корневые сорта выращивают в качестве двулетней культуры, поэтому важно грамотно выбрать место. Растение нуждается в умеренном освещении.

Для посадки подходят открытые солнечные участки с небольшим затемнением во второй половине дня. Следует соблюдать севооборот, петрушку не рекомендуется высаживать на грядках, где до этого долгое время росли зонтичные культуры.

Лучшие предшественники – корнеплоды, лук, капуста.

Грунт

Корневая петрушка предпочитает рыхлые и плодородные грунты с нейтральной или слабокислой реакцией. Чтобы избежать гниения корнеплода, не стоит высаживать петрушку в низинах, местах с регулярным застоем воды. Перед посадкой участок нужно тщательно перекопать на 1-1,5 глубины штыка лопаты и удалить растительные остатки. В качестве подкормки для почвы желательно можно применять как органику (навоз или перегной из расчета 5 кг/м2), так и минеральные состав, например, нитроаммофоску (15-25 г/м2).

Трудности при выращивании

Корневая петрушка имеет высокую устойчивость к болезням и вредителя, заражение возможно только при несоблюдении технологии ухода. В процесс выращивания можно столкнуться со следующими сложностями:

  • активно растет листва, корнеплод не формируется из-за переизбытка азотных соединений в грунте. Чтобы этого избежать, стоит провести подкормку фосфорно-калийным составом;
  • из-за переувлажнения почвы есть вероятность гниения верхушки корня. В качестве профилактики следует добавлять песок или торф в процессе подготовки участка, соблюдать режим полива;
  • если вовремя не собрать урожай и дождаться цветения, на растении образуется большое количество семян. Это может привести к самосеву культуры на следующий сезон;
  • искривленные и мелкие корнеплоды образуются при несоблюдении техники прореживания, когда между растениями остается слишком мало места для развития корневой системы.
Читайте также:  Выращивания укропа через рассаду: сроки посева семян, уход

Особенно часто проблемы при выращивании петрушки появляются при посеве семян в грядку, где раньше произрастали зонтичные культуры. Важно соблюдать правила севооборота и чередовать посадку различных растений на участке.

Выводы

  • Корневая петрушка – разновидность культуры, которую выращивают для получения корнеплодов. Сорта отличаются сроком созревания и урожайностью.
  • Растение высаживают с помощью посева семян в открытый грунт. Желательно выбирать солнечные участки с рыхлым плодородным грунтом. Возможна посадка в местах с незначительным затемнением.
  • Чтобы получить большой урожай, важно вовремя проводить прореживание, соблюдать умеренный полив из расчета 3-4 процедуры за сезон. В качестве подкормки применяют минеральные удобрения или древесную золу.
  • Сбор урожая лучше всего проводить в середине сентября. Хранить корнеплоды можно в погребе (подвале), сухом или замороженном виде.

Выращивание петрушки на продажу в больших количествах

Некоторым садоводам удается превратить выращивание петрушки в выгодный бизнес.

Как у них получается в больших количествах выращивать пышную, красивую петрушку, пригодную для продажи? Вероятно, вы не раз задавались таким вопросом, наблюдая за слабенькими, непрезентабельными на вид всходами зелени на своем подоконнике.

Если даже для личного потребления не всегда удается вырастить хорошую петрушку, как тогда добиться регулярных урожаев, чтобы зарабатывать деньги на продаже свежей зелени?

Секреты успешного выращивания петрушки

Выращивание петрушки на продажу – перспективный вид бизнеса, ведь спрос на продукцию сохраняется круглый год, увеличиваясь в несколько раз с осени и до весны.

Витаминная петрушка очень популярна среди хозяек, но далеко не у всех есть возможность выращивать для личного потребления зелень на дачном участке или на подоконнике дома, да и возиться с посевами не каждой хозяйке захочется – намного проще и быстрее купить свежую зелень.

Таким образом, зная, как вырастить петрушку в больших количествах, вы сможете увеличить свои доходы, занимаясь тем, что вам нравится, без значительных первоначальных вложений.

Видео про выращивание свежей зелени

Если вы твердо решили заняться продажей свежей петрушки, без теплицы вам не обойтись, ведь основной спрос на зелень приходится на холодное время года, а на подоконниках много петрушки не вырастишь. Парник понадобится только весной, на период всходов зелени, зимой же необходима застекленная обогреваемая теплица.

Далее нужно внимательно изучить сорта петрушки, и определить, какие лучше всего подойдут для выращивания на продажу.

Самыми востребованными являются листовые сорта: зелень с обыкновенными листьями используется для приготовления пищи, а сорта с кучерявыми листьями служат отличным украшением блюд.

Корнеплоды хотя и не менее полезны, чем зелень петрушки, однако спросом почти не пользуются, поэтому тратить время на выращивание корневых сортов попросту нерентабельно (несмотря на низкую конкуренцию в этой нише).

Самыми востребованными являются листовые сорта

Учитывайте, что даже у самых качественных семян всхожесть составляет около 70%, а значит, норму высева лучше увеличить, и потом уже проредить те всходы, что послабее.

Первые всходы вы сможете увидеть после посева примерно через 15 дней, срезать первый урожай можно будет дней через 60-85 после всходов, в зависимости от сорта.

Вам удастся быстрее добиться результатов, если вместо посева семян воспользоваться выгонкой зелени из корешков петрушки.

Чтобы непрерывно получать свежую зелень, высаживайте петрушку с разными сроками спелости через каждые две-три недели.

Петрушка – выращивание и уход в тепличных условиях

Технология выращивания петрушки не представляет собой ничего сложного, нужно лишь правильно посадить корешки или посеять семена и обеспечить растениям подходящие условия для дальнейшего роста. Следуя инструкции, вы обязательно добьетесь успеха в выращивании петрушки разных сортов.

Видео про секреты выращивания петрушки

Инструкция, как выращивать петрушку:

  • поскольку эфирные масла существенно замедляют прорастание семян, перед посевом семена петрушки следует замочить на полчаса в воде и оставить прорастать в марлевом мешочке дней на пять,
  • семена с проклюнувшимися росточками чуть-чуть подсушивают и высевают в увлажненную землю рядками;
  • для выращивания петрушки на продажу между бороздками оставляют расстояние по 30 см, высевая семена двумя рядами, семена заглубляют на 1 см;
  • после посева полейте землю и оставьте петрушку прорастать;
  • как только появятся всходы, проредите растения так, чтобы между ними оставалось по 8 см;
  • регулярно поливайте петрушку, стараясь не допускать застоя воды;
  • аккуратно рыхлите почву и подкармливайте растения минеральными удобрениями;
  • когда подойдет время уборки урожая, срезайте стебли близко к земле – отрастает зелень очень быстро.

Когда подойдет время уборки урожая, срезайте стебли близко к земле – отрастает зелень очень быстро

Для снижения затрат покупайте семена петрушки в оптовых магазинах.

Дополнительные расходы могут потребоваться только на приобретение удобрений и на дополнительную подсветку петрушки люминесцентными лампами в зимние месяцы, когда световой день очень короткий.

В остальном же выращивание петрушки сложно назвать затратным бизнесом. Наоборот, при минимальных вложениях вы легко можете получить неплохую прибыль.

Читайте также:  Базилик и любисток это одно и то же растение?

Посадка петрушки в открытый грунт семенами

Петрушка чаще всего размножается семенным способом. Для посева выбирают семена, собранные с растений второго года жизни. Для этого их нужно срезать, высушить в валках на открытом воздухе, после чего обмолотить. Собранные семена необходимо рассортировать и просушить.

В некоторых случаях – при возделывании культуры в северных районах – петрушку размножают корнеплодами. Для этого корнеплоды выкапывают, складывают на зимнее хранение и впоследствии высаживают в открытый грунт с наступлением тепла.

Обычно посадка петрушки в открытый грунт семенами проводится или поздней осенью, или ранней весной. Некоторые садоводы пользуются так называемым «конвейерным» способом, когда посадка осуществляется с интервалом в 3 недели в период весны, лета и осени. При таком подходе свежая зелень будет на столе регулярно. Можно осуществлять посадку раз в месяц, можно 2 раза в месяц, в зависимости от ваших потребностей в зелени.

Выгонка петрушки из корневища

Чтобы не тратить время на обработку семян и ожидание их прорастания, многие огородники предпочитают выращивать петрушку на зелень из корневища. Для этой цели в конце октября выкапывают несколько крупных корнеплодов вместе с комом земли, помещают их в решетчатый ящик и хранят до весны в прохладном непромерзающем погребе. В тепличную почву корневища высаживают наклонно, под углом в 45°, на глубину 8–10 см. Оптимальная дистанция между посадками – около 4–5 см при ширине междурядий 10 см. Шейку и головку корнеплода во время посадки присыпать землей не нужно.

Подготовка посадочного материала

Перед посадкой надо подготовить семена, чтобы их развитие происходило быстрее, без каких-либо замедлений. Овощеводы, обладающие опытом, знают, что существует множество методов, как это можно активизировать активный рост растения.

Но самым эффективным и распространённым способом является следующий метод. Подготовка посадочного материала должна проводиться за 20-25 дней, до посадки. Для обработки надо уложить семена в тёплую воду и оставить на 14 дней. Каждый день вода меняется 2-3 раза. За это время они успеют набухнуть.

Спустя 14 дней семена надо вынуть и хорошо промыть чистой водой, после положить в бинт или марлю. В таких условиях они будут хорошо прорастать. Марлю или бинт надо положить в тёплое место, выше комнатной температуры.

Спустя 3-5 дней из семян появятся маленькие ростки, которые перекладывают в чистую марлю и кладут в холодильник. В холодильнике ростки находятся 5-10 дней. Затем они хорошо просушиваются и сажаются. Чтобы проверить, можно ли их сажать, семена надо соединить вместе. Если они не липкие и сыпучие, то посадка может осуществляться.

Размножение растения семенами. Зимняя выгонка зелени из корнеплодов

Даже корневые сорта петрушки удастся размножить только семенным способом. Материал собирают на 2-й год. Растения с семенными коробочками скашивают и укладывают подсохнуть. После этого их обмолачивают, просушивают и избавляют от шелухи и примесей.

Совет. Семена петрушки пригодны для размножения в течение 2-3 лет после сбора.

Если не хотите ждать весны для посева и желаете получить ароматную зелень к новогодним праздникам, поступите так:

  1. Осенью (ближе к концу октября) выкопайте корнеплоды из открытого грунта. Их длина должна быть не менее 5 см, ширина – около 4 см. Учтите, что этот способ выращивания подходит только для корневых сортов.
  2. Продезинфицируйте контейнер марганцовкой.
  3. На дно насыпьте дренаж, затем – питательную смесь. Увлажните её.
  4. Посадите корешки вплотную друг к другу. На поверхности оставьте только головки.
  5. Слегка уплотните грунт. Далее – обильный полив.

Поначалу держите контейнер в прохладном месте, и увлажняйте корнеплоды умеренно. Когда появятся ростки, перенесите ёмкость в тепло (около +20C). Подсвечивайте и хорошо поливайте петрушку. При правильном уходе урожай начнёте собирать примерно через 2 мес.

Семена петрушки

Как выбрать петрушку для посадки?

Существует обыкновенная и кудрявая петрушка – два идентичных растения одного семейства (Зонтичные), но в то же время отличающихся вкусовыми качествами и внешним видом. Так, кудрявая петрушка имеет привлекательный вид, эффектна при оформлении блюд, но уступает по ароматности обыкновенной листовой петрушке, листочки которой выпрямлены.

Как выбрать петрушку для посадки?

Выведено немало сортов этих двух разновидностей зелени, что позволяет найти подходящие по срокам созревания, форме и высоте, урожайности растения и выращивать их. Примечательно, что существуют сорта, которые особенно хорошо растут в теплице, и если вы запланировали сажать петрушку в закрытом грунте, то спросите у продавца именно такие сорта.

Как выбрать петрушку для посадки?

Листовая петрушка с гладкими рассеченными листьями также представлена многочисленными сортами. Наиболее популярны «Урожайная», «Ароматная», «Карнавал», «Комун». Они ценятся за аромат и высокую урожайность. В целом такая петрушка выращивается из-за пышной розетки листьев, но не обладает хорошо развитым корнем.

Как выбрать петрушку для посадки?

Как мы отмечали, петрушка ценна в большей степени своим ароматом, который содержат все части растения. В кулинарных целях корешки берут из корневой петрушки, она – не редкость в нашей стране. «Сахарная» и «Берлинская» – известнейшие сорта корневой петрушки, с хорошо сохраняющимися в зимнее время корнеплодами высоких вкусовых качеств.

Как выбрать петрушку для посадки?