Женьшень – состав, польза, вред и противопоказания

Летом природа дарит нам многообразие оттенков зелени. Поэтому все мы, без исключения, любим проводить летнее время у себя в садах, на дачах, на собственных огородах. Конечно, выращивая грядки сочной пряной травки или изумрудных салатов, мы понимаем, что плоды наших стараний окажут благотворное влияние на наше здоровье, на здоровье наших родных и близких. Итак, какая самая полезная зелень для здоровья?

Популярное

  • Рецепты низкокалорийных блюд с указанием калорий

    Само понятие «низкокалорийные блюда» говорит…

  • Диета и примерное меню на 1200 калорий в день на неделю

    Меню на 1200 калорий не неделю позволяет…

  • Сколько калорий в курице

    В связи с тем, что многие люди любят куриное…

  • Диета доктора Борменталя: похудеть просто

    Популярная диета доктора Борменталя к самому…

  • Рецепты овощных диетических салатов для похудения

    При приготовлении диетических салатов…

  • Диета на 1500 калорий: меню на неделю

    Похудение без особых ограничений в питании…

  • Диетические мясные рецепты блюд белковой диеты

    Диетические мясные рецепт отличаются тем,…

  • Диетические меню для похудения на неделю для диеты на 1100 калорий в день

    Предлагаемое диетическое меню на неделю…

  • Эффективная диета на 2 недели

    В отличие от кратковременной диеты, которая…

  • Гирудотерапия при различных заболеваниях: как и куда ставить пиявки

    Ознакомившись с азами гирудотерапии и поняв,…

  • Диетические рецепты блюд из овощей для похудения

    Овощные диетические блюда — это основа…

  • Белковые рецепты и диетические куриные блюда из птицы

    Правильно приготовить блюда из птицы рецепты…

Химический состав и калорийность

Полезные свойства шпината обусловлены его богатым природным составом. Этот продукт отличается большим содержанием в нем витаминов и микроэлементов, что делает его употребление полезным для организма человека.

Подробнее о целебных свойствах шпината читайте тут:

В химический состав растения входят:

  • холин;
  • рибофлавинам;;
  • лютеин, глицин, фениланин, лейцин;
  • протеины;
  • крахмал;
  • пищевые волокна;
  • глутаминовая, аскорбиновая, фолиевая, никотиновая, щавелевая и аспарагиновая кислоты.

Витаминный состав:

  • С — 55 мг (61% от суточной нормы);
  • К — 482, 9 мкг (40,2%);
  • А — 750 мг (83,3%);
  • Е — 2,5 мг (16,7%);
  • В9 — 80 мкг (20%);
  • Бета-каротин — 4,5 мг (90%).

Витамины группы В: тиамин, рибофлавин, пиридоксин.

Минеральный состав (в мг):

  • Калий — 774 (31%);
  • Кальций — 106 (10,6%);
  • Фосфор — 83 (10,4%);
  • Магний — 82 (20,5%);
  • Натрий — 24;
  • Железо — 13, 51 (75,1%);
  • Медь — 13 мкг;
  • Селен — 1 мкг;
  • Цинк — 0,53;
  • Марганец — 0, 897 (44,9%).

Калорийность продукта очень низкая, всего 22 калории на 100 грамм продукта. Это делает его употребление особенно эффективным и полезным в период похудения.

Пищевая ценность шпината составляет: 2,9 г белков, 0,4 г жиров и 3,6 г углеводов.

Помогает ли китайская горькая тыква и монастырский чай при диабете?

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию. Подробнее здесь…

В интернете последнее время появилось множество интернет-магазинов, предлагающих товары для диабетиков. К сожалению, среди них встречаются недобросовестные продавцы, цель которых — не помочь людям, а продать товар-«пустышку» (в лучшем случае).

Читайте также:  Зира и тмин. Чем отличаются зира, тмин и кумин

Нам часто приходят вопросы пользователей, касающиеся некоторых препаратов, которые мы разберем далее.

Вопрос 1: «Китайская горькая тыква» в капсулах (момордика харанция, горький огурец, карела) помогает при инсулинозависимом диабете – это правда или опять развод на деньги?

Китайская горькая тыква или момордика харанция – кладезь витаминов и железа, распространена на территории Китая, Индии и Южной Америки. Этот продолговатый овощ в созревшем виде обладает горьким вкусом. Для употребления плод должен быть недоспевшим.

Сок сырой китайской тыквы ядовит, но помогает от глистов, артрита, заболеваний кожи, диабета, астмы и ревматизма, он вызывает повышение аппетита и улучшает пищеварение.

Продукт гораздо полезнее многих овощей. Например, она содержит бета-каротина, кальция и калия больше в два раза, чем брокколи, шпинат и бананы.

А вот разрушительное влияние на клетки злокачественных образований при онкологии поджелудочной железы доказано американскими исследователями.

В некоторых случаях китайская горькая тыква может негативно влиять здоровье. Не нужно употреблять этот овощ, если есть язва или склонность к изжогам. Её семечки могут оказаться ядовитыми для детей, а также способствовать развитию примахиновой анемии. Во время беременности употребление китайской тыквы может стать причиной выкидышей и кровотечений.

Помогает ли китайская горькая тыква и монастырский чай при диабете?

Не стоит вестись на рекламу якобы «чудодейственных» трав, растений и таблеток. Научные исследования насчет момордики ещё не завершены, поэтому официальных мед. препаратов никто не выпускает – скорее всего, вы нарветесь на фальсификат или «пустышку».

Узнать про лечение диабета лекарственными травами на основании современных принципов фитотерапии можно отсюда.

Вопрос 2: «Монастырский чай» помогает при сахарном диабете – правда или опять развод на деньги?

Изучив информацию в интернете по этому вопросу, мы нашли десятки разных сайтов с предложением купить монастырский чай от диабета. Смутило то, что на большинстве из них ни слова не говорилось о его составе.

При поиске также нами был найден портал Свято-Елисаветинского монастыря, где было объявление такого содержания:

«Мы не сотрудничаем с интернет-магазинами, рекламирующими монастырские чаи и не распространяем их в светской торговой сети. Эти травяные сборы не производятся Свято-Елисаветинским монастырем и не являются лекарственными средствами».

Напитком, который действительно помогает при сахарном диабете, является имбирный чай. Его готовят в домашних условиях, на это не придется тратить много денег.

Монастырский чай действительно существует, но купить настоящий сбор можно лишь в настоящих храмах и у официальных распространителей сбора.

Пищевая ценность шпината

Шпинат на 92% состоит из воды, 4% углеводов и 3% белков.

Ниже приведена информация о питательных веществах, найденных в сыром шпинате на 100 гр.

Калорийность: 23 ккал Вода: 91% Белки: 2,9 гр. Углеводы: 3,6 гр. Сахар: 0,4 гр. Клетчатка: 2,2 гр. Жиры: 0,4 гр. Насыщенные жиры: 0,06 гр. Мононенасыщенные жиры: 0,01 гр. Полиненасыщенные жиры: 0,17 гр. Омега-3 жирные кислоты: 0,14 гр. Омега-6 жирные кислоты: 0,03 гр. Транс-жиры:  ~

Углеводы

Большинство углеводов в шпинате состоят из клетчатки.

Шпинат также содержит 0,4% сахара, в основном глюкозу и фруктозу.

Клетчатка

Шпинат обладает высоким содержанием нерастворимых волокон, что может принести пользу здоровью несколькими способами.

Нерастворимое волокно добавляет массу перерабатываемой пище, когда она проходит через пищеварительную систему. Это помогает наладить хорошую перильстатику кишечника и предотвратить запоры.

Шпинат обладает низким содержанием углеводов, но высоким содержанием нерастворимых волокон. Этот тип волокна может иметь преимущества для пищеварения.

Витамины и минералы

Шпинат — отличный источник многих витаминов и минералов:

Читайте также:  Всё о выращивании огурцов в теплице для начинающих

Витамин А: шпинат обладает высоким содержанием каротиноидов, которые превращаются в  организме в витамин А. Витамин C: является мощным антиоксидантом, который способствует здоровью кожи и иммунной системы. Витамин K1: витамин К полезен для здоровья свертывающей системы крови, а одна порция шпината содержит более половины ежедневной нормы употребления этого витамина. Фолиевая кислота: также известна как фолат или витамин B9. Важен для нормальной клеточной функции и роста ткани, критичен для здоровья беременных женщин. Железо: шпинат — отличный источник этого основного минерала. Железо помогает создавать гемоглобин, который приносит кислород в ткани организма. Кальций: минерал кальций необходим для здоровья костей. Он также является важной сигнальной молекулой для нервной системы, сердца и мышц.

Шпинат содержит и несколько других витаминов и минералов, таких как калий, магний и витамины B6, B9 и E.

Шпинат — чрезвычайно богатый питательными веществами овощ. Он содержит большое количество каротиноидов, витамина С, витамина К, фолиевой кислоты, железа и кальция.

Растительные соединения

Шпинат содержит несколько важных растительных соединений, в том числе:

Лютеин: оказывает положительное влияние на здоровье глаз. Кемферол: этот антиоксидант связан с уменьшением риска развития рака и хронических заболеваний. Нитраты: шпинат содержит большое количество нитратов, что может способствовать здоровью сердца. Кверцетин: этот антиоксидант может предотвратить заражение и воспаление. Шпинат является одним из самых богатых растительных источников кверцетина. Зеаксантин: также как лютеин, зеаксантин может улучшить здоровье глаз.

Шпинат содержит много растительных соединений, которые могут улучшить здоровье. К ним относятся лютеин, кемпферол, нитраты, кверцетин и зеаксантин.

Для женщин

Применение граната считается ценным для организма женщины. Наличие значительного количества минералов (микро-и макроэлементов) облегчает прохождение сложного периода менопаузы, обеспечивает здоровую функциональность репродуктивной системы.

В чем польза:

  • нормализация работы ЖКТ (устранение диареи и кишечных расстройств);
  • предупреждение развития онкологии (рака яичников и молочной железы);
  • устранение неприятных симптомов при менструации и в постменструальном периоде;
  • возможность похудения при включении в диетический рацион зерен;
  • оптимизация желчеотделения и снятие оттеков за счет желчегонного и мочегонного эффекта;
  • стабилизация артериального давления при употреблении гранатового сока курсами.

Употребление граната препятствует старению кожи, улучшает состояние волос и ногтей. Эти свойства полезного плода с успехом используют производители косметологических средств. Есть целые линейки продукции известных производителей, с гранатом – экстрактами, вытяжками, зернами и косточками.

Можно ли детям

Шпинат полезен для детей: предотвращает формирование рахита, улучшает функционирование головного мозга, ускоряет пищеварение, помогает бороться с простудой. Продукт даёт силу и чувство насыщения. В нём есть белки и клетчатка, которые быстро усваиваются и не приводят к набору лишнего веса.

Можно ли детям

При регулярном употреблении овоща снижается риск развития астмы. Начинать кормить малышей — не раньше 1 года. До этого в организме ребёнка не вырабатывается достаточное количество ферментов, способных расщепить содержащуюся в зелени щавелевую кислоту. Для детского питания выбирают молодые листики: они быстрее усваиваются.

Настойка из донника

К 100 г сухой травы донника желтого добавляется пол-литра водки (допускается использовать разбавленный спирт). Далее полезный продукт настаивается на протяжении 15 дней.

На один прием можно употреблять 15 капель.

Спиртовая настойка донника желтого окажет помощь при проблемах с гормональным фоном. Если у человека диагностировано бесплодие, то потребление травы окажет вспомогательный эффект при лечении.

В случае если больной страдает от сильной мигрени, ему необходимо втирать полезную настойку в виски.

Читайте также:  Заболевания и вредителей укропа и способы борьбы

Вред для здоровья человека

Употребление женьшеня в некоторых случаях может наносить вред здоровью человека. В первую очередь стоит уделить внимание дозировке продукта. Если речь идет о настойке или экстракте, то нельзя начинать с ударных доз, в первые дни достаточно 2-3 капель три раза в день. Постепенно можно повышать дозу, но не превышать 30-50 мл средства в день. При этом важно помнить, что питье настойки в качестве профилактики реализуется курсами: три недели курс, три недели отдыха от препарата.

Корень женьшеня может нанести вред и при диете, в частности, это касается такого вида, как шанданский женьшень. Эта разновидность стимулирует аппетит, что может привести к неконтролируемому употреблению пищи.

При злоупотреблении женьшень независимо от сорта и вида наносит одинаковый вред организму.

Передозировка настойками, чаями и другими препаратами на основе женьшеня может привести к тахикардии, повышению давления, нервозности, болям в животе и рвоте.

Кроме этого, есть еще некоторые противопоказания:

  • высокая температура (в данном случае лучше исключить именно спиртовые настойки);
  • бессонница;
  • повышенная возбудимость;
  • индивидуальная непереносимость;
  • аллергические реакции;
  • возраст менее 12 лет.

На самом деле любой, продукт, препарат и лекарство может нанести вред организму, если употреблять его в большом количестве.

Говяжья печень со шпинатом и овощами

Необходимые ингредиенты:

Говяжья печень со шпинатом и овощами
  • Шпинат – 1 пучок;
  • Печень говяжья – 350 г;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Растительное масло – 2 ст. л.;
  • Соль и специи – по вкусу.

Печень очистите тщательно промойте, замочите на полчаса в холодной воде. После нарежьте небольшими кусочками и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте минут 5 со всех сторон. Затем добавьте на сковороду измельченный лук и средние кусочки моркови. Посолите и поперчите по вкусу, тушите на среднем огне минут 20-25 до мягкости печени.

Говяжья печень со шпинатом и овощами

При необходимости можно влить немного водички. В конце добавьте нарезанный шпинат и немного чеснока для аромата. Перемешайте, через минуту снимите готовое блюдо с огня.

Кинза для аллергиков

  1. Не стоит ошибочно полагать, что зелень обладает противоаллергическими свойствами. В ней скапливается множество эфиров, которые могут вызвать аллергию у людей с чувствительным организмом.
  2. Негативная реакция проявляется в виде болезненных спазмов в животе, рвотных позывов, тошноты, крапивницы (кожного зуда), нарушений стула и пищеварения в целом.
  3. При малейших подозрениях на аллергию сразу выпейте антигистаминный препарат. В противном случае может развиться отёк гортани. Если вы сомневаетесь в реакции организма, начинайте знакомство с кинзой с 1 листика.

Выбор и хранение

Выбор и хранение

Для употребления в пищу необходимо выбирать молодые плотные листочки ярко-зеленого оттенка, без пятен, потемнений или вкраплений. При сгибании лист должен слегка хрустнуть, что говорит о свежести продукта. Не стоит покупать мягкий, вялый шпинат тусклого или темного зеленого цвета, потому что при длительном хранении теряется много полезных веществ. Хранить пучки нужно не более 3 дней в холодильнике, упаковав в полиэтиленовый пакет. Хорошим вариантом для кратковременного хранения будет пластиковый контейнер или емкость (банка) с водой. Шпинат нельзя держать рядом с бананами и яблоками, которые выделяют этилен, вызывающий быструю порчу растения. Зимой можно покупать замороженные листочки, срок годности которых доходит до 2-3 месяцев. Если правильно сохранить питательные вещества шпината, то, на примере героя знаменитого в 90-е годы мультфильма – здоровенного морячка Папая, можно получить удивительный источник силы и бодрости!