Горчица листовая выращивание в открытом грунте

Известно, что выращивание горчицы улучшает почву на участке, и когда вслед за этой культурой высаживаются зелень и овощи, они начинают расти, как на дрожжах. Горчица является прекрасным сидератом. Корни горчицы проникают глубоко в почву, и не требуется никакого глубокого рыхления и перекопки. Тем не менее, не особо охотно наши дачники принимаются за выращивание горчицы на своих сотках, хотя трудности здесь особой нет.

Новые статьи

  • Биография миниха христофора андреевича Генерал фельдмаршал миних
  • Калории в вареной говядине
  • Внешняя и внутренняя политика Павла I (1796–1801 гг
  • Что такое аллегория в литературе в басне
  • Горихвостка обыкновенная — птица красивая и полезная Уход и содержание птенца горихвостки
  • Чем полезен бурый (коричневый) рис и как правильно его варить
  • Как варить бурый рис для приготовления вкусных и оригинальных блюд
  • Шпенглер закат европы содержание
  • Освальд шпенглер — закат европы
  • Офтальмолог – кто это, и когда стоит обратиться к окулисту?

Выращивание

Перед посевом растения землю на выбранном участке рыхлят, хорошо для этого подходит плоскорез Фокина, это разновидность тяпки с металлической насадкой выполненной по радиусу.

На отведенной грядке выполняются неглубокие бороздки в несколько рядов, между которыми соблюдается расстояние в 15 см. Примерно на 1 сотку участка нужно будет подготовить 150 грамм семян. Если выбран вариант высаживания их россыпью, то количество семян увеличится вдвое. В этом случае участок обрабатывается граблями, а семеня сажаются на глубину 3 см. А вот как осуществляется посев горчицы весной для удобрения почвы, очень подробно изложено в данной статье.

На видео – выращивание горчицы:

Горчицу в качестве сидерата сеют до высадки основных овощей, последние высаживаются когда срезают ее зеленую массу, которую оставляют лежать на грядке.

При поздней высадке растения оно не даст большой зеленной массы, но все же надежно защитит почву и посаженные на нем сельскохозяйственные культуры. Косить горчицу нужно до ее цветения, скошенную зелень оставляют на земле. Садоводу можно больше узнать о том, когда посеять весной Фацелию сидерат

Выращивание белой горчицы

Корни белой горчицы вытягивают полезные вещества из минералов, этими веществами являются:

  • фосфор;
  • азот;
  • калий;
  • прочие микроэлементы.

Назад эти элементы возвращаются в форме, легко усваиваемой растениями. Корни рыхлят грунт на большую глубину. Погибают разные возбудители болезней, к примеру, фитофтороз и парша. Сокращается численность проволочника.

Одним из самых больших плюсов белой горчицы, как сидерата, является скорость роста. Даже в холода растение растет быстро. Всходы горчицы весной выдерживают заморозки до −5 ° C . Поэтому сажать ее можно, как только грунт позволяет, или на зиму, перед холодами.

Белой горчице подходит грунт любой кислотности. Норма высева семян – 4г/1 м², если на участке проволочника – 5г/1 м² . Семена заглубляются сплошным посевом или рядами примерно на 1,5см. Затем участок поливается.

Всходы появляются на 3-4 день. По прошествии 2-2,5 месяцев после посева горчица может вырасти до 20см. Далее ее скашивают, а почву заделывают на глубину до 5см. Эти процедуры следует сделать до цветения.

Урожайность – 400кг на сотку, что равно внесению 300-400 кг навоза и прочих удобрений. Опасности отравления почвы, растений или себя при этом нет.

Знания каких-то особых технологий и больших физических усилий выращивание горчицы не требует.

Польза от белой горчицы в качестве сидеральной культуры

Польза белой горчицы огромна, в особенности для бедных (но не чрезмерно истощенных) почв, она их буквально возрождает, формирует достаточное количество органических веществ, когда уже через месяц или чуть более после посева семян эта сидеральная культура заделывается (обязательно до цветения) в почву, обогащая грунт доступным фосфором и азотом.

Белая горчица, выращиваемая в качестве сидеральной культуры, может легко поглотить все тяжелорастворимые минеральные соединения и перевести их в формы, легко доступные растениям.

Самый приятный плюс для дачников в том, что белая горчица буквально тормозит рост всех сорных растений, причем как во время роста, так и после заделки зеленой массы в грунт.

В периоды затяжных дождей или на участках, где садоводы стараются хорошо промочить почву, белая горчица затормозит, а возможно, и остановит вымывание ценнейших питательных веществ в недоступные для культурных растений слои почвы.

Помимо этого, горчица белая выделяет в почву особые вещества, которые тормозят рост плесневых грибов, разного рода бактерий, вот почему многие хвалятся тем, что после белой горчицы их помидоры, картофель и подобные овощи практически не болели фитофторой, не поражались паршой, а также не страдали от гнилостной микрофлоры.

Читайте также:  Выращивание базилика в открытом грунте: посадка и уход

С помощью горчицы белой на небольших участках можно буквально обмануть севооборот, обновив почву и вернув культуру на прежнее место раньше необходимого срока на сезон или пару сезонов.

По неофициальным данным, основанным на отзывах огородников, даже единоразовая посадка белой горчицы в качестве сидеральной культуры уже заметно снижает количество проволочника и, что характерно, слизней в почве.

Если горчицу белую вы посадили поздно и не скосили, то не беда, она вам прекрасно задержит снег на участке.

Тем, у кого есть пасека, стоит пораньше весной высеять белую горчицу: как первый взяток пчелы возьмут именно с нее, но тогда и с ее удалением придется повозиться, тут уже решать вам, что дороже – мед или огород.

Ко всему прочему, белая горчица — хороший напарник для многих культур, например, она ускоряет рост и созревание гороха, бобов и, как это не удивительно, даже винограда, а садоводы говорят, что если в междурядьях сада высадить белую горчицу, то можно навсегда забыть о плодожорке и даже тле!

Конечно же не стоит забывать, что выращивание белой горчицы не потребует от Вас никаких особых дополнительных затрат (разве только полива), а ее семена стоят сущие копейки и есть в любом семенном магазине.

Нет в этом мире ничего идеального, в этом я с годами убеждаюсь, даже белая горчица при таком обилии плюсов имеет свои минусы. Например, она болеет и сильно – часто страдает от ржавчины, всем известной пятнистости листьев, которую именуют альтернариозом и даже от мучнистой росы и килы.

Уход.

Уход за листовой горчицей очень прост: после всходов необходимо уделить немного времени прополке, чтобы сорняки в первую неделю не задавили, а также умеренном, но периодическом поливе. Вот совбтвенно и все, что нужно знать.

Иногда бывает и так, что после посева, если все сделано правильно, (внесение органики, сооружение парника и хороший полив при посеве) первый урожай можно собрать уже через 10 дней, а через 2 недели горчица представляет собой идеальную салатную зелень, так что поухаживать дачники за ней просто не успевают!

Подкормка минеральными удобрениями у таких растений практически никогда не выполняется из-за из скороспелости, тем более, если растение посажено для себя. Если культура явно тормозится в росте, то лучше выполнить подкормку настоем сорняков, для увеличения Азота для тоста наземной масс.

При выращивании в летнее время листовая горчица может оказаться по вкусу крестоцветной блошке. Помогает от нее опудривание табачной пылью или золой.

Салатная горчица листовая: сорта и полезные свойства

Салатная горчица — это нетребовательная в уходе огородная культура, зелень которой содержит многочисленные минералы и витамины. Благодаря тонкому вкусу ее используют в приготовлении различных блюд. С  успехом это растение можно выращивать дома на подоконнике или же высаживать на приусадебном участке, получая даже при минимальном уходе отличный урожай.

Листовая горчица — это пряное однолетнее растение семейства крестоцветных, родиной которого является Китай и Юго-Восточная Индия.

Эта культура в зависимости от сорта может различаться формой листьев, размерами куста, вкусом зелени.

Холодостойкое растение с легкостью выращивается в условиях средней полосы России, оно не требовательно к составу и качеству грунта, а весь уход заключается в рыхлении почвы и удалении сорняков с грядок.

Взрослая листовая горчица достигает высоты от 20 до 90 сантиметров, имеет крупные вытянутые листья с овальной верхушкой.

В середине лета появляются мелкие желтые цветки, которые собраны в кистевидные соцветия. В пищу употребляют свежие листья, имеющие тонкий нежный вкус.

А также маринуют или используют в качестве дополнительных ингредиентов стручки с выраженным ароматом, которые созревают в августе.

Употребление в пищу салатной горчицы пробуждает аппетит и улучшает выделение желудочного сока. В этом растении содержатся компоненты, обладающие противовоспалительными и антисептическими свойствами.

Хорошо известны гастрономические свойства этой культуры. Свежую зелень можно добавлять в салаты, мариновать, тушить, использовать при жарке мяса и других продуктов. Известно, что различные сорта салатной горчицы отличаются вкусом, поэтому садоводы часто высаживают на грядках многочисленные разновидности, которые используются для приготовления  блюд.

Особенности выращивания

Дачниками-садоводами с успехом выращиваются различные сорта салатной горчицы, которые отличаются вкусом и временем сбора урожая. Наибольшее распространение получила листовой сорт, уход за которым на грядках не представляет сложности. Также встречаются гибридные сорта, у которых формируется корнеплод, отдаленно похожий на репу.

Это скороспелое растение, поэтому буквально через месяц после посадки семян можно срезать зелень и употреблять ее в пищу. Отличная холодостойкость позволяет салатной горчице прорастать уже при температурах около 10-12 градусов, при этом сеянцы могут с легкостью переносить заморозки до минус 6 градусов.

Лучше всего салатная горчица растет на слабощелочных и нейтральных почвах, а при внесении осенью органики можно получить максимально хороший урожай. Дополнительной подкормки, в том числе минеральных удобрений не требуется, что позволяет вырастить экологически чистую зелень, не содержащую нитратов.

Читайте также:  Как правильно принимать настойку из петрушки?

Уход за посадками не представляет особой сложности, поэтому культуру можно порекомендовать начинающим огородникам, а также дачникам, которые приезжают на огород от силы раз в неделю.

  • Полив растениям на грядках требуется умеренный, поэтому достаточно одного орошения почвы в неделю. Застой воды вреден для салатной горчицы, а высокая влажность приводит к появлению грибковых заболеваний и существенному ухудшению показателей урожайности.
  • При выращивании культуры летом, когда отмечается длинный световой день, грядки рекомендуется затемнять любыми доступными способами, например, шифером, рубероидом, темной пленкой. Посадки следует размещать в тени забора или около больших густых деревьев.
  • Грядки рекомендуется раз в неделю пропалывать, удаляя сорные травы. Это позволяет предупредить появление инфекционных заболеваний, решает проблемы с насекомыми-вредителями. Культура получает из земли все нужные ей минералы и компоненты, которые быстро усваиваются и в последующем салатная горчица отлично плодоносит, позволяя вырастить максимальный урожай.

Выращивание молодой зелени к столу

Салатная (Сизая или Листовая она же Русская, Индийская, Сарепская) горчица имеет крупные и вкусные сочные листья. Эта зелень растет быстро, поэтому радовать может уже ранней весной. Выращивать этот вид можно на отдельной грядке или же рядом с другими растениями.

Высеивают зерна в грунт на глубину 1,5 см., отдельными рядами. Расстояние между каждым из них должно составлять около 25 см. Если всходы густые, то прореживать их сразу не надо, лучше это сделать когда листья немного подрастут и их можно будет использовать к столу. Грядку с салатной горчицей необходимо регулярно поливать, но не допускать застоя влаги.

Выращивание молодой зелени к столу

Грунт подойдет любой, но лучше засевать семена в рыхлую и легкую почву. Удобрения использовать не стоит.

Оптимальная температура для выращивания горчицы +18+20°С. Так как в жаркую погоду горчица быстро «уходит» в стрелку, то выращивать ее рекомендуется весной и в начале лета или осенью. Срезать листья для еды можно через 2-2,5 недели.

Кроме еды салатную горчицу, также как и белую можно использовать как сидерат.

Полезная информация

Существуют разные виды горчицы:

Сизая (русская, сарептская); черная (французская); белая (английская).

На подоконнике имеет смысл выращивать салатную горчицу, имеющую самые нежные и долго не грубеющие листики.

Срок достижения технической зрелости — около 30 дней. Розетка растения имеет диаметр 28-37 см. Слабоволнистые листики подняты вверх. У основания они уже, чем на верхушке. Края слегка зазубрены. Покрытые легким восковым налетом темно-зеленые листья имеют красно-фиолетовый «загар». Вкусовые характеристики хорошие — присутствует легкая терпкость и острота.

Срок достижения технической спелости — 26-27 дней. Растения светолюбивые, урожайные — с каждого квадратного метра можно собрать до 3 кг зелени. Листики окрашены в зеленый цвет. Они нежные, сочные, пикантные на вкус.

Горчица салатная Муравушка

Этот сорт заслужил большое признание благодаря высокой урожайности — с квадратного метра посадки можно собрать 4-4,5 кг полезной зелени. Диаметр розетки листьев в среднем составляет 25 см. Удлиненные листики имеют яйцеобразную форму. Листовые пластинки покрыты тонким восковым налетом. Вкус у зелени приятный, пикантно-острый.

Чем полезна салатная горчица? Зелень приносит весомую пользу организму, поскольку содержит большое количество витаминов (А, С, Р, В1) и минеральных веществ (кальций, калий, серу, железо, цинк и пр.). В листиках содержатся растительный белок, углеводы, жиры. Проростки рекомендуется употреблять при экземе и других кожных заболеваниях, а также при проблемах с кишечником, кашле, авитаминозе и невралгии.

Горчица на подоконнике: правила выращивания

Чтобы посадить горчицу, приобретите семена в специализированном магазине. На 20 минут замочите их в розовом растворе перманганата калия. Ополосните таким же раствором тару, в которую планируете посеять семена. Если хотите ускорить процесс прорастания семян, заверните их в увлажненную ткань (марлю). Поддерживаете влажность, периодически опрыскивая с помощью пульверизатора. Полученные росточки можете посадить в землю или сразу добавить в салат. Чтобы получать постоянный приток зеленых листьев, через 2 недели после первого посева посадите новую партию семян (дальше повторяйте посевы, не забывая обеззараживать посадочные емкости).

Горчица предпочитает питательную почву, кислотность должна быть нейтральной или слабощелочной. Вы можете взять грунт с огорода (лучше всего — с грядок после выращивания томатов или картофеля). Добавьте биогумус и кокосовое волокно. Землю обязательно прокалите в духовке. Если же хотите облегчить задачу, приобретите готовую почвосмесь для овощной рассады — она имеет необходимый для развития растений состав.

В качестве тары используйте одноразовые стаканчики, горшки, ящики — все, что считаете удобным (нужно, чтобы емкость имела отверстия для оттока воды). На треть заполните посадочную емкость керамзитом или другим дренажным материалом, насыпьте грунт, посейте семена (глубина погружения — около 0,5 см). Полейте, накройте пленкой. Оставьте в прохладном месте до прорастания, а затем — переставьте на солнце (но не под прямые лучи). При выращивании горчицы на зелень сильно прореживать посадку не имеет смысла — при загущении листики дольше остаются сочными.

Можно выращивать зелень и без грунта — на дно стеклянных банок положите поролон, увлажните его, сверху разложите семена. Периодически увлажняйте губку. По достижении саженцами высоты около 5 см, можете их срезать и использовать.

Читайте также:  Лечение глазного давление семенами укропа

Уход за салатной горчицей на подоконнике

В подкормках домашняя горчица не нуждается, нужно лишь вовремя поливать и опрыскивать ее (особенно важно это зимой, когда включено отопление). В пасмурную погоду и в холодный сезон стоит организовать дополнительное освещение

Зелень можно срезать по мере необходимости. Летом желательно подыскать наиболее прохладное место в квартире — если температура превышает 20…24 градуса, начинается стрелкование.

Салатная и зимой, и летом может расти на вашем подоконнике. Растения не нуждаются в особом уходе. Они быстро всходят и в короткие сроки достигают технической зрелости.

Применение в народной медицине

В народной медицине существует множество рецептов с горчицей. Они помогают в лечении различных патологий:

  1. простуде. Рекомендуется насыпать в шерстяные носки горчичный порошок и надеть их на ноги. При этом необходимо пить много воды или других теплых напитков (подойдет отвар с малиной, липовыми соцветиями, листьями черной смородины).
  2. болях в ступнях и коленях. Необходимо сделать компресс. Понадобится по 1 ст. л. поваренной соли, соды, уксуса и горчичного порошка. Все компоненты тщательно перемешать и приложить кашицу к больному месту. Через 2-3 дня проблема исчезнет.
  3. икоте. Необходимо приготовить кашицу, смешав небольшое количество уксуса и горчичного порошка. Полученный продукт нанести на треть языка. Ощущения будут неприятными, но зато через несколько минут икота исчезнет. Кашицу нужно будет смыть и прополоснуть рот.
  4. пневмонии и бронхите в хронической форме. Требуется приготовить лечебный компресс. Понадобится взять 1 ч. л. горчичного порошка, луковицу среднего размера (измельчить ее на терке), по 1 ст. л. меда, подсолнечного масла, козьего жира и спирта. Все ингредиенты тщательно перемешать, чтобы получилась однородная густая масса. Ею необходимо смазать вощеную бумагу, а потом приложить все к месту на теле в области легких. Этот согревающий компресс рекомендуется оставлять на всю ночью. В отличие от горчичников, у него более щадящее действие, так что сильное жжение не появится.
  5. кашле. Рекомендуется приготовить компресс-лепешку из 3 ст. л. пшеничных отрубей. К ним добавить по 1 ч. л. подсолнечного масла, водки, меда и порошка горчицы. Все вымесить, подливая небольшое количество теплой воды. Кожу сначала необходимо накрыть тканью, а потом уже выкладывать полученную лепешку. Для детей можно сделать другой компресс. Смешать по 1 ст. л. меда и горчичного порошка, а потом добавить 2 ст. л. отварного размятого картофеля.
  6. геморрое. Рекомендуется делать паровые ванночки. Необходимо взять 4 ст. л. порошка горчицы на 3 л кипятка. Жидкость перелить в ведро и сесть на него, укутав нижнюю часть тела одеялом. Процедура должна длиться не более 5-10 минут.

Салатная листовая горчица холодостойкое растение, быстро созревающее, через 4-5 недель готова к употреблению. Выращивается в однолетней культуре. Листья сильно рассеченные, с волнистыми краями, очень богаты витаминами, минеральными солями кальция, железа, микроэлементами. Попробуйте ее в салате или используйте при консервировании овощей (огурцов или томатов) и оцените тонкий вкусовой оттенок хрена, горчицы. Наличие горчичного масла дает легкую остроту.

Салатная горчица выращивается весной в качестве витаминной зелени. Растение холодостойкое, выносливое, скороспелое. Листья салатной горчицы сочетают в себе вкус салата, горчицы и хрена.

Салатная горчица не самое популярное овощное растение, а зря! Листья горчицы содержат огромное количество витаминов и минералов, что очень кстати при весенней нехватке витаминов. Китайцы, например, из салатной горчицы разве что конфеты не делают: солят, маринуют, варят, едят свежей и т.д. Стоит присмотреться к достоинствам листовой горчицы? Думаю, стоит.

Салатная горчица (син. горчица сарептская, горчица русская, горчица сизая) хороша тем, что может выращиваться везде, даже на подоконнике, благодаря неприхотливости, скороспелости и морозостойкости. Именно весной, когда прохладно и световой день короток, горчица салатная чувствует себя прекрасно. В теплую погоду, при длинном световом дне горчица стрелкуется подобно редису.

Салатная горчица (лат. Brassica juncea) возбуждает аппетит, повышает секрецию желудочного сока, полезна как антисептическое и противовоспалительное средство. Смесь сока салатной горчицы с соком моркови, шпината и репы хорошо помогает при геморрое.

В Россию горчица была завезена в Нижнее Поволжье из Азии как сорняк с семенами льна и проса. Но местное население быстро по достоинству оценило масличные свойства этого растения и стало активно его выращивать. Вблизи села Сарепта немецкими переселенцами были засеяны под горчицу огромные площади и в 1810 г. был открыт первый в России горчично-маслобойный завод. Вырабатываемая на нём горчица, получившая название сарептской или русской, высоко ценилась в Европе.

В конце XIX — начале XX века два сарептских завода производили 43 000 пудов (688 тонн) масла в год. В начале XXI века Волгоградский горчично-маслобойный завод «Сарепта» в год вырабатывал 13 000 тонн горчичного масла. Сегодня в России горчица, по большей части, культивируется в Волгоградской, Саратовской, Ростовской областях, Ставропольском крае и Западной Сибири.