Базилик: выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте

Среди пикантной зелени, которую в последнее время все чаще стали использовать наши домохозяйки, особенно выделяется базилик. К счастью, покупать его в магазине не нужно, так кактрава базилик способна хорошо расти на наших огородах, а секретами ее выращивания мы с вами сейчас поделимся.

Знакомство с базиликом: описание растения

Где именно растет базиликзнают немногие, поэтому часто приписывают ему жаркие итальянские побережья. Но это растение отлично чувствует себя и в наших широтах. Базилик являет собой небольшое однолетнее растение, которое может вытягиваться на 20-60 смввысоту. На одном стебле часто образовывается большое количество листьев, которые и представляют ценность для кулинаров.

Базилик или реган (также его знают как»райхон растение») имеет достаточно много сортов, отличающихся друг от друга окрасом листьев. Они могут быть светло-зелеными, темно-зелеными или же фиолетовыми.

Это растение очень полезно для человеческого организма, поскольку содержит в себе каротин (белок с высоким содержанием серных веществ), эфирные масла и самое главное – большое количество витамина С. Все эти вещества и способствуют образованию очень пряного аромата листьев, которые сделали базилик популярным среди кулинаров.

Базилик фиолетовый: с чем, после чего можно сажать на грядках в огороде?

Базилик известен своим пряным ароматом. Его листья отлично дополняют разные мясные блюда, салаты, соусы. Кроме этого, растение базилик часто применяют в ландшафтных композициях, красивый насыщенный фиолетовый цвет базилика станет украшением для клумб. Но все же любят базилик за его вкусовые и ароматные качества.

Среди сортов базилика фиолетового можно выделить:

  • Арарат
  • Ереванский
  • Перечный аромат
  • Опал
  • Ванильный
  • Тайский

Базилик продается в супермаркетах, на рынках, в овощных киосках, приобрести пряность — не проблема. Но можно вырастить это растение в домашних условиях, если знать некоторые тонкости ухода. Базилик капризен. Требуется достаточное освещение, подходящая почва, удобрения. Без должного ухода вместо обильных крупных листьев можно получить вялую зелень. Поэтому давайте разбираться, какие условия необходимо организовать для выращивания однолетнего растения базилик.

Базилик фиолетовый

Сначала необходимо выбрать правильное место для посадки семян или рассады.

Важно: Согласно правилам чередования культур в открытом грунте, базилик нельзя высаживать на одном месте более 5 лет. Если не придерживаться этого правила, возможно массовое заболевание всех находящихся рядом растений фузариозом.

Хорошими соседями для базилика станут:

  1. Бобовые. Базилик предотвращает заражение бобовой зерновкой бобовых культур.
  2. Помидоры. Ароматный базилик положительно влияет на вкусовые свойства помидоров.
  3. Сладкий перец. Базилик положительно влияет на рост и развитие сладкого перца.

Базилик можно сажать после картофеля, помидоров. Для хорошего урожая этих культур обычно применяют удобрения, которые в дальнейшем положительно влияют на рост базилика.

Часто базилик высаживают в приствольном круге деревьев. Своим запахом и фитонцидами базилик отгоняет вредителей. Только деревья нужно выбирать с небольшой кроной, чтобы базилик получал много света.

Плохими соседями для базилика являются дайкон, редис.

Соседство культур на грядке

Ароматный базилик: все о посадке и уходе

Базилик — это красивое ароматное растение с превосходными вкусовыми качествами. Он содержит фитонциды, эфирные масла, сапонин, обладает целебными свойствами. Окраска, аромат и высота стеблей зависят от сорта культуры. Узнайте, какие существуют сорта, как сажать базилик, когда собирать урожай и в чем особенности ухода за ценным растением.

Читайте также:  Душица при беременности на поздних сроках

Базилик: сорта

Существуют разные сорта базилика. Они отличаются высотой стебля, цветом листвы, ароматом. Базовой являются фиолетовая и зеленая окраска растения. Окраска зеленого базилика варьируется от густонасыщенных темно-зеленых оттенков до ярких салатовых. Базилик с фиолетовой окраской обладает более насыщенным вкусом и запахом, так как содержит от 1,5 до 2 раз больше ароматических масел по сравнению с растением с зеленой окраской.

Базилик обладает такими ароматами:

  • лимонным;
  • мятно-перечным;
  • гвоздичным;
  • анисовым;
  • перечным;
  • ментоловым;
  • гвоздично-перечным;
  • карамельным;
  • маринадным;
  • ванильным.

По высоте растение разделяют таким образом:

  1. Высокорослые сорта — от 61‒90 см.
  2. Среднерослый базилик — 31‒60 см.
  3. Низкорослый базилик — до 30 см.

Наиболее распространены для выращивания в частном садоводстве такие сорта:

  • Гвоздичный. Окраска листвы — ярко-зеленая. Высота куста — до 60 см. Имеет гвоздичный аромат.
  • Ереванский. Среднерослый сорт. Вкус — терпкий с привкусом душистого перца и чая. Перечный аромат. Цвет — фиолетовый, яркий. За сезон собирают до 3-х урожаев.
  • Анисовый. Высота куста — до 40 см. Цвет — фиолетовый с отливом. Аромат анисовый, душистый.
  • Лимонный. Вкус — лимонный, с кислинкой. Высота — до 35 см. Цвет — зеленый.
  • Аромат ванили. Высокорослый сорт. Цвет — фиолетовый. Вкус и аромат ванильный.
  • Искуситель. Зеленого цвета. Аромат резкий. Высота куста — 75‒85 см.
  • Тонус. Высота растения — 40‒55 см. Аромат яркий, пряный. Отличается большим содержанием эфирных масел и витаминов.

В зависимости от вкуса и аромата растение используют в качестве приправы при приготовлении мясных, рыбных, овощных блюд, кондитерской выпечки, маринования.

Как и когда сеять базилик на рассаду?

Базилик — теплолюбивое растение. Поэтому его преимущественно выращивают рассадным способом. Как посадить базилик на рассаду, когда высевать семена? Семена высаживают в конце марта. Для получения полноценных саженцев растению необходимо 35‒50 дней.

Базилик из семян выращивают по одинаковой схеме. Перед высевом готовят почву. Торф, перегной и песок в пропорции 4:2:1 тщательно перемешивают, пересевают, пропаривают в духовом шкафу, остужают и поливают раствором марганца темно-розового цвета.

Чтобы посеять базилик на рассаду, используют емкости глубиной 5‒7 см. Грунт должен быть рассыпчатым и влажным.

Как сеять базилик? Процесс посадки семян включает такие этапы:

  • наполните грунтом ящик на 0,5 см ниже края, уплотните;
  • семена выложите по поверхности почвы;
  • укройте семена грунтом, чтобы посадочный материал оказался на глубине 0,5 см, слегка уплотните;
  • увлажните посев базилика из пульверизатора;
  • накройте сверху ящик стеклом, поставьте для прорастания в теплое светлое место.

Семена прорастают при +20‒+25 °С в течение 10‒12 дней. После появления всходов укрытие снимают. Рассаду помещают в хорошо освещенное место с температурой +16‒+20 °С. Базилик, рассада которого выращивается в более высокой температуре, вытягивается, ростки истончаются.

Растения поливают, когда верхний слой почвы просохнет. Излишки воды удаляют из поддона. В ином случае побеги болеют черной ножкой.

Пикировку побегов выполняют после появления двух настоящих листков. Готовят грунт такого же состава, как и при посеве семян.

К нему добавляют минеральное удобрение (1 ст. л.) и древесную золу (2 ст. л.) на каждые 5 литров грунта. Смесь перемешивают, выдерживают 1‒2 суток для растворения удобрений. За сутки до пикировки побеги хорошо поливают.

Процесс пикировки базилика включает такие шаги:

  • наполните посадочной смесью кассеты для рассады, уплотните;
  • сделайте в почве углубления, поместите росток так, чтобы корни равномерно распределились по лунке;
  • присыпьте саженец, грунт уплотните, полейте растение.
  • При поливе следите, чтобы ростки не упали — поправьте побеги, пока вода не впиталась.

При пикировке саженцы базилика не углубляют. До высадки рассады на грядку уход заключается в поливе, закаливании, которое начинают, когда температура воздуха прогреется до +5‒+10 °С. Саженцы прищипывают над 6‒8 листом.

Как правильно посадить клубнику осенью

Клубника относится к капризным растениям. Но, если правильно посадить ее осенью, то весной можно будет попробовать первый урожай.

Читайте также:  Аллергическая реакция на сельдерей: причины, симптомы и лечение

Осенняя посадка имеет некоторые отличия в сравнении с весенней, поэтому рассмотрим детальнее, как правильно пересадить клубнику в грунт осенью.

Когда лучше сажать

Садоводы рекомендуют проводить посадку в конце августа – начале сентября. Но все зависит от климатических условий вашего региона. Например, в средней полосе высадку можно проводить с середины августа по первые числа сентября. В северных регионах высадку производят до конца лета, так как есть вероятность ранних заморозков. На юге ее можно проводить до начала октября.

Также, стоит учитывать прогноз погоды. Не рекомендуется проводить процедуру в жаркий день. Лучше это делать в пасмурную погоду или вечером.

Способы

Осеннюю посадку можно производить несколькими способами. Они имеют разные особенности проведения, подготовки грядок и ухода.

Самой распространенной считается рядовая (рисунок 8). Клубнику сажают с расстоянием между рядами до 40 см. Ее можно осуществлять двумя методами: однострочным и двухстрочным. В первом варианте высадку производят в один ряд, расстояние между кустами 15-20 см. Двухстрочная более распространенная, ведь в этом растения сажают в два ряда на каждой грядке. Тогда расстояние между кустами до 20 см, между строчками 30см.

Размещение отдельными кустами хорошо тем, что растения качественно проветриваются, а ухаживать за ними достаточно легко, что позволяет получить крупные плоды. Саженцы размещают на расстоянии 50-60 см друг от друга, а усы постоянно удаляют.

Рисунок 8. Особенности осеннего выращивания

Гнездовой способ также пользуется популярностью среди садоводов. В центр будущего гнезда высаживают кустик, а вокруг него ещё шесть растений. Расстояние между кустами в гнезде 6-8 см, между рядами из гнезд — 40 см, а между гнездами  в одном ряду – 30 см.

Ковровый способ подходит для тех, кто не имеет возможности постоянно ухаживать за растениями. Кусты высаживают на грядке, а усы не удаляют, тем самым позволяя растениям самостоятельно разрастаться. Недостатком способа является то, что со временем ягоды мельчают.

Подготовка рассады

Для посадки можно приобрести готовые саженцы или взять посадочный материал со своей грядки. Хороший саженец должен иметь 3-4 здоровых листа и корни длиной до десяти сантиметров (если корни длиннее, их укорачивают). Перед самой посадкой корни опускают в болтушки из перегноя, почвы и стимулятора роста, разведенных в воде.

Перед высадкой рассаду сортируют, удаляя слабые экземпляры. Покупную рассаду следует быстро переместить в грунт.  

Технология

Технология посадки предусматривает выбор места под грядку, схемы расположения и сорта растения.

Клубнику лучше высаживать на освещенных грядках, где предшественниками были лук, чеснок, бобовые, корнеплоды. Для посадки растений выбирают пасмурный день, можно с небольшим дождем, или вечер. Хороший саженец должен иметь 3-4 здоровых листа (остальные удаляют). Корни должны быть длиной до 10 см, лишнее необходимо обрезать.

Перед высадкой саженцы поливают или замачивают в воде с добавлением биостимулятора роста. Далее на грядке размечают ряды с расстоянием между ними 40 см. Кусты располагают на расстоянии 30-50 см один от другого. Грунт, набранный из лунок, смешивают с золой, компостом и навозом, и в центре каждой лунки формируют небольшой бугорок.

По истечении двух недель после высадки растения нужно подкормить. А чтобы они не пострадали во время зимы, посадки нужно укрыть слоем органической мульчи.

Поскольку у осенней посадки есть определенные особенности, рекомендуем ознакомиться с видео, в котором детально показано, как проводить эту процедуру осенью.

На какие хитрости не идут садоводы, чтобы приложить минимум усилий и получить хороший урожай. К такому варианту относят посадку клубники под черную пленку.   

Перед тем, как приступить к процедуре, нужно заготовить пленку нужных размеров, а также установить капельный полив.

Читайте также:  Интересные факты про укроп и его лечебные и кулинарные свойства

Желательно, чтобы на месте, где будет выращиваться культура, ничего не росло год-два. Грунт нужно хорошо взрыхлить, чтобы он хорошо насытился кислородом. Затем разровнять, чтобы не было крупных комков грунта. После чего укрываем грядку пленкой, прикапывая края. Далее делаем разметку в виде шахматных рядов с шагом в сорок сантиметров.

Такой метод позволяет получить чистые и здоровые ягоды, предотвращает пересыхание грунта и появление сорняков.

Выращивание клубники под черным укрывным материалом постепенно начинает пользоваться все большей популярностью, ведь данный метод позволяет выращивать обильный урожай чистых и красивых ягод без риска развития болезней или повреждения вредителями. Из видео, приведенного ниже, вы узнаете подробности выращивания клубники по черным укрывным материалом.

Рецепт песто из базилика

Ингридиенты :

  • листья зеленого базилика – 30г
  • петрушка (только листья, без стеблей) – 10 г
  • пармезан – 50г
  • кедровые орешки – 40г
  • чеснок – 2 зубчика
  • морская соль (крупная) – 2/3 ч.л.
  • масло оливковое (extra virgin) – 100мм
  • винный уксус (белый) – 1 ч.л.

Приготовление : растереть чеснок с морской солью в ступке до однородной массы.

Кедровые орехи прожарить на сковороде несколько минут, постоянно помешивая, до появления приятного орехового аромата и золотистого цвета (не пережарить!).

Натереть пармезан на мелкой терке.

Базилик и петрушку хорошо помыть, выбрать одни листья, просушить. Немного измельчить и высыпать в блендер, добавить перетертый чеснок с солью, орехи и пару ложек масла. Начинаем взбивать используя только низкую скорость, не допуская нагревания соуса. Добавляем оставшееся масло и уксус. После образования однородной массы остается добавить сыр, еще раз перемешать и все – соус готов.

Хранить в стеклянной посуде в холодильнике, не более 5 суток.

Важно

: количество масла можно регулировать в зависимости от желаемой густоты; присутствие винного уксуса придает соусу некую пикантность, его можно и не добавлять

Посадка и уход за базиликом (вкратце)

  • Цветение: в конце июля или в начале августа.
  • Посадка: посев семян на рассаду – в конце марта или в первой половине апреля, пересадка сеянцев в открытый грунт – во второй половине мая. Посев семян в грунт – не раньше начала июня.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: легкая, плодородная, богатая гумусом, дренированная, воздухопроницаемая.
  • Полив: по мере высыхания верхнего слоя грунта.
  • Подкормки: один раз в месяц. Первый раз – через 2 недели после высадки сеянцев в грунт раствором 2 столовых ложек Нитрофоски в 12 л воды, расходуя на каждый м² 3-4 л раствора.
  • Размножение: семенами.
  • Вредители: тля, полевые клопы, паутинные клещи.
  • Болезни: черная ножка, серая гниль, фузариоз.

Подробно о выращивании базилика читайте ниже

Вредители культуры и как с ними бороться

Наибольший вред растению наносят тля и полевой клоп. Это маленькие насекомые, которые питаются соком растения, откладывают большое количество личинок. Обнаружить заражение тлей или клопом можно по свернутым, деформированным листочкам, по белесым пятнам. Обрабатывают от вредителей безопасными настоями, о которых было сказано выше, не только само растение, но и грунт около него. Выполняют обработку два-три раза с перерывом в 10 дней. В случае сильного поражения урожая специалисты рекомендуют провести обработку участка карбофосом. Интересно, что некоторые насекомые не любят запах базилика. Посеяв его возле места вечернего отдыха – возле лавочки, беседки, вы избавитесь от комаров, мух. Красивый базиликовый куст может быть декоративным элементом в дизайне вашего участка. Базилик порадует вас лечебными свойствами – бактерицидным, жаропонижающим, противовоспалительным, мочегонным. Используется в медицине и базиликовое эфирное масло.

vote Article Rating

Другие материалы по теме:

  • Базилик выращивание из семян на подоконнике
  • Когда сажать базилик на рассаду
  • Душица выращивание из семян
  • Майоран выращивание из семян
  • Эндивий выращивание из семян
  • Шпинат выращивание из семян