Базилик, выращивание из семян, особенности посадки, ухода

Базилик довольно требователен к условиям выращивания, так как очень любит тепло. Но благодаря содержанию полезных для организма человека веществ, он все чаще встречается на участках Подмосковья. Мы расскажем, как правильно выращивать базилик, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях за которым, подробно описаны в нашей статье.

Полезные свойства и противопоказания

Листья и стебли базилика богаты эфирными маслами, их содержание может доходить до 2-х %. В маслах содержится много веществ, благотворно влияющих на организм.

Кроме того, в составе базилика содержатся витамины группы В, никотиновая и аскорбиновая кислоты, каротин.

Полезных свойств у этого пряного растения достаточно много, поэтому остановимся на основных:

  • Отваром из листьев базилика можно полоскать горло при различных вирусных и простудных заболеваниях, воспалениях десен. Кроме того, с помощью отвара из листьев базилика, можно избавиться от неприятного запаха изо рта;
  • Благодаря содержанию эфирных масел базилик является антисептическим средством, примочки из базилика прикладывают на свежие раны, ссадины и царапины, чтобы предупредить возникновение инфекций;
  • Базилик обладает мочегонным эффектом, способствует выведению из организма мочевой кислоты, стабилизирует работу почек;
  • Эфирные масла базилика содержат антиоксиданты, которые препятствуют появлению онкологических заболеваний.

Но при некоторых заболеваниях, употреблять базилик в больших количествах все же не стоит. Перечислим эти заболевания:

  • Инфаркты и инсульты;
  • Эпилепсия;
  • Ишемические болезни сердца.

Добавим, что беременным и кормящим матерям употреблять базилик тоже следует с осторожностью, высокое содержание эфирных масел может оказаться вредным для здоровья ребенка.

Ботаническое описание и популярные сорта базилика

Содержание

  • 1 Ботаническое описание и популярные сорта базилика
    • 1.1 Фиолетовый
    • 1.2 Душистый
    • 1.3 Лимонный
    • 1.4 Коричный
  • 2 Все плюсы и минусы выращивания базилика рассадой
  • 3 Оптимальные сроки
  • 4 Выбор почвы для посадки
  • 5 Емкость и дренаж
  • 6 Подготовка семян
  • 7 Непосредственный посев
  • 8 Как долго всходит и как развивается рассада?
  • 9 Необходимые условия для роста
    • 9.1 Освещение
    • 9.2 Влажность и температурный режим
  • 10 Общие правила ухода
    • 10.1 Полив
    • 10.2 Подкормка
  • 11 Защита от насекомых и вредителей
    • 11.1 Возможные проблемы рассады
    • 11.2 Вытягивание
    • 11.3 Пожелтение листьев
    • 11.4 Почему падает рассада

Многим базилик представляется в натуральном виде, как травянистое растение с фиолетовыми листочками. Но существует не один вид, что добавляет интерес к данной пряности. Все они полезны для организма, обладают индивидуальным вкусом, ароматом.

Примечательно и то, что растение помогает огороднику отпугнуть вредителей от культур. При этом не искривляет вкуса томатов, огурцов, рядом с которыми находится.

Фиолетовый

Данный вид базилика знаком по цвету: фиолетовые листочки. Его название – Философ. Относится к среднеспелым сортам. Обладает острым привкусом.

Присутствуют гвоздичные нотки. Вырастает базилик Философ до 55-60 см. Используется для блюд из мяса крупного скота.

Душистый

Ботаническое описание и популярные сорта базилика

Базилик этого сорта называют также камфорным. Вкус терпкий. Высота взрослого растения: 45-50 см. Листва зеленая. Имеет дополнительное разделение на:

  • Magical Michael. Отличительная черта вида: обильно цветет, обладает пышной зеленой частью;
  • Mammoth. Горьковатый вкус. Листья шире, крупнее прочих сортов и видов;
  • Genovese Gigante. Приобрел второе название «Итальянская приправа». Вкусовые качества характеризуются как изысканные.

Лимонный

Отличается от всех сортов тем, что базилик данного вида применяется не столько в кулинарии, сколько в медицинской практике. Листва бледно-зеленая. В высоту достигает 40-45 см.

Коричный

Ocimum basilicum ‘Cinnamon или коричневый базилик используется вместо корицы, так как именно такой запах и привкус он имеет после сушки.

Дополнительно разделяется на подвиды. Среди которых можно встретить растения с фиолетовыми листиками — Osmin Purple или Red Rubin.

Читайте также:  Сохранить петрушку на зиму свежей – просто

Подбор места – подготовка почвы и грядок

Кориандр хорошо растет на суглинистых и супесчаных грунтах с умеренно кислой или нейтральной реакцией. Когда грунт тяжелый, в него добавляют торф (низинный), песок или компост. Место не должно быть в низине – растение не может развиваться в условиях повышенной влажности и вымокает, не созрев. Кинзу лучше посадить на том участке, который освещен весь день, и где раньше выращивали такие культуры:

  • картофель;
  • капуста;
  • зеленый горошек и другие бобовые;
  • огурцы.
Подбор места – подготовка почвы и грядок

Кориандр надо сажать в предварительно вскопанный на 20-28 см грунт. Если почва недостаточно питательная, то во время вскапывания ее удобряют. Для этого используют органику (5 л на м²), мочевина (1 ст.л. на 1 м²) и суперфосфат (20-30 г на 1 м²). Также, перед посадкой кинзы рекомендуют полить подготовленный участок сильнорозовым раствором марганцовокислого калия.

Сорта базилика

Качественный урожай на 30% зависит от правильно подобранных семян. Для климатических зон России селекционеры разработали несколько сортов базилика. Они различаются по рослости растений, величине листьев, окраске и вкусовым качествам получаемой травы.

Сорт «Базилик Анисовый» дает мелколистные невысокие растения с ярким ароматом аниса. Обладает невероятно высокой декоративностью – невысокие растения имеют ярко-красный цвет.

Сорт «Мулен Руж» выбирают поклонники резкого насыщенного аромата пряности. Яркий аромат сохраняется даже при заготовке травы на зиму. Сорт очень рослый, в благоприятных условиях дает хорошо ветвящиеся растения высотой до 70 см.

Сорт «Тайская королева» к яркому аромату имеет и такую декоративную особенность как крупные соцветия сиреневого цвета, напоминающие цветение сирени. Растения этого сорта особо требовательны к поливу, при правильном уходе дают красивые мясистые листья.

Сорт «Базилик Ложковидный» отличается явными нотками гвоздичного и лаврового запаха, что делает этот сорт лидером для заготовок базилика в сушеном виде. Сорт обладает светло-зелеными листиками среднего размера.

Семена любого из сортов базилика требуют предварительного замачивания перед посевом в питательном растворе. Лучше всего емкость с замоченными семенами поставить в теплое место. Через 9-12 часов посевной материал будет готов к высеву в грунт или емкости для рассады.

Получение рассады из семян в домашних условиях

Выращивание рассады базилика в домашних условиях считается более надежным, чем посев семян сразу на гряды. Каких-то особых трудностей получение рассады не вызывает.

Рекомендуем прочитатьПольза базилика и противопоказания к его употреблениюОсобенности выращивания базилика из семян на подоконникеОсобенности выращивания розмарина в квартире, посадка и уходКак выращивать розмарин в открытом грунте, уход

Когда можно сажать семена, их подготовка к посеву

Всхожесть семян базилика сохраняется в течение 5 лет, именно такие и надо брать для посева на рассаду. Чтобы растения успели подрасти к моменту высадки на грядки, посадку базилика на рассаду проводят в конце марта — максимум в начале апреля. Высаживают их в грунт в начале лета. Семена можно сеять сухими или замочить – в подогретой воде на 1-2 сутки, а также провести обработку дезинфицирующими средствами (например, марганцовкой) и стимуляторами роста. Их растворы готовят по инструкции производителя.

Требования к емкости

В качестве тары, как и для рассады других овощей, можно выбрать стаканчики, крупноячеистые кассеты, ящички. В последнем случае растения нужно будет пикировать в отдельные горшочки или стаканчики.

Почва для рассады

Грунт может быть покупной – субстрат для выращивания овощной рассады, или приготовленным самостоятельно из такой смеси: перепревший компост (4 части), перегной (2 части) и крупный песок (1 часть). То и другое рекомендуется протравить раствором Фитоспорина, после чего просушить.

Схема посадки и глубина посева семян на рассаду

Высевают семена в стаканчики либо ящички (расстояние в междурядьях – 5 см), на небольшую глубину (1 см), поливают и присыпают субстратом. Накрывают прозрачной пленкой, помещают в теплое место (20-30°С). Всходы показываются спустя 7-14 дней. Подросшие растения можно пересаживать, когда они вырастут до 5 см. После того, как у них образуются 2-3 пары листочков, их верхушку прищипывают, после чего кустики базилика начинают ветвиться. За неделю до высадки на улицу их закаливают.

Читайте также:  Выращивание черешкового сельдерея из семян и уход в открытом грунте

Выращиваем базилик на подоконнике

Без особых усилий можно выращивать базилик в домашних условиях. Для этого понадобится емкость, глубиной не менее 30 см. Семена высеивают в конце марта в ящики или горшки. Лучше выбирать низкорослые сорта.

Как вырастить базилик в домашних условиях:

  • на дно емкости необходимо поместить дренаж;
  • можно использовать садовую почву, или приобрести грунт с пометкой «для овощных культур и трав»;
  • перед посевом семена вымачивают в стимуляторах роста;
  • почва для посева должна быть теплой;
  • молодые посадки необходимо укрывать пленкой;
  • оптимальная температура воздуха для данной культуры плюс 25-28 градусов по Цельсию.

Выращивание базилика в домашних условиях на подоконнике

Когда на молодом ростке сформируются 4-5 пар листьев, можно будет прищипнуть верхушку — это ограничит рост растения в высоту, и даст стимул активному ветвлению. Уход за домашним базиликом аналогичный: регулярный полив, рыхление и подкормки.

Посадка базилика семенами 2021

Посадка базилика семенами производится в те же сроки, что и рассадой. Делаются бороздки глубиной 1-2 см. Бороздки увлажняются. Расстояние между семенами в одной бороздке — 15-20 см. Расстояние между рядами 30 см.

Рекомендуется укрыть грядки плёнкой. Делается это как для того, чтобы создать парниковые условия, и прогреть землю, так и для того, чтобы семена из земли не склевали птицы.

Уход за базиликом после посадки

Посадка базилика семенами 2021

Базилик следует регулярно поливать, не допускать пересыхания почвы и заболачивания из-за чрезмерного полива.

Важно! Поливать следует только тёплой водой. Базилик не любит резких перепадов температур, потому воду выдерживают на солнце, чтобы она стала уличной температуры.

Полив делают раз в неделю при средней температуре воздуха. Если установилась жаркая и засушливая погода, полив следует делать по мере подсыхания почвы.

Перед и после полива следует взрыхлить почву у кустиков, чтобы она хорошо впитывала влагу и не превращалась в корку.

Прищипывание базилика производится, когда появились порядка 5-6 листочков. Это необходимо для того, чтобы появились новые веточки и больше листочков. После этого прищипывание или обрезку верхушек делают регулярно, чтобы было как можно больше листочков, а обрезанные листки можно употреблять по назначению.

Обрезают не только верхушки, но и цветоносы. Если этого не сделать, цветы будут забирать всю силу растения, и новых листочков будет появляться очень мало. В случае их обрезки, силы растения пойдут на формирование новых листков.

Посадка базилика семенами 2021

Удобряют базилик раз в месяц. Первое удобрение вносят через пару недель посадки в открытый грунт. В качестве удобрения огородники советуют раствор Нитрофоски, достаточно будет две ложки на 12 л. воды.

Другие календари: Благоприятные дни Фазы Луны Календарь садовода Комнатные растения Календарь стрижек Любовный гороскоп Праздники сегодня Поздравления

Способы размножения

Существует два способа размножения базилика – черенкованием и семенами.

Черенкование – это размножение растений частями самого растения. Нужно лишь срезать веточку базилика, поставить её в воду и через 8-14 дней она пустит корни. После этого веточка пересаживается в горшок. Первая зелень, которую можно употреблять в пищу, появится уже через месяц.

Второй способ более трудоёмкий, но благодаря ему вы получите гораздо больший куст и больший урожай. Этот способ подразумевает размножение базилика семенами. Семена можно купить в магазине или собрать с имеющегося у вас на участке кустика.

Базилик фиолетовый — выращивание из семян: когда сеять семена в теплице, парнике, открытом грунте?

Кусты базилика хорошо растут в теплице, парнике. Хуже произрастает базилик на подоконнике.

Выращивать базилик фиолетовый в тепличных условиях можно круглый год, для прорастания семян необходимо постоянно поддерживать температуру на уровне +25°С.

Если планируется высаживание рассады в открытый грунт, семена необходимо посадить в горшочки за 2 месяца до момента высаживания. Период посадки семян — март и начало апреля. В открытый грунт рассаду можно посадить только в июне, когда установится круглосуточная теплая погода. Базилик совершенно не выносит заморозков.

Выращивание базилика из семян

Высаживание рассады в начале лета обеспечит ранний урожай базилика фиолетового. Постепенно можно досевать семена в открытый грунт, что позволит собирать урожай на протяжении всего летнего сезона. Если посадить в июне не рассаду, а семена в открытый грунт, то можно будет собирать поздний августовский урожай.

Базилик фиолетовый — выращивание из семян: когда сеять семена в теплице, парнике, открытом грунте?

Базилик прекрасно растет в теплице. Если планируется высаживание рассады из теплицы в открытый грунт, следует закалить рассаду. Для этого за неделю до высаживания в открытый грунт горшки с молодыми растениями практически не поливают, ежедневно проветривают теплицу и снижают температуру. Такой способ обеспечит приживание саженцев в открытом грунте.

Читайте также:  Базилик — полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин

Семена не следует углублять в почву более, чем на 1 см. При этом следует регулярно следить за тем, чтобы семена не выбивались из почвы в результате полива. До первых всходов рекомендуется держать семена под накрытием. После появления наружу ростков, пленку можно снять.

Важно: Если вы хотите посеять разные сорта базилика фиолетового, не забудьте подписать каждый сорт. Это позволит определить наиболее подходящий по вкусовым качествам и наиболее приспособленный к вашим условиям.

Семена рекомендуется сажать густо, так как не все дадут ростки. Впоследствии рассаду нужно будет проредить. Пикировка рассады в отдельные горшочки возможна, когда на ростке появится 1-2 листа.

Плохое соседство

Плохими соседями будут для него следующие культуры:

  • Укроп.
  • Майоран.
  • Капуста.
  • Огурцы.
  • Редис.
  • Рута.
  • Редька.

В итоге можно сделать вывод, что вырастить базилик в теплице совсем несложно. Даже начинающие огородники получают отличный урожай, нужно только создать для него подходящие условия: правильно подготовить грунт, соблюдать температурный и поливочный режимы, своевременно удобрять и рыхлить. Эта царская травка очень отзывчива на внимание и заботу и обязательно порадует обильным урожаем, своей красотой и ароматом. В отдельной статье вы можете узнать, когда и как собирать ваш урожай базилика.

Если вы решили вырастить это ароматное растение, то предлагаем прочитать отдельные статьи из которых вы узнаете много новой и полезной информации о том, где посадить базилик, чтобы получить хороший урожай и каковы особенности возделывания этой пряности в домашних условиях.

Виды и сорта базилика

Сортов культуры существует около 150, но самыми популярными считаются душистый, фиолетовый и лимонный. Рассмотрим подробнее два последних сорта, так как они отличаются от других цветом и ароматом листьев.

Базилик фиолетовый: выращивание из семян

Сорт отличается от других насыщенным фиолетовым цветом листьев (рисунок 7). У них нежный вкус и приятный аромат, поэтому именно такое растение чаще всего используют для приготовления соусов к мясным блюдам.

Рисунок 7. Особенности фиолетового базилика

Выращивание фиолетового сорта из семян не отличается от условий, необходимых другим видам. Его высаживают рассадой или семенами в открытый грунт, а грядку укрывают для поддержания стабильной температуры и влажности.

Также можно культивировать растение в теплице и в домашних условиях. главное – поддерживать стабильную температуру и регулярно поливать кусты, не допуская застоя воды.

Базилик лимонный

Лимонный базилик имеет одну характерную особенность: у его листьев насыщенный лимонный вкус и аромат. Благодаря этому он высоко ценится в качестве приправы. Кроме того, у растения есть  декоративные свойства. Культура образует пышный раскидистый куст, который станет красивым и полезным дополнением сада (рисунок 8).

Рисунок 8. Внешние особенности лимонного базилика

Культивация растения также требует определенного ухода. Культура тепло- и светолюбива, поэтому для посадки выбирают хорошо освещенные участки без сквозняков. Лучше проводить посев не семенами, а рассадой. Так лимонный базилик быстрее достигнет зрелости и вырастет в красивый куст с ароматными листьями. 

Сбор урожая

Когда растение достигнет высоты 10-12см, его можно потихоньку собирать. Собранные кустики высушиваются и мелко перетираются, в результате чего получается прекрасная прирава.

Собирается базилик по листочку, осторожно, чтобы не повредить основную часть растения. Срезанные листочки и верхние розетки помещают в тень с постоянной циркуляцией воздуха – обычно для этого используют различные навесы. Верхушки побегов связывают в пучки и подвешивают сушиться под потолок.

Сбор урожая

Собранные верхние розетки базилика связываются в пучок и подвешиваются на сушку под навесом