Грибы из Красной книги: список, описание и интересные факты

Шишкогриб хлопьеножковый – считается условно-съедобным грибом. Это обуславливается тем, что он не ядовит, но ножки старых грибов этого вида плохо перевариваются. В Германии шишкогриб и вовсе считается несъедобным, а в других странах Европы – низкосортным и некачественным.

Что за гриб Гиднеллум Пека?

«Кровоточащий», он же «дьявольский зуб», принадлежит к семейству Банкеровые, роду Гиднеллум. Он имеет мякоть пробковой структуры, диаметр его шляпки колеблется от 5 до 10 сантиметров, а ножка в длину доходит до 3 сантиметров. Сама поверхность плодового тела бархатистая, беловатого цвета, со временем может стать бежевой или коричневой. Все молодые грибы выделяют жидкость красного цвета, а с возрастом по краям шляпки гриба формируются острые образования. Отсюда в народном названии и появилось слово «зуб». Запах гриба почти неощутим, хотя некоторым может показаться, что он пахнет клубникой.

Гиднеллум Пека предпочитает песчаные почвы потому, что из них лучше впитывать влагу. В большинстве случаев «кровоточащий зуб» растет как единичный экземпляр, хотя в лесах можно встретить и небольшие группы таких грибов. Особенность Гиднеллума Пека состоит в том, что для питания этот гриб может использовать не только почвенные соки, но и насекомых. Гриб ловит их с помощью жидкости, которая образуется на его шляпке. Насекомые, садясь на него, погибают, а гриб таким образом получает источник для дальнейшего роста. Вопрос-ответ Как отличить ложные опята от съедобных?

Необычные среди необычных

Клавария Золлингера, или коралловый грибОчень экзотична клавария Золлингера — Clavaria zollingeri Lév., которую иногда называют коралловым грибом, или фиолетовым кораллом. Для Европы это редкий вид, входящий в красный список видов Дании и Великобритании. А в Ирландии он используется в качестве вида-индикатора для оценки разнообразия грибов бедных субстратов лугов. В последние годы он был отмечен в Нидерландах, и, очевидно, может распространиться далее. Гриб не считается съедобным.Клатрус Арчера, или гриб-каракатицаЕще один необычный гриб – клатрус Арчера (Clathrus archeri (Berk.) Dring). Гриб этот за устрашающий вид иногда называют «пальцами дьявола» или «грибом-каракатицей». Вид этот несъедобный, из Красной книги Украины. Родина его далеко – в Австралии и Тасмании, а в Европе распространился он через Францию.  Клатрус красный, или решеточникА вот еще один, просто инопланетный клатрус — клатрус красный, или, как его еще называют, решеточник. Это тоже дереворазрущающий несъедобный гриб, который нечасто можно отыскать в лесах. Его можно встретить в южных районах с мягким климатом.Светящиеся грибыСтоит отметить еще один необычный гриб из субтропической Азии — Mycena сhlorophos (Berk. & ) Sacc., напоминающий фантазии Джеймса Кемерона в «Аватаре». Отдельного русского названия он так и не получили, только научное, латинское. Гриб этот биолюминесцентный, светится бледно-зеленым цветом. Живет на растительных древесных остатках. Оптимальной температурой для мицелия будет значение +27 °С, а для плодовых тел — +21 °С, что является нормой для субтропиков. Максимальное свечение происходит именно при +27 °С и около 25-39 часов после того, как сформируются сами грибы и шляпка полностью раскроется. При +21 °С свечение будет сохраняться в течение 3 дней.Гиднеллум Пека, или кровоточащий грибНемного страшноват «кровоточащий гриб» (Hydnellum peckii Banker), который в научной литературе именуется гиднеллумом Пека. А еще более устрашающе его другое название — «зуб дьявола». Он имеет горький вкус, поэтому несъедобен. Растет на земле в еловых и сосновых лесах. Он описан для лесов Северной Америки и Европы, а в последние годы был также обнаружен в Иране и Корее.  

Саркосцифа алаяУ саркосцифы алой (Sarcoscypha coccinea) есть также красивое имя — алая эльфова чаша. Водится этот гриб по всему миру, его можно увидеть обычно в прохладные месяцы, ранней весной или поздней осенью. Съедобность гриба достоверно неизвестна, однако в любом случае он слишком груб, невкусен и мал для того, чтобы собирать его в промышленных масштабах.«Леди с вуалью», или бамбуковый грибЭто гриб «Леди с вуалью», или бамбуковый гриб (Phallus indusiatus Vent.). Гриб использует «вуаль» для привлечения мух — разносчиков спор. Гриб используют в высокой китайской кухне, выращивают плантационно, используют в медицине.    Лаковица аметистоваяА вот гриб лаковица аметистовая (Laccaria amethystina (Huds.) Cooke, «Обманный аметист») поражает своим фиолетовым цветом. Но с возрастом фиолетовая окраска пропадает. В принципе гриб съедобен, но может аккумулировать вредные вещества. «Сигара дьявола»Еще один «шоковый» гриб — «Сигара дьявола» (Chorioactis geaster (Peck) Kupfer ex Eckblad). Этот гриб «раскрывается» 3-6 лучами с характерным шипением при рассыпании спор, подобным дыму от сигары. Голубой грибГолубой гриб (Entoloma hochstetteri (Reich.) Stev.) – действительно голубой благодаря азулену, который входит в состав некоторых морских беспозвоночных. Растет этот гриб в Новой Зеландии и части Индии.       Интересно, что изображение этого гриба попало на одну из банкнот Новой Зеландии (50 местных долларов). И неизвестно до сих пор, ядовит он или нет, а вы как думаете?

✅ Грибы-рекордсмены

А теперь рассмотрим грибы-рекордсмены, которые посчастливилось обнаружить грибникам в разных уголках нашей планеты, и эти находки прославили удачливых грибников на весь мир…

10

✅ Грибы-рекордсмены

Дождевик из Англии

Гриб-рекордсмен вида Calvatia gigantea обнаружила молодая британка по имени Терри, которая сразу же стала местной знаменитостью. После дождя, прогуливаясь по лесу, она наткнулась на огромный дождевик.

Измерив шляпку, оказалось, что ее диаметр равен 46 см, а вес самого гриба составил 2 кг. Британка подала заявку в Книгу Гиннеса на признание ее находки самым крупным грибом в мире, но ее отклонили, так история знает более крупные экземпляры этого вида.

Этот вид довольно популярный, но найти крупные экземпляры довольно сложно, так как до прихода грибников, они становятся лакомством животных.

✅ Грибы-рекордсмены

Кстати, некоторые животные могут очень долго обходиться без еды. А кто это, узнайте на страницах нашего сайте , перейдя по ссылке.

Российский подберезовик

Заядлый грибник из Томской области обнаружил однажды огромный подберезовик, вес которого составлял 2,4 кг.

Естественно, что гриб измерили по всем параметрам. Длина ножки этого чуда составила 28 см, а диаметр шляпки был равен 36 см.

✅ Грибы-рекордсмены

О находке грибника сообщили в новостях телеканала «Россия», заявив, что такой гигант оказался не червивый, и вполне может отправиться в суп или на сковородку.

Линчжи из Китая

Огромный гриб из рода Ganoderma lucidum был обнаружен в одной из провинций Китая у городка Хечжоу.

В мире он известен под наименованием Трутовик лакированный, а китайцы называют его Линчжи. Весил гигант 7,5 кг, а диаметр шляпки был 107 см. Этот трутовик уже давно используют в традиционной китайской медицине. А его полезные свойства были известны еще в I тысячелетии до н.э.

✅ Грибы-рекордсмены

Из-за воздействий на иммунитет человека. Китайцы называют его еще «Грибом бессмертия».

Читайте также:  Салаты с курицей и грибами. Очень вкусные рецепты

Белый гриб России

Самый большой белый гриб в России был найден в 1961 году, и если история сохранила его вес и размеры, то место обнаружение время стерло.

Весил этот красивый гигант 10 кг, а диаметр шляпки был равен 58 см. О находке сообщили по радио, после чего количество грибников значительно увеличилось.

✅ Грибы-рекордсмены

Российский дождевик

В Пермском крае в 2011 году Владислав Грабосинский нашел дождевик, который превосходил британский по размерам и весу.

Диаметр шаровидного гриба составлял 1,72 м, а весил он 12 кг. Есть это чудо природы было уже поздно. И Владислав отдал свою находку в Пермский университет.

После обнародования находки, микологи заявили, что это не редкость, но предоставить гриб этого вида более крупных размеров не смогли, так что «Пермский дождевик» занял свое почетное место в Книге рекордов Гиннеса.

✅ Грибы-рекордсмены

Шампиньон из Италии

Житель итальянской провинции Барии Франческо Квито был очень удивлен, когда обнаружил огромный шампиньон.

С трудом донес его домой, итальянец взвесил находку, и весы показали 14 кг, что стало рекордом Италии.

Несмотря на размеры и возраст, гриб оказался вполне съедобным, и Франческо созвал жителей селения, чтобы они помогли ему съесть уникальную и вкусную находку.

✅ Грибы-рекордсмены

Макромицент из Китая

Известные под наименованием как шляпочные грибы, они образуют на земле или деревьях крупные колонии, которые легко видны невооруженным глазом.

В одной из китайских провинций был обнаружен огромный макромицент необычной формы. Дело в том, что по форме он больше был похож на сотни небольших грибных шляпок, которые произрастали на одной ножке.

Вес находки составил 15 кг, а диаметр гриба был равен 1 м. Отметим, что ученые пока не определились с видом такого вот необычного гриба.

✅ Грибы-рекордсмены

Титан трихоломы из США

Впервые вид Macrocybe titans был описан в 1980 году, а в 2005 году миколог из Мексики Рене Андраде нашел на кофейной плантации в США гриб этого вида, который весил 28 кг.

Через два года в одном из мексиканских южных штатов нашли подобный гриб, высотой 70 см, а весом 20 кг. Такие экземпляры вызвали живой интерес со стороны научного сообщества.

Отметим, что произрастают эти уникальные грибы в южных штатах США и в Центральной Америке. Пикабушникам привет!

✅ Грибы-рекордсмены

Макромицет из Канады

Житель Канады Кристиан Террьен очень удивился, когда на его пути, что называется, вырос огромных размеров гриб дождевик.

Кристиан просто решил прогуляться по лесу с сыном, и тут вот такое. Взвесив свою находку, канадец узнал, что вес чуда природы составил 26 кг.

Когда гигантский дождевик оказался в пределах дома вся семья и соседи устроили с ним забавные фотосессии, ведь не каждый день попадаются такие огромные грибы.

✅ Грибы-рекордсмены

Fomitiporia ellipsoidea из Китая

Одна из разновидностей полипористого гриба огромных размеров была обнаружена на просторах Китая на островке Хайнань в 2010 году.

После изучения китайскими микологами, оказалось, что это самое большое плодовое тело гриба в мире с весом более 500 кг. При обнаружении рост трутовика-гиганта составлял 10,85 м, а диаметр грибной шляпки составлял 88 см.

Ученые заявили, что рос он примерно на протяжении 20 лет, а обнаружить его сразу не удалось, так как процесс роста долгое время проходил под землей.

Шампиньон-великан или лагермания гиганская

Одним из самых больших грибов в мире является представитель семейства шампиньоновых лагермания гигантская. Этот уникальный гриб часто можно встретить в степях и лугах центральной России. Ножки у него нет, а само грибное тело похоже на огромное круглое яйцо, потерянное вымершим динозавром, или же чью-то голову, за что гриб в народе просто именуют «головачем». А за то, что появляются головачи в сезон дождей, их называют дождевиками.

Читайте также:  Грибы съедобные: названия и краткое описание с фото

Размеры головы внушают уважение: встречаются экземпляры, диаметр которых превышает 0,5 м, и это учитывая тот факт, что они съедобны. Вот уж улов так улов! Определить зрелость гриба несложно: молодые головачи должны быть белыми, с такого же цвета мякотью, у старых же оболочка темнеет, и мякоть становится сначала зелено-желтой, а в конце коричневатой.

Употреблять в пищу старых головачей нельзя – в их мякоти содержится большое количество токсинов, что приводит к отравлению, при этом симптомы проявляются не сразу, а только на второй день.

Шишкогриб хлопьеножковый (Strobilomyces floccopus)

Шляпка Шишкогриб хлопьеножковый имеет выпуклую шляпку по внешнему виду напоминающую сосновую шишку. Шляпка гриба диаметром 5-12см, серо-коричневого или черно-коричневого цвета, вся покрытая чешуйками, расположенными, как щепа на крыше.

Гименофор Приросшие слегка низбегающие трубочки длиной 1-1,5см. Края трубочек в начале белесые, покрытые серо-белым покрывалом, затем серые до серовато-оливково-коричневых, чернеющие при надавливании.

Споры Среди болетовых, шишкогриб представляет собой исключение не только по внешнему виду, но и микроскопическим строением спор. Споры у него фиолетово-коричневые (черно-коричневые), шарообразные, с несколько утолщенной стенкой и заметным сетевидным орнаментом на поверхности (10-13/9-10мкм).

Шишкогриб хлопьеножковый (Strobilomyces floccopus)

Ножка Прочная ножка размерами 7-15/1-3 см, того же цвета что и шляпка, покрыта грубыми волокнистыми чешуйками. Основание ножки часто укорененное.

Мякоть Мякоть у шишкогриба хлопьеножкового белесая, на разрезе приобретающая красноватый оттенок постепенно переходящий в черно-фиолетовый. Капля FeSO4 окрашивает её в темный сине-фиолетовый тон. Вкус и запах грибные.

Обитание Шишкогриб хлопьеножковый распространен во всем умеренном поясе северного полушария, был видимо занесен и в южное. Растет летом и осенью в хвойных и лиственных лесах, предпочитая холмы и кислые почвы. В низинах он образует микоризу с буками, а в местах расположенных выше растет под елями и пихтами. Плодоношение одиночно или малыми группами.

Съедобность Шишкогриб хлопьеножковый не ядовит, но старые жесткие ножки плохо перевариваются. В Германии признан несъедобным, в Америке отнесен к числу хороших грибов, в большинстве стран Европы его собирают, но считают низкокачественным .

Сходные виды В Европе растет лишь один представитель рода. В Северной Америке встречается близкородственный Strobilomyces confuses, который меньше по размерам и имеет не сетчатую поверхность спор, а морщинистую. Большинство других видов характерны для тропиков.

Шишкогриб хлопьеножковый (Strobilomyces floccopus)

Сколько всего красивого, непонятного и загадочного скрыто в российских лесах. И если приглядываться под то, что остаётся под ногами, можно бесконечно удивляться. Например, если вы встретите шишкогриб хлопьеножковый. Это уникальный представитель леса, который имеет невероятную запоминающуюся внешность, словно из готичной сказки.

Он не может остаться незамеченным, поэтому, встретив его в лесу, грибник должен знать о том, что таит в себе этот “таинственный” красавец.

Хлопьеножковый шишкогриб

Далее представлено краткое описание грибов из Красной книги России, которые относятся к семейству «шишкогрибовых» рода Strobilomyces. Редкое растение категории 3 (R) можно встретить в Московском регионе, Ставропольском, Краснодарском крае, в Прибалтике, Азербайджане, на Украине. Растение обитает в лесах хвойного и смешанного типа, любит разрушенную древесину и почву, богатую органическими остатками. Период плодоношения – июнь-октябрь. Растение требует контроля популяции, произрастает в Уссурийском заповеднике и «Кедровой Пади».