Бройлерные индюки: выращивание в домашних условиях

С появлением индюков в Европе их успешно начали разводить для домашнего использования и в промышленных целях.

Разведение индеек

Америка считается родиной индеек. Там они были одомашнены почти тысячу лет назад. Однако, на европейский континент они попали только в 16 веке. Индюки являются крупными птицами, яркими и величественными. Эти домашние птицы любят свободу и пространство. С появлением стаи этих крупных птиц в ней выстраивается иерархия.

Мясо домашней индейки отличается хорошим вкусом и полезными свойствами. Оно обладает низким уровнем холестерина, но высоким содержанием необходимых для организма витаминов и микроэлементов. Это является одним из главных преимуществ по сравнению с другими видами домашних птиц.

Показатели мяса и жира

2014 год, благодаря специалистам, которые трудились над выведением индюшек Виктория, стало понятно, какие качества мяса и жира характерны для этой породы. Исследовали индюшек Виктория, которым от роду было 100 дней.

Делались пробы белого и красного (от икроножной мышцы) мяса. В лаборатории отслеживали следующие показатели:

  1. уровень влаги;
  2. количество жира;
  3. количество общего азота;
  4. белки соединительного и мышечного характера;
  5. уровень токсичности продукта.

Итогом исследования стал вывод о том, что продукт имеет высокую биологическую ценность касательно мышечной массы этого кросса. Оказалось, что в продукте высокая доля жирных ненасыщенных кислот, что тоже показывает высокое качество продукта. Жир, который содержится в индейке, усваивается легко. Уровень токсичности в норме.

Какие породы индюков востребованы для разведения на домашних фермах

Мясо индейки — нежный диетический продукт, а ее яйца по вкусу напоминают куриные. Птица быстро набирает вес и служит источником пуха, перьев. Неудивительно, что многие птицеводы делают на ней выгодный бизнес. Узнайте, какие породы индюков лучше всего разводить в условиях домашней птицефермы, даже если хотите выращивать пернатых не для продажи, а только для потребностей своей семьи.

Классификация индюшиных разновидностей

Какие породы индюков востребованы для разведения на домашних фермах

В мире насчитывается примерно 30 пород индюков нескольких направленностей. Это немного, если сравнивать с другой популярной домашней птицей — курицей, но все же дает основания разделять индюшек на определенные группы. Существует 2 типа классификаций:

  • по назначению;
  • по показателям массы тела.

В первую группу входят мясные, яичные и смешанные породы индюков. Причем не все они одинаково востребованы в домашних хозяйствах. Многие птицеводы охотно занимаются разведением бройлеров, которые входят в мясную породу. Крупные представители этой разновидности достигают веса 20-25 кг. У индюков мясо-яичной породы показатели ниже.

Взрослые особи достигают веса в 10-12 кг, но это касается только самцов, поскольку самки весят в 2 раза меньше. Зато такие индюки способны выдавать до 80-100 яиц в год, что важно для выведения птенцов и увеличения поголовья птиц. Смешанные породы — самые востребованные в домашних хозяйствах.

Какие породы индюков востребованы для разведения на домашних фермах

Внимание! Яичные разновидности — последние по популярности среди фермеров-любителей.

Вторая классификация еще проще. Она учитывает только максимальный вес, которого способны достигнуть индюки. Существуют такие группы:

  • легкие — птицы с массой тела до 4-5 кг, если речь о самках, и до 8-9 кг, если дело касается самцов;
  • средние — индюки, набирающие не более 15-16 кг (вес индейки — до 7 кг);
  • тяжелые — кроссы и бройлеры массой до 25-30 кг. Самки не превышают отметку в 12 кг.

Популярные мясные виды

Какие породы индюков востребованы для разведения на домашних фермах

Если ваша цель — получить как можно больше вкусного и полезного мяса, присмотритесь к таким породам индюков:

Внимание! Индюков даже мясной направленности редко доводят до максимального веса, поскольку мясо взрослых особей становится жестким.

Смешанные разновидности индюшек

Востребованной породой считается Черная тихорецкая. Этих индюков вывели в Краснодарском крае, а наибольшее распространение они получили на Кавказе.

Какие породы индюков востребованы для разведения на домашних фермах

в год, причем мамы очень заботливы по отношению к малышам.

Выведенная в Узбекистане порода Палевая не требует особых условий содержания. Окрас индюков — бежево-коричневый. Телосложение широкое, максимальная масса — до 12 кг (вдвое меньше у индюшек). Годовое количество яиц — около 60 шт.

Хорошими показателями отличается Канадская бронзовая разновидность. Индюки приспособлены к холодному климату и могут жить в уличных условиях. Вес — до 15-20 кг, количество яиц за год — до 100 шт. Имеет необычное оперение: здесь слились красновато-коричневый, бронзовый, черный и белый. Из недостатков — этот вид относится к редким.

Читайте также:  Куры кучинские юбилейные: фото, недостатки и преимущества, отзывы

Советы по выбору подходящей разновидности

Какие породы индюков востребованы для разведения на домашних фермах

Перед покупкой птицы учтите следующие рекомендации:

  1. Определитесь с целью разведения индюков и оцените собственные финансовые возможности. Подумайте, есть ли в домашнем хозяйстве все условия для птиц, а в вашем графике — достаточное количество времени для ухода за ними.
  2. К востребованным мясным разновидностям также относятся Канадский широкогрудый, Московская бронзовая, Хайбрид Конвертер и др.
  3. Популярные яичные породы — Белая московская, Виргинская, Хитон, Универсал и др.
  4. Если выбираете породу с целью увеличения поголовья стаи, учитывайте показатель выживаемости молодняка. У Белых московских он достигает 95%, у Северокавказской серебристой — 80%, у Палевой — всего 60-65%.

Какую бы породу индюков вы не выбрали, обеспечьте птицам подходящие условия содержания, оптимальный температурный режим и сбалансированный рацион. В этом случае ваши питомцы без проблем наберут вес и достигнут высокого уровня яйценоскости.

Какие породы индюков востребованы для разведения на домашних фермах

Кроссы индюков

Сейчас у птицеводов большой выбор: выведены интересные кроссы и породы индюков. Обо всех мы рассказать не сможем, но о некоторых стоит упомянуть.

Биг 6

Биг 6 был выведен британской компанией. Биг 6 полюбили птицеводы, т.к. он отличается высокой скороспелостью, и, что важно для индюшат, жизнеспособностью. Они дают много мяса.

Характеристика:

Кроссы индюков
  • на шее и голове – «украшение» яркого красного цвета;
  • грудь широкая, выпирает вперед;
  • ноги длинные;
  • оперение белого цвета, плотное, блестит;
  • в 17 недель индюки весят до 16,5 кг, индюшки чуть меньше.

У биг 6 большой выход мяса – 78-80%.

Кросс индейки биг 6 обладает белым оперением и черным пятном на груди

Универсал

Универсал был получен в России, для этого скрестили две линии.

Характеристика:

  • у птиц белые перья;
  • в 16 недель самцы набирают до 6.5 кг, а самки весят чуть меньше:
  • грудь птицы с хорошей обмускуленностью;
  • сохранность индюшат – 98%;
Кроссы индюков

Несмотря на то, что Универсал уступает зарубежным кроссам, владельцы приусадебных хозяйств охотно раскупают этих индюков, т.к. для их разведения не требуется искусственного осеменения. К тому же эта птица стрессоустойчива, легко приспосабливается к новым условиям. Она неприхотлива в выращивании и питании.

Кросс индейки Универсал неприхотлив в содержании

Виктория

Виктория создали из двух линий индеек. Отцовская линия отличалась высокой массой тела. Нельзя было не отметить обмускуленность груди, и то, что птенцы быстро росли и набирали вес. Материнская линия – с высокой энергией роста, и еще дает новое преимущество – плодовитость. Индюки Виктория собрали в себе все лучшие качества родителей.

К убойному возрасту индюки Виктория набирают вес до 13 кг, а индейки весят до 8 кг.

Хайбрид Конвертер

Этот кросс был выведен в Канаде. Скрестили две породы индюков: Бронзовая широкогрудая и Белая голландская.

Кроссы индюков

Характеристика:

  • оперение белого цвета, пышное в области хвоста;
  • широкая грудь;
  • отличается мясными качествами;
  • имеют высокую степень мясной скороспелости.

Эти птицы неприхотливые, вырастают крупными: индюки – 19 -22 кг, индейки – 9-12 кг.

Условия содержания

К условиям содержания индюки не требовательны. Этот кросс имеет высокую устойчивость к смене обстановки, стрессовым ситуациям, и в отличие от зарубежных аналогов, очень вынослив. В домашних условиях эта порода может содержаться как в клетках, так и в просторном птичнике. Летом взрослых птиц можно содержать в открытом вольере на улице, зимой они нормально чувствуют себя даже в помещении без отопления.

Идеальными условиями для этих кроссов является просторный и светлый птичник с хорошей вентиляцией. Птицы довольно восприимчивы к сырости и сквознякам, поэтому в помещении, где они содержатся, должно быть всегда сухо. В качестве подстилки для гнезд лучше использовать сухие и теплые материалы: солому, сено. Если индюки растут на улице, необходимо обустроить над вольером навес, который защитит их от дождя и сильного ветра.

Условия содержания

При клеточном содержании следует позаботиться о том, чтобы птицам хватало пространства. Клетки должны располагаться в сухом, светлом и хорошо вентилируемом месте.

Днем пернатых нужно выпускать в вольер для выгула. Также для них важен естественный ритм дня и ночи. Следует позаботиться о том, чтобы в ночное время в птичнике было темно, а днем был доступен солнечный свет.

Кормление

Требования к питанию кросса стандартны: рацион индюков должен включать зерно, комбикорма, сухие и влажные мешанки, зелень, овощи, витаминные и минеральные добавки. В летний период доля зеленых кормов повышается.

Индюшат кормят каждые два часа, постепенно снижая количество кормлений до 3 раз в день для взрослой птицы.

Лучшие корма для индюшат

Топ-3 лучших промышленных кормов Старт и Рост. Рецепт домашнего комбикорма

Читать

Лучшие корма для взрослых индюков

ТОП-4 лучших кормов Финиш для индеек. Варианты готовых комбикормов и приготовленных самостоятельно

Читать

Прекрасные мамы

Индюшки, очень ответственные и заботливые мамы. Птичники могут свободно использовать их для вывода молодняка, не использую инкубаторы. С их помощью хозяева экономят не только деньги, но и свои силы.

Самка иногда забывает даже поесть, так вовлекается в насиживание яиц. Задача птичника следить за этим процессом, питание должно быть регулярным.

Доставайте периодически наседку из гнезда, чтобы она поела и выпила воды.

Часто под индюшек подкладывают чужие яйца: куриные, утиные и др. Все будут окутаны заботой и терпеливо высижены. Выращивает одна особь несколько десятков индюшат, индюки могут тоже позаботиться о потомстве.

Северокавказские разновидности

Относятся к среднему весу, известно несколько пород — белая, бронзовая и другие. Белая выведена в 60-х годах прошлого века, родина — Ставрополье. При разработке были использованы белая широкогрудая и северокавказская бронзовая. Мясо у этой разновидности отличается нежной консистенцией. Существует еще несколько разновидностей:

  • черная;
  • серая;
  • пестрая;
  • палевая;
  • черная.
Северокавказские разновидности

Но родоначальником всех этих линий является северокавказская бронзовая. Разведением занимались птицеводы Северного Кавказа — они скрещивали бронзовую широкогрудую с аборигенными породами, затем разводили в себе, отбирая лучших представителей. Получившиеся особи отличаются активным поведением, хорошо питаются и быстро растут. Хотя северокавказская бронзовая встречается в основном в южных регионах, она может приспосабливаться к разным условиям содержания.

Советы по содержанию

Приобретая молодняк для создания нового стада, стоит придерживаться такого соотношения:

  • 2/3 птиц должны происходить от материнской линии;
  • 1/3 должна представлять отцовскую линию породы.

Необходимо, чтобы на 1 особь мужского пола приходилось 10 самок. Основные требования к птичнику, в котором можно содержать викторию:

  • светлое и просторное помещение;
  • низкая влажность;
  • отсутствие сквозняков;
  • обязательно обеспечить регулярное проветривание.

Чтобы птицы не страдали от повышенной влажности, на полу птичника нужно организовать подстилку. Лучше всего в качестве материала для нее подойдут сено, солома или древесная стружка. Во избежание развития патогенной микрофлоры и плесени подстилку следует заменять не реже, чем раз в месяц.

Стоит следить за тем, чтобы в поилках всегда была чистая вода, а сами они не были повреждены. Протекание жидкости из поилки приведет к порче подстилки и повышению влажности в птичнике.

Чтобы птицы могли самостоятельно чистить перья, необходимо поставить в помещении емкость со смесью золы и песка. Индюки породы виктория одинаково хорошо ночуют и на насестах, и в клетках. При этом важно, чтобы у каждой особи было достаточно жизненного пространства, поэтому габариты поилки нужно рассчитывать исходя из того, чтобы на каждого индюка приходилось не менее 4 см. То же касается и кормушки: ее ширина должна быть не менее, чем по 20 см на каждую птицу.

Если вы содержите птиц в клетках, то в хорошую погоду стоит выносить их из помещения, чтобы индюки могли дышать свежим воздухом и получать достаточно солнечных лучей. Обустраивая вольер для выгула птиц, не забудьте оборудовать его навесом для защиты от осадков. Несмотря на хорошую устойчивость породы к холодам, ее молодняк довольно требователен к условиям выращивания. Поэтому следите за тем, чтобы индюшатам было тепло.

Сразу после того как птенцы появляются из яиц, их нужно разместить вместе с индейкой отдельно от всего остального стада, чтобы она обеспечила им должный уход. Следите за тем, чтобы молодняк получал достаточное количество солнечного цвета: его дефицит приведет к недостатку витамина D и может обернуться развитием рахита. Поэтому стоит заранее приготовить открытый вольер для выгула птенцов. Чтобы солнечные ванны сочетались с правильным питанием, вольер стоит засеять овсом, ячменем, клевером или горохом.

Выпускать птенцов в вольер можно, когда их размеры станут сопоставимы с курицей. После достижения индюком возраста в 22 недели его рост практически прекращается. Поэтому если вы выращиваете птицу на мясо, то именно этот срок будет подходящим моментом для ее забоя.

Общие сведения

Тело у индюков бройлеров более массивное и развитое. Они наделены большим и сильным клювом с красным придатком. У них очень мускулистое тело, что позволяет им перелетать через ограждения более 3 метров высотой и развивать скорость во время бега до 50 км/ч. Некоторые фермеры, которые разводят индюков на промышленных фермах, не любят заводить этот вид птицы, поскольку они требуют специфического питания.

Как известно, индюки — это единственная домашняя птица, которая погибает, если в ее рацион будет включена синтетическая пища. Именно поэтому индюшатина так ценится.

Читайте также:  Болезни кур: симптомы, профилактика и лечение

Кормление индюшат

От организации правильного кормления во многом зависит выживаемость молодняка и его дальнейший рост. Индюшата больше, чем другие виды птиц, нуждаются в протеине, аминокислотах и витаминах.

Наилучшего результат можно достигнуть, применяя в первые месяцы жизни полнорационные комбикорма для индюшат (ПК-11). Дают комбикорм вволю 2-3 раза в сутки, обеспечивая свободный доступ птенцов к кормушкам.

При отсутствии полнорационного комбикорма в первые 5-10 суток индюшатам скармливают рубленое яйцо, круто сваренную кашу из пшеной, кукурузной или пшеничной крупы, творог. В перерывах между кормлениями дают тертую морковь или мелко нарезанный зеленый лук, крапиву, зелень амаранта. Нельзя добавлять морковь или лук в мешанку, потому что индюшата вначале выбирают яркие привлекательные кусочки, а остальную еду не трогают.

Наилучший способ кормления индюшат тяжелого кросса Биг-6 — комбикорм ПК-11.

Не съеденную за полчаса мешанку необходимо убрать из клеток, кормушки следует промыть и просушить, чтобы не допустить закисания и размножения патогенных микроорганизмов. Дополнить питание желательно специальным премиксом, содержащим витамины и аминокислоты.

Погиблева Светлана, пользователь портала Фермер. ру, пишет: «Нам на курсах индейководов рассказывали, что с целью возбуждения у индюшат аппетита, каждому птенцу полезно засовывать в клюв по горошине перца. Перец, растворяясь, раздражает желудок, вызывает более активную моторику кишечника, увеличивает скорость движения желудочного сока (химуса), индюшата проявляют активность в поисках корма, больше едят, больше набирают вес»

Внимание! Кросс Биг-6 предназначен для выращивания по интенсивной технологии и при кормлении несбалансированным рационом может отставать в весе от заявленных производителем величин.

Как построить птичник для индюков

Лучше всего содержать индюков в специально приспособленных для этого постройках, которые можно соорудить самостоятельно, либо переоборудовать уже имеющиеся пустые помещения. Главные условия — помещение должно быть сухим, теплым и хорошо вентилируемым.

Индюк — птица довольно прихотливая. Резкое падение температуры и чрезмерная сырость негативно влияют на самочувствие птицы. Поэтому перед тем, как построить птичник для индюков, нужно выбрать наиболее пригодное для этого место. Почва в этом месте не должна быть болотистой, сквозняки крайне не желательны. Лучше всего строить индюшатник на сухом участке, защищенном от ветров другими постройками.

Для обогрева в особенно холодные зимние дни, в индюшатнике рекомендуется установить систему обогрева. Можно построить печь, установить водяное отопление, использовать электрообогреватели. При содержании большого поголовья птицы целесообразно установить биогазовую установку для переработки помета птицы в газ, который также можно использовать для обогрева помещений.

Лучшим птичником для индюков будет каменный или кирпичный сарай. В этом случае постройка птичника начинается с заливки фундамента. Затем возводят стены и накрывают их крышей. Стены обязательно штукатурятся цементным или глиняным раствором. Более дорогой, но более тёплый вариант — каркасные стены заполненные утеплителем и обшитые с двух сторон тесом. Для крыши можно использовать шифер, черепицу, камыш. Пол должен быть твердым, ровным и хорошо утепленным. Можно использовать подстилку из соломы или опилок, которую настилают слоем 5- 15 см. От площади пола будет зависеть количество содержимой птицы — чем больше площадь, тем более вместительным будет птичник. На одном квадратном метре содержат одну-две взрослые птицы и четыре-шесть маленьких птенцов. Окна устанавливаются на расстоянии двадцати сантиметров от основания потолка, для большей теплоизоляции предпочтительна установка двойных стекол. В обязательном порядке в птичник проводится электрическое освещение. Лампочки необходимо разместить под потолком с расчетом 5 Вт на два квадратных метра площади при содержании взрослых индюков и 3 Вт при содержании молодых индюшат. Во избежание несчастных случаев, лампочки защищают плафонами. Также помещение необходимо оснастить принудительной или приточно-вытяжной вентиляцией, при помощи которой будет обеспечиваться подача свежего воздуха объемом 4-5 кубометра в час на один килограмм живого веса птицы.

Для экономного расхода корма его подают в кормушки, которые размещаются вдоль одной из стен. Чтобы птицы не забирались в кормушки с ногами, над ними крепят свободно вращающийся брусок, который одновременно является ручкой для их транспортировки.

В индюшатник необходимо установить насесты. Обычно их делают из обструганных тонких брусков, верхние стороны которых закруглены. Насесты сбиваются в единую раму на расстоянии около 25 сантиметров от стен. Для удобства под насесты можно устанавливать короба для сбора помета, которые очень просто чистить по мере наполнения.

Чтобы избежать возможных проблем, перед тем как построить птичник, рекомендуется тщательно подсчитать предстоящие расходы на стройматериалы, составить план будущего сооружения и согласовать постройку с местными властями и соседями.