Бройлерные индюки: выращивание, содержание и уход в домашних условиях

Интересно что эти любопытные птицы когда-то не водились на нашем континенте. Их привезли испанцы в XIV веке из Америки. Европейцы сразу распробовали нежное диетическое мясо и с тех пор индюшатина стала традиционным блюдом.

История одомашнивания

Многие думают, что индюки были одомашнены так же давно, как курицы, но на самом деле факты говорят обратное. Дикие индейки в изобилии водились в лесах Нового Света. Но одомашнили их только переселенцы из Европы. Сегодня эти птицы являются одним из символов США (достаточно вспомнить традиционную индейку на День благодарения), но различные породы индюков распространились и по всему Старому Свету. Это произошло примерно в 16 веке.

Сначала разведение индюков не казалось таким уж прибыльным делом. Тогда им занимались фермеры в Англии, Франции, Испании, и только через пару столетий разведением занялись в России, где эти птицы какое-то время даже назывались индейскими курами. Все это время шла селекционная работа, путем скрещивания получали новые породы индюков. Они отличались не только цветом оперения, но и разной скоростью набора веса.

Породы птиц

Успех при разведении и откорме индеек напрямую зависит от выбора породы и технологии ее содержания. Бройлерные индюки сегодня представлены тремя основными видами:

  1. Легкие породы. Вес птицы не превышает 15 кг, самцы весят около 10 кг (тушка). Порода характеризуется устойчивостью к болезням, самки обладают хорошей яйценоскостью. К легким породам относятся: белая голландская, бествильская, норфольская.
  2. Породы средних размеров. Птица высокопродуктивная, достигает веса в 16 кг. К таковым относят северокавказских и московских индюшат.
  3. Крупные породы являются наиболее востребованными. Взрослые самцы достигают 30 кг, самки — порядка 12 кг. Известные породы: БИГ-6, канадская бронзовая, канадская белая.

Немало фермеров отдают предпочтение скрещенным породам, для которых присуща хорошая выносливость. Индюки гибридных пород не превышают в весе 10 кг. В условиях частного хозяйства наиболее востребованными являются тяжелые породы, характеризующиеся высокой продуктивностью:

  1. БИГ-6 — тяжелый кросс домашней породы, был выведен в Великобритании. Птица привлекательна показателями выхода чистого мяса по отношению к массе тела. По внешним признакам порода схожа с белой широкогрудой, а по продуктивности с канадской. Убойный возраст птицы наступает в 3 месяца.
  2. Белая широкогрудая индейка. У птицы средний темп роста, вес самцов составляет 25 кг, самок — 11 кг. Индюшонок в 5 месяцев весит 7 кг. Птица данной породы прихотлива к кормам. Для самок характерна высокая яйценоскость — порядка 100 яиц в год, выводимость — на уровне 90%.
  3. Канадская бройлерная широкогрудая. Прежде чем вывести эту породу, был проведен тщательный селекционный отбор. Птица в еде непривередлива и употребляет практически все виды кормов. В рационе должны присутствовать различные прикормки, а также витамины. Вес индюшата набирают стремительно. В возрасте полутора месяцев птенцы достигают 5 кг, в 3 месяца птица готова к забою. Яйца самка начинает откладывать в 9 месяцев. Продуктивность достигает 200 яиц в год.

Добиться максимальных результатов выбранной породы можно только при детальном изучении ее характеристик и особенностей, а также при соблюдении правил выращивания и разведения.

Мясные породы

Бройлеры

Требуют особой кормежки: специальный комбикорм; смеси с малым количеством клетчатки; высокое содержание витаминов, минералов, углеводов; зелень и овощи. Индюшат до 10 дней кормят девять раз в день. Постепенно с ростом увеличиваются порции корма, уменьшая число кормежек в сутки. Живой вес самцов достигает 30 килограммов, самки некрупные – до 10-11. Выращиваются в теплых помещениях (около 24°С) со специальными лампами для обогрева. Для улучшения пищеварения некоторым породам требуются толченые ракушки, мел.

Хайбрид Конвертер

Выводится для промышленного масштаба получения мяса. Имеет белые перья, пышное оперение на хвосте. Пух мягкий, легкий. На клюве самцов имеется красный нарост. Является результатом скрещивания белой голландской, бронзовой широкогрудой индеек. Отличительной чертой является живой  вес птицы в килограммах (самец – до 25, самка – до 13). Высокая устойчивость к заболеваниям, быстрая адаптация к изменениям климатических условий, ускоренный набор веса. Яйца несут с 9 месяцев, до 50 штук.

Отличается сложным характером. Проявляет агрессию и не уживается с другими домашним птицам. Содержат конвертера на полях быстрорастущих растений: клевер, люцерна. Не стоит выгуливать птиц зимой на холоде более двух часов. В вольере ставьте ящик с песком или золой, в нем индюки чистят перья.

Канадская широкогрудая

Сильные длинные ноги, широкая грудная клетка. На шеи располагаются кожные мешки – кораллы. Оперение белое или черное. Быстрый набор веса: в шесть недель весят около 5 кг, в три месяца – 10 кг; взрослые самец – 30, самка – 16. После, рост массы замедляется и индюки готовы к убою. Порода не устойчива к заболеваниям, перепадам температур. Требуется дополнительное освещение в помещение без сквозняков, сырости. Выращивание птицы необходимо при температуре от 25°С до наступления зимы. Разведение начинается с 2-4 лет. Из-за разницы в весе самок и самцов применяют искусственное оплодотворение.

Читайте также:  Как растет средняя продолжительность жизни человечества

Белая широкогрудая

Данную породу разделяют на три разновидности по весу (кг):

  • легкие: индюк – 9, индюшка – 5;
  • средние: 15-17 и 7 ;
  • тяжелые: 23-26 и 10-11. В 6 месяцев индюшата весят около 13 кг.

Подвержены ожирению. Увеличение веса прекращается после 6 месяцев, дальнейшее выращивание необязательно. Поэтому птицы подвергаются убою. Боятся сырости, сквозняков, холода. Яйца несут крупные и до 80 штук за сезон.

Биг 6

Супер-тяжелая порода до 35 кг у индюков, для индюшек – 4-11. Готовый товарный выход мяса от общей массы тела 78-80% в 3-4 месяца жизни. Густое белое оперение с небольшим черным пятном на груди. Грудные мышцы явно выражены. Яйценоскость до 100 штук. Заводчики терпят убытки из-за наследственных заболеваний и неправильного развития костей. Конфликтны в отношениях с другими птицами на участке и между собой.

Бют 8

В основе селекции используются белые широкогрудые. От них заимствовали округлое крепкое телосложение с развитой грудной клеткой. Самцов забивают в 5 месяцев при весе 17 кг, самок – до 17 недель, 9 кг. При содержании зимой поддерживается температура в птичнике от 17°С.

Белая широкогрудая Hybrid

Широкогрудая порода белая стала родоначальницей нескольких кроссов Hybrid. Вывели их в средине прошлого века, в США. Отличаются птицы особым составом мяса, в нем много белка, и мало жиров с холестерином. Также они быстро растут и набирают вес. Хорошо адаптируются к любым условиям содержания. Самыми известными кроссами гибридной широкогрудой индейки являются:

  • Hybrid Converter (тяжелый кросс)
  • Hybrid Grade Maker (средний кросс)

Хайбрид конвертер достигает забойного возраста в 140-150 дней. К тому времени индюки тяжелых кроссов весят 22-24 килограмма, а индейки – 12 килограмм. Быстрый рост и умеренные затраты на корма делают породу популярной во многих странах. Мясо Белая широкогрудая Хайбрид конвертер имеет вкусное, а тушка отличается великолепным товарным дом.

Можно ли скрещивать индюков разных пород

Особых запретов тут нет. Все породы относятся к одному виду. И если в хозяйстве не освоен метод искусственного оплодотворения ничего не препятствует скрещиванию разных пород. Селекционеры часто прибегают к такой схеме.

Самок выбирают крупными и широкогрудыми, а самцов стрессоустойчивыми и не очень большими и с хорошим иммунитетом. Получающееся потомство как правило составляют преимущественно крупные, устойчивые к болезням и выносливые особи. Мужские экземпляры этого приплода можно в свою очередь использовать для оплодотворения чистопородных несушек и добиться совершенного отсутствия разницы в массивности, одновременно получая более резистентные к неблагоприятным условиям особей.

Селекция – это целая наука и в области птицеводства имеет обширную специфику. Но и без глубоких знаний, просто следуя уже наработанным схемам можно получать неплохие результаты для нужд собственного хозяйства.

Заболевания и профилактические меры

Успешное разведение, содержание индюков биг 6 и уход за ними в домашних условиях зависят не только от соблюдения перечисленных правил, но и знания возможных заболеваний и профилактики их возникновения.

По мере роста индюшатам вводят следующие препараты:

  • с 6 по 11 день – антибиотик Нистатин;
  • 7-ой день – витамин D;
  • с 8 по 12 день – витамин D3;
  • с 10 по 17 день – биовит;
  • с 35 по 39 день– витамин D3;
  • 50-ый день – витамин D;
  • c 68 по 72 день – витамин D3.

Дополнительная информация. Масляные растворы витаминов дают каждому из пипетки. Антибиотик разводят согласно дозировке и напаивают им птиц.

Индюки кросс биг 6 подвержены таким заболеваниям:

  • Кокцидоз. Воспаление прямой или слепой кишки, вызванное вирусными бактериями. Симптомами болезни являются угнетенное состояние, потеря координации, понос. Профилактику проводят антивирусными препаратами в раннем возрасте.
  • Аспергиллотоксикоз. Причина болезни – ошибки в подборе рациона или подстилочного материала. Основные признаки недуга: слабость, понос, потеря аппетита, остановка роста. Своевременная замена подстилки, дезинфекция, добавление в рацион молочных продуктов – основные профилактические меры.
  • Гистомоноз. Поражение печени и слепой кишки. Основная причина появления заболевания – плохая дезинфекция. У птицы наблюдается пенистый понос желто-зеленого цвета. Лечение проводят по рекомендациям ветеринара.

Молодая особь, пораженная гистомонозом

Создание должных условий содержания, знание тонкостей ухода и продуманная система питания – залог успешного разведения бройлерного гибрида биг 6. Несравненный вкус, быстрые привесы и внушительные размеры тушек позволят забыть о трудностях содержания капризной птицы.

Читайте также:  Голуби на частном подворье: для чего разводят

Кормление индюков породы Биг-6

Кормить птиц нужно три раза в сутки. Главное правило в этом – не перекармливать, так как индюки склонны к ожирению и после забоя вы рискуете получить больше жира, чем мяса. Первые два приема пищи должны составлять влажные смешанные корма с зерновыми смесями. В третьем приеме нужно включать сухой корм.

Индюки охотно потребляют зеленую траву

Таблица 2. Примерный рацион для индюков в граммах.

Продукты корма 1-29 дней 30-89 дней 90-119 дней 120-209 дней Взрослые
Зерна 38-63 54-66 61-64 66-72 66-69
Отходы зерновые 3-8 4-6 9-14 4-8
Отруби из пшеницы 2-6
Жмых, шрот 21-24 18-21 11-15 7-9 4-9
Мука рыбной или мясной кости 2-11 5-9 1,5-3,5 2-5 6-9
Творожные смеси 7-9 5-9 1-4 3 7-11
Бахча 0,5-3,2 2-4 5-7 11 7-11
Минералы 1,8-2,9 2-3 2-5 2-4 4-5
Уровень поедаемости корма в расчетах на 1 голову, в граммах 11-58 78-225 548-283 288-310 298-490

Важно в питании индюков следить за наличием зерновых культур в нем — из зерен птицы берут полезные жиры, белки, а потому эти культуры должны составлять 67% общей массы еды индюков. Жмых и шрот составляет максимум 1,5-2% от всего рациона, так как этой доли достаточно для усвоения незаменимых аминокислот.

Зерновые культуры – основа питания у индюков

Мясокостная и рыбная мука необходима в ежедневном рационе, так как благотворно влияет на укрепление скелета птицы, принося в организм фосфор, кальций. Клетчатку индюки получают из сена в зимнее время и травы – в летнее.

Мясокостная мука

При рациональном, сбалансированном питании вы вырастите здоровых и крепких индюков, и, конечно, получите качественное мясо. Также правильно составленное питание помогает продуктивной яйценоскости самок.

Основы питания у индюшат

В вопросах о выращивании маленьких птенцов главным стоит их питание. Кормить птенцов не трудно — на протяжении трех первых суток после появления на свет, кормить их можно зерновыми кашами и куриными яйцами. В свободном доступе нужна вода, ее количество не ограничено.

Кормить индюшат нужно каждые три часа свежеприготовленной едой, использовать остатки с прошлого кормления, и особенно вчерашние, запрещается. К вышеупомянутым продуктами можно натереть морковь или добавить нашинкованный укроп, петрушку или зеленый лук. Но важно следить, чтобы птенцы не переедали, кормить их нужно небольшими порциями. Только спустя три дня можно делать для них мешанки на молоке.

Молодняк породы Биг-6

В первые два месяца важно смотреть за составом кормов. Нужно следить, чтобы в рационе было необходимое количество всех витаминов и минералов, а также молочные продукты (например, творог).

От грамотного кормления индюков зависит их здоровое развитие и скорость набора веса. Рацион питания подразделяют в зависимости от возраста птиц. Комбикорм для индюшат можно использовать уже с пятого дня.

Обязательно нужно включать в рацион питания зелень. В качестве нее можно брать свежие одуванчики, клевер, подорожник и другие травы. Зеленый перьевой лук станет неплохим средством для профилактики желудочно-кишечного тракта. Он нравится индюшатам, однако давать его в больших количествах не рекомендуется.

С возрастом время между кормлениями уменьшается. Например, в два месяца птицу можно кормить всего 4 раза в сутки. Кормушки вы можете приобрести в магазине, а также сделать самостоятельно. Но важно, чтобы инвентарь для кормления и поения не был сделан из металлических материалов, так как индюшата могут сильно удариться клювиком.

Суточные индюшата

На седьмом дне жизни индюшатам дают витамин D, после чего его дают еще раз в 1,8 месяцев. Между 6 и 11 днями нужно дать птенцам антибиотики, чтобы сформировать устойчивость к заболеванием.

Обзор породы

Кроссы Биг 6 удивляют заводчиков темпами набора веса и его финальным значением. Они становятся источником не только вкусного мяса, но и пуха высокого качества.

Происхождение

Селекционные работы по разведению индюшат на сегодняшний день проводятся многими отечественными и зарубежными компаниями. Одной из них является английская фирма British United Turkeys LTD, которой удалось вывести несколько самых популярных линий кроссов, таких как индюки Биг 6.

Внешний вид

Индюшка породы Биг 6 – это массивная птица с маленькой головой и коренастым телом. Оперение у нее белого цвета, красивое и пышное, в особенности на хвостике самцов. Когда индюк нахохливается, он становится похож на огромный мяч, сделанный из пуха или перьев. Интересно, что сам пух породы индюков Биг 6 высоко ценится, поскольку он легкий и мягкий. Широкая и выпуклая грудь, большого размера крылья, а также толстые и мощные ноги – такие анатомические особенности имеет данная порода.

Более того, у самцов данного вида хорошо развиты украшения на шее и голове. Ярко-красные сережки и борода – признаки здорового индюка породы Биг 6. В следующем видео можно в деталях рассмотреть, какими внешними особенностями обладают индюки породы Биг 6, особенности их оперения и украшения головы. Снимают в ролике небольшую группу индюков мужского пола.

Продуктивность

Средняя масса взрослого мальчика породы Биг 6 может составлять примерно двадцать–двадцать пять килограммов, а девочки-индейки весят около десяти кило. Показателем продуктивности породы Биг 6 может быть и тот факт, что к стодневному возрасту индюки этого вида прекращают расти. Обычно в такой период их отправляют на забой.

За продуктивный цикл яйценоскости самка-индейка породы Биг 6 может произвести сто яиц, а процент вылупившихся индюшат – довольно высок. Также по вкусовым качествам яйца индюшек считаются более вкусными, нежели куриные.

Кормление индюшат биг 6

Чтобы молодняк вырос здоровым и красивым, обеспечьте правильное питание. Соблюдайте график кормления и качество комбикорма. Сначала индюшат кормят мешанкой из пшеницы, рубленных вареных яиц и злаковых растений. Такой состав разработан для запуска работы пищеварительного тракта.

Начиная с третьих суток, добавляйте в пищу тертую свежую морковку, а с четвертого дня жизни – мелко порубленную зелень в небольших объёмах, которую затем подсыпать в корм ежедневно. Понемногу начинается обогащение мешанок творогом, рыбной мукой, простоквашей.

Избегайте перенасыщения корма травой, которая приводит закупорке желудочно-кишечного тракта молодняка. Траву дают только в чистом виде и в небольших количествах, как источник витаминов, микроэлементов и клетчатки. Не забывайте про остальные витамины, которые подсыпают в корм в виде промышленных кормовых добавок.

Корм дают только свежий и качественный, иначе вы моментально получите реакцию организма индюшат в виде кишечного расстройства. Тогда вам придётся дополнительно тратить время и деньги на их лечение, срочную дезинфекцию помещения. К тому же, заболевший индюшонок может заразить остальных и затем умереть.

Питание для индюшат называется мешанкой, потому что имеет вид влажной каши.

Некоторые аспекты выращивания

В последнее время пропагандируется раздельное выращивание индюков и индеек, предназначенных на убой. В этом случае происходит более рациональное потребление кормов, а привесы увеличиваются на четверть – треть. Разобщение проводят в 8-ми недельном возрасте, перед высадкой в индюшатник.

Разница в весе самца и самки становится очевидной с третьей недели их жизни

Самочек откармливают не дольше 20 недель, т.к. после этого срока темп роста замедляется. Самцы растут до 26 недель, т.е. на полтора месяца дольше. Самок, предназначенных на племя, отбирают в процессе взращивания и содержат до 9-тимесячого возраста, а затем сводят с самцом.

Индюшки значительно меньше индюков

Таким образом, выращивание индюков одной или нескольких пород может стать основой финансового благополучия как отдельной семьи, так и фермерского хозяйства. Нужно только грамотно подойти к разработке концепции и учесть мельчайшие аспекты дела.

Болезни индюков-бройлеров

При правильном уходе птицы не склонны к тяжелым болезням, но вирусные инфекции все же могут подхватить. Недосмотр в температурном режиме или злоупотребление проветриванием способны вызвать явление, когда птицы чихают. Этот симптом обычно информирует о простуде, и показать подопечных ветеринару — обязательное условие сохранения жизни всему поголовью индюков.

Распространенными болезнями бройлерных индюков считаются:

  • Микоплазмоз респираторный. Простудное заболевание с выраженной склонностью к чиханию поражает птиц в холодное время года при довольно высокой влажности в помещении. Лечится антибиотиками при строгом контроле ветеринарного врача.
  • Туберкулез. Опасная болезнь, практически не поддающаяся лечению, но эффективными профилактическими мерами ее можно предотвратить. Предупреждение заболевания состоит в абсолютной чистоте содержания помещения, птиц и яиц.
  • Гистомоноз. Им страдают чаще всего птенцы по причине недостаточного соблюдения гигиенических правил по уходу за индюшатами. Выведение паразитов проводится профессиональным ветеринаром с помощью специальных препаратов.
  • Гельминты. Самое коварное заразное заболевание, потому как начальная стадия заражения не видна внешне. Обычно разводчики бройлерных индюков обращаются к докторам уже тогда, когда у птиц сильно выражены худоба и слабость в ногах.
  • Оспа. Проявляется высыпаниями на неоперенных частях тела, передается от насекомых. Эта болезнь не поддается лечебным мероприятиям, поэтому больную птицу необходимо изолировать и уничтожить.

Индюки бройлерного типа подвержены многим заболеваниям, не все из которых можно вылечить. Но при должном уходе с соблюдением всех правил разведения птицы растут здоровыми и упитанными.

Возможные заболевания

За срок, который требуется индюшатам, чтобы достичь убойного возраста, птенцы могут пострадать от вирусов и инфекций. У птенцов слабый иммунитет, некоторые патогены могут погубить все поголовье. Распространенные заболевания:

  • болезнь Ньюкасла — в суточном возрасте проводится вакцинация, лечения нет;
  • микоплазмоз — возникает от спор грибков, находящихся в грязной подстилке;
  • инвазионные заболевания — проводят профилактику против глистов.

Несколько раз за период выращивания индюшатам выпаивают с питьевой водой антибиотики (Байкокс, Энрофлон) и дают противоглистные препараты. После дачи антибиотика в корм вводят витамины и пробиотик (Ветом).