Бройлерные индюки. Их особенности, характеристики и качество

У домашней птицы есть породы и кроссы. Эти два слова нередко ставят в тупик начинающих птицеводов. Давайте разберёмся, в чём различия между ними. Порода — это совокупность особей некого вида животных, имеющий общие генетические характеристики, которые отличают их от иных представителей данного вида.

Кормовая база для индюков

Очень важно до 1,5-2 месяцев кормить индюшат стартовым комбикормом. Не нужно смешивать ячмень, кукурузу или любые другие твёрдые корма и полностью заменять ими стартовый комбикорм. Индюки должны получить все необходимые питательные вещества для дальнейшего роста.

Твёрдые корма подмешивают в откормочный комбикорм с двухмесячного возраста птенцов.  Горчицу, крапиву, зелёный лук и другие травяные корма можно добавлять в стартовый комбикорм, начиная с третьего дня содержания индюшат.

Кукуруза придаёт коже индюка красивый желтый цвет, а мясу — здоровый красноватый оттенок. Постепенно откормочный комбикорм можно вывести из рациона питания индюков. Тогда они наберут меньший вес, что хорошо для реализации целых тушек. Если с четвёртого по шестой месяц содержать индюков на зерновом и зелёном корме, то их мясо будет вкуснее. Чтобы индюки продолжали набирать вес при таком кормлении, их нужно переводить на зерновой корм постепенно. Кроме того, чтобы выкормить взрослую птицу, зернового корма понадобится гораздо больше, чем фабричного комбикорма.

Широкогрудая белая

Данную породу индеек можно разделить на три группы по весу:

  • лёгкие (5-9 кг);
  • средние (7-15 кг);
  • тяжёлые (10-24).

Широкогрудая белая — универсальная порода, т.е. она хорошо несёт яйца и у неё много вкусного мяса. По внешнему виду это массивная птица с овальным корпусом, расширенным в районе грудной клетки. Держится туловище на крепких, широко расположенных ногах. Самцы и самки имеют белое оперение с клоком чёрных перьев на груди. Знаете ли вы? У ацтеков бульон из индейки считался лечебным при желудочных расстройствах и диарее. В уходе они неприхотливы. Их можно содержать в старом курятнике, предварительно немного переделанном, либо построить для них индюшатник. При переделке курятника, нужно учитывать, что индюки гораздо крупнее кур, поэтому им нужно больше простора. Следует подкорректировать насест, чтобы он смог выдержать тяжёлых птиц. Высота его должна быть порядка 80 сантиметров, а расстояние между брусьями — 60 и более сантиметров. Для личного пространства на насесте у индюка должно быть сантиметров сорок. В помещении, где живут птицы, должно быть всегда тепло и сухо. Ознакомьтесь с нюансами содержания таких пород индюков, как белая широкогрудая, бронзовая широкогрудая, Черная Тихорецкая и Узбекская Палевая.

Если вдруг температура упадёт, это не страшно. Главное, чтобы не увеличилась влажность — сырость для этой породы губительна. Рацион птицы должен быть комбинированным. В него необходимо включить сухое и пророщенное зерно, сухую и мокрую смесь травы, сена, муку и воду.

В весенне-летний период следует максимально обогатить рацион зеленью. Кормят индюков, как правило, трижды в день. В племенной период — до пяти раз. В утреннее и дневное кормление желательно давать мокрый корм, в вечернее — сухой.

Недостатки:

  • боятся сырости;
  • прожорливы;
  • при неправильном кормлении начинают есть всё подряд, включая несъедобные вещи.

Советуем почитать о том, как отличить индюка от индюшки, чем болеют индюки и как их лечить, а также какие существуют особенности разведения индюков.

Описание бройлеров

Бройлерные индюки – это довольно-таки внушительные по размерам домашние птицы. Крупнее их разве что страусы, но в наших широтах они редкость. Вес взрослого бройлера может достигать трех десятков килограммов, самочки имеют в два раза меньшую массу.

Птицы отличаются ярким оперением различных цветов, среди оттенков можно встретить:

  • белоснежно-белый;
  • синий, с зеленоватым отливом;
  • серебристо-серый;
  • бронзовый;
  • черный.

Массивный, чрезвычайно сильный клюв у бройлера-самца имеет красный кожистый нарост, который называют сережкой. Это весьма сильные и мускулистые бегуны. Взрослые бройлерные индюки могут развивать скорость до 50 км/ч и в способны взлететь на высоту до трех метров.

Причиной того, что выращиванием бройлерных индюков занимается относительно небольшое количество фермерских хозяйств у нас в стране, является предубеждение, что индейки весьма привередливы в пище и требуют особых условий содержания. Отчасти это утверждение соответствует действительности, но усилия, затраченные на выращивание поголовья бройлеров, сторицей окупаются их продуктивностью и скороспелостью.

Индюшиные яйца по вкусу не уступают куриным и являются основой для многих блюд национальной кухни в разных странах, а уж о пользе мяса можно петь дифирамбы. Содержание витаминов, железа и калия в мясе на порядок выше, чем у кур, коров и свиней. В жире индейки практически отсутствует холестерин. Мясо рекомендовано медиками в пищу маленьким детям.

Читайте также:  Виноград Лора описание сорта и условия содержания

Бройлерные индюки: особенности выращивания в домашних условиях

Существуют определенные требования для выращивания бройлерных индюков, к ним можно отнести: — сбалансированное питание — надлежащие условия содержания (наличие правильно обустроенного индюшатника и его стерильность, подходящая температура, достаточная освещаемость помещения, наличие кормушек и поилок, правильное размещение и плотность посадки индеек.).

Бройлерные индюки: питание

Как уже было сказано выше, сбалансированный рацион бройлерных индюков — залог здорового и быстрого роста птицы. Индюшат можно начинать кормить кукурузой уже начиная со второго дня жизни. В их рацион можно понемногу вводить овсяную и ячменную муку, из которой делают всевозможные мешанки. Такие влажные мешанки необходимо давать молодняку через каждые два часа. Десятидневных индюшат необходимо кормить 9 раз в день.С двухнедельного возраста в рацион птиц можно вводить зерно, горох, мел, подсолнечный жмых. Начиная с месяца жизни, кормление сводится к пятиразовому. Необходимой составляющей рациона индюшат являются белковые корма. В мешанки можно добавлять творог, простоквашу, мясные отходы, рыбу.

Чуть позже, примерно в двухмесячном возрасте, можно начинать подкармливать молодняк цельным зерном. Также можно приобрести специальный комбикорм, который предназначен для цыплят. В четырехмесячном возрасте индюшат можно начинать переводить на взрослый рацион питания. Для кормления бройлерных индюков необходимо использовать специальный комбикорм. Также в рацион взрослого бройлера входят всевозможные мешанки, каши, отходы со стола. Главное — размер порции, чем больше, тем лучше!

Бройлерные индюки: содержание

Немаловажным критерием при выращивании индюков-бройлеров является их содержание. Особенно важным является содержание индюшат. С первых дней жизни индюшат лучше содержать в картонных коробках, спустя неделю, их уже можно содержать в клетках. А с третьей недели жизни можно переходить уже на напольное содержание. В помещении, где содержатся индюшата, должна поддерживаться постоянная температура (около 24 градусов). Помещение должно быть хорошо вентилируемым, недопустимо наличие сквозняков. Выращивать молодняк необходимо в чистоте. Не забывайте как можно чаще менять подстилку. Чистота места содержания — лучшая профилактика любых болезней. Что касается содержания взрослых бройлерных индюков, то оптимальной температурой для их содержания считается температура около 20 градусов в летний период и до -5 — в зимний. Наличие сквозняков и влаги в индюшатнике также недопустимо.

Бройлерные индюки также нуждаются в сухой и чистой подстилке. Подстилка меняется пару раз в год, птичник начисто убирается, а на чистый пол насыпают известку и укладывают новую подстилку. Пол в индюшатнике должен быть ровным и утепленным. Наличие больших окон, которые будут освещать пол в индюшатнике, приветствуется. Под окнами чаще всего устанавливают дощечки для прогулок. Не стоит забывать, что в индюшатнике должны присутствовать поилки, кормушки и жердочки. Бройлерные индюки нуждаются в выгульной территории. Она должна быть достаточно просторной и засеянной разнотравьем. Место для выгула индюков должно быть сухим, желательно затененным. Зимой бройлерные индюки также должны выходить на прогулки. Снег на месте зимних прогулок убирается, территория устилается соломой. По периметру можно расставить емкости с кормом. Итак, как оказалось, содержание бройлерных индюков — занятие не такое уж и сложное, а сами бройлерные индюки — не такие уж и прихотливые птицы. Придерживаясь простых правил в содержании и кормлении этих птиц, можно заняться их разведением, а набравшись опыта в этом деле, в скором времени, даже наладить довольно таки прибыльный бизнес.

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Особенности вида

Главная особенность индюков бройлеров – это повышенные темпы роста. Как и куры, этот вид птиц особенно требовательный в содержании и кормлении. Но зато в результате владелец получает очень вкусное и ценное мясо. Доказано, что в индейке содержится вся необходимая норма для человека калия, а также железа в разы больше, чем, к примеру, в говядине или курятине. Жир не содержит холестерина, а богат витамином А и Е.

Бройлеров индюшат можно вырастить только на специальном отборном комбикорме. В противном случае успеха будет сложно добиться. Как показывает практика, уже к двум месяцам птенцы (например, широкогрудая белая) набирают всю необходимую мышечную массу и прекращают интенсивный рост. Нужно всего немного времени усиленного ухода, чтобы получить птицу, готовую к забою.

Все бройлерные породы индюшек делятся на три группы:

  • Легкие – вес примерно 8-9 килограмм, их держат до возраста 12-15 недель;
  • Средние – около 15-18 килограмм, держат до 14-16 недель;
  • Тяжелые – 22-25 килограмм, держат до 20-24 недель.
Читайте также:  Инкубация перепелов без переворота в домашних условиях важные правила

Выращивание птиц из каждой группы имеет свои особенности. Мы лишь заметим, что, чем дольше держать индюка, тем больше на выходе можно получить качественного мяса и меньше несъедобных отходов. А вот на вкус возраст бройлеров совсем не влияет, поэтому выбор породы – это уже ваши личные предпочтения.

Разновидность бройлеров

Всего можно насчитать немного больше десяти пород бройлерных индюков, которых разводят исключительно с целью продажи мяса. На территории России чаще всего встречаются лишь некоторые из них, которые пользуются наибольшей популярностью.

Прежде чем их перечислить, стоит отметить, что всех птиц условно можно разделить на три категории:

  1. Легкие. Вес составляет не более девяти килограммов, а держат таких птиц до 15 недель максимум.
  2. Средние. Вес 12-18 килограммов, а на забой идут в возрасте 14-16 недель.
  3. Тяжелые. Вес 20-25 кг (иногда доходит до 30 кг), режут на мясо в возрасте 20-24 недели.

А теперь поговорим о породах индюков, которые можно разводить в домашних условиях. Высокой продуктивностью отличается Белая широкогрудая индейка, вес которой достигает пяти килограммов уже после пятой недели жизни. При правильном кормлении и уходе через три месяца птица обретает товарный вид. Нести яйца самки этого вида начинают в возрасте девяти месяцев.

Похожим видом и характеристиками отличаются бройлеры БИГ-6, которые являются выходцами из Штатов. Вес этих птиц может достигать 30 кг в трех- или четырехмесячном возрасте. Бройлерные индюшки БИГ-9 и БЮТ-8 относятся к средним по весу, но также обладают высокими показателями продуктивности.

Еще можно выделить породу Универсал, Московские белые, Московские бронзовые, вес которых может колебаться от 7 до 16 кг при правильном кормлении и уходе. Все они дают отличное диетическое мясо с низким содержанием холестерина. Все врачи мира рекомендуют вводить в рацион малых детей именно индейку.

В этом видео вы сможете посмотреть на бройлерных индюков, живущих в домашних условиях.

Условия содержания

Чтобы выращивание индюков бройлеров в домашних условиях доставляло минимум хлопот, важно обеспечить необходимые условия содержания, организовать правильный уход и кормление. Первое, с чего стоит начать, так это с обустройства индюшатника. Индюки относятся к тем птицам, которые любят тепло, поэтому температурному режиму следует уделить особое внимание: в помещении температура не должна опускаться ниже +20˚С. Кроме этого, на полу должна быть подстилка в виде сена либо соломы, можно использовать опилки. При обустройстве индюшатника следует учитывать, что птица боится влажности и сквозняков. Нужно организовать в помещении приток свежего воздуха, т.е. сделать вентиляцию. В зависимости от выбранной породы может потребоваться установка дополнительного освещения.

Особенности содержания взрослой птицы

В домашних условиях индюков породы Биг-6 содержат при определенных условиях, которые нужно строго выполнять:

  1. Птичники обязательно проветриваются. Делать это следует тогда, когда в них нет птиц. Зимой для этого выбираются безветренные дни.
  2. Для индюков важны сухие подстилки, которые обновляются каждые две недели.
  3. Следует предусмотреть насесты для птиц. Для каждой особи требуется 40 см свободного пространства.
  4. Помещение оборудуется специальными ящиками для зольно-песчаной смеси, в которой индюки будут чистить перья.
  5. В птичнике должно быть достаточное количество кормушек и поилок со свежей водой.
  6. Необходимо убирать недоеденный корм и следить за чистотой воды.

В летнее время года индюков породы Биг-6 нужно выпускать на выгулы. Для этого им нужна большая площадь. Если участок маленький, то можно обустроить солярий. В нем должен быть цементный пол. Вокруг солярия высотой в два метра натягивается сетка. Уборка в нем должна производиться ежедневно.

Основной рацион индюков породы Биг-6 состоит из тех же кормов, что и рацион других пород этого вида птиц. Кормление должно быть полноценным и разнообразным. В рацион должен входить комбикорм с добавлением измельченного картофеля, кукурузы, силоса, моркови, зеленых и зерновых кормов. Увлажнять мешанку можно продуктами, подмешивая дополнительно шрот. Для улучшения аппетита индюков, можно давать им измельченный репчатый лук.

Чтобы взрослые особи хорошо набирали вес, весной и летом их кормят от четырех до пяти раз в сутки, зимой – три раза в день.

Белая широкогрудая индейка

В СССР белая широкогрудая была завезена в 70-х годах прошлого века и на ее основе были получены тяжелые, легкие и средние кроссы.

Растет индюшонок белой широкогрудой до 100 дней. После этого его можно отправлять на забой.

При ее разведении необходимо поддержание опеределенного температурного режима, влажности воздуха и режима освещения. Особенно боится белая широкогрудая сырости и холода. В этом случае индюки этой породы заболевают насморком.

Читайте также:  Кормление перепелов в домашних условиях: нормы и рацион питания

Нестись индейка белой широкогрудой начинает в 9 месяцев. В год она может больше сотни яиц с оплодотворяемостью 90%. Но в инкубаторе выводится только 75% оплодотворенных яиц.

Учитывая, что порода используется для самых разнообразных кроссов, индюки этой породы тоже отличаются большим разнообразием размеров. Самый легкий индюк весит 9 кг, индейка в два раза меньше. Половой диморфизм соблюдается во всех группах, поэтому на индейках нет нужды останавливаться особо.

Средний тип индюков весит 18-17 кг, тяжелый до 25.

Самые опасные болезни для индюков и их профилактика

Наибольшую опасность для птицеводческого хозяйства представляют болезни. Дело в том, что все инфекции почти мгновенно распространяются между особями и способны убить всё поголовье, а птичник и вольер сделать непригодными для содержания новых птиц.

Инфекции почти мгновенно распространяются между особями и способны убить всё поголовье.

Первыми признаками, на которые следует обратить внимание являются вялость, проблемы с передвижением и отсутствие аппетита. Заболевающие птицы прячутся в углах, их перья взъерошиваются и теряют блеск, а глаза вваливаются. Среди самых распространённых заболеваний следует назвать:

  1. Пуллороз или птичий сальмонеллез. Эта инфекционная болезнь опасна для всех домашних птиц мясных пород. Чаще всего поражает цыплят. Главный признак — расстройство пищеварения. Лекарств от этой болезни пока не существует. Всех больных особей убивают, а место их пребывания дезинфицируют.
  2. Синуситом заболевают птицы, условия содержания которых нарушены. Болезнь провоцируют сырость и сквозняки. Заболевшие особи с трудом дышат, хрипят и кашляют. Лечится антибиотиками, самым эффективным из которых является террамицин.
  3. Болезнь Ньюкасла. Тяжёлое инфекционное заболевание, которое повреждает нервную систему и органы дыхания. Первый и самый верный признак — паралич ног. Источников инфекции также очень много: от больных особей до клещей и грызунов. Лечение считается нецелесообразным, всех больных птиц убивают.
  4. Авитаминоз. Самое «несложное» заболевание, причина которого в неправильном питании и нехватке каких-либо питательных веществ или микроэлементов. Авитаминоз провоцирует проблемы с ростом и набором веса, а также размягчение костей.

Профилактика заболеваний: как сохранить здоровое поголовье

Любую птичью болезнь проще предупредить, чем вылечить. Поэтому начинающим птицеводам следует запомнить ряд следующих правил:

  1. Птенцам и взрослым особям противопоказаны сырость и холод. Птицы любят тепло.
  2. Необходимо проводить профилактические курсы антибиотиков.
  3. Постоянно отслеживайте состояние всех птиц. При подозрении на какой-то недуг — изолируйте особь от остального поголовья.
  4. Покупайте качественный комбикорм, добавляйте в рацион комплексные витамины, зелень, мел и соль.
  5. Причина многих болезней — низкий уровень гигиены. Соблюдайте чистоту в индюшатнике и вольере, регулярно дезинфицируйте все поверхности и предметы, с которыми контактируют птицы.

Московская бронзовая

Порода получена от скрещивания бронзовой широкогрудой с северокавказской. Несмотря на большое количество положительных качеств, она не получила широкого распространения. Разведением занимаются в центральной части России, в Московской области и в некоторых регионах Украины.

Читать так же: Комбикорм для индюков своими руками

Внешне московская бронзовая довольно крупная и красивая птица. Индюки достигают веса 13-14 килограммов, индюшки — 7-8. Окрашена птица в чёрный цвет с бронзовым оттенком. На хвосте и перьях присутствуют светлые полосы и окантовка. Туловище удлинённое, грудь широкая, округлая. Голова кажется тоже широкой. Клюв с розовым оттенком, изогнут.

Так как порода обладает хорошими мясными качествами, то главное в уходе за ней — кормление. Если есть возможность, то индюшат с первых дней нужно кормить промышленными комбикормами. Они максимально сбалансированы и содержат всё необходимое для набора массы.

Если такой корм достать проблематично, то можно использовать корма для бройлеров. Их дают первые несколько недель, а потом переводят на домашние смеси. Индюшатник обустраивается по указанному выше принципу.

Преимущества московских бронзовых:

  • хорошие мясные качества;
  • высокие репродуктивные способности;
  • неприхотливы;
  • подходят для пастбищного содержания.

Недостатки:

Московская бронзовая
  • тушка после забоя темнеет, из-за этого теряя товарный вид;
  • любят летать, но из-за большой массы не могут нормально подняться в воздух. Поэтому часто оказываясь за забором, не в силах вернуться;
  • молодняк не переносит сырость.

Специфика кормления

Большая мышечная масса и маленький скелет вносят специфику в рацион кормления этой птицы. При выборе корма следует уделять несколько больше внимания, чем при содержании индюки набирали быстро вес и сохраняли здоровый вид, им нужно повышенное количество протеинов.

Впрочем, для многих частников, может показаться дорого покупать специализированный корм. Для сокращения расходов можно его делать самостоятельно. Влажная мешанка из дробленного зерна и зелени, с добавлением премиксов и кухонных отходов, может не плохо подойти. Конечно, на таком корме будет по скорости набора веса отставать от эталонных стандартов, но все равно оставаться в удовлетворительных рамках.