12 лучших винных сортов винограда для северного виноградника

Темный виноград – это не просто вкусные, но невероятно полезные ягоды. А связано это с тем, что в составе темного винограда присутствуют антиоксиданты, которые необходимы для организма людей, страдающих сахарным диабетом, онкологией и неврологическими расстройствами. Вырастить такую культуру можно на приусадебном участке, но только для начала необходимо определиться с сортом данного растения.

Краткий обзор сортов винограда

В мире выращивается масса сортов винограда: белый, розовый, красный, чёрный, с различным вкусом и формой ягод. Все они различаются по срокам созревания и назначению, имеют свои достоинства и недостатки.

Белый виноград

В белом винограде отсутствуют антоцианы — вещества, придающие синюю окраску ягодам. Однако в его состав входят витамины и минералы, полезные для здоровья человека.

Для начала необходимо определиться, какие бывают сорта винограда. Они классифицируются по назначению, срокам созревания, урожайности, устойчивости к недугам и паразитам.

По назначению виноград может быть:

  • столовым – употребляется в пищу в свежем виде;
  • техническим – применяется как сырье для изготовления соков и вин;
  • универсальным – предназначен и для употребления в пищу, и для изготовления вина.

Для приготовления белого вина используют белые сорта винограда

По времени созревания виноград подразделяют на:

  • ультраранний;
  • ранний;
  • среднеранний;
  • средний;
  • среднепоздний;
  • поздний.

Одной из наиболее важных характеристик винограда является урожайность, измеряющаяся в количестве собранных с куста плодов. По этому признаку он может быть:

  • малоурожайный (до 5 кг);
  • среднеурожайный (5–8 кг);
  • урожайный (8–10кг);
  • высокоурожайный (более 10 кг).

Устойчивость растения к болезнетворным организмам и вредителям классифицируется по пятибалльной шкале. Сортов, имеющих нулевое значение, на практике еще не вывели – это максимальное значение устойчивости, когда дополнительная обработка не требуется. Сорта со значением 1 и 2 являются высокоустойчивыми и практически не требуют химической защиты.

Еще одна немаловажная характеристика – это морозоустойчивость винограда. Здесь можно выделить 4 категории сортов:

  1. Высокоустойчивые – способны выдержать мороз до –35°С.
  2. Имеющие повышенную устойчивость – выдерживают от –23 до –27°С.
  3. Среднеустойчивые – от –18 до –22°С.
  4. Слабоустойчивые – от –15 до –17°С.

Рассмотрим подробнее лучшие сорта винограда из каждой категории.

На сайте также вы найдете описание следующих сортов винограда: 

«виктор»

,

«рошфор»

«ливия»

,

«байконур»

,

«юбилей новочеркасска»

,

«августин»

,

«юлиан»

,

«монарх»

. А в чем заключается польза виноградных косточек, прочтете

тут

. Основные

свойства черного,красного, белого

и

зеленого винограда

.

Полезные свойства

В черных сортах содержится огромное количество флавонидов, которые отражаются на памяти головного мозга и всей работоспособности организма, а также способствуют снижению стресса, сонливости и усталости.

Имеющийся в черном винограде ресвератрол увеличивает продолжительность жизни, снижает риск разных заболеваний в клетках и организме в целом.

Кверцетин – это сильное спазмолитическое средство именно оно снижает риск возникновения у человека тромбов. Ко всему этому в свойствах черного винограда имеются противовоспалительные и антиоксидантные вещества.

Ко всему этому плоды черного винограда употребляют не только вовнутрь, но и применяют наружно, в косметических целях. Именно черный виноград, а точнее его свойства помогают восстановить проблемную кожу и ее эластичность. Сортов винограда черного очень огромное разнообразие, поэтому о них мы поговорим в этой статье.

Сорт Агриоргитико

Черный сорт винограда Агриоргитико была завезен к нам в Россию из Греции. Он очень полезен для человеческого организма, да и к тому же он используется для приготовления вин, таких как Немей. Среди главных качеств этого сорта винограда, можно выделить его большие грозди и крупные черные ягоды. У сорта винограда восхитительный вкус и отличная транспортабельность. Его часто употребляют в свежем виде.

Сорт Одесский черный

Если вы любитель вкусных домашних вин, то вам стоит обратить внимание именно на этот сорт винограда, потому что при изготовлении вина сок из ягод Одесского черного получается насыщенного, рубинового цвета. К тому же виноград используется для десертных напитков и получения сухого вина. Сорт относится к позднему сорту винограда по сроку зрелости. Попробовать сочные плоды этого винограда можно в самом конце сентября.

Форма ягод конусная, вытянутая, средних размеров. Грозди на ветвях, по отношению друг к другу расположены не плотно. В итоге плотность кистей по винограду незначительная. Вес одной грозди достигает от 120 до 300 грамм. Они всегда разного размера. Окрас ягод темно-синего цвета, округлой формы, мякоть не плотная, но очень вкусная и сочная. На виноградной кожуре Одесского черного, можно подметить присутствие небольшого воскового налета.

Самым характерным отличительным достоинством этого сорта является повышенный иммунитет, стойкость к болезням и неприхотливость, а также стойкость к перепадам температур.

Виноград не поддается мучнистой росе и серой гнили. Для посадки подойдут однолетние и двухлетние растения. Высадка саженцев осуществляется с апреля по май.

Читайте также:  Сальмонеллез: причины, признаки и симптомы, лечение

Сорт Буффало

Этот сорт черного винограда относится к универсальному типу виноградов. Для этого винограда характерны приятные, вкусовые качества. Срок созревания ягод от раннего к среднему. Куст винограда Буффало отличается не высоким ростом. Созревание побегов винограда случается четко в срок. Вес одной грозди может составлять от 160 до 320 грамм. Окрас ягод черный, среднего размера ягоды с округлой формой.

Чаще всего этот сорт винограда используют для приготовления вкусных, фабричных вин и некоторых разновидностей портвейнов. С этим сортом винные напитки приобретают лучший и насыщенный вкус вместе с оттенком.

Сорт Мускат Гамбургский

Виноград Гамбургский Мускат имеет крупные грозди с конической формой конуса. Ягоды винограда темного, черного цвета. Упруги и крупные. Собирается Гамбургский Мускат в конце июля месяца. Сорт этого растения отличается от других сортов высокой урожайностью.

Вес одной грозди Гамбургского Муската достигает до 800 грамм. Растение отличается высокой степенью морозостойкости. В ягодах этого сорта винограда содержится до 30% сахара. Чтобы виноград дал плодовитый урожай, за ним необходимо правильно ухаживать и вовремя подкармливать золой, в том числе и другими видами удобрения.

Сорт Брускам

Как и Мускат Гамбургский, так и сорт винограда Брускам отличается от остальных высокой степенью стойкости к сильным морозам и перепадам температур. Срок созревания средний. Если на ветвях имеется множество гроздей, то сам размер ягод будет меньше. Гроздь среднего размера достигает массы до 300 грамм.

Ягоды темного цвета, округлой формы и среднего размера. Брускам устойчив к серой гнили и оидиуму. Именно из Брускама получается вкусное, гривистое и бархатистое вино. Для средней полосы России этот сорт лучше всего.

Сорт Черный кишмиш

Черный кишмиш является самым старым сортом винограда, но при этом это не дает ему терять свою популярность. Главной особенностью данного сорта винограда, считается отсутствие косточек внутри. Плоды винограда созревают ранним или средним сроком. В течение срока созреваемости дает стабильный урожай. В каком-либо опылении, эта виноградная культура не нуждается, потому что цветки винограда обоеполые.

Гроздья напоминают форму цилиндра. Немного приплюснутые, тяжелые и крупные. Ягоды имеют небольшой восковой налет, кожица тонкая в мякоть очень сладка, плотной консистенции. Собирать данный сорт винограда можно на 135 день. Сбор урожая садоводом должен осуществляться без задержек.

Виды винограда

В род Vitis входит 78 видов винограда. Сам род делится на 2 подрода:

  • Euvitis Planch
  • Muscadinia Planch

Euvitis представлен 75 видами, которые с учетом ботанических, анатомических факторов, а также ареалов их распространения подразделяются на 3 группы:

европейско-азиатскую;

К ней относится только 1 вид винограда Vitis vinifera L, который делится на 2 подвида, давших большое количество сортов.

северо-американскую;

К ней относятся 28 видов винограда, среди которых наиболее известными являются Vitis rupestris, Vitis riparia иVitis labrusca.

восточно-азиатскую.

К ней относятся 44 малоизученных вида. Наиболее распространенный из них – это Амурский виноград.

Мускат

Так называется не один сорт, а целая группа виноградных сортов, для которых характерен приятный мускатный аромат. Они ценятся по всему миру, различаются цветом, формой, размером и способом применения.

Особенно в цене мускатные вина. Рассмотрим основные виды мускатного винограда:

Белый

Белый

  • Отличается плотной и сочной мякотью.
  • Ягоды круглые, небольшого размера, как и сами грозди, вес грозди в среднем 300-400 г.
  • Срок созревания этого сорта ранне-средний (140 дней).
  • Не отличается высокой урожайностью.
  • Для повышения этого показателя необходимо высадить рядом дополнительные опылители.
  • Вкусовые качества Белого Муската оценили на 4,3.

Розовый

Розовый

  • У этой разновидности ранний срок созревания 110 дней, но технически он доходит до кондиции только на 140 день.
  • В это время ягоды наиболее сладкие и вкусные.
  • Вкусовые качества ягод заслуживают оценки 4,3.
  • Грозди винограда очень маленькие, в среднем 200 г.
  • Мякоть сочная, плотная, кожура тонкая и покрыта налетом.
  • Цвет может быть розовым или темно-красным.
  • Отличается средней урожайностью.

Мускат летний

Мускат летний

  • Этот сорт наиболее подходит для употребления в свежем виде.
  • В этих целях Летний Мускат считается самым лучшим.
  • Его приятный, сладкий вкус по достоинству оценили в 4,7 балла.
  • Кроме того, сорт отличается хорошей морозостойкостью (выдерживает до -25), и хорошей урожайностью.
  • Для мускатных сортов ягоды достаточно крупные — 8 г, а целая гроздь может весить до 0,6 кг.

Мускат сверхранний

Мускат сверхранний

  • Это столовый сорт, который начинает радовать первыми сборами урожая уже на 95-100 день.
  • Вес грозди колеблется от 0,3 до 0,6 кг, а одной ягоды — 4-5 г.
  • Цвет плода насыщенный, красно-фиолетовый.
  • Вкус очень приятный, заслуживает оценку 4,5.
  • Плотная кожура приятно хрустит при поедании ягод.
  • Для сорта характерна хорошая морозостойкость, а зрелые ягоды еще 2-3

Профилактика

Для улучшения качества требуются несколько профилактических мероприятий:

  • контроль количества урожая;
  • предварительное прищипывание верхнего края побегов;
  • устранение густой поросли среди веток;
  • профилактическая обработка;
  • регулярный осмотр на предмет вредителей;
  • предупреждение болезней.

Профилактическое опрыскивание винограда щадящими биологическими средствами значительно снизит вероятность заболеваний и избавит от необходимости использования химических препаратов.

Контроль количества урожая заключается в своевременном сборе гроздьев. Нельзя допускать длительное нахождение на ветвях уже созревших плодов ввиду скорой порчи. Начало порчи одной грозди приведёт к порче других, рядом растущих гроздей, нашествию мошек и других вредителей.

Читайте также:  Как выявить и вылечить аспергиллез легких?

Сильное зарастание культуры ограничит доступ солнечных лучей и свежего воздуха к ягодам, что приведёт к неравномерному созреванию, затвердению мякоти. В период с мая по июнь культуре требуется профилактическая обработка посредством опрыскивания бордосской жидкостью. Это предотвратит возникновение большинства болезней, нашествие вредителей.

ЕЩЕ НЕСКОЛЬКО ПЕРСПЕКТИВНЫХ ВИННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА ДЛЯ СРЕДНЕЙ ПОЛОСЫ РОССИИ И СЕВЕРА

Вплотную за вышеприведенной лучшей дюжиной у нас идут сорта Дальневосточный Новикова и Оленьевский черный А. И. Потапенко. Иногда новое – это хорошо забытое старое.

Винный сорт винограда Дальневосточный (селекции Новикова, Россия)

Ранний, устойчив к морозу -28 °С и к милдью. Грозди средние. Ягода у сорта винограда Дальневосточный почти черная, вкусная (тон аронии и черники; возможно, слабый мускат).

Урожайность при поливе высокая.

Сухое и полусладкое вино – моно  и сепаж.

Винный сорт винограда Оленьевский черный (из первых амурских гибридов селекции А. И. Потапенко)

Сорт винограда Оленьевский черный — ранний, сладкий, устойчивый, урожайный, годен на вино. Куст сильнорослый, поэтому может использоваться для арок и беседок.

Из новинок, еще не вступивших в плодоношение, большая надежда на Каберне Юра, перспективный сорт Валентина Блаттнера (Швейцария).

Но для вашего виноградника окончательный выбор сортов за вами. Наш любимый виноград так уникален и пластичен, что может расти практически везде, где человек готов его посадить и полюбить. Как растет винный виноград уже много лет в нашем Тверском виноградном саду, так может расти он и на вашем винограднике.

Олёна Непомнящая, опытный виноградарь, хозяйка виноградника в Тверской области и бессменный эксперт сайта по выращиванию винограда.

Лучшие крупные сорта

Виноград с крупными плодами требует трепетного ухода внимания. Особенно важно соблюдать правила агротехники, чтоб не допустить растрескивания ягод. Наибольшей популярностью в данной категории пользуются следующие разновидности.

Преображение

Столовый виноград преображение со сроком вызревания 110-125 дней. Вес кисти рыхлой структуры составляет 1,5 кг, но отдельные экземпляры завешивают до 2,8 кг.

Куст высокий с мощной корневой системой и лозой. Ягоды крупноплодные удлинённо-овальные розового цвета.

Сок плодов накапливает достаточное количество сахара, но приторности при поедании ягод не ощущается благодаря небольшой кислинке. Урожайность – примерно 20 кг с куста.Крупный сорт преображение

Ландыш

Срок вызревания сорта ландыш — 125-135 дней. Масса кисти достигает 1,5 кг. Ягоды имеют овальную форму, окрашены в янтарный цвет. Отмечается высокая стойкость растения к болезням и вредителям, морозостойкость до минус 21°, длительное хранение урожая.

Гигантский ландыш

Столетие

Кишмишовый сорт столетие со сроком вызревания 125-135 дней. Грозди имеют коническую форму, плоды окрашены в жёлто-зелёный цвет, вес кисти составляет 800-1300 гр. Особенности культуры: изысканный вкус с лёгкой ноткой муската, высокая урожайность, морозостойкость до минус 23° и неплохая стойкость к болезням.

Кишмишевый сорт столетие

Юпитер

Кишмишовый сорт среднераннего созревания. Средний вес кисти – 250 гр., ягоды крупные (до 6 гр.), окрашенные в красный или фиолетовый цвет. Особенность разновидности заключается в крепком иммунитете и длительном сроке хранения.

Созревающий сорт юпитер

Среднеспелые

Сорта синего винограда среднего срока созревания готовы к уборке через 130-140 дней после того, как «проснется природа». В южных регионах плоды начинают собирать в августе, а в Подмосковье, Сибири, на Урале – с середины сентября.

Столовые

Кишмиш черный

Черный кишмиш морозоустойчив, но в Подмосковье и более северных областях требуется на зиму его укрывать.

КубаньНадежда-АЗОС

Сорт винограда Надежда-АЗОС Из фиолетовых ягод винограда Надежда-АЗОС образуются крупные рыхлые или слегка плотные гроздья. Гибрид российской селекции устойчив к грибкам, долго не теряет вкусовых качеств и не боится морозов до -23 градусов.

Велика

Виноград Велика может долго храниться в прохладных условиях, устойчив к температурам до -22 градусов, не растрескивается.

Следует знать, что выращиваемый в прохладном климате сорт легко поражается грибковыми заболеваниями.

Технические (винные) сорта

Августа

При выращивании сорта Августа нужно вовремя удалять пасынки, которые очень быстро отрастают.

Подходит для выращивания в Сибири, Подмосковье, на Урале, так как не боится морозов до -25 градусов.

Цимлянский черный

Из плодов винограда Цимлянский черный изготавливают красные и розовые сухие, столовые, игристые вина.

На зиму рекомендуется укрывать.

Черный доктор (кефесия)

Виноград Кефесия До -23 градусов мороза способен выдержать этот сорт винограда, поэтому в южных районах в укрытии на зиму не нуждается. Выращивают «жемчужину виноделия» не только на юге страны, но и в Подмосковье, Сибири, на Урале.

Ягоды имеют терпкий вкус, привкус вишни и ощутимую кислинку.

Нередко виноград Черный доктор называют Кефе изюм или Кефесия.

Жемчуг черныйЛавайдийский

Среднеспелые

Таежный

Высокоурожайный сорт требует рядом растущего опылителя, устойчив к гнилям, но может поражаться милдью.

Среднеспелые

Молдова черная: отличия и особенности

Отдельного сорта Молдова черная не существует. Скорее всего, путаница с выявлением «нового сорта» произошла из-за различия окраса ягод в стадии технической и потребительской зрелости.

Чтобы транспортировать ягоды, грозди срывают несколько недозрелыми, когда окрас ягод недостаточно интенсивен. Из-за этого они кажутся просто синими, а не иссиня-черными.

Молдова черная: отличия и особенности

Если проживаете в регионе с достаточным количеством осадков летом (либо имеется возможность хорошего полива), при этом зимы не отличаются особой суровостью, то можете вырастить виноград Молдова прямо на своем участке.

Выбрав для кустика солнечное место попросторнее, но защищенное от сквозняков, уже через пару лет сможете лакомиться не только ягодами, но и вкуснейшим вареньем, соком или ароматным вином.

Читайте также:  Метронидазол для цыплят и кур: описание, характеристика

Арсеньевский

От периода конца цветения до сбора первых ягод проходит обычно 134-145 суток.

  • Грозди довольно крупные и тяжелые, масса их может достигать 1,6 кг.
  • Ягоды в грозди тоже довольно массивные, они могут весить до 12 г.
  • Вкус ягод сорта характеризуется как очень хороший.

К положительным достоинствам сорта относится то что они как на лозе в грозди так и в обычном бытовом холодильнике могут храниться весьма продолжительный период времени без изменения вкуса и консистенции мякоти. Ягоды хорошо транспортируются даже на дальние расстояния.

Лоза без укрытия выдерживает морозы до -25 °C, но если температура опускается зимой в вашем регионе ниже этой отметки, то придется обязательно лозу снимать с опоры осенью и укрывать.

Сорта – чемпионы

Рассмотрев все требования к определению лучших сортов, можно уверенно сказать, что необязательно виноградный плод должен быть сладким или крупным. Главная цель — определить возможность его использовать. Если ягоду можно использовать хотя бы в двух видах продукции, и он отвечает всем требованиям – он попадает в десятку лучших. Некоторые из сортов ежегодно занимают призовые места и входят в топ. Итак, знакомимся с самыми редкими из самых:

    Первую позицию во всех топах уже не первый год сохраняет сорт винограда Аркадия. Он выведен искусственно, и составляющие его это Кардинал и Молдова. Является одним из столовых сортов винограда. Селекцией занимался институт им. В. Е. Таирова. Уже не первый сорт создает это институт виноградарства и виноделия. И все селекционные растения занимали призовые места. В топ-виноград попадает за свои высокие качества как в виноделии, так и для производства соков. Помимо этого, полное соответствие требованием: морозоустойчив (способен выдерживать температуру до 21 градуса ниже нуля). К заболеваниям имеет иммунитет, что благотворно сказывается на плодовитости, вес одной грозди может доходить 2 кг, а минимально около 600 гр. Вкус отличается легким мускатным привкусом, при этом Аркадия не сильно сладкая, но приятная по своим вкусовым качествам. Из-за всех перечисленных качеств данный сорт стоит на первом месте несколько лет, что подтверждает его индивидуальность.

    Вторым сортом названа София. Вывел виноград В.В. Загорулько, соединив Аркадию и Кишмиш. Считается ранним сортом, так как сроки созревания максимум 110 дней. Так же как и Лучистый, София имеет вес каждой грозди с ягодами около 1 кг. Оба сорта выдерживают морозы -20, а во вкусе ягодок не присутствует кислинка.

    1. Третье место занимает Кодрянка. Довольно интересный сорт, выращенный в современных условиях путем скрещивания Маршала и Молдова. Его можно назвать ранним (созревание до 110 дней). Лоза довольно сильная и выдерживает крупные кисти весом до полутора килограмм.

    К сожалению, сорт имеет недостаток – ягоды могут быть мелкими. Во избежание таких недочетов используют гиббереллин. Это способствует росту ягоды и уменьшает в ней количество косточек. Стандарт ягоды этого сорта: 3 см в длину, вес 7–8 гр. Удобный для хранения и перевозки. Сладкий и привлекательный. Считается одним из продающихся сортов на мировом рынке.

    1. Четвертое место заняли таджикские ученые и их сорт под названием Хаджи Мурат. Прародителями стали Гамбургский Мускат и Забалканский. Сроки созревания колеблются в пределах 10 –15 дней от Аркадии. Способность к морозам более чем удивляет до -22. Хотя селекционеры рекомендуют его разводить в теплицах, где сорт прекрасно себя чувствует и дает на одной грозди до двух с половиной килограмм. Минимальный вес около 800 гр. Если рассматривать каждую ягодку, то вес одной достигает 25 гр. О высоте такого урожая, как у Хаджи Мурата можно только мечтать. Замечательно храниться и перевозиться. С этим проблем сорт не испытывает.
    2. На пятом месте по популярности и своим качествам стоит Ливия. Сорт скрестили способом привития двух сладких сортов: Аркадия, Фламинго. Более раннего сорта с такими качествами пока нет – 105 дней. Вес одной виноградинки достигает 13 гр, а самой грозди до 1,5 кг. Ягоды интересной формы, по виду напоминают яйца, а по вкусу имеют приятную сладость с нежным и тонким ароматом.

    Понятное дело, что для каждого есть свой любимый сорт, и совершенно неважно, занимает он какое-то место в топе или нет. Они существуют для того, чтобы каждый мог насладиться вкусом виноградного плода, получить заряд энергии и витаминного коктейля.

    {SOURCE}

«Русская коринка»

Виноград суперраннего срока созревания, зимостойкий, не склонен к болезненности. В процессе вегетации формирует сильные рослые кусты с гроздьями среднего размера, плотно облепленными крупными ягодами. Мякоть плодов приятная на вкус, без характерного для винограда аромата. Сахаристость до 21,5%. Урожайность высокая — до 156 кг с сотки.

Теперь вы знаете много названий сортов винограда без косточек. Разбирайтесь в особенностях, присущим тому или иному сорту, и сможете попытаться отличить, какой же виноград лежит на полке магазина и что лучше выбрать для поставленных целей.

Поделись статьей: