Киви — что за фрукт, как он растёт в природе и в культуре

Почти две трети списка самых удивительных тропических фруктов планеты, занимают фрукты Тайланда. В рейтинг вошли малоизвестные фрукты, обладающие уникальными качествами и свойствами.

Интересные факты о камраке

  1. Плоды содержат большое количество витаминов и кислот, макроэлементы. Фрукты, цветы и листья используют как лекарственное растение.
  2. Сок фрукта можно использовать как отбеливатель для удаления пятен с одежды.
  3. Мякотью можно отполировать изделия из меди или латуни.
  4. Сок камрака способен избавить от похмельного синдрома и жажды.
  5. Если плоды приварить в сахарном сиропе они становятся очень ароматными.
  6. Плоды маринуют, солят, добавляют к мясным блюдам и рагу, украшают коктейли.

Мякоть карамболы очень сочная и полезная

Состав, калорийность на г и штуки, пищевая ценность и гликемический индекс

Кумкват – уникальный дар природы. В нем содержится большой набор витаминных и минеральных веществ:

  • витамины группы В, А и Е;
  • около половины витаминного состава – витамин С;
  • калий и магний;
  • кальций;
  • фосфор;
  • натрий;
  • цинк;
  • железо;
  • жирные кислоты (насыщенные, ненасыщенные и полинасыщенные);
  • эфирные масла.

Важные показатели кумквата:

  • невысокая калорийность – 100 граммам соответствует около 70 ккал, из них белки – 7,52 ккал, жиры – 7,74 ккал, углеводы – 37,6 ккал. 1 плод весит примерно 30 граммов, его калорийность — около 21,3 ккал;
  • отсутствие нитратов;
  • 80% воды в составе плода;
  • низкий гликемический индекс – 35 единиц.

Калорийность свежих фруктов составляет около 71 ккал на 100 граммов, в вяленом кумквате примерно 50-55 ккал, калорийность сушеного фрукта, или сухофрукта, равна 240-250 ккал на 100 граммов.

Чем полезно помело для женщин? Прочтите нашу публикацию.

Каковы полезные свойства кунжута, как правильно его употреблять? Об этом расскажет наша статья.

О вреде и пользе хурмы для здоровья мужчин можно узнать из данного материала.

к оглавлению ↑

Кумкват вяленый: полезные свойства

Кумкват вяленый полезные свойства

Для длительного хранения плоды фрукта вялят, сушат, консервируют и делают из них цукаты.

Вяленый кумкват представляет собой фрукт, предававшийся длительному высушиванию при температуре не выше 40 °C. Полностью высушенный цитрус обладает более твердой текстурой. В обоих случаях ценный состав сохраняется практически полностью.

Кумкват вяленый: полезные свойства

Цукаты готовят следующим образом: свежие плоды необходимо вываривать длительно в сладком глюкозном сиропе, затем засушить в сахарной пудре. После такого о диетических свойствах речи быть не может.

Калорийность продукта составит 284 ккал на 100 г. Энергетическая ценность: 0 г жиров, 80,1 г углевода, 3,8 г белка. Показатели свойственны продуктам, в приготовлении которых сахар не использовался. В противном случае калорийность значительно выше.

Выращивание киви в домашних условиях

При желании можно попытаться вырастить киви как комнатное растение, хотя особого смысла в этом нет:

  • для плодоношения требуется наличие мужского и женского экземпляров, цветущих одновременно (опыление проводится вручную мягкой кисточкой);
  • киви — крупная лиана, занимающая много места;
  • для образования цветочных почек необходима прохладная зимовка с температурой около +5°C;
  • цветение наступает поздно, через 5–7 лет после посева семян, и определить пол сеянцев возможно только во время цветения.
Читайте также:  Особенности посадки и ухода за желтой сливой на дачных участках

Для посева можно использовать семена из купленных в магазине плодов киви:

Выращивание киви в домашних условиях
  1. Выдержать плоды в тёплой комнате до полного вызревания (должны стать мягкими, с прозрачной мякотью).

    Семена из зрелых плодов киви можноиспользовать для посева

  2. Семена отделить от мякоти промыванием в чистой воде.
  3. Хорошо промытые семена выдержать неделю во влажной салфетке при температуре около +20°C, не допуская подсыхания.
  4. Затем посеять в рыхлую почвенную смесь на глубину около 5 миллиметров, осторожно полить чуть тёплой водой.
  5. Держать посевы при +20..+25°C, после появления всходов поставить на светлый подоконник без прямых солнечных лучей.

Уход за комнатными киви заключается в регулярных поливах отстоянной водой, не допуская пересыхания земли в горшке (летом полив чаще, зимой реже), еженедельном опрыскивании листьев чуть тёплой водой из пульверизатора и ежегодной весенней пересадке. Для подвязки вьющихся побегов в горшке закрепляют каркас из толстой изолированной проволоки.

Особенности цветения южного гостя

В домашних условиях правильная компактная форма важна, поэтому в течение двух первых лет жизни саженца ее последовательно формируют. После этого поддерживают аккуратный вид растения посредством санитарной обрезки. То, как будет выглядеть личи, во многом зависит от желания и трудолюбия владельца.

Цвести экзотическое растение начинает не ранее чем на седьмой год жизни. Но и это не предел. Возможно, долгожданных цветков и тем более плодов придется ждать более 10 лет.

Разновидности цветков

Отличительная особенность китайского растения – крохотные белоснежные цветочки, собранные в соцветие-кисть. Иногда окраска лепестков может бить нежно-лиловой. Цвет будет радовать владельца. Цветки впоследствии засохнут, уступив место гроздьям с плодами. Последних в каждой грозди от 3 до 14 штук.

Особенности цветения южного гостя

Особенности плодоношения

Время получения первого плода зависит от сорта и может составлять от 4 до 10 лет. Важную роль играет организация ухода – чем тщательнее садовод заботится о домашнем дереве, тем больше шансов на то, что оно порадует плодами.

Цветение личи – удивительное зрелище

Рахат-лукум белый

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: на 6 персон.
  • Калорийность блюда: 350 кКал/100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: восточная.
  • Сложность приготовления: низкая.

Белый локум (так называют лакомство в Турции) отличается очень нежным вкусом, поэтому понравится даже самым привередливым сладкоежкам. Каждый мастер готовит десерт по-своему, добавляя те или иные компоненты, тем не менее, найти несложный рецепт белого рахат-лукума можно на турецких форумах. При этом, если следовать всем правилам приготовления, у вас получится лакомство не хуже тех, которые продаются в Турции. Как приготовить блюдо дома?

  • сахар — 7 ст. л.;
  • сливки взбитые — 75 мл;
  • манка — 7 ст. л.;
  • молоко — 3 ст.;
  • кокос тертый — 100 г.;
  • миндаль, другие орехи (по желанию).
  1. Смешайте в объемной посуде сахар, манку, молоко. Варите смесь на медленном огне до загустения.
  2. Дайте массе остыть до комнатной температуры, после влейте сюда же взбитые сливки.
  3. Отправьте основу для десерта в холод на 40 минут.
  4. После с помощью смоченной в воде ложки придайте смеси подходящую форму. Каждый сформированный кусочек окуните в кокосовую стружку, положите на блюдо, украсьте орешками.

Плод лукума в домашних условиях

Родиной лукума является Юго-Восточный Эквадор, Чили и Перу. На сегодняшний день дерево выращивается не только в этих странах, но и в Мексике, на Гавайях, в Боливии.

В диком виде произрастает на высоте 2500-3000 м над уровнем моря.

Фрукт употребляется в пищу в сыром и переработанном виде. В домашних условиях из лукума готовят различные экзотические блюда.

Из плодов данного растения получают сладкий порошок. Для этого фрукт хорошо высушивают, после чего измельчают. Порошок сохраняет ценные свойства в течение 2-3 лет. Используется в качестве заменителя сахара. Экспортируется за рубеж. Замороженная мякоть долго хранится, также завозится в разные уголки мира.

Свежие, недозрелые плоды транспортируются на дальние расстояния, поскольку этот фрукт хорошо переносит перевозку, не повреждается и не портится, дозревает в пути. Мягкие, созревшие плоды имеют короткий срок хранения, поэтому транспортировке не подлежат.

Энергетическая ценность 100 г продукта – 329 ккал.

Археологи часто находят это растение в местах захоронения коренных народов Перу. Упоминается оно в произведениях древнего народа Моче.

В Америке лукуму считают деревом жизни, поскольку в неурожайные годы при массовых нашествиях вредителей она спасала от голода целые народы.

Лукума – растение семейства Сапотовые. Впервые об этом фрукте узнали жители Перу, Чили и Эквадора. На сегодняшний день встретить это растение можно на территории Боливии, Мексики, Гавайях и Коста-Рике.

В период созревания плоды падают на землю, но употреблять их можно исключительно, когда фрукт станет мягким.

Хранение и транспортировка

Плоды можно транспортировать на длительные расстояния, так как лукума дозревает в пути. Кроме этого, экспортируют плоды в замороженном состоянии. Мягкие фрукты лучше съедать сразу, так как в таком виде они долго не хранятся.

Полезные свойства

Входит в состав лукумы много веществ, которые благоприятно сказываются на деятельности всего организма. Есть в плодах витамин В1, который необходим для нормального протекания обменных процессов. Кроме этого, он принимает активное участие в работе сердечной мышцы и в процессе пищеварения. Еще в лукуме находится витамин В2, который относится к незаменимым веществам для человеческого организма. Он участвует в кроветворении и положительно сказывается на репродуктивной функции организма. За счет этого фрукт рекомендуется включать в рацион питания людям, у которых есть проблемы с заживлением ран .

Есть в лукуме и витамин В3, что позволяет использовать плоды в качестве профилактики, а также для лечения атеросклероза . Кроме этого, витамин В3 способствует снижению уровня холестерина в крови. Входит в состав плодов и клетчатка, которая благоприятно сказывается на деятельности кишечниками и помогает предотвратить или же избавиться от запоров . Помимо этого, есть и другие вещества, которые положительно сказываются на иммунитете и защищают клетки мозга от поражения.

Есть в лукуме и каротин, который благоприятно влияет на зрении и снижает риск возникновения некоторых проблем с глазами. Благодаря содержанию железа активируется рост новых кровяных клеток, которые транспортируют кислород по организму. Входит в лукуму и кальций, который укрепляет кости, ногти и волосы.

В семечках фрукта находится достаточно много жира, что позволяет использовать их в косметических целях.

Использование в кулинарии

Лукума пригодна в пищу, как в сыром, так и в переработанном виде. Плоды тушат в сиропе и используют в качестве отдельного десерта. Мякоть подходит для начинки в разнообразной выпечке. Из свежих плодов готовят вкусное мороженое.

Плоды сушат, измельчают, и полученный порошок, используют для изготовления разных блюд. Его применяют в качестве сахарозаменителя, который кладут в десерты, коктейли, пудинги и др. Кроме этого, лукуму применяют при изготовлении питания для детей, йогурта, коктейлей и т.п. Чтобы иметь возможность использовать плоды круглый год их консервируют и замораживают.

Польза лукумы и лечение

Польза лукумы обусловлена богатым составом полезных веществ. Народные целители применяют плоды в период лечения паралича и других заболеваний.

Вред лукумы и противопоказания

Вред лукума может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Отказаться от употребления фрукта стоит при сахарном диабете.

Особенности выращивания

Некоторые садоводы считают, что семена из фруктов, купленных для употребления в пищу на отечественном рынке или в магазине – подходящий материал для его размножения. В чем-то они правы, ведь выращивают же таким образом лимоны и мандарины. Но стоит учитывать тот факт, что не все виды гуавы самоопылямые, есть среди них и сорта, которые без дополнительного опыления не плодоносят, а вот с этим уже могут быть проблемы. Лучше всего приобрести семенной материал в специальном магазине – так будет точная уверенность в том, что ваше деревце принесет плоды, или же использовать проверенные сорта.

При посадке не забываем, что у семечек твердая оболочка. Чтобы ускорить и облегчить проращивание, их надо замочить часа на 2-3 в регуляторе роста. Кроме того, не помешает немного поцарапать семечки наждачной бумагой – так ростку будет легче проклюнуться.

Особенности выращивания

Для выращивания саженцев лучше использовать тепличку или парничек, ведь им нужна достаточно высокая температура, не менее 24 градусов тепла. Семена углублять не надо, достаточно просто посеять их сверху на рыхлую землю и слегка присыпать песком. Когда сеянцы подрастут и достигнут высоты около 5 см, их надо прищипнуть и пересадить в отдельные горшочки.

Противопоказания к лечению фруктом

Для внутреннего приема плоды имеют несколько противопоказаний. Это – сахарный диабет, особенно, в декомпенсированной форме, тяжелая сердечная, почечная недостаточность, аллергия и непереносимость. Нельзя лечиться плодами детям, беременным, кормящим – из-за токсичности.

Недопустимо попадание средства в ротовую полость – едкий сок может спровоцировать ожог. При случайном проглатывании сока или мякоти следует провести промывание желудка во избежание отравления. Если речь идет об использовании мази наружно, противопоказаниями станут только аллергия, беременность, кормление грудью.

Похожие записи: Диета при подагре — таблица продуктов и рекомендации по питанию Как лечить подагру в домашних условиях: симптомы, народные рецепты Как пить желатин для лечения суставов — польза применения Хондропротекторы для лечения суставов: что это такое, список препаратов

Маракуйя (тайское название: сауварот)

Маракуйю, которую еще называют страстоцветом или фруктом страсти, не так-то просто найти на рынках. Ее выращивают на специальных плантациях.

С виду маракуйя напоминает мангостин без листиков: баклажанового цвета гладкие шарики величиной с мяч для большого тенниса. Чтобы попробовать этот фрукт, достаточно порезать его пополам или сделать небольшой срез сверху. Внутри будут съедобные косточки, плавающие в желто-зеленом жидком желе. На вкус фрукта напоминает сладкий крыжовник. В Таиланде из маракуйи делают потрясающие шейки с добавлением кусочков манго, смешивают с йогуртами и пьют соки.