Как вырастить авокадо в домашних условиях?

Например, существует несколько способов, как вырастить авокадо из косточки и получить настоящее дерево. Причем, при соблюдении всех рекомендаций, оно даже в скором времени даст плоды. Собственноручно выращенный авокадо не только будет полезным продуктом, но и станет увлекательным занятием.

Зачем выращивать авокадо?

Авокадо — это вечнозеленое дерево семейства Лавровых, достигающее высоты 20 м. Его густая шарообразная крона покрыта блестящими кожистыми листьями размером с ладонь. Период плодоношения авокадо продолжается 40–50 лет, а сами плоды овальной, грушевидной или бутылочной формы достигают длины 12–15 см и веса 1,2–1,5 кг. Их вкус благодаря высокой концентрации жиров ощущается как сливочный и маслянистый.

Сегодня выращивание авокадо по популярности соперничает с таким бизнесом, как выращивание микрозелени — прежде всего, из-за невероятной пользы его плодов:

  • Авокадо содержат много антиоксидантов, органических кислот и соединений каротина, благодаря чему уменьшают симптомы артрозов и снижают воспаления;
  • Входящие в состав авокадо витамины благотворно влияют на состояние кожного покрова, повышая его тонус и разглаживая морщины;
  • В плодах наблюдается высокая концентрация клетчатки и растительных волокон, которые стимулируют метаболизм и улучшают работу ЖКТ;
  • Масло авокадо почти полностью состоит из жирных кислот, снижающих уровень холестерина и предотвращающих сосудистые заболевания;
  • Благодаря высокой концентрации витаминов C и E употребление плодов приносит пользу глазам и способствует профилактике катаракты.

В то же время вкусовые качества авокадо, в отличие от инжира или маракуйи, сложно назвать выдающимися, поэтому в чистом виде его почти не употребляют в пищу. Однако есть множество других способов применения плодов:

  • Авокадо используют как ингредиент супов, овощных и фруктовых салатов, мясных и рыбных блюд, бургеров, соусов и суши. Из него делают пасту для бутербродов;
  • В десертах авокадо органично дополняет вкус молочных продуктов и ягод. Фрукты кладут в мороженое, пироги и блинчики, муссы и пудинги;
  • Добавляя к авокадо другие фрукты и ягоды, готовят молочные коктейли, йогурты, смузи и фреши, алкогольные коктейли;
  • Масло авокадо успешно заменяет оливковое в различных салатах и блюдах из морепродуктов, придавая им оригинальный аромат;
  • Из пюре и масла производят мыло, косметические кремы, маски для лица и волос. Такая косметика благотворно влияет на кожу;
  • Авокадо используют в производстве препаратов для лечения суставов и костей, крема для профилактики кожных заболеваний;
  • Многие интересуются, можно ли вырастить авокадо в домашних условиях с декоративными целями. Из него получается оригинальное комнатное деревце.

Посадка авокадо

Плод авокадо называют еще «аллигаторова груша», а само дерево — персея. Чтобы на посаженном дома растении появились плоды, необходимы условия просто идеальные. Чаще всего они так и не появляются. По географическому признаку различают 3 вида персеи:

  • мексиканская;
  • гватемальская;
  • антильская.

Молодое растение

Почвосмесь для посадки можно приготовить дома из песка, предварительно прокаленного, волокна кокосового, земли из сада, перегноя, небольшой доли золы или извести. Далее следует взять емкость с отверстиями для дренажа, на дно уложить керамзит, насыпать сверху грунтовую смесь. Затем в земле делают углубление, помещают туда пророщенную косточку таким образом, чтобы над землей осталась острая часть, поливают, используя отстоянную воду.

Совет: чтобы домашняя персея хорошо кустилась, регулярно прищипывайте верхушки побегов.

Выращивание авокадо из косточки

Подготовка косточки авокадо

Косточка обычно занимает половину всего фрукта. Для успешного выращивания нужно выбрать спелый плод. Обычно у зрелой семечки стопроцентная всхожесть.

Как выбрать зрелый плод? Надавите на авокадо ладонями с обеих сторон  — спелый плод сам распрямляется. Часто в магазинах бывают недозрелые плоды – дома фрукту можно помочь доспеть – положить рядом с бананами, яблоками. Эти фрукты выделяют этилен, ускоряющий поспевание.

Авокадо довольно неприхотливо в выращивании – можно просто воткнуть в землю. Но так как семечка обычно долго прорастает – до трёх месяцев – её лучше проращивать  в воде. Крупная косточка содержит больше питательных веществ – это лучший вариант для выращивания.

Достать косточку из авокадо легко. Нужно разрезать его пополам вдоль и повернуть половинки. Семечку аккуратно достать ложкой из половинки фрукта. Хорошо промыть от остатков мякоти. Потом сделать небольшие отверстия по 5мм на одном уровне, посередине косточки.   Вставить 3-4 зубочистки и поставить косточку на стакан с водой. Вода должна доходить до середины.

Косточку нужно поставить правильно – заострённым концом вверх, а более плоской стороной  в воду.

Поставить стакан на окно и ждать появления ростка и корешков. Как уже говорилось – может пройти до трёх месяцев. Но весной этот процесс намного быстрее – за неделю проклёвывается. Не забываем постоянно добавлять воду в стакан по мере испарения.

Сначала косточка треснет пополам по семядолям – это хороший знак – скоро можно посадить её в землю.

Посадка

В горшке нужен хороший дренаж, грунт подойдет универсальный для цветов. Косточку сажаем также тупым кончиком вниз. В грунте закапываем наполовину.

Раскрытая косточка авокадо

В это время важно:

  1. Поддерживать землю влажной.
  2. Обеспечить светлое место.
  3. Выращивать в теплом месте.

    Росток авокадо

Через несколько дней появляется росток красноватого цвета. Растёт он стремительно – буквально на глазах. Вначале скорость роста поражает – авокадо за 3 месяца вырастает около 50 см. Потом рост замедляется, в основном дерево авокадо растет вверх и не торопиться обзаводиться боковыми побегами. Чтобы они появились нужно прищипнуть макушку у молодого деревца, когда оно станет нужной высоты.

Читайте также:  Груша — сорта для выращивания на даче и не только

Важно знать! Косточка и листья авокадо содержат опасный токсин – персин. Он может вызвать аллергию до анафилактического шока! Не заводите  это растение если в доме есть кошки и маленькие дети, которые любят пробовать всё на зуб.

Уход за авокадо в домашних условиях

Молодое дерево авокадо в горшке

Стволы у растения гибкие и можно сделать из трёх деревьев интересную композицию. Сажают в один горшок 3 ростка авокадо и по мере роста сплетают их стволы в косичку. Только нужно  оставлять зазоры для увеличения стволов в объёме – они ведь растут. Получится очень декоративное дерево в три ствола.

Через три-четыре года могут  появиться цветы, но  при выращивании авокадо из косточки в домашних условиях это редкое явление.

Цветы авокадо

Обычно получается деревце с крупными листьями. Дома оно может вырасти до двух метров, а в природе достигает 17 метров.

Видео о том, как вырастить авокадо из косточки

Теперь вы знаете, как вырастить авокадо из косточки в домашних условиях. Желаю вам удачных посадок.

С уважением, Софья Гусева.

Другие интересные статьи:

Подготовка косточки к посадке

Лучшее время для посадки авокадо – весна. В это время семечко максимально готово к прорастанию.

В магазинах продают три вида авокадо:

  • калифорнийский – косточка цвета лесного ореха, блестящая, словно покрытая лаком;
  • флоридский – косточка покрыта белой кожурой;
  • Пинкертон – кожура косточки светло-коричневая, шершавая, матовая.

Косточки всех трех видов хорошо прорастают в домашних условиях. Главное, извлечь семя из спелого фрукта.

Спелость авокадо можно определить по твердости. Нужно нажать на мякоть пальцем. У спелого плода при надавливании образуется небольшая вмятина, которая быстро исчезает. Такой авокадо пригоден для проращивания.

Мякоть можно съесть. Обратите внимание на косточку – хорошо, если ее кожура окрашена в полагающийся от природы цвет – это значит, что семя сформировалось и способно прорасти.

Если в вашем распоряжении оказалось несколько авокадо, проращивать нужно самое крупное семя. Чем больше косточка, тем больше в ней питательных веществ и энергии для роста.

С косточки снимают кожуру и опускают в воду примерно до половины, тупым концом вниз. Чтобы удержать семя вертикально, в его боках просверлите три отверстия, глубиной не больше 5 мм и вставьте зубочистки. Опираясь на них, семя сможет «висеть» в воздухе над стаканом, погруженное в воду только наполовину. Лучше сразу же добавить в воду таблетку активированного угля, чтобы не завелись бактерии.

Можно положить очищенную косточку на дно стакана и залить до половины водой, поставить на подоконник и затем доливать по мере необходимости.

Пошаговая инструкция по выращиванию авокадо из косточки дома

Если вы решили вырастить авокадо из косточки, учтите, что прорасти может только косточка спелого плода. Поэтому важно правильно выбрать авокадо: плод должен быть спелым и сочным. Извлеките косточку из плода, для этого нужно надрезать острым ножом мякоть по диаметру плода до самой косточки, а потом взяться за половинки авокадо и аккуратно повернуть их в разные стороны. Косточку осторожно помойте и протрите.

Для этого нужно в кожуре косточки аккуратно сделать три небольшие дырочки по экватору на равном расстоянии друг от друга. Делать дырочки нужно под углом 120 градусов. Вставьте в каждую дырочку по спичке или зубочистке. В стакан налейте кипяченую воду и аккуратно закрепите косточку над стаканом, оперев ее на спички. Косточку нужно располагать толстой стороной вниз. Она должна слегка касаться воды, по мере испарения воду нужно доливать.

Косточка начнет прорастать через несколько недель. Когда корешки достигнут длины 3 см, можно вынимать косточку из стакана и высаживать в субстрат. В качестве субстрата подойдет рыхлая смесь из перегноя, сырого торфа, садовой земли и крупного песка, взятых в разных частях. Можно добавить чуть-чуть извести — авокадо не нравятся кислые почвы.

Горшок лучше взять пластмассовый, а не глиняный. Для начала можно взять небольшой горшок глубиной примерно девять сантиметров. Его дно должно хорошо пропускать воду, поэтому проследите, чтобы в нем было достаточно отверстий для оттока воды. В качестве дренажа можно использовать специальные гранулы или керамзит.

Косточку нужно зарыть в субстрат не полностью, а только на треть или наполовину. Если вы решили вырастить авокадо из косточки без предварительного проращивания, закапывать ее в субстрат нужно тупым концом вниз. Получится, что тупой конец будет закопан в почву, а острый будет над ней возвышаться. Косточка, закопанная слишком сильно, может сгнить.

Выращивая авокадо, нужно помнить о правилах ухода за растением, если вы хотите, чтобы оно было здоровыми и красивым. Очень важную роль в жизни растения играет регулярный полив. При недостаточном поливе и пересыхании субстрата авокадо может сбросить листья. Летом полив должен быть обильным, а если воздух сухой, нужно еще и регулярно опрыскивать авокадо. Зимой полив нужно сократить.

Оптимальная температура для авокадо — умеренно теплая, 16-20 градусов. Авокадо способно стойко переносить летнюю жару и зимнюю прохладу в квартире, но по возможности нужно все-таки обеспечить ему нормальный температурный режим — при слишком низких или высоких температурах авокадо сбрасывает листья.

Авокадо любит свет, но не выносит прямых солнечных лучей, поэтому его нужно притенять или ставить около северного окна. Зимой нужно увеличить авокадо световой день, подсветив его фитолампами. В весенне-летний период подкармливайте авокадо жидкими минеральными и органическими удобрениями, предназначенными для тропических растений.

Читайте также:  Лещина фундук полезные свойства и противопоказания

Авокадо очень быстро растет и склонно к вытягиванию, поэтому не забывайте регулярно делать прищипку. Высота дерева авокадо в горшке, выращенного в домашних условиях, обычно достигает 2-2,5 м. Цвести выращенное из косточки авокадо начинает обычно на шестой-восьмой год после посадки.

Нужно ли пересаживать авокадо? Подрастающие сеянцы ежегодно пересаживают в горшки нужного размера методом перевалки. Взрослое растение в частой пересадке не нуждается. Пересаживают его в весенний период, если существует такая необходимость, но не чаще, чем раз в два года. При пересадке в почву добавляют немного глины и хорошо перепревший компост.

Как видите, вырастить авокадо из косточки не так уж сложно. Если вы будете правильно за ним ухаживать, это экзотическое деревце станет настоящим украшением вашего домашнего сада и будет радовать вас много лет.

Как вырастить дерево авокадо в саду?

Тропическое дерево авокадо – экзотический гость в наших краях. Но для опытного садовода нет ничего невозможного, и даже отечественные климатические условия не станут преградой для разведения этого растения. Конечно, северные широты для вечнозеленого дерева не подходят, но в пределах средиземноморского, субтропического влажного климата или сухих субтропиков оно сможет прижиться и в открытом грунте.

В средиземноморских субтропиках появление бутонов у авокадо начнется в конце осени – начале зимы, с ноября по декабрь. Цветение стартует в середине апреля, продолжаясь до начала лета.

Большое количество цветов на дереве авокадо – не гарантия обильного плодоношения, так как завязи образуются в более скромном количестве (меньше 1%).

Все это делает выращивание авокадо из косточки на садовом участке сомнительной, но всё же посильной задачей. Посадку можно проводить как ранней осенью, так и весной, но в обоих случаях понадобится предварительная подготовка и заправка ям.

В качестве посадочного материала выбираются саженцы с закрытой корневой системой. Это сеянцы, пророщенные из косточки в домашних условиях и достигшие в высоту не менее 30 – 40 сантиметров. Только экземпляры с перечисленными характеристиками обладают достаточной силой, чтобы укорениться в открытом грунте и адаптироваться к внешним погодным условиям.

Этапы подготовки места для посадки:

  1. На хорошо освещенном и прогреваемом солнцем участке выкапывается траншея. Ее габариты – 1,2 х 1,5 м (ширина – глубина);
  2. Извлеченную из ямы почву временно откидывают в сторону, она еще пригодится. Грунт с нижних слоев служит для формирования вала, защищающего саженец от сильных ветров;
  3. Стенку с северной стороны делают отвесной. Следующий этап – ее обшивка картоном и покраска в белый цвет эмульсионной краской. Это нужно для того, чтобы авокадо получало равномерное рассеянное освещение;
  4. Противоположному склону придается пологая форма, его накрывают черной пленкой для защиты от сорняков;
  5. Дно траншеи выстилается слоем дренажа;
  6. Сверху над ямой устанавливается накрытие из прозрачного пластика или листа поликарбоната.

В день посадки порядок действий должен быть следующим:

  1. Сохраненная при выкапывании почва смешивается с порцией компоста или перегноя. Можно добавить небольшое количество речного песка;
  2. Смесь засыпается в траншею слоем до полуметра и утрамбовывается;
  3. Сверху на утоптанный слой насыпается еще почва порционно – небольшими горками и с интервалами;
  4. Саженцы, выкопанные из тары, где их проращивали, вместе с прежним земляным комом помещаются на горки;
  5. Прилегающее пространство заполняется по мере необходимости грунтом;
  6. Почва вокруг саженцев уплотняется и обильно увлажняется.

Дальнейший режим ухода включает регулярный полив каждую неделю на протяжении 2 – 3 месяцев. Подкормка вносится до 4-х раз с перерывом на 50 – 60 суток. Состав подкормки включает в себя комплексные минеральные и органические удобрения. Объем – примерно по 70 г на каждый квадратный метр.

Для того, чтобы корни растения получали насыщение воздухом и лучше развивались, проводится постоянное рыхление приствольных полос.

Процедуру рыхления нужно выполнять неглубоко, так как корневая система плохо переносит повреждения. Также верхний слой посадочного места время от времени мульчируется скошенной травой, древесной стружкой или опилками.

С начала лета и до первого месяца осени авокадо поливается по мере пересыхания почвы. Заливать посадку не стоит – чрезмерное увлажнение и закисление грунта недопустимы. Не забывайте срезать отмирающие или слабые ветки, а также прореживать обрастающие побеги.

Обрезку делают только в тот период, когда гарантировано отсутствие заморозков в утренние и вечерние часы. Молодые саженцы чувствительны к холоду. Поэтому на зиму их защищают конструкцией из нетканого материала и полиэтилена.

Цветение и плодоношение авокадо ожидается на третий – четвертый год развития тропического растения.

Приобретение посадочного материала

Можно попробовать вырастить дерево авокадо в домашних условиях. Для этого следует позаботиться о хорошем посадочном материале — косточке. Ее необходимо изъять из спелого плода, приобретенного в магазине. Нужно правильно выбрать авокадо для того, чтобы косточка проросла. Для этих целей необходимо использовать только спелые фрукты. Проверить спелость можно следующим образом — легко сжать авокадо ладонями, плод должен принять прежнюю форму после этого. Если нет возможности приобрести спелый фрукт, не стоит отчаиваться, ведь он всегда может дозреть дома на подоконнике.

После приобретения авокадо сам фрукт можно съесть, ведь для проращивания ценность имеет только косточка. Вынимать ее нужно аккуратно, для того, чтобы не повредить ее кожуру.

Авокадо — полезные свойства

Плоды этого представителя семейства лавровых не просто вкусные, но ещё и полезные. Поэтому всем, кто хочет жить долго и быть здоровым, полезно употреблять авокадо. А его способность расщеплять холестерин, препятствуя появлению бляшек, поможет лучше чувствовать себя каждого второго. И это не единственное достоинство чудо-дерева.

Читайте также:  Инжир: особенности выращивания в Украине

С одной стороны, плод авокадо содержит немало калорий, но с другой — в нём нет жиров и сахара, поэтому он подходит для диетического питания. Полакомиться фруктом могут позволить себе даже диабетики.

Высокое содержание витамина С позволит вам забыть о простудных заболеваниях в осенне-зимний период.

Гипертоники, регулярно употребляя авокадо, в скором времени отметят нормализацию состояния и отсутствие скачков давления.

Калий в составе авокадо помогает лучше работать сердечной мышце, в то же время защищая организм от пагубного влияния стрессов.

Кушайте авокадо и вы забудете о многих проблемах со здоровьем. У вас:

  • наладится кроветворение;
  • улучшится память;
  • повысится иммунитет;
  • улучшится работоспособность.

Кроме этого, авокадо обязательно должно присутствовать в мужском меню, так как выступает в роли чудесного афродизиака. После тяжёлого физического труда, несколько кусочков маслянистого фрукта помогут быстро восстановить силы.

Гуакамоле из авокадо

Недаром мексиканцы регулярно готовят из авокадо гуакамоле. Всё делается очень просто: мякоть плода разминают вручную (не используя блендер), добавляют измельчённые зелень кинзы и чили. Блюдо солят и подают к столу как соус к поджаренному бекону, кусочкам сыра или тунцу, приготовленному в собственном соку.

А вообще мексиканцы широко применяют этот плод в кулинарии, готовя из него и пироги, и супы.

Не поленитесь и высадите несколько косточек авокадо открытым или закрытым способом. Когда они прорастут, получите море удовольствия.

Высадка в грунт

В назначенный день посадки работы проводятся следующим образом:

  • Почву плодородного слоя щедро заправляют вызревшим компостом или перегноем.
  • Полученную смесь засыпают в траншею слоем около 40 см и тщательно утаптывают.
  • С интервалом в 1,3–1,5 м по дну траншеи насыпают горки земли высотой 35–40 см.
  • Саженцы ставят на горки, не нарушая старого земляного кома, и заполняют пространство вокруг них питательным субстратом.
  • Почву после посадки тщательно уплотняют и обильно поливают.

Дальнейшее развитие саженцев будет зависеть от того, насколько грамотным будет уход за ними.

Способы проращивания косточки авокадо

  1. В почве.Извлеченную косточку опускают в слабый раствор гумата натрия и держат около двух суток, что значительно ускорит прорастание ростка. Нижнюю часть косточки втыкают в почву на пару сантиметров вглубь, острый конец направлен вверх. Горшок накрывают обрезанной полиэтиленовой бутылкой или целлофановым пакетом для создания парникового эффекта. На протяжении всего времени прорастания, почву в вазоне хорошо увлажняют. Примерно через месяц на косточке, разделенной на равные части появиться росток.
  2. В воде.Обязательно при этой методике следует использовать деревянные зубочистки, которые послужат, как опоры. Посредине косточки по окружности зубочистки втыкают в коричневую кожу на 5-7 мм и опускают саму косточку в стакан, наполненный теплой водой, так чтобы нижняя часть косточки до зубочисток находилась в воде, а зубочистки как опоры удерживали ее на весу. Очень важно контролировать уровень воды в стакане. Нижняя часть косточки должна постоянно находиться в воде на одинаковой глубине, до момента пересаживания уже проросшего ростка в вазон. По истечении трехнедельного срока на косточке должны прорасти корешки. Посадочный материал готов к высадке в почву вазона. В рыхлом наполнении горшка или вазона, проделывают отверстие на глубину, примерно соответствующую длине пророщенного корня, почву слегка увлажняют и корешок вместе с косточкой опускают в лунку. Хорошо расправив, молодые корешки и нижнюю часть косточки, подсыпают грунтом, оставляя большую ее часть на поверхности земли. Через пару месяцев, а возможно и раньше, из косточки появится росток.
  3. В ватке или во влажной салфетке.Подготовленную косточку заматывают во влажную салфетку или ватку, и так оставляют до разделения и прорастания ростка. И ватку, и салфетку необходимо постоянно смачивать тёплой водой или раствором Корневина.

Внимание! Семена авокадо при прорастании выделяют персин, вещество, влияющее на работу желудочно-кишечного тракта и системы пищеварения. Персин может вызывать аллергические реакции на кожном покрове. Использование резиновых перчаток при работе с проросшими косточками авокадо обязательно. 

Прищипка авокадо

Авокадо из косточки растет довольно быстро и имеет склонность вытягиваться. Потому необходимо регулярно делать прищипку для придания деревцу кустовой формы. Если прищипнуть макушку, можно добиться лучшего ветвления растения. Прищипку стволика делают для придания ему низкорослой формы и дальнейшего прорастания побегов из спящих почек. Ее производят на уровне не менее чем 15 см от поверхности земли, оставляя 3–4 побега, которые должны быть направлены в разные стороны. Как только стволик достигнет 20 см, осуществляется прищипка верхушек для формирования ветвей следующего порядка.

Первая процедура прищипки выполняется над восьмым листом, после чего растение начнет ветвиться. Веточки прищипывают над пятым листом.

Правильная прищипка и должный уход за деревцем помогают ему сформировать крону. Это является обязательным условием для его плодоношения.

Можно ли выращивать дома в горшке?

Этот экзотический вид можно выращивать как комнатное растение, хотя шансы его цветения и плодоношения ничтожно малы. Мы посоветуем, как вырастить авокадо дома в горшке.

Авокадо можно выращивать дома, используя косточку из купленных плодов. Растение будет миниатюрным по сравнению с образцами, растущими в естественной среде, но благодаря плотной форме деревца и кожистым листьям (длиной 10-15 см) станет необычным украшением интерьера. В хороших условиях растение может цвести (соцветия – не очень привлекательные желто-зеленые метелки) и даже плодоносить, хотя плодоношение является довольно редким явлением. Плодоносить растение начинает через 6-8 лет после высадки в горшок.