Как и где растет гранат и можно ли его вырастить дома

Гранат на Востоке называют королевским фруктом за прекрасный вкус и красивый внешний вид. В одном плоде содержится большая часть полезных веществ, необходимых человеческому организму. В народной медицине гранатовые зерна и кожуру применяют для лечения малокровия, дизентерии, расстройств желудочно-кишечного тракта и других болезней.

Ключевые слова

фрукты, хурма, ноябрь, декабрь, королекИллюстрации к материалу: shutterstock , Елена МоскаленкоКОММЕНТАРИИ

Хурмач 21 ноября 2018

В принципе, нормальный для восприятия материал, хотя очевидно, что слеплен дилетантом ))) Вот за этот абзац надо по опе отшлёпать (если писала дамочка. конечно))) » на вкус хурма сорта «шахиня» — яркая, крупная, в форме сердца. Но это не «королек», а значит, если плоды недозрели, вкус у них может быть вяжущий. Спелую «шахиню» можно отличить по полупрозрачной кожице с тонкими черными колечками: чем их больше, тем хурма более спелая…» Белиберда-с…

Касым Эристов 23 ноября 2015

Попробуйте приготовить чатни из хурмы. Это нечто! :-)) Идеально к мясу, птице.

Откуда родом этот плод?

География распространенности «пищи богов» (так хурму называли греки) очень широкая. Ее выращиванием занимаются в Японии, США, Китае, Австралии, Израиле и даже на Филиппинах. Конечно же, из этого перечня нельзя исключить и евразийский континент. Где растет хурма в России?

Хурма неприхотлива в уходе, но требует особого климата. В некоторых регионах России благоприятные условия для эго дерева созданы природой. Преимущественно она распространена в Краснодарском крае, в Крыму, в южной части Ставропольского края. Растет хурма и в Средней Азии (Ташкент, Ферганская долина).

Родиной дерева считается Китай, оттуда оно было завезено во множество других стран, которые теперь выращивают сладкие плоды для продажи по всему миру.

Географические районы выращивания граната

Страны, где произрастает гранат, отличаются мягким субтропическим климатом. Растение встречается как в диком, так и в культурном виде.

Естественный ареал произрастания включает Переднюю Азию: Турцию, Армению, Абхазию, Иран, Азербайджан, Грузию, Афганистан, Туркмению.

Северная граница ареала затрагивает азиатские страны бывшего СССР, Большой кавказский хребет, побережье Каспийского моря. Западные пределы касаются побережья Малой Азии. Южные границы доходят до берегов Аравийского моря.

Культурные гранатовые плантации вырастают на Ближнем Востоке, в Греции, Афганистане, Иране, Италии, Испании, Армении, Узбекистане, Грузии, Азербайджане, Франции, Португалии, Таджикистане. Активно культивируют растение в районе бывшей Югославии.

В России тоже встречается культурный гранат: в Северной Осетии, Крыму, Дагестане, Краснодарском крае, Сочи.

На вопрос о том, растут ли в Абхазии гранаты, ответ будет положительным.

Где растет самый вкусный гранат

Однозначного ответа на вопрос, где растет самый вкусный гранат, нет. Жители разных стран имеют различное мнение на этот счет.

Высокими вкусовыми характеристиками славится азербайджанский гранат. В Азербайджане, в городе Гейчай, традиционно проводят фестиваль гранатовых плодов. И именно гейчайский гранат пользуется наибольшей любовью жителей страны.

Распространено также мнение, что наиболее вкусный гранат растет в Иране – на исторической родине культуры. С этим утверждением не согласятся греки, для которых с древности средоточием самых ценных зернистых яблок был Тунис.

Обратите внимание! На вкус плодов влияет не то, как и где гранат растет, а сорт конкретного растения. Существуют сладкие, кислые и кисло-сладкие разновидности. Также лучшими вкусовыми качествами обладают плоды, растущие в благоприятных условиях, на плодородном грунте и созревающие при температуре +25°C.

Районирование граната по видам и сортам

В мире насчитывают всего 3 вида граната:

  1. Обыкновенный. Дает самые вкусные плоды. Именно от него пошли все культурные сорта. В диком виде растет в западной части Азии и Южной Европе.
  2. Сокотранский. Растет на Аравийском море на острове Сокотра. Вкусовые качества этой разновидности культуры ниже, чем у обыкновенного граната. Поэтому растение встречается в диком виде, но не культивируется.
  3. Карликовый. В отдельный вид выделен относительно недавно. Дает большое количество мелких плодов. Выращивается в качестве домашнего и декоративного растения.

На вкус плодов во многом влияет сорт. В списке представлены основные сорта граната и страны, в которых их выращивают:

  1. Асвад, Шароди, Ахмар, Халва. Культивируются в Иране. Вкус мякоти сладкий, практически без кислинки.
  2. Вандерфул. Сорт, отличающийся мягкими семенами. Популярен в Америке.
  3. Малисси, Мангулати, Рас эл Бахл, Ред Лоуфани. Выращивают в Израиле. Вкус сладкий, с легкой кислинкой.
  4. Галоша красная, Бела-Мюрсаль, Кырмызы-кабух, Галоша розовая, Велес, Шах-пар, Каим-нар. Сладко-кислые сорта. Отличаются терпким, насыщенным вкусом. Растут в Крыму и Закавказье.
  5. Бедана, Дхолка, Аланди. Мякоть плодов очень сладкая. Сорта характерны для Индии.
  6. Ачик-Дона, Казаке-Анар, Кзыл-Анар. Кисло-сладкая разновидность граната. Сорта активно культивируются в среднеазиатских странах. Созревают в октябре.
  7. Кок, Ульфа, Кызым, Веллис. Отличаются кисло-сладким терпким вкусом.
  8. Лоджуар, Ведана, Кадан, Нар-Ширин. Одни из самых сладких сортов. Популярны во всем мире.
  9. Ульфи, Ак-Дона, Лор-Жуар. Самые сладкие сорта из ранних. Распространены по всему миру. В большинстве стран созревают уже в сентябре.
Читайте также:  Нектарин: описание лучших сортов и рекомендации по выращиванию

Самими популярными декоративными сортами считают Мультплекс, Чико, Вариегату. Они не дают плодов, но красиво цветут.

Какие растут в России?

Качество плодов зависит от того, где и как растет хурма. Ботаники вывели сорта деревьев, которые приспособились к довольно сильным заморозкам. Среди них наиболее распространенными для нашей страны являются Виргиния, Россиянка, Гора Говерла и Гора Роман-Кош. Все эти сорта могут выдерживать довольно низкие температуры (-20-30 градусов), но лишь кратковременно. Каждый из них имеет свои преимущества, но именно морозоустойчивость — главный козырь.

Плоды у этих сортов сладкие и вкусные. Вызревают они ближе к концу осени, но долго храниться могут не все. Чаще всего насладиться сладостью ягоды можно будет не позднее середины января, но хурма сорта Гора Говерла способна сохраняться почти до конца зимы.

При выборе сорта очень важно учитывать грунт, ландшафт, пики температур и влажность в регионе, все это влияет на то, где и как растет морозоустойчивая хурма.

Полезные свойства и противопоказания

Гранат приятен многим на вкус и в то же время является очень полезным фруктом. В нем содержатся витамины А, В1 и В2, также Р, Е и С. В зернах граната содержатся органические кислоты и дубильные вещества.

Из-за наличия большого количества полезных веществ гранат часто используется в народной медицине:

  • при пониженном гемоглобине советуют пить гранатовый сок для его поднятия
  • зерна граната рекомендуют употреблять для предупреждения атеросклероза
  • людям с заболеванием диабета очень полезно употреблять данный фрукт, так как он может отчасти заменить инсулин
  • при проблемах с жидким стулом хорошо помогает высушенная кожура граната. Необходимо 10 грамм высушенной кожуры залить кипятком, настоять 10 минут и выпить половину, если эффект будет слабый то вечером этот отвар необходимо допить, но больше этой дозировки пить не стоит, а то потом придется принимать слабительные средства.

Но есть некоторая информация, которую следует учитывать и с осторожностью употреблять гаранты в пищу. Нельзя употреблять много гранатового сока, так как он может разрушить зубную эмаль. Также этот напиток противопоказан людям с заболеваниями ЖКТ в форме гастрита и язвы желудка, так как он сильно повышает кислотность и может вызвать обострение этих заболеваний.

Где лучше покупать?

Если гость страны желает отведать настоящих турецких фруктов, то первое, что ему стоит сделать по приезду – выведать у местных жителей, где расположен базар. Он есть в каждом, даже самом захудалом поселке. В больших городах рынки функционируют ежедневно, а в отдаленных местах 1-2 раза в неделю.

Чем хорош рынок:

  • только там можно приобрести свежие плоды, только привезенные с садов;
  • есть возможность попробовать плоды перед покупкой;
  • можно даже чуть поторговаться, если собрались приобретать большое количество товара;
  • более низких цен не найдете больше нигде. Здесь они рассчитаны на небогатое местное население, а не на зажиточных туристов.

За качество продуктов беспокоиться не стоит. У местных аграриев нет необходимости обрабатывать свои угодья вредными химикатами. Солнечная погода и без того позволяет снимать по несколько урожаев в год. Кроме того, в стране запрещена обработка полей опасными веществами.

Сезонные фрукты, поставляемые в турецкие сетевые магазины тоже местного производства, однако, они подвергаются обработке и длительному хранению.

Читайте также:  Белорусская поздняя Груша — описание сорта

СПРАВКА! Многие турецкие отели, особенно бюджетной ценовой категории, закупают фрукты у импортных поставщиков. Есть их конечно можно, но их вкусовые качества и свежесть будут совсем не такими, как у продуктов с фермерского рынка.

О полезном действии хурмы на организм

Немногие знают, чем полезна хурма. Но пользу этой ягоды переоценить невозможно.

  • Невысокая кислотность благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и выводящих путей.
  • Восточная сладость богата глюкозой и сахарозой. Две хурмы в день уберегут вас от проблем с сердечнососудистой системой. Глюкоза является незаменимой для сердечной мышцы, а витамин C способствует укреплению стенок сосудов.
  • Доктора рекомендуют хурму для тех, кто устал бороться с проблемными венами и варикозом. Незаменима эта ягода и для кровоточащих десен.
  • Антиоксиданты, содержащиеся в хурме, способствуют предотвращению онкологических болезней, а также задерживают развитие возрастных новообразований. Дубильные вещества в ягоде имеют противоопухолевое действие.
  • Хурма – враг атеросклероза. В этом плане она составляет достойную конкуренцию яблокам.
  • Если простуда застала вас врасплох, хурма поможет. Нужно развести ее сок теплой водой и трижды в день полоскать этим раствором горло.
  • Пектин, содержащийся в хурме, благотворно сказывается на пищеварении.
  • Хурма – враг кишечной палочки и золотистого стафилококка.
  • Спелые ягоды помогают работе ЖКТ и печени.
  • Хурма поможет и при диареи. Для этого нужно принимать отвар из плодов этой ягоды через каждые четыре часа.
  • Восточная ягода помогает выводить соль из организма. Кроме того, она является натуральным мочегонным средством.
  • Железо, содержащееся в хурме, предотвращает анемию, в особо тяжелых случаях, рекомендуется употреблять по сто грамм плодов в день или пить чай на основе листьев хурмы.

Беременным часто хочется чего-то экзотического. Будущим мамам хурма не противопоказана, съедая по две ягоды в день, можно существенно повысить свой иммунитет. Главное, соблюдать осторожность.

Противопоказанием могут быть аллергические реакции и сахарный диабет. Также, если появилась отечность и слезоточивость, нужно обратиться за советом к врачу.

Можно ли кормящей маме есть хурму?

Ответ на этот вопрос не может быть однозначным. Кормящей маме лучше на время забыть о своих «хочу». В любом случае, важно наблюдать, какая реакция возникает у организма на тот или иной продукт. Тем не менее, полезные витамины и микроэлементы необходимы, как самой маме, так и малышу. Потому, если никакой негативной реакции на этот продукт организм не выдает, то почему бы и нет — главное, не злоупотреблять.

Разновидности культуры

Хурма имеет не только большую географию распространения, но и огромный сортовой ассортимент. Насчитывается более 500 видов этого дерева. Вкус и внешний вид плодов зависят от сорта.

Некоторые сорта, которые растут в естественной среде, для питания вообще непригодны. На рынки попадают плоды кавказского, виргинского или восточного вида, на основе которых и выведено большинство известных сортов. Наиболее популярны такие разновидности:

  • Россиянка — этот сорт гибридный, плоды небольшие и немного приплюснутые, имеют желто-оранжевый оттенок. Они сладкие и обладают умеренной терпкостью, характерный вкус приобретается после размягчения и созревания. Сорт относится к морозостойким и хорошо переносит заболевания. Больше всего распространен в Крыму;
  • Королек — эта популярная разновидность была получена благодаря работе японских селекционеров. Плоды крупные, имеют вес до 400 граммов каждый, круглой формы и ярко-оранжевого цвета. Мякоть сочная и имеет сладкий вкус. Есть «шоколадный» подвид, который считается самым сладким из всех видов хурмы темно-коричневого цвета. Прежде чем посадить такое дерево, нужно знать, где растет королек лучше всего — это Кавказ, Крым и южные регионы Украины;
  • Бархатная — хурма родом с Филиппинских островов. Она покрыта небольшими ворсинками. Дерево этого сорта имеет высоту 20 метров, сами плоды круглые и очень большие, вкус своеобразный, даже немного напоминает сыр. Кожура имеет специфический запах: перед употреблением ее срезают, поскольку она раздражает слизистую оболочку;
  • Медовая (Мандариновая) — обладает желеобразной и мягкой мякотью, имеет сладкий вкус. Деревья способны переживать температуру до 25 градусов мороза. Плоды оранжевые и ароматные, но несколько терпкие.

Россиянка. Среднерослый гибрид, полученный в середине прошлого века, с желто-оранжевыми, небольшими и слегка приплюснутыми плодами. Вкус умеренно терпкий, очень сладкий, но только после полного созревания и размягчения. Очень популярный, устойчивый к заболеваниям и морозостойкий сорт.

Королек. Сорт старой японской селекции. Дает круглые, крупные (250-400 г) плоды, имеющие ярко-оранжевый цвет и сочную желеобразную мякоть с превосходным вкусом. Есть «шоколадные» корольки, мякоть у которых темно-коричневого цвета и самая сладкая из всех сортов. Из молотых косточек варится напиток, слегка похожий на кофе.

Читайте также:  3 правила устройства эффектного цветника по-быстрому

Бархатная хурма. Пришла к нам с Филиппинских островов. По фамилии испанского известного ботаника сорт еще называют Маболо, это слово можно перевести как «лохматый». Плод выглядит на редкость симпатично, так как покрыт короткими ворсинками. Дерево очень крупное (до 20 м) с шаровидными, довольно крупными (до 10 см в диаметре) плодами, обладающими своеобразным вкусом с сырными нотками.

Черная хурма (Сапота черная). Выведена в Мексике, выращивается на Гавайях, Маврикии, Филиппинах. Плоды отличаются насыщенным зеленым окрасом шкурки и абсолютно черной мякотью. По консистенции и на вкус мякоть очень напоминает шоколадный пудинг.

Бычье сердце. Визуально плод похож на одноименные томаты. Мякоть имеет ярко-оранжевый окрас и очень сладкий вкус.

Мандаринная (медовая). Мякоть очень мягкая, желеобразная (при полном созревании), вкус приторно-сладкий. Из-за чрезвычайной нежности транспортировать ее нельзя.

Гора Говерла. Деревья до 5 м в высоту, очень морозостойкие (до -24°С). Ягоды до 270 г имеют оранжевый цвет и ароматный изумительный слегка терпкий вкус. Садоводы считают этот гибрид самым лучшим и удачным.

Кроме отменного вкуса хурма обладает массой полезных свойств. Из всего разнообразия сортов всегда можно подобрать то, что понравится именно вам.

Формирование кроны

Но не стоит обольщаться и увлекаться первичным урожаем, важнее сформировать крону , иначе деревья будут иметь неопрятный вид, плодоношение передвинется на периферию и вверх, ветки начнут обламываться.

Основной формой кроны специалисты рекомендуют измененно-лидерную , для которой характерна прочность, хорошая освещенность и небольшая высота деревьев. Интервал между скелетными ветвями в такой кроне составляет 20-40 см. количество которых может составлять 4-6 шт.

Весной первого года роста саженец обрезается на высоте около 80 см, к осени вырастает из верхней почки побег продолжения центрального проводника, а из боковых почек оставляют в рост две расположенные радиально, одну на высоте штамба (около 50 см), другую на 20 — 40 см выше от нее, побеги из остальных почек нужно постоянно прищипывать или просто удалить почки. Весной следующего года центральный проводник подрезают на высоте около 1,5 м, а боковые ветки обрезают оставив по 40 — 50 см, чтобы полускелетные ветви располагались как можно ближе к стволу. В лето стимулируют развитие пары противоположно располагаемых скелетных веток, которые должны быть перпендикулярны плоскости нижних двух веток. Таким же образом формируют еще один ярус, затем центральный поводник убирается с переводом на боковую ветвь.

Омаров М.Д. (Всероссийский НИИ цветоводства и субтропических культур, г. Сочи) рекомендует формировать крону пальметтой , что значительно увеличит урожайность. Такая крона обязательна в пристенном выращивании.

Большинство специалистов сходятся в том мнении, что культурный сорт, привитый на высоком, свыше 1 м, штамбе хурмы виргинской, более устойчив к низким температурам зимой и позволяет избегать повреждения штамба морозами. Для промышленных насаждений это, возможно, и верно, но в приусадебном хозяйстве, под пристальным вниманием садовода, всегда есть возможность защиты штамба и скелетных ветвей при критически низких температурах. Более того, если случится стужная зима, высокий штамб не спасет культурный сорт, возможно, пострадает и сам, а вот если саженец посажен с заглублением места прививки, то из спящих почек, располагаемых в подземной части вырастут новые побеги, из которых можно будет сформировать новую крону.

Сезон созревания хурмы и условия ее хранения

Плоды хурмы поспевают уже тогда, когда ветви дерева лишаются листьев.

Хурма – осенне-зимний фрукт, поэтому искать ее на прилавках можно, начиная с октября по февраль.

Сезон созревания хурмы и условия ее хранения

Если вы купили зрелые плоды, то единственная проблема – донести их в целости до дома. За счет своей сочности, они становятся очень хрупкими. Наверняка вам не однажды приходилось приносить домой в пакетике вместо цельных ягод хурмы желеобразную массу. По этой причине заботливые продавцы на рынках складывают выбранные фрукты в специальные пластиковые лотки и лишь затем в целлофан. Мы со старшим сыном часто поступали еще проще – покупали хурму, мыли ее бутилированной водой и усаживались есть на перроне вокзала, глазея на поезда.